御膳

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今天跟朋友去了觀塘工廈裡一間中菜餐廳「御膳」，是一間性價比高的私房菜，環境都唔錯！平時吃中菜都會一班人去，但這次只有兩個人也可以吃得很豐富。手撕雞一份先吃涼拌，手撕雞份量適中，配搭青瓜一起吃也不錯，多層口感。上湯焗花龍蝦，配脆麵底大大隻龍蝦，相當吸引👍🏻忍不住哇了幾聲。龍蝦非常新鮮，肉質爽口彈牙，啖啖肉。底下是脆麵，口感卜卜脆，好吃😋蒜蓉粉絲蒸蟶子皇大大隻蟶子，每人一隻。粉絲和蟶子索滿蒜茸和豉油的香味。蒸得剛好，令蟶子仍保留鮮甜和韌。最重要的是清洗乾淨沒有沙。白胡椒爆炒南非鮑魚看到隔離枱的鮑魚超大隻，立即跟朋友一人點一隻😂鮑魚非常新鮮，口感彈牙，白胡椒味不會太濃，剛剛好。

首先，他們“免加一”。免費提供開瓶服務，這意味著您可以隨時享受到自己攜帶的美酒。而且他們還免費提供切餅服務，這樣您就可以輕鬆地品嚐到美味的蛋糕或者甜點。椒鹽豆腐，這道菜以其外酥內軟的口感和香氣四溢的椒鹽味道而聞名。另一道經典菜品是避風塘炒大肉蟹，這是一道以鮮嫩的大肉蟹和香辣的避風塘醬料炒製而成的美味佳餚。蔥油雞是一道口感鮮嫩多汁、香氣撲鼻的菜品，而荷香龍躉球蒸飯則是一道濃郁的蒸飯菜品，融合了龍躉球和花雕酒的獨特風味。如果您喜歡海鮮，那麼御膳的大蜆燉蛋和砂鍋大蜆雜菌豆腐湯絕對是您的首選。這些菜品以新鮮的大蜆為主要材料，配以豐富的湯汁和其他美味的配料，味道鮮美迷人。此外，御膳還提供一些精緻的點心菜品，如流沙黃金大海蝦和士多啤梨骨。這些菜品既美味又具有視覺上的吸引力，絕對能夠滿足您對美食的追求。最後，御膳還提供紫薯布丁，這是一道甜品，以紫薯為主要成分，搭配濃郁的布丁和鮮奶油，味道香甜可口，絕對是一道完美的結束。

「踏雪金巢」。這道菜以金勾翅、瑤柱、金華火腿和燉蛋白為主要材料，搭配著芋頭造成的雀巢，口感豐富多樣，令人驚艷。每一口都散發著濃郁的鮮味，令人回味我還品嚐了其他精心製作的美食。其中最令我印象深刻的是「流沙黃金蝦」和「花雕雞油蛋白蒸大肉蟹」。流沙黃金蝦外脆內嫩，蝦肉鮮美多汁，搭配著流心的鹹蛋黃醬，口感絕佳。而花雕雞油蛋白蒸大肉蟹則是將新鮮的大肉蟹與花雕雞油和蒸蛋白結合，呈現出濃郁的香氣和鮮嫩的口感。此外，御膳的小食選擇也相當豐富。「桂花糖蕃茄」、「手拍青瓜」、「泡椒雞腳」和「豉椒炒蜆」。這些小食都帶著獨特的風味，令人驚喜不已。值得一提的是，御膳餐廳提供免加一、免開瓶費和免切餅費的服務。這種貼心的服務讓我感受到餐廳對客人的關懷和用心。

「里想煮意」今日有個小學同學聚會，為咗隆重其事，同學仔特別揀咗呢間私房菜同大家一齊試食。由工廠地下到坐𨋢到去到餐廳門口嘅過程雖然都有啲殘舊，但係食物確實有點驚喜，大部份都不是平時酒樓食到嘅菜式，同埋食得出係用心製作。我哋今次寫咗嘅菜單，包括：- 鹵水拼盤- 蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇- 流沙黃金大海蝦- 花膠響螺煲雞湯- 大肉蟹- 士多啤梨骨- 上湯浸時菜- 古法八寶鴨- 荷葉龍躉球蒸飯- 水果盤埋單每人$550 ，不過大家都食得好開心，大大碟，大家都食得好飽🥰

今日跟朋友去左一間係觀塘, 佢話係藏係工廈既隱世餐廳 - 御膳。呢間餐廳感覺比係類似於私房菜, 不過環境都唔錯! 餐牌選擇由2人-12人都有可以預訂, 有幾個拿手菜係必點, 我地一班人可以多D,款式都多D, 當然人小D廚師都會因應返份量提供。第一樣必食既推介就係古法八寶鴨，要早一日預定，餐廳負責人話師傅要早上就開始製作, 一日最多只做到5隻, 所以建議提早幾日就好訂啦! 八寶鴨入面有, 蓮子，龍眼肉，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，蝦乾，瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米…….. 咁豐富既食材就有好豐富既味道, 一夾開隻鴨真係好香。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇, 洗得好乾淨 又夠大隻, 蒸既時間岩岩好, 一上台就要食!香煎花龍蝦，一開2 每人一邊都好夠, 好厚肉! 而且肉質係彈牙, D肉一D都唔係淋。龍蝦煎過會比較香口, 比清蒸既味道更加豐富。主食我地要左一碟蟹油銀芽炒麵，睇落好似好簡單, 一個炒麵, 但其實好多客人嘅必食菜色, 而且佢既蟹油都好唔簡單。我相信係香港只有呢家餐廳先會有! 而且重要好好食。另外真係估唔到餐廳免加一, 免開瓶費, 免切餅費。食海鮮配紅酒真係岩哂, 服務又好, 過時過節又係一個好

香港近年有很多中式私房菜，但每隔一段時間就會去一次的，一定是位於觀塘工業區的御膳。首先，餐廳有OpenRice 訂位，非常方便（訂位仲送左一個小食，抵）而且餐廳仲免加一，又無切餅費，又無開瓶費，啱晒一家大細慶祝節日。花膠響螺煲雞湯，雞湯味濃而不油膩，真材實料。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹，肉蟹新鮮蟹肉實淨，花雕蛋白配合蟹肉，鮮甜好食，必點項目。菊子魚，餐廳用新鮮東星斑起肉，再配特製柚子醬，無骨啖啖肉，正👍白胡椒爆炒南非鮑魚，胡椒味道濃而不辣，鮑魚軟嫩好食。荔茸百花卷，即叫即炸，熱辣辣脆卜卜。

老闆話收工請食飯, 近近地安排係公司附近食私房菜, 馬上諗倒要去食御膳, 一間係觀塘工廈內相當出色的私房菜.先來一個滷水拼盤，入面有齊手撕雞，豬大腸，金錢肚, 滷水相當入味.蒜蓉粉絲開邊蒸花龍蝦, 龍蝦相當大隻, 龍蝦啖啖肉亦不會過熟, 粉絲吸收蒜蓉龍蝦醬汁所有味道, 精華所在.花雕雞油蛋白蒸大肉蟹, 蟹肉結實, 用花雕雞油蛋白蒸感覺亦不會太油膩, 反而令鮮甜蟹肉味道更上一層樓.招牌御膳炒飯, 材料非常豐富, 有牛柳粒，蝦粒，帶子粒, 飯粒分明乾身好食餐廳服務一流, 又免加一, 又免開瓶費, 又免切餅費.

終於有時間試吓朋友推介的私房菜，就係「御膳」，聽過名都知道係高級野😍朋友說御膳的菜都是大大碟，而且性價比高。小編特意打電話預約，為免去到無位坐。老闆話可以whatsapp落單，省時又方便。富貴金龍用原條沙巴龍躉起肉，肉做流沙黃金味和吉列椒鹽味。咬落脆口富有口感，龍躉魚肉口感嫩滑無比，啖啖肉無骨。即使炸後沒有令魚肉變老，還吃到鮮味。避風塘炒大肉蟹一上枱就聞到很香，一整碟鋪滿炸蒜粒，微辣帶蒜香惹味，肉蟹肉厚新鮮，蟹肉鮮味。白胡椒爆炒南非鮑魚大大隻鮑魚，非常新鮮，口感彈牙。八寶鴨有蓮子，龍眼肉，紅棗，薏米，冬菇，芋頭，蝦乾，瑤柱， 栗子， 金華火腿 和糯米。原來師傅每天最多做到5隻，想吃一定要提早跟老闆落單。士多啤梨骨味道特別，味道不會太酸，非常開胃。蟹油銀芽炒麵幾乎每枱客人都有點炒麵，炒麵炒得乾身，麵質爽口，加入蟹油同銀芽去炒，很好吃。

同家人一齊慶祝生日同做節 會啱訂私房菜一齊食今次親戚訂呢間位於觀塘嘅私房菜 菜式，十分精緻 叫咗呢味菊子魚，用沙巴龍躉兩斤做，起肉，走油成球配特製柚子醬香脆得黎有酸酸甜甜 十分可口又叫左避風塘炒大肉蟹，必食之選唔鍾意辣，可以簡花雕雞油蛋白蒸，有小朋友可以花雕另上又得親友打電話預訂左味辣酒花螺，因為必須預定，才有得食。朝早師傅親自去街市挑選花螺蟹油銀芽炒麵，我哋專誠嚟食這個炒麵，食到師傅落左好多心機炒，夠香夠鑊氣滷水拼盤，有手撕雞，豬大腸 正金錢肚蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，一般食店粉絲鋪面，呢度師傅會粉絲鋪底蔥油雞 雞肉柔嫩又滑 蔥油掂到不禁齋食下 士多啤梨骨，必試 酸甜又colourful 我至愛踏雪金巢材料：金勾翅，瑤柱，金華火腿，燉蛋白，芋頭造成的雀巢， 椒鹽各種菇類好精緻仲有香滑嘅雲呢拿布甸附送所為完美的一餐社交平台美食谷推薦而且免開瓶費切餅費免加一慶祝生日 一大班朋友親友聚會啱重可以幫忙設計埋想食嘅菜單御膳 (觀塘)觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

老闆心情好請食飯，近近地去左呢間#御膳，老闆話呢度可以先自己設計菜單，同埋免開瓶費切餅費，仲免加一，佢今次點左幾款餸，有齊魚、蝦、蟹🦀️😊，好正呀。大蜆什菌豆腐湯，材料有蜆肉、湯什菌和豆腐，先飲湯暖暖胃。滷水拼盆，併了手撕雞、豬大腸同埋金錢肚，份量十足，滷水很入味。士多啤梨骨，酸甜開胃唔覺油膩。流沙黃金大海蝦，鹹蛋黃香味突出，蝦🍤很鮮甜。薑蔥炒大肉蟹，蟹肉質新鮮炒得惹味。金華玉樹雞，雞🐓嫩口，有菜有肉很好吃。清蒸沙巴龍躉，蒸得熟度剛好，賣相同味道都好正。招牌御膳炒飯，份量足又炒得夠晒惹味。最後食埋個芒果布丁🍮飽晒了🤭。

朋友吹雞到觀塘食私房菜，為咗食當然要出席😍蒜蓉粉絲蒸蟶子皇👍砂鍋大魚頭豆腐湯👍鹵水拼盤（豬大腸、手撕雞、金錢肚）鹵水好夠味👍士多啤梨骨：排骨炸得香脆、加埋士多啤梨醬，甜甜酸酸味道好新鮮👍！白胡椒爆炒南非鮑魚：鮑魚炒得剛好唔韌、加埋白胡椒好惹味👍花雕蛋白蒸龍躉球：蛋白蒸到好似食豆腐花咁👍上湯浸時蔬👍招牌豉油雞👍花膠拌羊肚菌👍好入味👍古法八寶鴨👍餡料吸收哂鴨肉精華、入口即溶👍（雖然賣相就黑咗啲）蟹油炒麵：麵夠乾身👍御膳炒飯：略嫌醬油太深色！抹茶慕絲：飯後甜品絕不能少👍👍 香濃抹茶味、唔太甜👍讚👍總括：人多可以試唔同菜式！好滿足的一餐飯聚😍

非常難忘的一次用餐經驗, 不能不上黎給個評語食堂位於工業區, 有預想過環境並不會太理想, 但睇到咁多評語都話好味, 所以最終決定試一次食物質量中規中舉, 感覺相對於價錢, 並不能說性價比高.再加上環境因素, 個人覺得係中伏枱布發霉, 正值夏天, 若著短褲或小朋友, 會同枱布有全身接觸, 感覺非常不好,茶杯, 筷子等用品都有不明物粘付著, 感受很鬧心.沖茶時, 沖出蟲殘骸 及蟲翼, 非常嘔心.食品並不驚艷, 但環境衛生令成個用餐都非常痛苦. 確實為一次難忘既經驗, 可一, 不可再.

今日去完潛水 諗住搵近近地屋企嘅地方食個飯 我地book 左今日兩位 前一日佢就send 晒菜單問我地食啲咩😋 仲有得免開瓶費同埋切餅費✨士多啤梨骨 $120色香味俱全 一上菜已經好香士多啤梨味 好吸引🤤🤤 食落個士多啤梨味都好濃 好好食 第一次試用士多啤梨味整嘅骨 都幾夾 推薦一試👍👍✨上湯龍蝦1隻 $380龍蝦肉質幾扎實 彈牙 係新鮮嘅😋😋 下面啲炸伊麵都好脆好好食✨南非鮑魚2隻(胡椒爆炒） $136味道好特別 佢個汁好似有忌廉+胡椒 中西合壁咁 好味👍 鮑魚都好新鮮 彈牙✨蒜蓉粉絲蒸蟶子+豉油王炒蟶子 (共4隻）$224蒜蓉蒸蟶子啲蒜好香🤤🤤 下面啲粉絲都係精華所在 爽口得黎味道唔會好咸咁 豉油王炒蟶子都幾入味 啲蟶子都好彈牙👍👍👍 不過略嫌啲芽菜炒得有啲生 有啲草青味🙈🙈總括黎講味道都非常好 有色香味 👍 服務都好好 食完龍蝦同蟶子都會比碟我地換 仲有甜品西米糕送 唔係好甜都幾好食👍 環境係舊舊地不過坐得舒服 枱好大 味道❤️❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️❤️環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$425(唔收+1)

今晚又去咗觀塘工廈食私房菜，非常豐盛嘅晚餐，食物高質，鍾意佢免開瓶費切餅費，啱哂同朋友慶祝生日，仲要免加一！滷水拼盤傳統中式開胃菜，滷水汁味道好味，拼盤入面有好多款食物，相當豐富白胡椒爆炒南非鮑魚南非鮑魚係高檔海產品，通常需要特別處理先發揮到最佳口感。呢道菜以白胡椒調料，口感鮮美，非常惹味招牌御膳炒飯飯粒炒到好乾身，配料多樣，加入帶子粒、肉碎同蔥粒炒，口感豐富，味道香濃。香芒沙律大蝦球賣相精緻，加入了香芒、士多啤梨同大蝦，口感清爽開胃，大蝦彈牙花膠響螺煲雞湯雞湯用料上盛，有花膠同響螺，好滋補，口感濃郁美味，好味到連湯料都食埋蒜蓉粉絲蒸花龍蝦花龍蝦上加入蒜蓉同粉絲，呢個配搭唔會錯，味道惹味，口感鮮嫩八寶鴨呢一道係傳統中式手工鴨，以八種不同配料餡料釀入鴨內，口感豐富，令成隻鴨更加美味

☀︎ 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗮𝗿𝘆：嫲嫲大壽，搵左間環境清幽嘅「御膳」慶祝由經驗豐富嘅中廚主理以傳統菜式加入創意元素味道，口感同新鮮感集於一身.◈ 荷香龍躉球蒸飯米飯以荷葉包裹住表面鋪滿龍躉肉，蒜粒，香菇等荷葉既清香滲入細膩的米飯中加上粒粒嘅魚肉，啖啖都十分鮮香.◈菠蘿鳥師傅巧手將菠蘿砌成「菠蘿鳥」賣相精緻，好特別各式各款嘅水果圍繞住「菠蘿鳥」有提子，草莓，奇異果等.◈白胡椒爆炒南非鮑魚鮑魚肉質地細膩，加入白胡椒去炒制既能提升鮑魚嘅鮮味同時顯得鮑魚特別鮮嫩胡椒嘅絲絲麻辣刺激味蕾，令層次感增添不少.◈鮑汁扒花膠花膠和鮑汁完美融合柔韌既花膠帶有嚼勁，又不失彈性而鮑汁突出花膠嘅鮮味.◈八寶鴨八寶鴨是一道好考功夫同令人驚艷嘅菜式裡面有蓮子，紅棗，薏米，冬菇，芋頭瑤柱， 栗子， 金華火腿 ，糯米嫩滑既鴨肉與其他食材既細膩口感完美融合材料豐富，好有層次感.◈香芒沙律大蝦球大蝦球沾滿沙律醬配上新鮮水果，芒果肉等蝦球嘅爽脆伴隨著新鮮水果既冰爽大人小朋友都大愛.◈剁椒蒸大魚頭鮮嫩既大魚頭肉同剁椒的香辣完美融合魚肉軟嫩，香味四溢，由於係即場Order, 即叫即製需要20分鐘都值得