御膳

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我地一家平時就比較鍾意食中菜，屋企人生日冇理由唔揀間好食嘅中菜，於是揀咗觀塘呢間御膳😆大蜆什菌豆腐湯（魚湯底）- 蜆肉真心大大粒，豆腐滑嫩，什菌爽脆，最有亮點嘅係個魚湯底好鮮甜，簡直係一流🥰蔥油雞- 雞件鮮美嫩滑，配埋簡噴噴嘅蔥油真係冇得彈，停唔到口啊😜香煎花龍蝦，一開二- 花龍蝦更加係重頭戲，龍蝦肉雪白，咬落彈牙，表面仲煎到香噴噴，正啊🤤花膠扒羊肚菌- 花膠一向都係女士恩物，養顏一流，食落軟滑有咬口，而羊肚菌又可以增強抵抗力，吸晒醬汁嘅精華，簡直係所有靚靚食材集於一身 ☺️荷香龍躉球蒸飯- 蒸飯都好驚艷，荷葉香滲透飯粒，龍躉新鮮爽口，兩者完美融合，好味到食咗兩小碗😆上湯浸時菜- 上湯香濃，時菜吸收晒啲精華，而且質感爽脆，好refreshing 😍士多啤梨骨- 呢道菜都好有質素，排骨沾滿濃稠嘅士多啤梨醬汁，酸甜醒胃，一啖接一啖，餸飯一流👍🏻所有餸菜都好高質，成餐「御膳」咁，真心推薦鍾意中菜嘅一家大細嚟食♥️

首先上咗個湯，見到佢放咗唔少魚落去熬湯，都是得出魚味，但係唔鮮。啲魚大嚿得來，冇乜肉食。其次，第二樣係叫做大肉蟹，有兩隻。店員有問我哋prefer咩方法烹調，但由於我哋有選擇困難症，所以店員Offer左可以一隻係各用一個烹調方式。一隻係蛋白清蒸，務求盡量保持佢原本嘅鮮味。另一隻手係想迎合鍾意食啲口味重啲濃啲嘅朋友，揀咗避風塘炒蟹。兩種都各有特色，但係啲蟹嘅肉實在唔多，兩種蟹相對起嚟會係蛋白清蒸比較鮮甜好味啲。個蒜蓉蒸蟶子皇幾出色，蟶子好大隻，蒜蓉炒好惹味，好香。呢個七人嘅套餐仲有士多啤梨骨、招牌御膳炒飯、西蘭花炒花枝，仲有金華玉樹雞半隻。呢幾樣餸都唔太出色，個士多啤梨骨同平時嘅甜酸排骨差唔多。反而係隻雞比較嫩滑啲。最後嘅甜品係用芒果布甸結尾，都係偏甜。

除夕夜搵咗間隱藏係工廠區嘅私房菜試吓。老實講，環境就一般。外表就同一般工廈飯堂差不多。入面裝修就係好似舊式酒樓咁。但始終都係嚟食嘢。食物好食最緊要。今次叫咗一個二人套餐。 香芒沙律大蝦球2件東星二食，養魚（椒鹽骨，起肉炒球）什菌豆腐大蜆湯白胡椒爆炒南非鮑魚2只蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只士多啤梨骨經典富瑤炒飯（鮮南非鮑魚， 瑤柱 ，金華火腿，沖花，加上秘製醬汁製作而成）碧綠炒花枝另送:甜品 - 芒果布丁 全單＄9682位用，免加一 成個套餐裏面除咗士多啤梨骨比較普通，唔係太入味。其他嘅食品基本上係超額完成✅。味道非常之好食。最驚喜嘅係東星班二食。最初我都有啲擔心椒鹽骨會唔會太乾？但係出嚟嘅效果非常之好，仍然食到魚肉嘅嫩滑質感，肉汁仍然係度。

就嚟到聖誕，咁就要約班朋友一齊出嚟玩啦！今次走到敬業街！整個環境都唔錯的，只係有少少嘈！野食質素方面絕對唔馬虎！今次同行有七個朋友食飯嘅！首先講吓聖子，雖然味道比較清淡，但係勝在聖子新鮮，配上蒜蓉粉絲可以話係完美配搭！之後有個滷水拼盤，整體上都OK辣辣地。真係好正！而且都幾入味下！另外我哋有兩隻蟹，店員佢哋非常好人！幫我地用咗兩個方法嚟整！我係用蟹蒸蛋。另外一個係避風塘炒兩種炒法有好食嘅地方！冇得比較，前者就比較清淡啲！如果鍾意食濃味嘅人就未必鍾意啦！相反避風塘炒法更為嘢味！鍋氣味會更加明顯！個人就比較鍾意避風塘炒！因為都會辣辣地㗎！來到中場，講下飲得既野先！我前後飲咗兩碗嘅！第一次飲就好鮮甜，好有魚味！鹹鹹地嘅！而且都好夠熱！不過有句說話「湯就要趁熱飲」，攤凍咗之後去飲就會腥㗎啦！之後就叫咗條魚，我唔記得咗咩魚，不過炸出嚟都好脆口嘅！幾正下講完晒啲海鮮類嘅嘢！講吓肉類啦！豉油雞就味道OK！啲雞都唔算好鞋，但個溫度就差少少啦、我都可以接受至於士多啤梨骨，個名好有創意！實際個菜都好有創意，而且一啲都唔伏！甜甜地特別開胃！有個炒飯唔記得影相！唔可以話佢非常好食！但係質素就一定有嘅，而且都好

預先訂了座，黎到吾洗等位直入~兩位用 (套餐 3 ) = $968香芒沙律大蝦球2件E個好味，有一片甜HE芒果，仲有芒果醬，沙律好多醬，蘋果粒好爽，蝦炸過都好好味東星二食，養魚（椒鹽骨，起肉炒球）椒鹽好味但因為係骨我吾係好識食，起肉炒球都有細骨，要小心食什菌豆腐大蜆湯個湯好好飲~清甜，豆腐好滑，大蜆就得2隻，幾片冬菇白胡椒爆炒南非鮑魚2只 - 個醬好味，鮑魚都吾會好UN蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只  - 多蒜蓉，蟶子都好爽~正士多啤梨骨 (轉牛柳粒+$90) - 超好食，牛柳粒都吾UN，而且好中意佢個士多啤梨醬，仲有D士多啤梨粒經典富瑤炒飯（鮮南非鮑魚， 瑤柱 ，金華火腿，沖花，加上秘製醬汁製作而成)好有鍋氣，好味，可惜食吾落了要打包第2日做午餐碧綠炒花枝一樣食吾落了要打包，下面係炒香左GE芥蘭，其實幾好食的另送:甜品 = 芒果布丁隻芒果味好假，冇芒果粒，但好滑我會PREFER散叫~除非係吾想煩~

天氣變涼，都想食暖心野最適合屋企人一定係中菜最鐘意中菜煮既方法，去呢間提早約左八寶鴨，裏面材料太豐富，多到數不盡又唔會最好味，反而好夾，龍眼肉、紅棗、薏米、冬菇冬天最適合，瑤柱， 栗子， 金華火腿 更加香，而且糯米好飽肚花雕蛋白蒸龍躉球新鮮龍躉配上花雕，更加鮮甜而且又有蛋白作為配料，煮法有心思，細膩入微既搭配士多啤梨骨，酸甜滋味，真係有🍓估唔到好開胃又食多幾碗飯啦屋企人想滋補一下，養生健康選擇了鮑汁扒花膠，真係大大塊，好有口感，食落大大舊，煮得正好，入味又特別下次都可以同朋友過黎，坐得又舒服！

今天很開心約埋朋友嚟到觀塘一間私房菜店, 這晚我們的set好豐富～好鍾意佢呢款花膠扒羊肚菌, 係一種有益的食材,對身體可以增強免疫力,提神醒腦,預防感冒等等,各方面都不錯。配搭上滋陰養顏花膠更加出色,羊肚菌係珍貴菌類,甘香清純又爽滑,花膠軟綿綿,烹調入味,口感配搭出色。一大隻避風塘炒蟹,色香味俱全,一對巨型蟹鉗,肉質香甜幼嫩,當你放進嘴裏,豐盛蟹汁源源不絕湧進口腔,令人應接不暇,蟹身都不遑多讓,同樣鮮甜無比,我們連蟹腳都不放過。一碟蒜蓉粉絲蒸蟶子皇,時間火路控制得宜,長長肥美蟶子皇,軟綿綿鮮甜至極,汁液豐富,蟶子皇下的粉絲,吸著滿滿的鮮甜,非常美味。一碟自家獨門秘方鹵水拼盤,香味與別不同,豬腸腍甜入味,牛肚爽口彈牙,多款食材同樣出色。一鍋雜菌大蜆豆腐湯,濃郁鮮甜,大大只大蜆鮮香又清甜,多款什菌配菜夠爽脆,嫩滑豆腐載滿濃湯又好吃。餐廳海鮮食材非常出色,金銀蒜蒸龍躉腩,一上枱龍躉腩加金銀蒜香撲鼻,肉質嫩滑,魚肉汁液澎湃,最愛佢嘅魚皮,厚厚的,柔韌爽脆兼備,彈牙多汁,高質食材餐廳絕不吝嗇。還有士多啤梨骨,都非常吸引,肥厚肉汁,咬下去的時候,肉汁像噴出來似的,甜甜的肉,香香噴噴的士多啤梨,非常

觀塘一帶美食多多，很多更隱藏於工業大廈中，「御膳 Imperial」便是其中一間‼️🥰 這裡主打私房菜，餐廳會因應客人的預算和要求而安排合適的配搭，貼心的舉動喔‼️👍🏻 ▫️跟朋友試了一份 ❥$𝟵𝟴𝟬 的兩人套餐，水準極高‼️💛🧡💚 ☟☟❶麻辣手撕雞🥢 手撕雞沒想像中的辣，加了青瓜絲的關係，口感很清新‼️🥒▫️❷什菌豆腐大蜆湯🦪 蜆肉不算肥美、不過卻很鮮甜‼️👅 湯中還加了什菌和滑溜的豆腐🍄 冬天喝一碗熱氣騰騰的湯，很舒暢。‼️🐽▫️ ❸潮州鹵水鵝(例牌)🦩鵝片吸收了鹵水汁的精華很入味‼️肉質細嫩令人吃不停口‼️🥳▫️❹生煎東星斑12兩🐟 驚喜滿滿的菜式‼️😻 原條東星斑兩邊煎得香氣撲鼻，用筷子輕輕一夾就品嚐得到肉質嫩滑的魚肉‼️🤤 餐廳大廚將魚頭也煎得香脆，千萬不要因為魚肉不多而錯過了它‼️😉 餐廳用生煎的煮法令客人完美的品嚐到東星斑的鮮、香味‼️👍🏻▫️❺白胡椒爆炒南非鮑魚🍴 第一次吃白胡椒炒鮑魚，又是一口就愛上的菜式‼️🤤 鮑魚爽嫩得很、白胡椒碎香氣突出，每一口都吃得出鮑魚的鮮和白胡椒滲出的辣味，令人齒頰留香‼️👏🏻▫️❻蒜蓉粉絲蒸蟶子皇🥢 蟶子皇大而爽口、而且非常新鮮‼️😋 蒜蓉粉絲吸收了蟶子的鮮味、兩者缺一不可，很美

御膳私房菜觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室同女朋友兩個人去食中菜, 2人餐花龍蝦餐, 像古裝劇皇帝用膳架情境。精緻款式多, 且食材都是優質上盛。 麻辣手撕雞比想像中多, 要了小辣撈埋醬汁很惹味。之後上大蜆什菌豆腐湯, 飲口湯可以沖淡剛才麻辣手撕雞的辣味。是家常湯品的滋味呢, 豆腐在食材中有君子之稱, 即本身味淡卻可以吸收其他食材的味道。金銀蒜蒸龍躉腩, 龍躉充滿著骨膠原, 厚厚的一層肉質好彈牙, 食落帶蒜芳香,花龍蝦店家說有成足足5至6兩重的,上湯煮，旁邊炸麵都好好食。海鮮蒸來食最能品嚐到原汁原味,蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2隻, 粉絲能吸掉精華, 蟶子大隻肉質與別不同,有嚼勁且白胡椒爆炒南非鮑魚，鮑魚好易煮過火肉質就會如硬膠, 爆炒過後面層香同有點, 入面仍是彈牙女朋友已飽戰鬥力已降到零,潮州滷水鵝例牌就由我獨力食。滷水鵝片肉蟹油炒麵, 冬天是蟹肥美的季節,炒麵是幼身爽口。已經食到好飽準備埋單, 店家告訴我們還有甜品呢! 當日是芒果布丁一早訂了位,才有機會食到高水準之菜式, 而二人餐各色各式的拿手菜都有, 第一次來不用多考慮的

私房菜好推介叫得做私房菜係人都知係好野黎🤫呀媽生日特登帶佢黎食🤤依到主打食海鮮🦞提早一日book 佢地會幫客人準備好🤗就唔怕食唔到啦.🌶麻辣手撕雞聽個名依為好辣🤣但其實得少少辣,手撕雞用既係雞脾肉，所以好滑😇加埋啲青瓜撕，完全好惹味😌.大蜆什菌豆腐湯豆腐好滑，加左啲蜆，帶出左鮮甜味😍.四川香辣炒大肉蟹好細心，會幫我地整開少少先😇方便我地食‼️用左好多調味料，好似辣椒乾🌶️香蒜等等，蟹肉鮮甜而又結實😍.蒜蓉粉絲蒸聖子皇蒸聖子最重要係唔可以蒸太耐，依到佢蒸到岩岩好，又唔會話好老😋聖子表面鋪滿蒜蓉，底部放上粉絲撈上豉油都好好食.士多啤梨骨一拎上黎就好大陣士多啤梨醬味，感覺上有啲似金沙骨，但轉左士多啤梨🍓味.花膠扒羊肚菌好精緻既一碟菜😍食出花膠同羊肚菌原先既味道🤩上面就淋上芡汁，好有酒樓既風味.蟹油銀牙炒麵好夠鍋氣👍🏽麵唔會話好乾，每條麵都沾滿左豉油🤤

近年很少外出食晚飯,昨晚很開心我們一家人再次去到往日吃私房菜的菜館。今天的花膠扒羊肚菌餐,美味之餘再加上羊肚菌非常有益,功能非常多,補腎、補腦提神、可預防感冒、更有益腸胃化痰理氣,還可以增強免疫力。羊肚菌清香味甘配搭滋陰養顏綿滑花膠烹調,更加錦上添花。一味麻辣滷水拼盤,可以選擇唔辣,獨家調製鹵水汁特別滋味,都能帶出各款食材不同特質,軟綿綿嘅豬腸吸着滿滿的鹵水當你放進嘴裏非常滋味,另一個牛肚爽口彈牙,豬肚軟滑滿載鹵水濃香。什菌大蜆豆腐湯一同配食,更加相得益彰,大大只鮮蜆鮮甜厚肉,有多款爽滑雜菌,嫩豆腐都注滿鮮甜上湯。一款金銀蒜蒸龍躉腩,渾圓肥嘟嘟嘅龍躉,時間控制得100分,肉質幼嫩鮮甜,魚香撲鼻,尤其佢個厚厚嘅魚皮,柔韌彈牙,咬下去時汁液滿載口腔。一只大肉蟹可選擇不同風味,可選擇花雕雞油蛋白蒸、薑蔥炒、四川香辣炒等,今晚我挑選避風塘炒,離遠已經聞到濃濃香氣撲面而來,一上抬見到金黃亮麗,肥大嘅蟹鉗冧冧肉,肉質爽口鮮甜,蟹身同樣出色,外面滿滿的香辣脆蒜,內裏厚厚的蟹肉滿滿的汁液令人吃不停口。另一款蒜蓉粉絲蒸聖子皇都不遑多讓,餐廳絕不欺場,蟶子皇鮮甜脆口,高質素食材加上細心烹調冇得輸。還有大廚

𝙘𝙝𝙚𝙘𝙠 𝙤𝙪𝙩 𝙩𝙝𝙞𝙨 𝙝𝙞𝙙𝙙𝙚𝙣 𝙘𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙞𝙣 𝙠𝙬𝙪𝙣 𝙩𝙤𝙣𝙜! 𝙞 𝙡𝙤𝙫𝙚 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙤𝙪𝙧 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙨 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙧𝙞𝙗𝙨 𝙞𝙣 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙬𝙗𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚. 𝙢𝙚𝙖𝙩𝙮 𝙧𝙞𝙗𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝𝙡𝙮 𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙬𝙗𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚, 𝙘𝙖𝙣 𝙮𝙤𝙪 𝙧𝙚𝙨𝙞𝙨𝙩?😝.平時間唔中都會想食下中菜，位於觀塘工廈嘅御膳私房菜有幾款套餐提供，什菌豆腐大蜆湯湯底鮮甜，入口絲滑，仲有大大隻海蜆同滑豆腐，冷盤麻辣手撕雞好重麻油香，爽脆青瓜絲加上芫荽根，開胃醒神，另外潮州鹵水鵝好入味，五香味十足，鵝肉肥美鬆化份量仲好多！之後到重頭戲有一系列嘅海鮮，白胡椒爆炒南非鮑魚超惹味，肉質彈牙，重口味得嚟唔會死咸，送飯一流！蒜蓉粉絲蒸蟶子皇面頭鋪滿生蒜片同炸蒜，墊底嘅粉絲索哂豉油香好食到不得了😝 蒸東星班平啲就食得多，生煎又真係第一次，口感外焦爽嫩細膩，配上煎魚豉油又係勁好送飯，另外士多啤梨骨上枱已經聞到濃濃嘅士多啤梨香味，酸酸甜甜咁襯托出肉排香氣之餘又解膩，最後蟹油銀芽炒麵鑊氣十足，炒得乾身唔油膩，食埋甜品

去到觀塘工廈搵食，搵到食私房菜。預先訂咗位可以同朋友靜靜地食一餐，舒舒服服。先來麻辣鹵水拼盆有牛肚、豬腸、麻辣雞絲。好友大排檔風味，牛肚夠林，豬腸又整得乾淨，麻辣雞絲好惹味！潮州鹵水鵝例牌，份量都相當多。滷水夠入味，鵝片有鵝油香。幾個人當然要整個砂鍋什菌龍躉骨湯。魚湯給足料有魚味。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，呢個有好多蒜蓉，粉絲又夠入味。蟶子大大隻爽口。菊子魚整到好似開花咁，有刀工有心思，用東星12兩做，仲係養魚。味道唔錯！士多啤梨骨，好似士多啤梨嘅顏色，甜甜地。經典富瑤炒飯有鮮南非鮑魚粒、瑤柱 、金華火腿、蔥花等，加上秘製醬汁製作整。炒飯味道唔錯。碧綠炒花枝片，花枝夠林而且西蘭花爽口。最後甜品有芒果布丁🍮，好友家庭式嘅感覺。

朋友網上搵到呢一間私房菜， 所以我們一行四人嚟試下。 位置觀塘工廠大廈交通算方便。 我們叫了個套餐，就先來了魚湯， 連不喝湯的我也感到很濃魚味，其他朋友也飲幾碗呢。 再來蒜蓉蟶子，蒜蓉很多很多， 愛蒜蓉的人 一定很喜歡。之後來的麻辣拼盤有牛肚雞絲及大腸， 很入味少少辣， 味道獨特。 之後來了鹵水鵝片， 份量充足我們四人也吃不完。 菊子魚第一次聽， 要很花刀工， 濃郁的柚子味。 花姿西蘭花很有家庭味道， 士多啤梨骨咁大個人也是第一次食，估不到真的好有士多啤梨味， 有種好像小時吃過的味道。 再來炒飯粒粒分明材料豐富，有鮑魚，金華火腿等等，味道濃，也是四人也吃不完。最後食埋個甜品， 一邊食飯一邊討論食經，很難忘的一天。

麻辣鹵水拼盆味道比較特別。。。雞似胸肉位砂鍋什菌龍躉骨湯食得魚腥既我都覺得少少腥，可能用加埋魚頭又冇落夠薑，唔食得腥果啲直頭冇飲到菊子魚手工菜起肉界花炸， 養魚無魚味係正常，肉質同炸既手法都幾好，再比啲柚子甜醬加啲味，okay 既，有2件多骨，要小心食。蟶子皇 總結嚟講就係蒸得比較老同埋落超級多蒜蓉，甘多炸蒜食完好似食蒜醬多過食海鮮。士多啤梨骨士多啤梨骨嘅肉比較un同老，個汁好香精 ，食完一嚿就算啦鮑魚瑤柱炒飯熱上果時重咸香味，飯煙un幾好食，但就油啲芒果布丁芒果布丁都係現成布丁粉，味道係好味嘅，係個茶杯比較核突