御膳

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同屋企人去御膳食飯, 呢度主打食海鮮, 叫到成枱都係好豐富! 有幾道菜覺得好出色避風塘炒肉蟹肉蟹有好多款煮法, 揀左避風塘炒, 辣辣地好惹味, 蟹鉗大大隻脆皮玻璃乳鴿店員推薦話一日限量供應5隻, 口感外脆內嫩, 真係不錯!八寶鴨好有特色既菜式, 好多料係入面: 蓮子,龍眼肉,紅棗,薏米,冬菇,芋頭,蝦乾,瑤柱, 栗子,金華火腿同糯米, 呢道菜好少見得食, 花時間製作芙蓉海寶炒龍球伴碟好靚, 龍蝦球夠鑊氣, 仲有花枝,蝦球同蒸蛋白底, 好適合送飯猴頭菇葯藥瘦肉湯好足料既湯, 味道香濃好味餐牌仲有好多選擇, 除左海鮮, 仲有其他肉類海鮮蔬菜及飯麵, 唔想諗食咩又有套餐, 幾方便! 店員主動服務, 不時主動奉上熱茶熱水 重點係每碟餸都出色, 心機菜, 師傅用心製作, 整體感覺真不錯, 而且仲免開瓶費, 切餅費, 抵讚御膳官塘敬業街65-67號，敬運工業大廈12樓F室

平時食粵菜，大家都會想到去酒樓，不過都是預設好的菜式好像有點沉悶。位於觀塘的御膳是一間中式私房菜，還可以為客人編制新的菜單。就是事先透過 WhatsApp 和餐廳溝通， 告知用餐人數、口味和預算金額便行。從2人至12人的菜單都有，人均HKD 400左右已經很豐富，還有海鮮食。我這次的2人菜單便是HKD 820，有小食、2樣海鮮、1隻鴿，亦有麵食、菜和甜品。小食是 醬香豬腩肉，是新的菜式來喔。間肥間瘦的豬腩肉吃落肥而不膩，醬香的味道不淡亦不會太猛，濃度剛好。蒜蓉粉絲蒸蟶子王 (2隻) 蟶子好大隻亦很新鮮。蒸得剛剛好，口感彈牙﹐並不會韌到似橡筋咬不開。墊底粉絲吸收了精華也很滋味。蒜蓉、芫茜、香蔥再加上炸蒜，非常香口惹味。香煎花龍蝦 (12兩) 將一隻開邊來煎，沒有加芝士更能吃到龍蝦的原味。拆出來的龍蝦肉很大舊，吃落淡淡肉。肉質十分結實彈牙，夠鮮甜。最讓人期待的是 醬香茅台炆嫩鴿。上桌後店員會將一小杯的茅台倒進去，很快就傳來很濃郁的酒香。肉質細嫩的乳鴿本身已經很入味，加上醇厚的酒味，說是色香味俱全也不誇張喔。五製蔥油黑毛豬拌伊麵 也是師傳製作的新菜式。拌麵超香濃撲鼻，能看到每條麵條都充滿了油

因親友對食有要求，有特定菜式想食，御膳有求必應，抵讚！同佢地講想訂一圍飯，佢地會用whatsapp溝通，幫忙設計左多款小菜，用餐前一日又會再提醒客人嚟食飯，好用心！而且仲有免開瓶費，自帶酒水仲有有冰桶提供！打卡有得送汽水講返餐飯，今次叫左多款小菜都好出色，蔥油雞、芝士澳洲龍蝦、茅台醬香滷乳鴿、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇、茄汁香煎大海蝦、豉汁炒蜆！大致上都有好水準， 特別係海鮮類，處理得好，新鮮好味！龍蝦啖啖肉，拆晒骨食得好方便！茄汁蝦整得好入味，連殼都想食埋！乳鴿滷得好入味，茅台味香而惹味！最為特別既係五製蔥油黑毛豬伴伊麵，蔥油味超香，一試難忘，係師傅特制，推薦大家試下

約左成班舊同事係觀塘聚會食中菜就岩啦御膳新出左乳鴿系列醬香茅台滷乳鴿/炆乳鴿，脆皮玻璃乳鴿香菌皇乳鴿砂鍋飯，荷羽雞等等我地都點左幾款依度仲可以度身訂造唔同菜式事前講定口味要求，預算如果有老人家同小朋友就岩哂辣定唔辣，多肉定多菜，自己選擇通常按人頭計套餐小朋友就唔駛計算亦都可以散叫蒜蓉粉絲蒸大元貝茅台醬香滷乳鴿上湯澳洲龍蝦花雕雞油蛋白蒸大肉蟹大蜆燉蛋脆皮玻璃乳鴿味道口感都好唔錯食得出廚房好用心依度仲有海鮮出名，下次要試下仲可以自備飲品，酒類，蛋糕，都係免加一架

Book4大2小，whatapp訂位果時已經講咗跟住店員話比4人餐就ok就心諗份量點都正常啊，點知一入座上菜第二道菜已經伏咗。。。蒸蟶子，四個大小適中，但book位果時已經要求要粉絲加底但現實係半包龍口粉絲都唔知有冇炒蟹，一個4人餐得一個蟹仔仲要啲肉散散地痴殼唔新鮮西蘭花炒花枝，咸冇鮮味炒飯，4人餐個炒飯碗半飯都唔知有冇，仲要味道普通黃金蝦，蝦唔新鮮蛋白龍球？，最嬲係呢道，4人餐得4片魚片，整體嚟講，全部碟就好大，4人餐實際2人份量都唔夠，味道普通到冇得再普通環境舊，唔算乾淨，簡陋,殺蟲藥就咁放係比客放袋嘅圓凳下面送甜品,椰汁蒜味抹茶布甸,可能諗住係送,未埋單嘅果刻都冇諗住上，仲要埋單果時提醒先上全部承惠＄1376嬲到相都唔想影,冇下次屋企人仲話洗唔洗嗌多兩個餸，我諗加多三個餸都未必食得飽

今日經朋友介紹，兩個人去咗一間中式私房菜餐廳，叫做御膳，個名都犀利過人👍🏻🤣 其實我一直以來都覺得私房菜對我遙不可及，一嚟好似好高級，二來本人比較毒冇乜朋友😂感覺要好多人去食或者同長輩先會去食私房菜。點知原來朋友話我知，兩個人其實都可以食，真係長知識🤩🙈 呢間餐廳都真係每一道食嘅菜式都好出色！絕對值得大大宣傳 （雖然都好似好full了😳🙈）🫶首先都講吓私房菜嘅運作模式。👉朋友喺社交平台搵佢哋contact 👉 WhatsApp佢哋book枱 (其實社交平台都可以)👉 然後佢哋就會send菜單俾我地👉 自訂我哋想要嘅菜式，好有彈性👍🏻👉 傾好佢就會俾返個價錢我哋，按人頭收費，唔收+1 (👈 好驚訝😱原來連切餅費、開瓶費都唔收，淨係收$4茶錢😳😳所以過嚟慶祝，朋友聚會都好啱） 👉 okay就可以等個日去食飯飯🤟🏻😎 雖然佢都可以即場入座，但係我自己都會建議訂咗位先，咁就確保食到想食嘅菜式，同埋有位👍🏻Walk in可能冇位，亦都有好多嘢可能冇材料就食唔到🥹店家都好友善，傾談過程都好舒服，亦都感受到佢哋對食材嘅用心，同埋都有唔少嘅建議可以就住客人而調動，例如份量☺️環境方面，呢間私房菜有啲特別

朋友介紹這間御膳私房菜😜，開左十幾年，大部分菜式都係原創，由2位到12位菜單都有，散叫小菜都得。今次我就比個budget 佢幫我設計。我what apps店主，原來可以帶壽桃，店家免費蒸。唔收開瓶費，我梗係帶埋啤酒🍻。是日菜色：🥢🍴🦞🦞🦞芙蓉海寶炒龍蝦球有驚喜，店家話哩款係新菜式，賣相真係一流，用2隻龍蝦，配搭花枝和蝦球，底係燉蛋白，好鮮味。🕊🕊🕊醬香茅台炆嫩鴿一上檯，就聞到好香，侍應就倒咗一小杯茅台酒落去，醬香四溢，食落乳鴿好入味，肉質鮮嫩，店主仲話另外仲有好多款用乳鴿做嘅新菜式。推薦🔥🦀🦀🦀避風塘炒大肉蟹朋友介紹必食之一，不能錯過，的確炒得好夠鑊氣，食完蟹，我地仲留起炸蒜繼續食。😏👍猴頭菇葯膳瘦肉湯身為湯怪嘅我，實會飲湯，哩個湯夠火喉，湯料仲另外用碟裝，俾我地睇到真材實料，不過就預定先有。🌸食得出每一道菜都用心製作，感覺係將傳統與現代結合🤝。朋友話記得食滷水鵝，可惜，店家話師傅早排研究乳鴿，暫停咗滷水鵝。下星期滷水鵝就開始有啦。搵日收工去試下，叫2個小菜，飲下啤酒。食厭咗酒樓同茶記嘅朋友值得一試。

相約長輩食飯，想食特色小菜，揀左官塘嘅御膳，呢度可以度身訂做菜單，想有特別菜式食可以預先WhatsApp溝通，佢哋會按客人口味同預算金額報價，而且仲有得自帶酒水，免開瓶費、免切餅費、免加一，非常好！滷水拼盤先點個拼盤，有手撕雞、金錢肚同豬大腸，金錢肚大大塊整得入味，大腸處理得好無腥味花膠響螺煲雞湯好足料，湯底濃郁份量多，分到好多碗，花膠令湯嘅骨膠原更加豐富招牌避風塘炒大肉蟹大量蒜蓉同辣椒，香氣十足，蟹殼充滿濃濃的蒜辣香味，肉質鮮甜肥美，最愛食係蟹鉗，啖啖肉鮮甜美味富貴金龍用上2斤沙巴龍躉做，好有功夫嘅菜式，全條魚起肉做出2種味道，有吉列椒鹽和流沙黃金，兩款都做得好食茅台醬香炆嫩鴿仲試左佢嘅全新菜色，鴿肉皮香肉嫩，茅台 醬炆得又淋又入味，送飯一流

同親朋戚友們聚餐大家今次黎左呢間觀塘樓上私房菜來品嘗特色美食上次有親友黎食過話好掂 同有招呼 服務唔錯。就唔使諗即刻打電話book枱咁佢地會WhatsApp張menu黎 咁今次都跟大家喜爱同上次親友食過推荐訂咗啲嘢食 性價比高，免+1可以攜帶酒水免切餅費。白胡椒爆炒南非鲍魚 wow 🤩 呢碟嚟到有睇頭咁多隻鮑魚一齊 鮑魚鮮味十足 白胡椒炒夠晒鑊氣蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 蒜蓉粉絲，一向係我哋鍾意食嘅嘢食 蟶子皇好大隻 又夠新鮮醬香茅台鹵乳鸽 喺店WhatsApp嚟推介嘅新菜式醬香茅台鹵帶少少酒香 好有特色 店員佢地講黎緊廚房師傅會推出有醬香茅台嘅新菜式會有更多選擇就係預訂呢個靚湯因為師傅要一早開始 老火花膠響螺煲雞 湯料另上 湯料好入味花雕雞油蛋白蒸大肉蟹正帶花雕酒香蛋白好滑大肉蟹真係夠晒肉又係預訂嘅芙蓉海寶炒龍蝦球，用2隻澳洲龍蝦做，龍蝦起肉炒，花枝，蝦球，蛋白底，呢種用心嘅製作，真係好小有，同親友長輩食 食得開心又夠噱頭大家一齊仲打卡，影相添咁特色嘅餐廳值得支持讚賞重去OpenRice 投票心水餐廳御膳 (觀塘)觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

最近在瀏覽觀塘區人氣餐廳，御膳私房菜名列前茅，不知道實力如何？預約期間，御膳俾我感覺好細心，由餸菜到訂位都跟進得好好❣️今次餐飯家人和我都好滿意。餸菜方面只要訂位時同店員講人數和預算金額，御膳就會幫你定菜式，豐儉由人，是日菜式如下：

之前已經食過觀塘呢間私房菜，今次又約一班朋友去御膳食飯聚聚。呢間免切餅費又免加一又可以按客人喜愛編菜單，已經密密收藏左呢間私房菜。蒜蓉粉絲蒸大肉蟹用料相當豐富，食材新鮮，蟹肉鮮甜蟹膏多，配上蒜蓉粉絲一起吃口感勁豐富又惹味。原來大肉蟹仲有其他煮法，超過10款可以選擇，避風塘炒（特辣,大辣,中辣,小辣）、麻辣水煮、薑蔥上湯炒、即磨胡椒炒、梅子果皮蒸、蒜蓉粉絲蒸、豆豉涼瓜焗(預定)、花雕蛋白雞油蒸(+$20)、十八香炒（+$40）、臘味糯米蒸（+$100）古法蒜子焗（加$20）芝士澳洲龍蝦，加e麵底食私房菜一定要食芝士澳洲龍蝦，一定要配伊麵，伊麵不會煮得好淋剛剛好，伊麵沾滿芝士很好吃又邪惡。龍蝦份量勁多，肉多又彈牙，非常適合一班人吃。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收，品嚐到蟶子皇的鮮甜味道。腩肉老闆真係好客氣，話呢個係新菜色，特意送比我地試食。腩肉肥瘦適中，入口爽口彈牙，很不錯。醬香菌皇乳鴿砂鍋飯上菜時，店員會把醬香茅台倒入砂鍋中，焗半分鐘，已經聞到鍋飯的香味。這款鍋飯都係第一次食，本以為用乳鴿煮會好油膩，點知係無，飯粒粒分明又入味，真係好食。買左幾枝啤酒上去

朋友介紹這間御膳私房菜，想試好耐，今次襯住有移民親戚回港，就食翻餐。試左又的確值得食，有別於其他餐廳，御膳會不斷推出新菜色，小炒有鑊氣，海鮮明碼實價，今次我地自備飲品，店家仲主動比冰桶我地。

同屋企人黎食另一間位於觀塘嘅私房菜呢間喺觀塘已經屹立11年🔥預先同師傅溝通好想食嘅菜式，等佢可以早一日準備▶️ 醬香茅台滷乳鴿 ($98)近期興用茅台，估唔到可以用嚟整乳鴿，有夠創新茅台味好重，香而不苦澀，有啲似花雕醉雞嘅味道👅乳鴿涵得入味，肉質比雞肉實身，嫩滑唔鞋，帶少少油香▶️ 冬瓜瑤柱海鮮羹 ($148)成大煲好足料，可以分到六滿碗 (我哋每人飲咗兩碗)每啖都充滿鮮蝦、帶子、蛋白、冬瓜同瑤柱絲🦐湯羹唔會太杰，鮮蝦爽脆，蛋白幼滑尤其鍾意冬瓜，切成粗條狀，咬落有質感而非爛蓉蓉👍🏻▶️ 香煎龍蝦 ($380)食開上湯或芝士龍蝦，今次試試香煎一嚿嚿開邊龍蝦，啖啖肉，唔使用鉗都食到龍蝦斬件，都有6-7大件香煎之後外層脆口🦞可連殼咬，好似食緊脆卜卜零食咁除咗食到龍蝦鮮味，仲食到香蒜味😋香脆可口▶️ 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 ($56x3)蟶子皇好長好大條，長過手指入口爽彈唔韌，仲好新鮮面頭加咗大量蒜蓉、香蔥、炸蒜、芫荽🤤超級香口惹味有趣地粉絲放底，可以朔盡油香▶️ 招牌極黑豬叉燒 ($168)極黑豬= 黑毛豬，係靚豬肉🐷叉燒入口鬆化軟腍，只帶少量肥膏完全唔韌冇筋最出色係有炭燒香味，唔需要靠豉油或蜜汁調味🏅係食

招牌菜「荷香龍躉球蒸飯」便是其中的代表作。餐廳將40斤鮮嫩的花尾龍躉劏出,鋪在炒飯基底上,再以傳統蒸製法烹調,令龍躉散發出原汁原味的鮮甜。每一口都飽含著海洋的餽贈,令人垂涎三尺。除此之外,「古法蒜子焗大肉蟹」同樣是一絕佳之選。大隻的母蟹以特製的蒜香醬汁烘烤,外層焦脆酥香,內裡卻保持鮮嫩多汁的口感。細膩的烹調手法,成功地凸顯了蟹肉的鮮甜滋味。餐廳的另一特色是提供多達10多種不同的烹調手法,讓食客可按個人口味自由選擇。無論是「避風塘炒」的香辣、「麻辣水煮」的回甘,抑或是「十八香炒」的複雜味道,都能滿足不同食客的喜好。此外,餐廳更不定期推出新菜,最近推出的「芙蓉海寶炒龍蝦球」,造型精美,料理考究,吸引力十足。值得一提的是,餐廳十分體貼客人的需求,不僅提供套餐附送汽水。一般客人會打嚟然後店家用what apps send菜單，按客人的喜愛和budget 去編菜單

長輩生日，和家人到觀塘吃了一頓私房菜。餐廳在工業大廈內，但只要菜好服務好，即使位置隱世，也會有人聞香知味，前来品嚐。我就做足功課，一早已打電話到餐廳，除了卜位，還訂了乳鴿。🏅招牌脆皮玻璃乳鴿省招牌嘅菜色，推出以來，太受歡迎，師傅做唔切，頭尾要整3日，工序繁多。所以限量供應，每日限5隻，無預定無得食啊!🏅富貴金龍原條沙巴龍躉起肉，肉做流沙黃金味和吉列椒鹽味。御膳原創菜，甚有驚喜。🏅十八香炒大肉蟹肉蟹新鮮，用好多香料、酒去炒，超級惹味。🏅蒜蓉粉絲蒸蟶子皇以新鮮肥美的蟶子為主角，配以蒜蓉粉絲，既保留了蟶子的鮮甜，又添加了蒜香的醇厚口感。蒸煮之後蟶子肉質軟嫩多汁，粉絲吸飽了蟶子汁，香氣四溢，滋味絕佳。🏅芝士龍蝦斬件，芝士要加$40龍蝦肉質飽滿彈牙，與濃郁的芝士完美融合，令人垂涎欲滴。這道龍蝦料理把龍蝦的鮮美發揮得淋漓盡致。每道菜式師傅都交足貨，每一種香料、豉油，甚至省乳鴿嘅鹽，都用足心機去調到滿意。酒家免開瓶費，免切餅費，免加一，歡迎自帶飲品，性價比高，是我和家人聚餐首選。