御膳

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有朋友過來香港旅行，想要嚐試一下正宗粵菜風味，發現官塘有一間，評價不錯，特意過來宴請賓客。白胡椒爆炒南非鮑魚第一道菜，一定要上鮑魚啦，肉質鮮嫩又緊實。白胡椒的微辣，配上爆炒的鍋氣，簡直就是一流。避風塘炒大肉蟹這也是特色香港避風塘菜系，現在秋天正是吃蟹的好時機，肉質肥美，甜美又有超級豐富的蛋白質。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇新鮮出爐，海鮮配上粉絲，在蒜蓉的調味下面，連湯汁都要全部喝到肚子裡面。金華玉樹雞雞肉很嫰滑，配上新鮮蔬菜，特別精緻的菜品蒜蓉粉絲蒸花龍蝦蝦好大一直，粉絲蒜蓉絕對是經典絕配菊子魚肉質緊致鮮美，補充膠原蛋白

觀塘上樓私房菜多的是，想一大班人食得開懷，御膳確是一個好選擇八寶鴨八寶鴨，即將8種不同食材釀入其中，雖然需花心思及時間，絕對令你一試難忘士多啤酒骨用士多啤梨來製作士多啤梨骨，有效地去除了豬肉的油膩感。加上士多啤梨清新的香味，提升了整個菜式的味道。蟹油銀芽炒麵炒得乾爽，香噴噴，惹味非常蒜蓉粉絲蒸大元貝新鮮蒜及炸蒜頭鋪在表面，超惹味啊！
大元貝超爽口彈牙，粉絲亦盡收海鮮的精華。麻辣滷水拼盤內有金錢肚、手撕雞、大腸以及青瓜絲。陣陣麻辣，超醒胃

要食正宗上等粵菜，這間位於觀塘的餐廳可以話係最佳選擇。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇好多地方都有蒜蓉粉絲蒸蟶子，但係唔係每一個地方所煮出來的都有這間餐廳咁好食。 原因好簡單，所有食材都係新鮮而且係上級食材， 蟶子真的非常新鮮肥美，咬落去口感一流而且吃到蟶子嘅新鮮味道，而且時間拿捏得非常之好，唔會太乾亦都唔會太濕，配合其他配料嘅味道可見大師功夫。菠蘿鳥淨係賣相都見到非常吸引，全部新鮮水果放上嘅一碟水果拼盤。菠蘿、奇異果、提子、士多啤梨全部都新鮮醒胃。看得到的新鮮，令人開胃消滯繼續品嚐其他美食。踏雪金巢外觀美麗，師傅油炸嘅時間拿捏得非常之好。唔會太乾亦都唔會見到油膩。金黃色，香味撲鼻咬落脆口，芋絲肉絲及各種食材配合得相得益彰。菊子魚選用兩斤沙巴龍躉做，技巧出眾外面炸工令到魚散發香味，吃落魚肉仍然保持鮮嫩，加上特製醬汁可以話係色香味俱全。八寶鴨肉質鮮嫩原來內有乾坤，啱晒一衆食家追求味道豐富功夫技巧嘅美味粵菜。這個需要時間工夫配合嘅高級粵菜，外面好小花時間做， 如果想品嚐記住要預訂。避風塘炒蟹食避風塘炒蟹唔一定要去灣仔， 而家觀塘都可以吃出正宗香噴噴夠晒嘢未嘅避風塘炒蟹。蟹肉肥美大大嚿配合高技術嘅避風塘炒法

觀塘工廈新發現✨有間中式小廚私房菜，以新鮮海鮮為賣點，菜式多不勝數，每款也是令人垂涎三尺🤤最適合和家人或朋友聚會享用。👍🏻餐廳是免開瓶費和免切餅費，慶祝生日無難度！如果訂座後，會whatapps給客人寫菜單，很貼心的服務！食物方面出色，夠鑊氣！😋《蒜蓉粉絲蒸蟶子皇》新鮮的味道，蟶子是啖啖肉，且很彈牙，配上粉絲和蒜香味，令人食過不停！《滷水鵝》鵝肉的肉質嫩，且肥瘦平均，滷水汁的味道濃郁入味！《生煎東星斑》表面生煎令口感有嚼勁，但魚的肉質非常嫩滑，證明煎得恰好，好吃！《白胡椒爆炒南非鮑魚》飽魚以爆炒的烹調方式，口感彈牙，且容易咀嚼，白胡椒的味道令飽魚更鮮甜。《士多啤梨骨》排骨上的醬汁相當惹味，士多啤梨的味道，溶入排骨當中，好好吃！而且排骨骨肉分明，容易咀嚼！《蟹油銀芽炒麵》炒麵以惹味的蟹油來做調味，開胃的炒麵！《花雕蛋白蒸大肉蟹》非常吸晴的餸菜，香滑酒香濃郁的蒸蛋白，表面放上了大肉蟹，啖啖肉，蟹肉的味道與蛋白的配合，好正！《碧綠炒花枝》西蘭花和花枝片也煮得剛好，不會太韌，又不會太硬，軟硬度適中。《流沙黃金蝦》超級有驚喜的一味餸，鹹蛋黃的味道沾滿了所有的蝦，極度惹味的菜式！

本身諗住食西餐，但屋企人想試吓咕窿捐罅既美食，見食評很不錯，即管一試！之前WhatsApp 溝通好菜單！香芒沙律大蝦球4件（芒果新鮮，好開胃）砂鍋大魚頭豆腐湯（住家感覺）薑蔥大肉蟹一只（上菜唔太熱暖，薑蔥太少)八寶鴨一隻(內裡讓左糯米，蓮子栗子）上湯浸時蔬（家常小菜）大蜆燉蛋（平平融融）士多啤梨骨（呢個非常出色）送甜品布甸總數＄2043

今時今日傳統手工菜唔係度度都食到，仲要整得好食就難上加難。 🍴古法八寶鴨鴨身入面釀入滿滿餡料，包括蓮子、紅棗、薏米、冬菇、芋頭、瑤柱、栗子、金華火腿、糯米，又滋補又好味。 🍴士多啤梨骨呢味菜亦係好少食到，將常見用嘅菠蘿改成士多啤梨，十分特別。士多啤梨醬汁酸酸甜甜，好開胃。 🍴蒜蓉粉絲蒸大元貝元貝大隻又厚肉，蒸得剛好唔會老，仲有好香嘅蒜蓉味。 🍴麻辣滷水拼盤有金錢肚，豬腸，同雞絲，滷得入味，麻辣好上癮🤣。 🍴蟹油銀芽炒麵炒麵要炒得好食都要有返咁上下功夫，呢個麵炒得好👍，特別之處係用左蟹油炒，加埋脆脆嘅芽菜韭黃同大量芝麻，唔錯！ 🍴花雕蛋白蒸大肉蟹用花雕蛋白蒸，可以食得出海鮮嘅鮮味，又帶有淡淡酒香。🍴金銀蒜龍躉腩魚腩啖啖肉好爽，配埋金銀蒜香口又惹味。

今日爸爸大壽，專登搵左間係屋企附近嘅私房菜同佢一齊慶生🎂～因為呢度嘅價錢相宜，而且仲可以免開瓶費🍾＆切餅費，帶枝靚酒黎佐餸都好開心！😋 避風塘炒大肉蟹 熱辣辣好夠鑊氣！！隻蟹份量都好大，一家五口食都夠晒，炸蒜好香好好味，而且大肉蟹好新鮮，大推！‼️好食指數9/10‼️推介指數9/10😋 香煎花龍蝦 肉質彈牙爽口，一試就知係超級新鮮！唔會煎得好乾身，肉汁鎖死晒，好好味呀！‼️好食指數9/10‼️推介指數9/10😋 大蜆燉蛋超嫩滑嘅蛋！！！而且Ｄ蜆好大隻好新鮮，好適合唔鍾意重口味既人士食～‼️好食指數9/10‼️推介指數9/10😋 金華玉樹雞擺盤超靚，唔捨得破壞佢嘅美感，雞肉好嫩滑，金華火腿都十分唔錯，落足心機嘅一道餸！‼️好食指數8/10‼️推介指數8/10😋 金銀蒜蒸龍躉龍躉肉超鮮甜，蒸嘅時間同火喉岩岩好，魚肉好嫩好滑，粉絲索晒D汁，超正！‼️好食指數8/10‼️推介指數8/10😋 大魚頭豆腐湯好少地方見到有魚頭湯！！加埋豆腐一齊煲，飲過返尋味！‼️好食指數8/10‼️推介指數8/10🍽️ 御膳📌 觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室☎️ 3575 9567⏰ 星期一至日 18:00 - 23:0

約埋同事收工食野打邊爐雞煲食厭左試下中菜，甘岩公司附近就有間評價都唔錯就黎試試麻辣滷水拼盤麻辣味夠，d 野好入味，後勁有少少麻金錢肚口感都爽菊子魚一上黎估唔到份量都幾多擺盤都有d 心機炸得好香脆，魚肉又嫩好味！！芝士花龍蝦龍蝦大大隻！ 面頭芝士溶得岩岩好龍蝦肉質夠彈牙～碧綠炒花枝點都叫番碟菜平衡下西蘭花好翠綠，無草腥味又爽口，花枝片都係彈牙，成碟食得出好有鑊氣個種粒粒金銀炒飯最後上埋碟主食炒飯係粒粒分明，味道岩岩好，唔會過鹹

同長輩聚餐，最穩陣都係食中菜，朋友介紹呢間，就黎試下。龍躉骨雜菌豆腐湯用魚骨熬湯，魚湯味濃。滷水鵝滷水味突出，鵝肉肥瘦適中。麻辣滷水拼盤有牛肚、豬腸、雞絲、青瓜，麻辣味都唔錯。芝士花龍蝦配脆麵龍蝦新鮮，肉質彈牙，脆面炸得唔錯，夠脆但唔會油膩。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子都幾大隻。金銀蒜蒸龍躉腩將生蒜同炸蒜加埋一齊蒸，更將龍躉鮮味突出。士多啤梨骨肉既部分都多，酸酸甜甜，配飯一流。上湯浸時菜簡左西蘭花，清清淡淡唔錯。蟹油銀芽炒麵炒麵色水唔錯，味道正常，鑊氣都夠。

今晚約咗班朋友去觀塘呢間隱世私房菜食飯叫咗啲海鮮同小菜 菜式都幾多選擇同幾特別🔹香芒沙律大蝦球份量超勁 蝦球上面沾滿芒果醬 味道清新 而個蝦球都好彈牙伴碟超多沙律菜 食落好fresh🔹蒜蓉粉絲蒸蟶子皇海鮮配蒜蓉粉絲幾時都咁好食蟶子全部大大條 連埋蒜蓉食超惹味粉絲索哂精華 好正🔹上湯花龍蝦餐廳超好 龍蝦開哂邊 唔使食到隻手污糟哂龍蝦啖啖肉 肉質彈牙 🔹金華玉樹雞雞件排列得好整齊 每件雞旁都夾住片金華火腿咸香味好重 依個食法幾特別雞肉都幾嫩滑🔹花膠伴羊肚菌塊花膠都幾大片 感覺好滋補仲有好多菌類 個醬汁幾濃味 味道幾夾🔹士多啤梨骨醬汁酸甜開胃 煮到好入味之餘又好容易咬開 幾鍾意呢碟🔹蟹油銀芽炒麵炒麵有獲氣而且炒到好乾身 口感唔錯 而且用咗蟹油炒 令味道更富層次

滷水鵝一上台好香鵝肉好好入味好有咬口一碟份量都算多麻辣滷水拼盤鍾意食滷水牛肚唔可以錯過牛肚入晒味，唔會靭士多啤梨骨酸酸甜甜好開胃新鮮排骨，唔會痴牙骨肉好易分離香芒明蝦球蝦肉彈牙夏天食芒果好甜仲有少少士多啤梨吊下味👍🏻蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蒸得岩岩好，唔會過老蟶子鮮甜爽口最鍾意食鋪底既粉絲吸收湯汁既鮮味上湯花龍蝦好新鮮彈牙已經切開左一半好容易起到肉招牌御膳炒飯好鍾意既一款炒飯特登有貝柱一齊炒粒粒分明好有口感上湯時蔬最尾一定要食菜好新鮮清甜👍🏻

呢間樓上私房菜，幾條友靜靜地食下飯傾下計岩岩好。 芝士花龍蝦配脆麵 龍蝦好新鮮，肉質爽口彈牙唔霉，有鮮味，仲要啖啖龍蝦肉，加上濃濃既芝士味，食落好幸福。 避風塘炒大肉蟹 避風塘炒蟹真係唔係好多地方有得食，呢度既避風塘炒蟹好有風味，蒜炸得好香脆，而且蟹肉仍然好鮮甜，十分高質。 富瑤炒飯 炒飯炒得粒粒分明，上面仲有好多名貴既食材，例如鮑魚，瑤柱，金華火腿等等，用料扎實。 上湯浸時菜 食完咁濃味既避風塘炒蟹同埋芝士龍蝦，緊係要食返碟清清地既菜平衡一下，份量岩幾個人食。 麻辣滷水拼盤 滷水拼盤有手撕雞，金錢肚同豬大腸，全部都滷得好入味，唔算太辣，就算平時唔太食得辣既都可以試下。

同事升職請食飯話食私房菜，間嘢位置喺工廈裡面，喺地鐵站行到去覺得棟樓好舊，搭lift上到去一出lift聞到油溢味，已經驚驚地，入到去裝修好破舊，好暗，仲有幾塊唔知幾多年無洗嘅窗簾做裝飾….食物好普通，都係其他食評會見到嗰啲，但賣相唔一樣的，我個人覺得只有炸蝦球沙律，蒸蟶子同上湯菜係正常標準，其他炸芋頭卷，炒飯，羊肚菌花膠菜，蒸班頭腩，八寶鴨，士多啤梨骨都好差。炸芋頭卷好咸鮑魚火腿炒飯都好咸，可能落好多醬炒炒得好濕羊肚菌花膠菜，啲花膠大概2塊指甲叠起咁薄但都炆得唔夠”林”，平時屋企飲湯啲花膠仲厚又好食過佢….可能我自己諗多咗…因為其他食評全部都讚食物質素天上有地下無。蒸班頭腩，唔知乜魚，但魚肉梅梅哋。八寶鴨，聽聞係手工菜嚟… 我食到糯米，栗子，薏米喺鴨裡面，其他8寶唔知係乜食唔到…士多啤梨骨，無食，放上枱聞到好甜嘅士多啤梨醬味。總結係食物真係好普通，但環境衞生感覺好差，我見fb標價大概$380一位，其實正正經經搵間酒家食仲好啦，起碼都知道有攞正牌，就算去大牌檔都仲好過，起碼都係預咗環境服務係點，接受到先去…我覺得我同事係只睇咗食評就訂呢間嘢嘅，所以覺得佢都幾慘，錢就俾咗，但效果就好強差人

觀塘上樓私房菜多的是，呢間私房菜卻是數一數二的😎
想一大班人食得開懷，又想免開瓶費和切餅費，又可食到媽媽味道的話，呢度確是一個好選擇上湯花龍蝦可食到海鮮原味，不會將海鮮鮮味都蓋過✨東星斑兩食(椒鹽骨）✨東星斑兩食(起肉炒球）值得一讚是廚師拿捏的時間剛剛好，沒有過熟，令魚質亦保持口感鮮、嫩、滑。富瑤炒飯有鮮南非鮑魚， 瑤柱 ，金華火腿，沖花，加上秘製醬汁製作而成，飯炒得粒粒分明乾爽鮑汁扒花膠女仕大愛😍 好重骨膠香芒沙律大蝦球大大隻蝦球爽口彈牙，清新醒胃

專程黎到觀塘工廈食私房菜聽閒系高質既一一一無散叫，叫左六人餐🥢六位用 （套餐 1）麻辣鹵水拼盆 (可走辣)-偏咸一一一金銀蒜蒸龍躉腩（或花雕蛋白蒸龍躉球）-乾身左啲一一一大肉蟹２只可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒-招牌避風塘炒，讚只蟹本身都好正，又夠火候，蒜都炸得出色，夠野味，無得彈👍🏽一一一蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只(或流沙黃金大海蝦6只)-用金銀蒜，有heart，帶得出鮮味，蒸得又岩岩好，正既一一一士多啤梨骨-有啲藥水味感覺一一一潮州鹵水鵝半只-只鵝估唔到咁出色，肉質半肥瘦，入味唔會咸一一一蒜蓉炒時菜(無影)一一一蟹油銀芽炒面-正常發揮，夠鑊氣一一一菠蘿鳥(水果拼盤)-賣相一流，夠創意一一一每位$4056位用，免加一