御膳

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休息中

男人都係鍾意食住家飯，不過近排公事繁忙，我真係無時間下廚，只可以搵間私房菜同M佬去嘆吓！觀塘嘅樓上餐廳好多，但都要識路，如果唔係有同事介紹，我都唔知原來觀塘都有私房菜，所以我就同M佬提前預約，嚟到御膳，試吓呢個花膠扒羊肚菌餐。麻辣手撕雞份量好多，嫩滑嘅手撕雞配上爽脆青瓜絲，口感一流。加上麻香十足，又夠晒辣，非常開胃醒神！如果唔食得太辣嘅，都可以預訂時同餐廳要求少辣架！大蜆什菌豆腐湯嘩！好甜呀！湯底入面有大大隻嘅大蜆，加上好多什菌同豆腐，所以湯色呈奶白色，味道濃郁。金銀蒜蒸龍躉腩龍躉腩炸到外面脆卜卜，而魚肉嫩滑，上面鋪上金銀蒜同薑葱，味道好有層次，好惹味。薑葱炒大肉蟹餐廳提供多款肉蟹烹調方法，M佬就話薑葱炒係最好味！大大隻肉蟹，份量完勝，超多肉，肉質鮮美，比較爽滑。加上用咗大量薑葱炒，所以非常入味！蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子大大隻，肉質鮮甜彈牙，但每次食蟶子，重點不在於蟶子，識食當然係食粉絲啦！粉絲索晒精華，加上炒過嘅蒜蓉，真係非常香口惹味。士多啤梨骨士多啤梨醬由店家親自製作，所以真係有粒粒士多啤梨架！士多啤梨醬嘅味道酸酸甜甜，非常滋味，加上酸甜味可以中和返肉骨嘅油膩感。花膠扒羊肚菌羊肚菌據說

御膳觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室近幾年潮流好興食上樓私房菜，不過聽到好多朋友都話唔係間間都咁好食，質素好參差，所以黎之前都做晒功課，見到呢間位於觀塘區既<御膳> 係網上好多評價都好高，而且位置好方便，係地鐵站行過黎只係幾分鐘，收工約埋朋友黎呢到聚會就岩晒啦菜單係黎之前餐廳已經同我confirm左，所以人齊坐低就已經可以上菜啦，首先係飲碗靚湯先啦，今日例湯係鮮甜既大蜆什菌豆腐湯，跟住再上埋頭盤麻辣手撕雞，餐廳好細心仲會預先問定如果唔食辣既朋友，可以揀走辣，值得一讚蒜蓉粉絲蒸蟶子皇好似對筷子咁長既蟶子皇真係好正，餐廳處理得岩岩好，唔會蒸得太耐搞到好韌，配合埋蒜蓉粉絲，真係無得頂呀芝士焗花龍蝦主菜黎啦，見到已經覺得好吸睛，龍蝦可以選擇3款烹調方式，分別係芝士，香煎或者上湯，我地當然係揀芝士啦。。食落芝士味好濃郁鋪滿晒龍蝦既表面，加埋墊底既炸麵一齊食就最正，而龍蝦本身都好新鮮，肉質 鮮嫩彈牙白胡椒爆炒南非鮑魚除左龍蝦之外，呢款鮑魚都係重點推介，餐廳用左白胡椒炒，非常惹味，真係一試難忘呀薑蔥炒龍躉腩用薑蔥炒好惹味，龍躉腩本身肉多骨少，加埋外脆內軟既口感，讚呀潮州鹵

因為其實煮嘅方法有好多種聽講呢度嘅菜式多樣化侍應熱烈推介花雕雞油蛋白蒸肉蟹，佢話啲酒味會更加突出蟹肉香，估唔到又真係第一次試咗呢種味道原來都唔錯再飲埋碗豆腐雜菌龍躉骨湯，龍躉骨提升左湯嘅鮮味同埋魚味濃郁，仲配上我最鍾意嘅豆腐朋友想試金華玉樹雞，聽個名好似好勁味道真係唔錯，雞肉好滑，皮又唔會好肥，真係啖啖肉薑蔥炆龍躉腩，咁樣做魚肉會更加香比起清蒸更加惹味再食埋芝士花龍蝦，芝士同龍蝦嘅搭配都一流，芝士香濃又唔會膩西蘭花炒花枝，西蘭花同魷魚的搭配仲有香菇，估唔到好夾，魷魚有咬口夠正主食要個蟹油銀芽炒麵，有蟹香但無油膩感覺，反而好香又有口感下次約朋友再試下其他野！

上兩星期，終於忍唔住約朋友去食私房菜疫情之後嘅第一次。私房菜嘅好處就係唔洗我煩惱叫咩食。荔茸百花卷外脆內嫰，外層非常酥脆，，非常出色的一道菜。薑蔥炒蟹份量十足，肉質相當鮮甜惹味😍😍😍蟹肉肉厚爽彈。蟹油炒麵，個人最鍾意食炒麵，用炒完蟹嘅油後再炒麵，實係無得輸。-什菌龍骨湯真材實料，材料十足，湯頭極濃。麻辣卤水拼盆可點辣同唔辣，裡面有牛肚，豬大腸，牛肚辣到不得了，正。潮州卤水鵝依個真係必食，肉味濃，呢到煮得岩岩好，肉質嫩到不得了。

我同屋企人都好鍾意食中菜呢間環境好，裝修唔錯點可以唔食魚呢，金銀蒜蒸龍躉腩蒜的調味令到龍躉肉更加滑同埋粉絲都唔可以錯過，吸收晒所有精華，好入味啊！阿爸鍾意食蒸蟶子皇每人食兩件唔使搶，全部啖啖肉又好新鮮非常鍾意呢度嘅海鮮！再食埋個龍蝦，上湯花龍蝦🦞唔會好乾因為有汁，同湯嘅味道一齊調味好突出龍蝦肉嘅鮮味，肉質彈牙新鮮！滷水鵝係我媽咪最鍾意，佢平時都好鍾意買滷水返嚟食，麻辣滷水拼盤少少少少微辣感覺，更加滋味呢度嘅味道唔會好鹹所以係有滷水嘅傳統味道！健健康康食埋個蔬菜🥬上湯時蔬有我最愛嘅西蘭花🥦同埋香菇，上湯嘅方式更加入味最後食埋招牌炒飯，熱辣辣又粒粒分明，真係飽到不得了

與家人慶祝生日，所以決定選擇食私房菜記得之前跟家人黎過，家人也相當滿意訂位前可以先跟餐廳洽談菜單跟預計開支四位用，每位連茶錢$400左右前菜麻辣鹵水大拼盆(小辣)有金錢肚，手撕雞跟豬大腸手撕雞，雞絲肉嫩，辣口又惹味豬大腸也非常不錯，非常入味，而且煮得軟淋砂鍋什菌龍躉骨湯奶白色湯頭，鮮甜無比，一點都不腥還有我最愛的嫩滑豆腐荔茸百花卷用了芋頭、芹菜、新鮮大海蝦整成炸得非常酥脆，芋蓉非常香濃，而且口感绵滑入口也不感油膩潮洲滷水鵝滷水汁恰到好處，鵝肉片非常嫩滑薑蔥炒大肉蟹一隻蟹肉肉質結實，吸盡了薑蔥的味道，很惹味花雕蛋白蒸龍躉球用上花雕蛋白蒸，蛋白吸收了花雕跟龍躉球精華，啖啖鹹鮮蟹油炒麵麵條炒得乾身，好食！！最後還有上湯浸時菜跟是日甜品芒果布丁，極滿足的一餐生日飯家人也相當滿意店家資料：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

來到觀塘吃飯兼聚舊，今次上了工廈食私房菜。麻辣手撕雞，伴青瓜絲，清新爽脆。荔茸百花卷，用了芋頭、芹菜、新鮮大海蝦去做，口感鬆化，有點似炸芋角。什菌豆腐大蜆湯，湯底鮮甜，豆腐莞茜亦有清熱解毒的作用。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，蟶子皇近乎手掌那麼長，肉質鮮甜，火喉剛剛好，而粉絲吸收了蒜蓉和蟶子鮮味，精華之萃。滷水鵝皮薄入味大肉蟹花雕雞油蛋白蒸，原隻大肉蟹同蛋白一齊蒸，蛋白吸收了蟹的鮮味和花雕香味，嫩滑無比，而且大肉蟹仲啖啖肉超正！蒜片牛柳粒，粒粒牛柳粒甘香肉嫩。金銀蒜爆龍躉魚，炸得外表金黃，肉質彈牙。蟹油銀芽炒麵，加入了蟹油和豉油，口感甘香，又不會太油膩。甜品是芒果布丁，芒果味濃郁，滑嘟嘟！

有留意開我的朋友就知我好少特別推介私房菜，除非真係好出色，“御膳”呢間我上年同屋企人來食過真心喜歡，所以今次再次到訪。叫左個2人餐同謙謙慶祝正日生日：⚛ 手撕雞一份 ～ 我選擇左原味手撕雞，因驚叫辣謙謙食唔到， 原味加左芝麻，麻醬青瓜絲入口好清新。⚛ 生煎東星斑12兩 ～ 我地係魚怪，加上喜歡香口野，呢味生煎東星斑，煎到脆邊香口， 魚肉夠滑加上甜豉油份外可口。⚛ 什菌大蜆豆腐湯 ～ 除左主角個大蜆外，一定要讚個豆腐超滑溜，一人都有兩細碗飲唔錯。⚛ 白胡椒爆炒飽魚 ～ 生日點都要謙最多的鮑魚嘅， 口感彈牙白胡椒味道夠出，香味撲鼻。⚛ 蟶子兩隻 ～ 時間火喉控制得超好仲要大大隻，用上蒜蓉蒸下面d 粉絲吸哂蟶子的鮮甜精華，搞到謙謙同我爭食。⚛ 士多啤梨骨 ～ 賣相顏色鮮豔，入口帶小小酸甜， 肉質夠腍。⚛ 蟹油炒麵 ～ 炒得夠鑊氣，有蟹油香但唔會成口油。⚛ 潮州滷水鵝例牌 ～ 滷水鵝肥瘦適中，點上醋食夠滋味。🍮 芒果布丁 ～ 最後食返個甜品夠哂滿足。

不是特別好吃,餸菜和一般大排檔及酒樓的別無差別。送的甜品雲呢拿布甸, 是用酒樓的茶杯裝着!實在太寒酸，賣五元一個也嫌貴. 他們員工說只要相在他們的餸菜到社交平台專頁 ,就可以送汽水一罐。

最鐘意食中菜～夠滋味好味道而且最緊要係老人家鐘意傳統好味中菜我去了朋友推薦呢間有薑蔥炆龍躉腩，新鮮魚肉而且好處係無咩骨頭，食落好方便加上薑蔥炆好惹味又入味！屋企人最鐘意蒜蓉粉絲蒸蟶子皇粉絲係我最愛，吸收所有精華蟶子新鮮無沙！蟹聽講都係佢地招牌，要左份避風塘炒大肉蟹，肉蟹真係每一口都係肉唔會係空殼，而且肉質鮮美多汁，唔會太乾，避風塘的美味佳餚健康一家一定要食炒時菜，用蒜蓉爆香，更加正潮洲滷水鵝唔會死鹹而係有滷水的鹹香，唔會太重好口味，鐘意配飯食屋企人想食蟹油炒麵，蟹味十足，而且炒麵唔會油膩潮洲滷水鵝唔會死鹹而係有滷水的鹹香，唔會太重好口味，鐘意配飯食飽到不得了的一餐

同屋企人係附近行完街出左獎金要開心下行完街話食晚飯，禁都唔可以馬虎啦環境舒服又服務周到，去呢間食下麻辣水煮龍躉片真係充滿麻辣的味道，但辣度唔會過辣係香港人可以接受的辣度魚夠多夠滑，而且惹味十足！非常正又開胃聽佢地介紹招牌花雕蛋白蒸大肉蟹話一定要試下，屋企人都話好耐無食蟹估唔到花雕同肉蟹真係夾有花雕更加加重蟹既鮮味，更突出蟹味的鮮甜！呢個荔茸百花卷，真係好特別出面無少少脆的外皮，更加有口感而且味道調節啱啱好，非常有特色梗係要食一個健康蔬菜！上湯浸時菜，新鮮菜心配上湯更加入味而且唔會好dry蟹油銀芽炒麵，炒麵唔會好油有蟹肉嘅香味，同埋都好飽肚呢度下次都可以再嚟帶朋友試吓坐得舒服，傾得開心

平時成日同朋友食西餐日本野但其實我都鐘意食中菜只不過驚搵唔到間好餐廳食係附近做完facial試下呢間中菜裝修設計風格高級，坐得舒服香芒沙律大蝦球作為開胃前菜芒果🥭的酸甜配上鮮甜大蝦特別滋味又開胃鐘意食魚，但第一次食煎魚生煎東星斑原來更加香口好味而且肉質鮮滑，唔會鞋口，外皮脆脆的口感更佳再食埋花雕雞油蛋白蒸大肉蟹蟹肉好多夠鮮甜，酒味香濃又正，每一口都係肉！朋友話試下蟶子，蒜蓉同炸蒜的搭配更加蒜香味濃郁口感，又不掩蓋蟶子的鮮甜服務態度好，又貼心！下次再同朋友黎食

週末的夜晚同屋企人睇完電影想食好D中菜一直係佢最愛同埋呢度選擇多環境又好就去試下啦流沙黃金大海蝦真係大大隻蝦而且好新鮮加上肉質結實又彈牙香濃鹹蛋黃味，而且都好夾！金湯海皇翅飲埋呢碗更加暖胃，而且料十分多，飲落更口感豐富媽媽話要食花雕蛋白蒸蟹成隻蟹上，鮮甜蟹肉，又有蟹膏花雕讓蟹肉味更出～仲有呢度既士多啤梨骨，都好有特色真係有粒粒士多啤梨，味道有酸甜滋味而且調味特別，出面真係未見過主事試下佢地招牌御膳炒飯飯炒到好香，唔會太濕或者調味太過恰到好處的好味～下次再同屋企人過黎試下其他野食！

💎平日都好小外出吃中菜，因為有時返工食飯都唔夠時間，但今日同屋企人食飯就想食吓中菜。有朋友食過呢間話呢間食物唔錯，同屋企人食飯就啱哂，仲提我如果去食記得叫菊子魚、話好正，咁就啱，我爸爸媽媽都好鍾意食魚😊🧨「菊子魚」點菜時職員都有介紹呢條魚係用12兩東星斑做。上枱時個賣相真係幾靚，唔怪之得叫菊子魚，原來成朵菊花的樣子，外面脆卜卜，咬入去嘅魚仲好滑，魚骨又係炸得好脆、好香口。🧨「鮑汁扒花膠」炆得又焾又入味、仲好大隻，真係幾抵食🧨「大蜆什菌豆腐湯」好大隻蜆，加上有什菌、豆腐，湯就更加甜。🧨「蟹油銀芽炒麵」用蟹油炒麵真係特別好味、銀芽又夠爽甜。💎今日同屋企人食飯食得好開心，下次放假再同屋企人食過🤗呢到除左套餐，仲有散叫小菜，如果唔想食套餐，又可以自己想食乜就叫乜，

同朋友放假行完APM，又係時間醫吓肚仔，朋友平日在觀塘返工，所以比較熟落這裏附近有什麼吃，知道有座工廈內吃中菜不錯，所以朋友帶我來這裡吃。行完街有D肚餓，兩條友仔叫咗四個菜食😂我哋一個就鍾意食黃金蝦，一個就鍾意食芒果蝦，咁我哋就兩個都叫晒佢😂，見到like fb有汽水送，咁就梗係like.咗有著數😬——————🟠流沙黃金大海蝦：很喜歡吃黃金的食物，因為用鹹蛋黃炸出來的食物較為惹味，蝦肉彈牙又爽口😋—————————🟡香芒沙律大蝦球：朋友好鍾意食蝦而且亦都鍾意食芒果沙律，咁嗌呢個俾佢食就啱晒，沙律同芒果越吃越想吃😋————————🔴潮洲滷水鵝：我真係好鍾意食滷水鵝，鵝肉嫩口，滷得入味😋—————————🟤蟹油銀芽炒麵：呢個蟹油炒麵好香，芽菜又夠多，食落好爽口😋——————————食完埋單時見到張單原來係唔收加一，咁又真係幾抵食，見有朋友年尾生日，又多口問吓，原來呢度可以帶酒嚟飲免開瓶費，同埋如果帶生日蛋糕嚟又有得免收切餅費，仲可以用what apps睇菜單，真係又方便又抵食👏👏👏——————————其實開心🥳⋯⋯簡單就在你身邊食..拍…寫已經成為我生活中的一部份鍾意食…鍾意拍…鍾意寫..