御膳

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今晚約咗班朋友去觀塘呢間隱世私房菜食飯叫咗啲海鮮同小菜 菜式都幾多選擇同幾特別🔹香芒沙律大蝦球份量超勁 蝦球上面沾滿芒果醬 味道清新 而個蝦球都好彈牙伴碟超多沙律菜 食落好fresh🔹蒜蓉粉絲蒸蟶子皇海鮮配蒜蓉粉絲幾時都咁好食蟶子全部大大條 連埋蒜蓉食超惹味粉絲索哂精華 好正🔹上湯花龍蝦餐廳超好 龍蝦開哂邊 唔使食到隻手污糟哂龍蝦啖啖肉 肉質彈牙 🔹金華玉樹雞雞件排列得好整齊 每件雞旁都夾住片金華火腿咸香味好重 依個食法幾特別雞肉都幾嫩滑🔹花膠伴羊肚菌塊花膠都幾大片 感覺好滋補仲有好多菌類 個醬汁幾濃味 味道幾夾🔹士多啤梨骨醬汁酸甜開胃 煮到好入味之餘又好容易咬開 幾鍾意呢碟🔹蟹油銀芽炒麵炒麵有獲氣而且炒到好乾身 口感唔錯 而且用咗蟹油炒 令味道更富層次

滷水鵝一上台好香鵝肉好好入味好有咬口一碟份量都算多麻辣滷水拼盤鍾意食滷水牛肚唔可以錯過牛肚入晒味，唔會靭士多啤梨骨酸酸甜甜好開胃新鮮排骨，唔會痴牙骨肉好易分離香芒明蝦球蝦肉彈牙夏天食芒果好甜仲有少少士多啤梨吊下味👍🏻蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蒸得岩岩好，唔會過老蟶子鮮甜爽口最鍾意食鋪底既粉絲吸收湯汁既鮮味上湯花龍蝦好新鮮彈牙已經切開左一半好容易起到肉招牌御膳炒飯好鍾意既一款炒飯特登有貝柱一齊炒粒粒分明好有口感上湯時蔬最尾一定要食菜好新鮮清甜👍🏻

呢間樓上私房菜，幾條友靜靜地食下飯傾下計岩岩好。 芝士花龍蝦配脆麵 龍蝦好新鮮，肉質爽口彈牙唔霉，有鮮味，仲要啖啖龍蝦肉，加上濃濃既芝士味，食落好幸福。 避風塘炒大肉蟹 避風塘炒蟹真係唔係好多地方有得食，呢度既避風塘炒蟹好有風味，蒜炸得好香脆，而且蟹肉仍然好鮮甜，十分高質。 富瑤炒飯 炒飯炒得粒粒分明，上面仲有好多名貴既食材，例如鮑魚，瑤柱，金華火腿等等，用料扎實。 上湯浸時菜 食完咁濃味既避風塘炒蟹同埋芝士龍蝦，緊係要食返碟清清地既菜平衡一下，份量岩幾個人食。 麻辣滷水拼盤 滷水拼盤有手撕雞，金錢肚同豬大腸，全部都滷得好入味，唔算太辣，就算平時唔太食得辣既都可以試下。

同事升職請食飯話食私房菜，間嘢位置喺工廈裡面，喺地鐵站行到去覺得棟樓好舊，搭lift上到去一出lift聞到油溢味，已經驚驚地，入到去裝修好破舊，好暗，仲有幾塊唔知幾多年無洗嘅窗簾做裝飾….食物好普通，都係其他食評會見到嗰啲，但賣相唔一樣的，我個人覺得只有炸蝦球沙律，蒸蟶子同上湯菜係正常標準，其他炸芋頭卷，炒飯，羊肚菌花膠菜，蒸班頭腩，八寶鴨，士多啤梨骨都好差。炸芋頭卷好咸鮑魚火腿炒飯都好咸，可能落好多醬炒炒得好濕羊肚菌花膠菜，啲花膠大概2塊指甲叠起咁薄但都炆得唔夠”林”，平時屋企飲湯啲花膠仲厚又好食過佢….可能我自己諗多咗…因為其他食評全部都讚食物質素天上有地下無。蒸班頭腩，唔知乜魚，但魚肉梅梅哋。八寶鴨，聽聞係手工菜嚟… 我食到糯米，栗子，薏米喺鴨裡面，其他8寶唔知係乜食唔到…士多啤梨骨，無食，放上枱聞到好甜嘅士多啤梨醬味。總結係食物真係好普通，但環境衞生感覺好差，我見fb標價大概$380一位，其實正正經經搵間酒家食仲好啦，起碼都知道有攞正牌，就算去大牌檔都仲好過，起碼都係預咗環境服務係點，接受到先去…我覺得我同事係只睇咗食評就訂呢間嘢嘅，所以覺得佢都幾慘，錢就俾咗，但效果就好強差人

觀塘上樓私房菜多的是，呢間私房菜卻是數一數二的😎
想一大班人食得開懷，又想免開瓶費和切餅費，又可食到媽媽味道的話，呢度確是一個好選擇上湯花龍蝦可食到海鮮原味，不會將海鮮鮮味都蓋過✨東星斑兩食(椒鹽骨）✨東星斑兩食(起肉炒球）值得一讚是廚師拿捏的時間剛剛好，沒有過熟，令魚質亦保持口感鮮、嫩、滑。富瑤炒飯有鮮南非鮑魚， 瑤柱 ，金華火腿，沖花，加上秘製醬汁製作而成，飯炒得粒粒分明乾爽鮑汁扒花膠女仕大愛😍 好重骨膠香芒沙律大蝦球大大隻蝦球爽口彈牙，清新醒胃

專程黎到觀塘工廈食私房菜聽閒系高質既一一一無散叫，叫左六人餐🥢六位用 （套餐 1）麻辣鹵水拼盆 (可走辣)-偏咸一一一金銀蒜蒸龍躉腩（或花雕蛋白蒸龍躉球）-乾身左啲一一一大肉蟹２只可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒-招牌避風塘炒，讚只蟹本身都好正，又夠火候，蒜都炸得出色，夠野味，無得彈👍🏽一一一蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只(或流沙黃金大海蝦6只)-用金銀蒜，有heart，帶得出鮮味，蒸得又岩岩好，正既一一一士多啤梨骨-有啲藥水味感覺一一一潮州鹵水鵝半只-只鵝估唔到咁出色，肉質半肥瘦，入味唔會咸一一一蒜蓉炒時菜(無影)一一一蟹油銀芽炒面-正常發揮，夠鑊氣一一一菠蘿鳥(水果拼盤)-賣相一流，夠創意一一一每位$4056位用，免加一

今晚點了士多啤梨骨和花雕蛋白蒸龍躉加碗白飯。餸的味道正常，但白飯竟然係又凍又硬的隔夜飯。我反映給樓面姐姐知，竟然比我聽到廚房話如果想食熱嘅飯最少要等15分鐘幫我蒸返熱碗飯，聽到佢好似想返蒸碗隔夜飯俾我（而廚房同樓面講嘅時候仲好似我想食熱飯要求太高），我馬上取消咗碗飯。講真佢啲餸味道唔差，但係一碗熱嘅飯都提供唔到比客人真係唔會再返轉頭，畢竟差不多水準嘅餐廳附近都有，這間不了！#想食餐餸和飯都熱嘅晚餐真係要求太高#兩餸飯都熱過佢

早排新聞有單爆疫餐廳，我誤以為就係呢間，之後朋友講起先知唔係！讀音一樣，但寫法唔同！招牌都唔同！😆呢頭講完個頭就有人話去食嘞～🤤呢個前菜應該係每枱必食！滷水夠入味！麻辣惹味～🔥打開味蕾簡單而美味☺️哇！巨蟹座駕到！勁大隻！烹調方法可選，上次揀花雕蛋白蒸，今次試薑蔥～惹味！啖啖肉～上次蟹用花雕蒸蛋白底，今次就蒸龍躉～～上枱個陣酒香撲鼻～蛋白好滑加魚又好滑～小心滑～士多啤梨骨都係每次必食嘅～酸甜開胃～啲豬肋骨大大件～肉質腍～👍🏻厚身花菇/鵝掌隻隻入味，調味適中！

Book咗今晚同爸爸媽咪食私房菜，一行四人，我就食得多，我爸爸媽咪未食過⋯⋯開頭爸爸問我呢間係咪之前報導嘅中招私房菜，我同佢講呢間絕對唔係，嗰間叫「御善」非「御膳」，但大家都係觀塘區好容易混淆什菌大蜆豆腐湯呢個湯，我爸爸飲左三碗佢話個湯好夠味，又有什菌、蜆，好鮮甜麻辣滷水拼盤（豬腸、雞絲青瓜、牛肚）我地四個都喜歡麻辣，呢碟麻辣度好啱，恰到好處，另外豬腸牛肚夠林身，我爸爸媽媽都食到大肉蟹我地選擇用薑蔥炒，未上檯已陣陣薑蔥味撲鼻，蟹鉗仲好大隻，蟹肉好鮮甜，我媽咪連薑蔥都食埋花雕蛋白蒸龍躉球原來花雕酒蒸蛋白係咁正，蛋白、龍躉球都好滑，我好欣賞，一試難忘士多啤梨骨每次黎呢間食，都好期待呢碟餸，佢嗰種酸度恰到好處，士多啤梨醬包住一字骨，肉質又夠林，餘韻無窮上湯浸時蔬食咁多肉，梗係上番碟蔬菜啦⋯⋯花菇扒鵝掌4大隻鵝掌、4大粒花菇，首先鵝掌花菇夠林、入味，父母非常欣賞，鵝掌好黏口，好有膠質蟹油炒麵面質爽身，配蟹油黎炒，香味滿溢⋯⋯芒果布甸食埋甜品先叫做完美我加左花奶，凍凍地放入口，實在幸福啊今晚我地傾下講，開心渡過，爸爸仲講埋下次媽咪生日都喺呢度食

今日與好友共聚，一齊嚟到呢間位於觀塘工廈內嘅「御膳」，品嚐下私房菜！😉🥢雜菌龍骨湯 ～ 材料十足，湯滿有魚味嘅清甜 🥢茘茸百花卷 ～ 外層炸得好鬆脆，茘茸軟綿綿 🥢麻辣鹵水拼盤 ～ 滷水豬雜醃得好入味，加埋少少麻辣好滋味 🥢薑蔥炒肉蟹 ～ 一上枱已聞到香噴噴嘅薑蔥肉蟹味，一絲絲蟹肉超，濃郁薑蔥令蟹肉更加惹味 🥢潮州鹵水鵝 ～ 鵝肉大大片，肉質淋淋哋，配埋鹵水汁，味道好夾 🥢花雕蛋白蒸龍躉球 ～ 蛋白滑滑、微香花雕令龍躉魚肉鮮味更突出 還有上湯浸時菜、蟹油銀芽炒麵、香芒布甸，呢餐真係食得飽飽又滿足

食物質素和味道一般，不會介紹其他人去幫襯，簡直搵笨。吃了花膠、crab、士多啤梨骨、等，味道和用料強差人意。地方環境實在令人不敢再去，最佳嘅都係個甜品同埋炒麵。我幫朋友慶祝，簡直係敗興而返。網上正平是不能置信。希望多啲人唔好俾中伏。

今次又去到觀塘食私房菜，一開始以為呢間御膳係有確診嗰間私房菜，但原來確診嗰間係「御善」而唔係「御膳」。 一嚟到就上咗個頭盤，麻辣鹵水拼盤，有牛柏葉、豬大腸同涼拌雞絲青瓜。鹵得入味，口感煙韌。 之後就有避風塘炒蟹，因為師傅本身有輕輕敲碎蟹殼，令炒嗰時都十分入味，而不會過龍。 再嚟就係蒜蓉粉絲聖子，彈牙鮮甜，而粉絲加上蒜蓉同啲汁一齊食，送飯一流之後就到斑球炒西蘭花，斑球油脂豐滿，而西蘭花爽口，每一啖都有魚油香士多啤梨骨，甜甜酸酸嘅士多啤梨醬沾上一字骨，十分嫩口，而且士多啤梨醬都好夾。蒜蓉炒白菜仔，鍋氣十足，而且唔會太多油蟹油炒麵，平時都好鍾意炒麵，加埋蟹油去炒，聞落都好香。正！

今日試了觀塘區一間私房菜，水準超高👍🏻什菌龍骨湯😍湯鮮味到不得了，完全沒有腥味，加上什茵，滲出鮮甜的味道羌蔥大肉蟹🦀非常有「鑊」氣，🦀️大大隻又新鮮，啖啖肉，配以炒得香噴噴的蔥，令人垂涎三尺茘茸百花卷🌹炸得好香脆但不過份油膩，芋頭香到不得了麻辣鹵水拼盤🎊金錢肚、手撕雞、豬大腸全部醃得很入味，少少麻辣，就算不食得太辣也會覺得很好吃潮州鹵水鵝🦆鵝肉嫩滑，不會太多肥肉，鹵水完全入哂味花雕蛋白蒸龍躉球超有❤️思，花雕酒的香味滲入蒸得剛剛好的蛋白之中，再加上滑嘟嘟的龍躉，天衣無縫的組合，完全突顯廚師的功夫👍🏻蟹油炒麺不是普通炒麵，加了🦀️油，香噴噴上湯浸時菜🥦叫了浸時菜，淸淸地，也十分好吃布甸🎊加個布甸做甜品，為此餐劃上完美句號

早排我朋友話好耐冇見想約食飯，問佢有咩好推介，佢就推薦左呢一間，所以我哋就聽咗佢講，去咗呢間度食。------------------------------我哋嗌咗個四人A餐，有海鮮有肉又有菜又有麵，幾吸引。麻辣滷水拼盤全部都好入味，辣辣地咁，同埋啲牛肚唔會好鞋咬，冧冧哋咁幾好食。😋呢個湯係用咗東星斑去整嘅湯，個湯好有鮮味。我哋好快就飲晒個湯。🤩🤩蒜蓉粉絲蟶子食得出個蟶子好新鮮，蒜蓉粉絲蒸基本上都一定好好食。😌😌士多啤梨骨呢一次係我第一次食士多啤梨骨，甜甜地咁，仲要有啲士多啤梨粒添，幾好食，同埋啲肉唔會鞋，幾正。🥰呢個斑球炒西蘭花好好食，勁快俾我哋清晒。啲魚肉一啲都唔會霉，超好食。😋😋避風塘炒肉蟹呢個炒肉蟹超級惹味，而且肉質非常彈牙，食得出好新鮮。🤩🤩食咗咁多海鮮同肉，梗係要食返啲菜㗎啦。個菜炒得幾好，唔會炒到淋晒。😙😙蟹油炒麵呢個蟹油炒麵唔錯，我哋仲用咗避風塘炒肉蟹嘅炸蒜嚟餸住食，就變得更加好食。😍😍最後仲有個甜品😍😍------------------------------最後想同大家講關於我嘅瘀事，咁大家唔會好似我咁瘀🙊我朋友話食呢間御膳嗰陣，我勁大反應，因為我記得觀塘有間私

一年一度父親大人生日，問他今年想吃什麼，他想都沒想就答道"上年果間呀！"。吃過翻尋味的意思嗎，好吧，立馬致電訂座四位~香芒沙拉大蝦球先上枱的是一味開胃菜，香芒沙拉大蝦球~主角炸新鮮大蝦，肉彈味鮮，外皮脆脆的跟特調醬汁十分搭。下面是一片香甜的芒果和什果沙律，最下層還有新鮮沙律菜，口感層次豐富，又靚又開胃。什菌大蜆豆腐湯然後喝個湯水清清味蕾。蜆肉飽滿，湯頭很是鮮甜~薑蔥大肉蟹個頭很大，啖啖肉的肉蟹，足夠四人分享。我們選的薑蔥炒非常惹味，你也可以選擇胡椒炒或是蛋白蒸。生煎東星班 12兩通常都是吃蒸的，煎的也有另一番風味，肉質細嫩，很是香口。白胡椒爆炒鮑魚鮑魚又嫩又彈，咬下去啖啖肉非常滿足。白胡椒爆炒很惹味，好像很辣但其實又不是很辣，這種感覺...刺激過癮！百花雞 半隻百花顧名思義就是蝦膠，釀到雞件上。雞件已去骨，整件吃下去，滿足實在。上湯浸時菜蟹油炒麵芒果布甸前菜是香芒大蝦沙律，結尾來個芒果布甸，一個完美的首尾呼應。順帶一提，這家御膳並不是較早前多人中招那家呢，店名差不多而已，容易混淆~