御膳

營業中

休息中

近日都多左係屋企食飯，但成日自己煮都悶悶地咁岩見到以前去食過ge 私房菜宜家有做外賣😍即刻就嗌黎回味一下外賣好方便，係whatsapp 落單就可以佢地會送到樓下，自己落去拎...送到黎ge 時候，用保溫袋包住...我住得唔太近御膳，但佢都keep 到溫度...唔勁整番熱都ok一開盒其實同係餐廳食一樣都係擺得好靚本來諗住轉碟，都難得再擺，破壞左個美感🤣味道依然出色大肉蟹係新鮮ge, 而且啖啖肉🤤避風塘ge 料就好好送飯...大家都好滿意古法豉油雞入味又嫩滑...唔洗一陣就已經比我地清晒如果大家唔想自己搞咁大陣象，叫私房菜外賣真係岩晒

想吃新鮮美味的海鮮，又不想到大排檔人流太多的地方，不妨考慮到樓上的私房菜，例如在觀塘敬運工業大廈12樓這間御膳。正門外有酒精搓手液讓食客消毒雙手。手拍青瓜一坐下來，當然要吃些前菜，這份嫩綠爽口的手拍青瓜也做得不錯，酸酸的醋汁加上蒜蓉，香口又開胃。薑蔥炒大肉蟹這隻大肉蟹份量的確是很巨大，蟹鉗非常厚身，煮法有三種可以選擇，這份是用薑蔥炒的，最能夠保持蟹肉的原汁原味，鮮甜嫩滑。豉椒炒大蜆豉椒香氣怡人，大蜆也已經吐沙，蜆肉飽滿多汁。碧綠炒龍躉球龍躉魚肉經滾油爆香後，更顯得結實鮮甜，龍躉魚脂感重，非常香口，西蘭花吸收了魚汁的鮮甜精華，份外美味。士多啤梨骨這道菜絕對是生炒骨的進化，將菠蘿換成一樣酸酸甜甜的士多啤梨，顏色更鮮豔之餘，士多啤梨的香味比菠蘿更濃，真正色香味俱全。蟹油炒麵外貌看上去平平無奇的炒麵，只能吃落口中才能感受到它的可口，蟹油比普通一般炒麵用的豬油，味道更純更清，而且還帶一點海鮮味道，絕對是上乘佳品。上湯浸時菜用濃湯浸綠嫩白菜仔，味道清新而不會過淡。最後還有自家製作的芒果布甸作為飯後甜品。

有老友話我知觀塘有間樓上私房菜好唔錯，上星期已經卜左，今晚食餐勁既。呢間位於觀塘工業大廈既私房菜，唔好睇佢門面細細，但入到去就別有洞天，枱大位置又唔迫，坐得舒服，而且仲有獨立房間，絕對係一班朋友吹水食飯既聚腳點。前菜我地揀左青瓜，酸酸辣辣非常醒胃。薑葱炒大肉蟹，唔係講笑，呢隻蟹我諗有斤半，薑葱味足之餘炒得唔會過火，隻蟹仲有肉汁係啲肉入面，真係令人食指大動。炒龍躉球又係值得一提，魚肉彈牙，調味一絕,份量仲唔少。士多啤梨骨炸得蘇脆，酸酸甜甜，食到停唔到口。最後黎個蟹油炒麵，炒麵乾身，蟹油味真係不得了，原來同炒麵係咁夾。食飽飲醉，原來店員同我地講仲有外賣服務，足不出戶就可以享受美食，呢間私房菜以後睇黎可以列入我飯堂之一啦。

食到佢地既外賣喇~~今晚唔想出去搵野食~上openricce搵下搵下,,,搵到御膳佢原來區區都送,,,我超suprise~跟住我見到佢個避風塘炒大肉蟹加士多啤梨骨餐,,我即刻嗌左,,,黎到都呆左,,,我本身諗坐黎到都會出哂倒汗水存喇~但算啦~唔好出街佞,,點知黎到我係心心眼左~佢每一盒都用保溫袋袋住,,,,一拆盒所有野都仲係暖架~一開波就食左個蟹鉗先,,,,哎呀,,,好入味呀,,,好多肉,,,佢地細心到就己經每部份都幫人打爛哂D蟹殼喇一啖蟹肉,,加一啖炸蒜,,,極品呀~~~跟住再開埋個士多啤梨骨餐,,,一打開有重重的士多啤梨味,,,勁厚肉,,,夾小小肥膏,,唔太多,,岩岩好~呢個送飯係正既~同埋好開胃呀~同屋企人搶住食~平時食咕嚕肉都食到厭,,,所以覺得呢個好新鮮,,,,食完己經想番兜。再嗌多個啫啫芥蘭煲,,,,份量多,,,佢仲擺左蝦乾入去~好鐘意,,,

講起私房菜點可以唔提觀塘既御膳，今次已經係第3次去，帶埋幾個朋友去捧下場先。呢度最好就係啲位夠曬闊，坐得舒服，又有獨立房間，私隱度相當之高。手拍青瓜，酸辣咸甜味道非常平均，作為前菜真係非常醒胃。大肉蟹就緊係要配薑葱，蟹肉炒得唔會過火，薑葱入味，而且真係好大隻，無花無假。炒龍躉球鮮味十足，肉質彈牙，食落好新鮮，調味亦都相當好，回味無窮。士多啤梨骨，汁黎講做得相當好，甜酸得宜。炒麵加左蟹油非常惹味，麵身亦炒得夠乾，難得美食。原來仲有送外賣服務，咁以後唔使落黎都可以食到咁高質既私房菜。

之前在社交平台見到御膳有外送服務，套餐有不同組合，今天下雨了，不想買菜，就決定試試看。車到之前會打電話confirm，有交帶。食物用保温袋裝。送到黎都仲好乾淨，最怕d外賣又濕又油，而且膠盒都係比較有質素的。避風塘炒大肉蟹+古法豉油雞半隻$458大肉蟹炒得很香，蟹肉新鮮肥大，辣辣的很惹味，避風塘炸蒜也很好下飯，色香味俱全，甚有大排檔風味。古法豉油雞半份也蠻大份的，非常鮮味，而且肉質相當嫩滑，不會過熟，豉油汁入味，葱油是新鮮做的，真心好吃。總的來說，食物不單很乾淨好吃，在家吃的感覺可以食得更自在，更重要的是不用自己煮，也不用洗東西。下次會再order!

疫境下熱鬧的市區都變得水靜鵝飛在肺炎病毒的陰霾下大家都留在家不想煮又想食家常小菜就唯有外賣從朋友口中得知這家私房菜也有外送服務今晚二人晚餐就有勞他們了眾多套餐中選了避風塘炒蟹和滷水鵝在預約好的時間不遲不早的送上兩款餸皆有保暖袋保溫打開膠盒蒸發冒出還是熱辣辣第一款滷水鵝附上兩款醬汁例牌份量不少鵝肉肥瘦相間鵝肉軟嫩不柴鵝油甘香味美避風塘炒蟹超大隻炸蒜極多肉蟹厚肉飽滿炸得非常惹味炸蒜沒苦味證明火喉剛剛好滿足地吃罷後我們已想好下次要點…

今晚屋企人想食蟹，所以我係臉書search了搵到有間係屋企附近既私房菜，因疫情關係，餐廳新增了《御膳速遞》服務，之後加了餐廳WhatsApp 拎menu，之後我地揀左：避風塘炒大肉蟹+士多啤梨骨＄420；下午5時至8時其間送貨；免運費（隧道費，橋費，偏遠地區餐廳會再報價）；司機到前10分鐘就打電話比我，之後係車邊取食物及付款，食物用了保溫袋保溫，所以放到黎d食物都仲熱！👍👍士多啤梨骨 ： 味道相當唔錯 ,骨上邊有少許芝麻和士多啤梨🍓粒，士多啤梨甜甜酸酸，很開胃，食到唔停口，大大舊肉骨用嚟送飯都可以，味道不會太鹹， 類似叉燒排骨 ，肉質不會太硬煙煙韌韌 ，味道好清新，食到舐舐脷 ！避風塘炒大肉蟹：呢碟餸係香港最道地既名菜，以香、辣、惹味見稱，所以一打開舖滿炸蒜辣椒🌶️，超級香噴噴，炸蒜甘口焦香，脆而不膩，要黎送飯一流！一整隻大肉蟹，蟹肉飽滿嫩滑，充滿鮮甜既味道，令人吮指回味！現在疫情咁差叫外賣最安全 ，依家在家開餐嘆美食不再係幻想，如果有時想食好D,但又唔想出街，不妨打個電話叫餐廳送過嚟啦。😉🥰👍😋+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好

今天在觀塘工作, 無奈公司人手有限, 全日忙到九彩, 晚上已再無精力煮晚餐, 但一家几口出去食又唔方便.  解決方法:外賣回家.   心中一想到, 日頭做得如此辛苦, 就想來一個豐富的晚餐. 觀塘朋友推介附近私房菜的外賣套餐, 品質OK.  加上在美食網站得知, 通過WHATSAPP訂散點外賣有8折, 於是手機點了避風塘炒蟹, 滷水鵝, 士多啤梨骨, 炒飯, 保證足夠一家四口!  其實餐廳有外送服務, 只是自己在觀塘, 就順便自己拎外賣, 自己速遞回家.  回家打開包裝, 原來各食物盒都加了保鮮紙.  一於快快拆開, 放好筷子托和碗筷SET枱, 全家開飯了!      避風塘炒蟹    在餐廳食蟹一定要保時儀態!  但在家食蟹, 就可無拘無束地食蟹. 家中拆蟹的架生齊全, 鉗刮匙剪, 食完蟹還可以馬上洗手, 正!!!  不過街市大肉蟹盛惠几百元, 平時在家也不會浪費時間搞<避風塘做法>. 剁蒜蓉需要時間, 炸蒜&肉蟹拖油又浪費D油, 還會油花四濺. 事後又要抺廚房要洗鑊呢! 現在套餐有避風塘炒肉蟹, 還有士多啤梨骨, 感覺抵左! 由餐廳外賣回家, 雖然已隔一段時間, 但

媽媽生日飯碰著肺炎時期，為左避免出門我地決定一家五口叫外賣系屋企過生日。朋友介紹呢間觀塘私房菜好食，於是網上搵一搵，發覺佢地做緊優惠，食物單叫有8折，另外都有一啲套餐選擇。我地早一日預訂食物，因為有啲食物需要早預訂。基於我爸爸有三高問題，我地系whatapps 點餐時，叫餐廳少鹽少油都可以做到👍🏼，都唔錯。呢間私房菜有送餐服務，而且時間都好準時，系預訂時間送，只系我住將軍澳所以收多$6隊道費。(1) 薑蔥炒肉蟹 ，呢個好好食，就算叫佢少鹽少油都好入味。一隻份量已經好多，夠2-3人食。(2) 士多啤梨骨 本身睇圖以為好少，但黎到份量都好大，酸酸甜甜士多啤梨🍓味，幾開胃。(3) 遊水東星斑二食 (魚湯 + 西蘭花炒斑球) 魚湯都清甜. 分開左兩個碗裝. 有豆腐有芫荽，有魚（小心有骨）。但冇咩腥味。炒斑球都幾好，啲魚冇骨，岩哂老人家食。(4) 芝士焗大海蝦伊麵 呢個我本身系有啲期待，因為都中意食芝士伊麵，蝦🦐整得唔錯。但伊麵有少少咸，呢到有啲失望。但餐廳好好咁分左三個盒裝。呢到我加左分。(5) 生炒黑豚肉 味道系咕嚕肉，只系轉左黑豚肉，全份啖啖肉，唔洗拆骨。幾方便。(6) 蒜蓉炒白菜仔食咁

在疫情影響下，原來在家也可嘆下私房菜。回想起以前御膳私房菜係我地一家常去既餐廳。呢兩個月黎未曾出過自己住既果區，都未曾出街食飯。遇到周年紀念，又唔想煮飯。見到御膳係社交平台推出好多不同既外賣優惠，仲會送到你屋企樓下，不用用外賣apps, 好方便。同一日兩點前用whatapp落order, 5-8點送餐。我果區5點半司機就聯絡我了，6點送到。我點左避風塘炒蟹同士多啤梨骨$420，自己煮個白飯同炒個菜就開飯了送到黎個味道同堂食差不多，司機哥哥準時有禮。雖然冇得出街會錯失左好多美食，但係俾我發現呢間送到屋企既私房菜，令我覺得平凡中加上了一點喜悅。知道個疫情好影響飲食業，希望在疫情過去仍可以食到質量好既店舖，所以有機會時要多多幫襯先得。

好多人依家都會周圍尋找美味的私房菜，而我都唔例外， 今次經朋友介紹我找到一間服務一流，野食高質的私房菜，依家仲要可以外賣自取或者送貨服務。難得朋友極力推薦咁我緊係要同屋企人來食返餐好嘅啦！媽咪同老豆聽到有得食超開心，係咁追問我去邊去邊，我就扮神秘帶佢地來到觀塘工廈，開頭佢地都覺得奇怪工廈會有咩正野食的， 上到去佢地一入門就明白哂了。原來工廈都有正野的 。打開餐牌不得了，樣樣都咁吸引，搞到都唔知叫咩好，最後老豆負責點菜，我地負責食 haaaa。香芒沙律大蝦球 ~ 大大件炸蝦球配上新鮮水果沙律甜甜酸酸好開胃大蜆什菌豆腐湯 ~ 蜆肉好甜豆腐超滑淡淡胡椒香。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹 ~ 蒸得蛋白好滑吸收哂蟹的精華，蟹夠大隻，肉質鮮甜。生煎東星班12兩 ~ 好少會用生煎方法來食東星班，但食落面好香脆內裡就滑，好好味。特大聖子王 ~ 我的最愛， 超大隻，剛熟彈牙，冇得輸。白胡椒爆炒南非鮑魚 ~ 用上白胡椒去爆炒令到每咬一口都有超濃郁的白胡椒香，真係好高層次的味道。江南百花雞半只 ~ 嘩功夫菜 ， 一口一件，掂我老豆好buy 。蒜片牛柳粒 ~ 炸到d 蒜片超香，夾住牛柳食真絕配。上湯浸時菜 ~ 簡單的上

有一間私房菜食下食下食左幾年，水準依然，就是御膳。雖然在工廠大廈，但將成本都放返係食材上，加上師傅工夫到家，值得推薦！今天吃花龍蝦套餐$960。原來店家有做外賣服務，在家也可以吃大餐！頭盤麻辣手撕雞(一份)雞肉嫩嫩的，帶麻香味，配青瓜絲口感清爽，少少辣，好開胃。什菌豆腐大蜆湯湯色澤吸引，材料豐富，有豆腐、冬菇，鮮味濃郁，要趁熱飲。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(2只)，要將炸蒜和蒜泥混粉絲一起吃，好吃！花龍蝦5至6兩(1只)可選芝士，香煎或上湯，個人喜歡上湯煮，花龍蝦很鮮甜，吸收了湯的精華，很考師傅工夫，做得到位。潮州鹵水鵝鵝肉很嫩，鹵水帶有中藥味，真材實料。白胡椒爆炒南非鮑魚(兩只)，南非鮑魚幾大隻，口感不錯，有嚼勁，而且白胡椒味重，很惹味。薑沖炆龍躉腩很香，薑葱味濃郁，魚腩肉質扎實，帶魚皮位骨膠原爆滿，配葱吃，更美味，非常有水準。梅子果皮蒸大肉蟹 ($399)新鮮蟹用蒸係最好食的，用梅子和果皮蒸都係第一次見，好有特色。大肉蟹肉厚鮮味，梅味重，連粉絲都好入味。蟹油銀芽炒麵不油膩，爽口又有彈性。最後送上芒果布甸，用圓形玻璃瓶載幾別緻。

觀塘隱世私房菜不少，但因好評如潮以至街之巷聞的卻不多，「御膳」確是其中一間。店內大廚除了確保每天出貨質素外，還不斷研發不同菜式，配合不同時節推出。為配合喜慶及賀壽，御膳推出鮑汁花膠餐，以更高級食材配搭主打海鮮餐。鮑汁扒花膠餐（2位用）麻辣手撕雞一份前菜份量剛剛好，青瓜條幼切清脆爽甜，拌上結實彈牙手撕雞，麻香美味。薑蔥炆龍躉腩每片大顆厚肉，肉質較結實彈牙，薑蔥油爆再以香濃醬汁炆煮，醬汁滲透入魚腩肉，香濃惹味。什菌豆腐大蜆湯鮮湯奶白柔滑，配上鮮嫩什菌、香滑豆腐、大大粒蜆肉等，呷一口香甜鮮美。鮑汁扒花膠2份鮑汁濃稠度剛好，依附花膠肉但不黏稠。花膠咬下煙韌柔軟，質感富彈性。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2隻蟶子大隻肉身豐盈飽滿，肉質爽口彈牙，配上蒜蓉粉絲，簡單而又惹味。大肉蟹一隻顧客可以選擇不同食法，包括香辣、薑蔥炒、避風塘炒等。我們選了花雕蛋白蒸蟹，不單止能原味呈現蟹香，還更健康無負擔。蛋白質感濃厚，口感嫩滑水潤，蛋白香味濃郁。蟹肉彈牙爽口，味道鮮甜清新。士多啤梨骨整支很大，肉黏附在主骨上，肉質結實彈牙爽口，醬汁吸附在骨肉，味道酸酸甜甜，惹味過癮。御膳炒飯整碟份量足夠滿足兩個大男人，吃光後碟面乾爽不油膩。

疫情關係，食店少了很多人出街食晚飯，今晚我與老公提前慶祝生日，因之前與朋友試過這裡美食和很懷念當時美味佳餚，因此，我們今次再到這裡私房菜懷緬美食。這間私房菜服務態度一流，顧客之上，是一個聚會好地方，我們之前選定一個兩人套餐，再加＜潮州鹵水鵝＞和＜大蜆燉蛋＞，除了其中一個菜餚＜士多啤梨骨＞不太滿意，因骨頭與肉比例難饞嘴，其餘美食很滿意。到結帳時，店員才通知我們這個士多啤梨骨不收費用，還知會大廚改進，因他們著重顧客意見，而不是只會短暫獲利，因此，我很滿意他們服務水準，我會再次光顧。