成都老碼頭火鍋 (已結業)

今天去了老码头火锅😍据闻这家店在内地非常的有名，主打招牌无渣红油汤底以大红袍花椒。贵州朝天椒等多种材料都是由四川直送，还可以看到熟悉的四川火锅必备的香油一罐跟我在成都吃火锅的时候还真是一模一样，这家其实之前我已经去过一次，对他们有提供猪脑花这件事还是非常的惊喜！另外内部装潢也是走中式宫殿风😛，每个位置也非常的宽敞进去后很多的内地朋友都在吃饭，想必应该是口味不会差太多了吧。-----✅选择的锅底是自选鸳鸯两款$188 酱料及水果的按照人头分别是$25一份的酱料费用。锅底的选择也是非常丰富如果不想吃辣的锅底可以选择鲜淆猪骨汤/宫廷药膳汤/风味胡椒猪桶骨汤/养颜花椒鸡/羊肚鸡炖汤/猪尾巴炖汤超级多的选择，如果吃辣可以选择两种分别是香港风味的无渣红有麻辣汤和成都口味的，辣度也是从轻辣到大辣。我们这么不能吃辣的广东人肯定还是选择了轻辣哈哈。——✅肉的部分我们选了手切极品Prime 牛小排 $178 和舌尖上的牛舌$68 、爽脆牛黄喉 $86 很推荐这个牛小排吃起来油脂丰富而且也不会很硬非常的软，牛舌分量不算多店家调了一些酱吃起来也是非常的有嚼劲，牛喉比我平时煮火锅的要稍微的厚身一些，但是分量非常

今日放大假去左旺角買野，買完野見時間尚早，搵下有無啲咩早鳥優惠餐廳，上op搵左呢間打邊爐19:30前離座有68折😍岩晒我。入座時1730已經有10枱左右人食緊🙈。。每位$25/醬料費，另外出面有自助吧拎醬料同水果🍉。。我地擇左個「風味胡椒豬桶骨鍋 $208」，一拎上枱o左嘴😅勁大，同埋有4大件豬筒骨，舊舊都好大舊，湯底胡椒味好重好足料。。食物方面叫左：西班牙黑毛豬腩肉 $86鮮蝦雲吞 5隻 $42手工白菜餃 5隻 $39炸魚皮 $48脆炸午餐肉 $52。因為湯底好足料，所以2個人唔使叫好多野食都好飽，加上出面自助吧可以任拎水果。講返野食先，幾推薦呢度既手工餃，皮薄又彈牙，唔會痴牙，餡料幾足稱。炸魚皮同午餐肉又係必點！脆卜卜配打邊爐岩晒。。啤酒$38/支，幾隻牌子都係，椰青都係$39，仲要好大個！埋單折實一個人都唔使$250蚊，真係好抵食😍😍

喺OpenRice見到呢間餐廳環境好似好好咁 評價好好決定嚟試一試 真係好靚 好似入咗啲宮殿咁 好正😆門面已經好有氣派入面環境好大，每張枱都夠晒大！夠晒位放打邊爐嘅嘢！(平時喺屋企打邊爐唔夠位放野都幾輪盡😂）自助醬料-每位$25湯底我哋揀咗宮庭藥膳湯$128呢個湯冇揀錯，好正好香。有好多渣😍真材實料👍🏼😋老碼頭筷子牛肉$88好特別，其他地方比較少見，所以叫咗。好味，點解叫筷子牛肉，因為佢係好長一條，好易食，好好食醃得好好味😋推薦👍🏼👍🏼A級五花肉$52半肥瘦，好好食😋手打芝士墨魚丸$62佢入面啲芝士好好食，完全唔係平時凍肉鋪個啲，冇得比，呢個芝士真係好有芝士味。手打丸真係好食好多。咸蛋流沙魚丸$38咸蛋味好正！真係有流沙，好推薦菠菜墨魚滑$68手工韭菜餃$39紅糖糍粑$48估唔到有呢個😋🤩我最愛😋😋整得好味杞子龍眼菊花蜜$78好大樽😋😋推薦！整得好好飲，清甜又唔會太甜呢度嘅服務真係超好，上菜速度都係十分快。有提供濕紙巾、紙巾、口罩袋、消毒啫喱👍🏼👍🏼7:30pm離座 或9:30pm後入座 即獲*68折(醬料，生果費，酒水及鮮活海鮮刺身除外）

成都老碼頭一進來就被濃濃的紅油味吸引到，走到門口就彷彿穿越到了重慶成都，店裡也裝修的特別中國風，紅燈籠，木凳石桌。剛好和朋友特殊情況吃不了辣鍋，特別遺憾，約好了下次來一定要點辣鍋。但我們點的豬骨湯也一點不遜色，湯底加了很多養生底料，有紅棗枸杞培根蘑菇，極其鮮甜。底料台真的是滿滿的成都味，罐頭裝的油碟，還有調製好的油碟蘸料適合懶人，不用思考也能得到超級好吃的蘸料。現炸小酥肉熱騰騰的，外酥里嫩，沾上辣椒麵，完全不輸海底撈，分量也很足，性價比很高。雖然是清湯鍋，但還是忍不住點了黃喉鴨血，沾油碟吃真的是一絕，黃喉爽脆，鴨血滑嫩。招牌的筷子牛肉醃製過的，有點花椒的微辣微麻，撒上芝麻，一口一條，肉質緊實。耗兒魚只需涮上3分鐘，魚肉特別嫩，可以吃出非常的新鮮。功夫土豆片切的很薄，下去涮一會兒就可以吃了，糯糯的土豆片真是火鍋必備，萵苣條也超大一條，店家用足料。就連小料台的水果也毫不糊弄，同行的朋友都說從沒吃過這麼甜的鴨梨，這麼粉的西瓜。總之是會無限回頭的一家火鍋店。

一間每次行過都覺得好香嘅舖頭，今日終於有機會黎試。之前講左勁耐都約唔啱時間，以為好貴。點知睇一睇餐牌，原來唔係我咁諗，所以就即刻約咗朋友去試。未行到埋去，已經聞到佢浸香味，feel到勁肚餓，餓鬼上身。諗住平時食開譚仔小辣，叫左個bb辣湯底保險啲。最後發覺都係搞唔掂，第二日都係痾到飛起..反而埋到位原來個湯底係無想像中咁香 有少少失望。但係都係好食既，同埋啲料就真係有特色同唔係間都有既，不過有個位就係醬料區每位收25蚊，配料多不過其他鋪頭好少話收錢就有啲唔慣，不過多醬料同有水果，咁都走唔甩未啦 要硬食架啦！啲嘢食好快就到晒，就嗱嗱聲開始食，牛就無乜驚喜架啦人地唔主打牛，就基本操作囉。反而羊就好唔錯，但應該唔係人人都頂得到 陣羊味幾勁我覺得好好食！佢真係好多特色野，簡單啲就萵荀豬腦呢啲，可能自己少煮豬腦 跟佢建議煮左10分鐘 但10分鐘好似太耐 我覺得可以短啲啲。萵荀就唔錯啦，厚切好清甜好解辣。好彩叫左 如果唔係都一直攬住紙巾黎食。仲叫左個出前一丁，28蚊兩個我覺得都幾佛心，火鍋就一定要食麵架啦！仲有一個唔記得名，不過係好似蝦滑加響鈴，呢個唔錯 不過都係唔好浸咁耐 個口感會豐富啲 我最後浸

呢間樓高兩層嘅中式火鍋店，招牌非常搶眼🤩遠處已經見到 ’老碼頭‘ 三字，店舖門面仲裝修得古色古香，好有氣派；踏進店內仿如置身於宮殿⛩唔講以為自己穿越咗返古代😆🏮🔸自助醬料 ($25/位)最特別係有老碼頭火鍋秘製香油，能夠降低食物溫度，達到減辣降溫效果；除咗唔同嘅醬料同生果，仲有特長筷子同圍裙提供，非常貼心👍🏻🔸自選鴛鴦湯底 ($188) 🌶無渣紅油麻辣湯 (香港風味) - 必試招牌湯底‼️ 嚟呢度緊係要試下正宗嘅四川麻辣火鍋啦！不過鐘意食辣但又唔太食得😂揀咗香港風味嘅輕辣，如果想挑戰嘅可以試正宗成都原味🔥麻辣湯陣陣飄香，有原條乾辣椒同花椒，辣得好過癮，但一啲都唔油膩～🐖鮮淆豬骨湯 - 豬骨湯估唔到幾足料，大量冬菇、火腿片同京蔥，令湯底味道更鮮甜☺️🔸日本A4牛頸脊 ($208)色澤紅潤，雪花紋好靚😍牛肉大大片，入口軟滑，唔洗用力咀嚼🤣🔸老碼頭筷子牛肉 ($88)牛肉切成長長嘅條狀，好似筷子咁幾得意🥢🤣肉質厚實嫩滑，表面撒上芝麻，香味更突出；溫馨提示：牛肉經香料醃製後已帶有微辣，唔食得辣嘅朋友要留意下🔥🔸極品鵝腸 ($88)呢度嘅鵝腸係掛住上菜，同平時鵝腸上碟唔同，好得意～鵝腸好長好肥美⏱淥

今天慶祝朋友生日openrice訂枱，安排了上層入面窗口位比我地。叫了麻辣藥饍鴛鴦湯底，湯底普通，不夠香濃，麻辣湯底感覺係用火鍋湯底磚既假辣，藥饍只有少少當歸味，好彩食材夠新鮮。今次寫評論主要係想講佢地用屏風間左個範圍比班客，間個範圍真係好差！叫我地坐正屏風位隔離，個班人飲左酒越飲越high!係咁大叫！女既耶！男既乾！坐咁耐噪到跟本聽唔到朋友講乜！坐入面跟本困住曬d聲！我行出兩張枱其實已經無咁噪！我知道客人噪音職員都阻止唔到！但間房個個真係好有問題！我地幾個噪到耳膜真係痛！！

香港火锅千千万，成都老码头火锅这家是我吃过最正的‼️跟我去成都吃的一个味😋装横古色古香，我都要以为我在成都了❣️他们家还新出了沙爹锅，煮响铃豆干蔬菜真的绝了💯-📌锅底👉🏻红油麻辣锅 & 沙爹锅 （完美搭配）📌猪脑花正宗成都火锅一定要有猪脑花，蘸干碟💯💯细腻嫩滑到不行，我称之为“火锅界的甜品”直接炫了两个！好吃到哭😋📌桂花蚌没吃过的一定要试试！脆嫩脆嫩的，很爽口🥰🥰📌滑溜溜鸭血鸭血蘸干碟（很辣很爽）不愧叫滑溜溜，感觉入口直接顺着喉咙滑下去了📌炸响铃 & 油豆腐串搭配沙爹锅💯吸满了汤汁，真的有点绝！我朋友直接抛弃辣锅只吃沙爹锅📌极品鹅肠是又宽又长的鹅肠，吃起来好爽！口感爽滑脆嫩跟毛肚一样都是必点的💗📌解辣玫瑰冰粉冰粉加上西瓜也太清爽太夏天了😍😍吃过很多冰粉这个我最喜欢！撒上提子干山楂一起吃解辣解腻

#大食小公主旺角出動👸🤪 火鍋］🚩 自選鴛鴦鍋 $206要咗一個辣同唔辣湯底唔辣嗰個要咗宮廷藥膳，推介‼️‼️🚩 極品鵝腸半份 $88呢個鵝腸必嗌首先打卡一流，份量又多，大約六20秒之後就可以食爽口彈牙🤤🚩爽脆牛黃喉 $48成日都聽到打邊爐，啲人會叫呢個而我今次試咗真係幾爽脆😊點埋啲豉油一齊食感覺有啲似食魷魚🤣🤣‼️🚩手切極品Prime牛小排 $178非常有肉味，而且有少少肥膏一齊食推介‼️‼️🤤🤤🚩菠菜墨魚滑 $68其實冇乜菠菜味，主要係拎咗菠菜嘅綠色正常墨魚滑味道‼️😊😊🚩珊瑚蚌半份 $68第一次打邊爐食珊瑚蚌原來都幾爽脆，價錢唔貴，而且都幾多舊😊‼️‼️‼️🚩 冰豆腐 $26之前食無老鍋嘅時候，已經食過呢個豆腐！比起一般嘅豆腐多窿窿吸晒湯底非常好食😆😆🚩滑溜溜鴨血半份 $36半份有12舊真係好多‼️‼️🤣🤣🚩冬菇娃娃菜 $26 $28

約左舊同事去食人氣成都老火鍋，位置喺旺角塘尾道，仿如走進皇宮嘅裝潢別具心思！menu主打成都火鍋，除左肉類仲有生猛海鮮同老碼頭特色小菜等！自助區仲有水果🍉醬料同火鍋工具可以拎！🥣湯底一共有十幾款養生湯底可揀，我就揀左宮庭藥膳湯 $128！奶白色湯頭有大量藥膳配料，味道濃厚帶點藥膳味，清甜度恰到好處！ 🥩澳洲雪花肥牛 $158/份：澳洲雪花肥牛油脂均勻，色澤亮麗，肉味香濃、軟身易人口！配藥膳湯更顯牛肉鮮味！份量好足！相當唔錯！🍄高原雪花繡球菌 $68/半份 ：大鄉里第一次見同食高原雪花繡球菌，淥一淥就熟，食落好軟嫩，唔駛煮太耐，有好似雲耳嘅層次感，我地就超鐘意！誠意推介一定要試！🍄黑皮雞樅菇 $45/份： 黑皮雞樅菇比較硬身，菇味濃D，同埋煮得耐都唔會太淋，爽口有咬勁，唔錯！🦑 老友鬼鬼(墨魚滑) $58/半份 ：油炸鬼上面🦑釀左D墨魚滑，墨魚滑算幾快熟，油炸鬼又好快會淋，所以要睇住快手地淥！味道唔錯！🥟手工白菜餃 $39/半份 ：皮薄肉靚，菜肉比例啱啱好，手工餃果然好味！🍜紫薯寛粉 $38/分：粉紫色超吸睛嘅紫薯寛粉，煮熟變成為透明淡紫色的柔軟麵條。質地煙韌帶點滑溜，份量睇落唔多但都幾

早幾日媽咪過來接我放工話想食麻辣火鍋，醒起之前好多人推介過成都老碼頭火鍋唔錯， 仲要1930前離座 68折見咁抵食又可以叫多幾款， 呢到入座會收取醬料及水果費$25， 我覺得ok 喎，因一般出面都有收的， 我出去拎時見到有西瓜和柑仔即拎左先，開開個胃。之後我選定左鴛鴦湯底，分別係成都風味無渣紅油麻辣湯小辣+鮮滑豬骨湯， 前者入口輕微麻之後口腔慢慢辣起來， 後者好香甜因好多菇和紅棗。💟 手切極品Prime 牛小排 ～ 輕燙一下，入口鮮嫩。💟 珊瑚蚌 ～ 超爽口💟 滑溜溜鴨血 ～ 一咬下去有份煙韌感， 半份已經咁多件幾抵。💟 鮮支竹 ～ 負責吸麻辣湯的材料💟 蓮藕片 ～ 爽口掛湯💟 手工西洋菜餃 ～ 新鮮包食落係唔同d 。💟 台灣水蓮菜 ～ 之前未食過，一食愛上，輕滾幾下就食得出爽口鮮甜。媽咪話下次要帶謙謙和老豆一齊再來食過。

家裡附近的一家四川火鍋🍲，每次路過都會被牛油香兒深深吸引，今天下班早就專門一試。.我們選了鴛鴦，我點的四川麻辣，小🐤胃點的💊膳！正好一重一淡。蝦丸🦐質地好Q，蝦仁雲吞每一顆都有一個大大的蝦好好吃！.我特別喜歡😘的則是響鈴，真的是熱辣辣現炸出來的，不要說三秒，一秒即可，酥酥脆脆吸滿湯汁！太好吃😋啦！還有就是繡球菌，之前都沒在香港看到過，在💊膳鍋里清新爽口。.小吃我還選了紅糖糍粑糯唧唧腦袋，太愛了，還有小酥肉！也是四川火鍋必備哦！.另外他家的自選調料好豐富，㊙️制調料配肉太好吃了，我能吃一盤！

記得早幾年到成都出差工作，當地同事帶我到一間裝修古色古香金碧輝煌的 “老碼頭” 火鍋店，更說這間是成都三大必食的火鍋店之一。今次到了旺角成都老碼頭火鍋店，門口裝潢在街上已經非常觸目，室內外都是氣派及設計根本就是成都店的縮影。一打開門就是那熟識的氣味，不禁回想那成都的回憶，記得那鮮嫩牛肉、肥美爽脆鵝腸及香滑甘香的腦花🤤🤤🤤今次專登到塘尾道嘅成都老碼頭試一下，估唔到有意想不到嘅收獲。🍲成都原味無渣紅油麻辣湯+ 鮮淆豬骨湯: 成都原味就點了小辣湯底及辣油比例相當好，紅噹噹的實色滾像岩漿，香氣撲鼻，麻度十足，辣度後勁強，相當過癮。相比起其他家的麻辣火鍋，成都老碼頭的果然可以跟成都地道的比拼一番；另一邊的鮮淆豬骨湯，湯中有京蔥、冬菇及火腿片，豬骨味十足更帶有鹹香，用來煮菜就唔會太油膩。🦢極品鵝腸：擺盤相當精緻，烹煮10秒，鵝腸即捲起來，只是差了一點鴨油膏，但都非常脆口🐑草原黑毛肚：相比普通牛柏葉，黑無肚就唔會有用炮製漂白所帶來的味道；另外，相信呢份黑無土有精心挑選過，只需烹調10秒，就爽脆無比。🦆滑溜溜鴨血：鴨血配麻辣火鍋簡直是絕配，超大塊又厚切 ，非一般的超級滑溜，吸左啲麻辣湯底嘅味道就更加可

今次食得最開心係因為叫嘅份量啱啱好，全部野清曬，感覺好滿足又唔使食得好飽好辛苦😂餐廳格局行復古風，座位寬躺坐得舒服，坐樓上的話私隱度就更加高😎另外好鍾意呢度嘅火鍋配料有得半份半份咁嗌，兩個人食的話又有可以試多啲唔同配料又唔使驚食唔曬😋整體黎講食物質素都幾高，以下介紹幾款最出色嘅🥳.🦑老友鬼鬼墨魚滑 (半份) $58呢樣真係第一次食，一開始好驚啲油炸鬼好淋墨魚滑又唔熟，好彩發現咗個方法解決以上問題😂全餐最好食嘅配料，油炸鬼索咗啲湯汁又有墨魚滑嘅鮮味，推薦推薦🤪.🦆 無骨鮮鴨掌 (半份) $48開頭小編係堅決反對，友人又死都要嗌😂事關好驚好大陣冰鮮雪味，又驚會腥🥹點知！完全唔會！點完調味料之後完全係兩回事，軟骨口感勁好，第二推薦🫡.🥣紅糖糍粑 $48打完邊爐仲有甜品食😋炸得啱啱好，黑糖份量又啱啱好，暫時係我食過最好食嘅糍粑😚不過兩個人share真係有啲吃力，實在太飽太濟🥹.💰人均消費～$400.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5

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