川之源

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✨中女獨食難肥日誌 ✨川之源 中女食西環中女嗜辣，西環正街斜路藏了一間四川麻辣菜式食店，中午時段過來幾近滿座。剛坐下店員隨即送上熱茶一壺，有粒粒米，口感特別。重慶酸辣粉 $58先來個重慶酸辣粉作主食，第一次試保險一點選了中辣，不算太辣可以接受，酸香味足，而且附有粒粒黃豆及芽菜，口感豐富。特別一讚薯粉十分煙韌彈牙！而且酸辣粉整體不算太多油，比較合適香港人口味。紅油抄手 $88見menu有手指公推介，加了一份紅油抄手。一份有8粒抄手，而且粒粒飽滿，好飽肚！紅油也不會太辣，是不錯的小吃！桂花冰粉吃完兩款辣料理，整個口腔熱騰騰，店員再送上一碗凍冰冰的冰粉，有淡淡然的桂花香，微甜，重要涼浸浸，好爽！📮地址: 西環西營盤正街62號地舖☎電話: 25203222

最近好想食啲辣嘢，經過港島區之前俾我搵到呢間西環有間---🌟川之源🌟今次係二訪了，好掛住佢餐牌上嘅麻辣嘢🌶佢餐牌上選擇好多款式，就算辣都有唔同嘅辣製作，啱曬鐘意食唔到嘅辣味，而且仲有得揀辣度👍🏻._.🐔| 椒麻雞 |🐔呢個係特價新菜式，幾抵食，用芝麻辣汁浸泡住，雞件肉質好腍身，件數都多，辣辣地好過癮🤤.🌶| 辣子田雞 |🌶呢個賣相好似好辣，滿滿嘅辣椒乾佈滿係面頭，但食落係椒麻重啲，我最鐘意就係椒麻嘅麻辣香味，田雞件好香脆，勁香濃入味，田雞數量都算多，我勁鐘意呢道菜式微👍🏻.🥢| 四川涼面 |🥢涼面係幼身嘅面，凍食，唔算好辣，配住乾炒嘅辣子田雞食都好夾架👍🏻._.

川之源🌶西環西營盤正街62號地舖經開西營盤，老友想食川菜，醒起正街有間高汁餐廳，即刻去嘆吓先！😸麻辣香鍋一上台已經香氣四溢，配料有鮮蝦、肥腸、牛肉片、午餐肉、蓮藕片、土豆、花菜和大豆芽，吸收了麻辣醬汁的精華，配料提升層次，大廚加了適量的麻子和辣妹乾，辣度適中，好惹味，食完好舒暢，必食！🤤酸菜桂花魚配粉絲大廚把自家醃製的酸菜徹底清洗乾淨，夠爽，沒有沙。湯中加了泡椒提升辣度，大家想加辣可以直接咬一啖🌶。魚肉新鮮香滑，份量十足，粉絲夠煙韌，推薦！😻鍋巴肉片即叫即製，鍋巴爽脆，米香味濃。新鮮豬肉、筍片、雲耳和蕃茄淆製的醬汁好正，一啖鍋巴，一啖肉片，好味道，最邪惡是午餐肉吸收了醬汁的精華，層次提升了。😽桂花冰粉甜度適中，桂花清香，冰粉夠滑。😺川之源 環境舒適，真材實料，沒有味精，還會再來。😎🤘🏻

西營盤附近有不少異國風情菜而假若想吃一下中菜,不妨走到正街斜路.餐廳格局簡單親民,午市亦有不少套餐,深受街坊,學生歡迎～🔸午市2人套餐A($248)▫️重慶口水雞▫️酸菜魚片▫️酸辣土豆絲口水雞紅油中有花椒,辣椒,麻辣醬等,令雞肉增加香辣味道.酸菜魚片分量充足,湯頭清澈,魚肉片片無骨.鍋中更有酸菜及粉絲,吸收湯底精華,送飯好物!而土豆絲份量多,爽脆亦微酸開胃.套餐可配搭白飯/冰粉/可樂,三選一適合各人需要~

📍川之源西環西營盤正街62號地舖西營盤正街有兩間川之源，上次試過斜路下面嗰間，今次試下斜路上面呢一間嘅分店！呢一間分店座無虛席，十分熱鬧，都有唔少外國人過嚟嘗試川菜。麻辣香鍋二人套餐（小辣） $268麻辣香鍋可自選辣度，我哋揀咗小辣，食落都幾輕鬆，唔會出汗！重辣椒芝麻香味，配料都炒到好乾身！配菜主要有鮮蝦、肥腸、牛肉片、午餐肉、蓮藕片、土豆片、花菜、大豆芽。鮮蝦個殼薄身脆口，我直接連殼食，蝦肉質新鮮彈牙。薯仔唔係切成片而係帶有鋸齒嘅條狀，好入味！肥腸唔係好似普遍咁切成片，而係條狀，脂肪去除咗大部分食落唔會好油膩～送白飯及桂花冰粉（兩位用）桂花冰粉口感爽滑，充滿桂花蜜香味，好解辣飲品加配 無糖可樂 +$10、雀巢檸檬茶 +$10免收加一服務費

應該係人生第一次正式食川菜🤫從來都唔食得麻辣不過近期周圍不斷開川菜餐廳，好奇嘅我想試，見呢間喺HKU附近幾就腳就試試好彩餐牌提供唔少唔辣嘅菜式選擇🫶🏻辣度又可以自選BB、細、中、大辣，照顧到唔同「級別」嘅食客▶️ 蕃茄魚 ($218)感覺一定要叫招牌菜式唔食酸菜魚就試吓呢個唔辣嘅蕃茄魚份量驚人，好大煲，又好深滿滿都係魚片😻仲富有好多煮爛咗嘅蕃茄湯底飲落酸酸地，後尾帶啲好似胡椒粉嘅辛辣 (幾乎唔辣)，好接受到感覺似泰式酸辣湯／冬陰功湯魚柳唔係爽彈脆肉鯇type，有啲比較散，但整體質感唔錯，味道算新鮮，最正係完全冇骨🐟加咗薑同蒜蓉癖腥味，配埋蕃茄甜味好餸飯，嘗試將佢變成湯飯食～▶️ 重慶辣子雞 ($168)睇個樣真係嚇親🥵成碟紅卜卜，全部都係辣椒、花椒八角 、香蔥🌶️入面混入唔少辣子雞丁，雞丁係炸嘅，香口惹味唯一係細粒啲同有骨▶️ 手撕包菜 ($78)係一個辣版炒椰菜🥬椰菜好清脆用蒜片、葱花、乾辣椒、花椒一齊炒過，再落醋味道複雜，一次過品嚐到甜酸辣個人覺得有啲過鹹🙈但呢個亦係川菜特色撇除呢樣係幾好食嘅▶️ 白飯 ($17x 2)絲苗白飯，帶有米香味，啱晒餸呢啲咁濃味嘅菜式食到條脷麻咗，食返啖白飯中和

呢間餐廳可以食到辣味牛腩煲每一舊牛腩都炆到相當淋又夠晒入味好少地方可以食到辣嘅牛腩煲佢辣得嚟又唔會話無晒牛味同肉質煲細細以為無咩肉食點知兩個人食到最後仲有肉剩連配菜都唔兒戲勁夾勁食一舊肉搭幾樣配菜咁食好爽我哋配咗個粗紅薯粉每條薯粉都掛滿晒汁煙煙韌韌 辣味香濃份量絕對夠晒兩個人抱腹離場不得不提喺佢個桂花冰粉食完個牛腩煲難免有少少油膩感但個清香桂花冰粉一食就解晒所有肥膩感超級想加多碗食一碗絕對唔夠食誠意推薦一定要試

中環metime…想食辣就醒起上次川之源唔錯…不過今次去左地鋪…開飯前先黎少少運動…行斜路上🏃🏻🏃🏻🏃🏻…斜路盡頭就見到呢個鋪環境都幾闊落…裝修紅當噹好有川菜館feel…呢度lunch menu都幾多選擇…我就點左個回鍋肉…再加多個餃子 回鍋肉個樣好吸引…做得好乾身…(好怕好多獻既做法)。呢度用既係五花腩…肥而不膩… 配左青尖椒大蔥好惹味…另外加左韭菜餃小食…餃皮厚薄適中…餡調味都唔錯呢度既川菜都幾正宗…價錢合理…如果想食辣係一個唔錯既選擇

餐廳：川之源地點：西營盤正街菜式：川菜餐牌：午市有兩款二人套餐，每款包涼菜，招牌，熱菜各一，配白飯，汽水或桂花冰粉，收$248免加一。餐牌寫明邊個菜係辣或者素食。今次叫左套餐B。要左涼拌木耳，酸菜嫩牛肉同糖醋里脊。涼拌木耳 木耳份量唔少，木耳爽口，味道蒜味同醋味濃，加上辣椒，蔥條同芫荽，味道酸酸辣辣，我地叫左BB辣，辣度適中。酸菜嫩牛肉酸菜嫩牛肉一大兜，牛肉片份量幾多，真係幾嫩滑同有牛味。叫左BB辣，不過湯底都幾酸辣架。其他配料有酸菜，粉絲，蒜片，辣椒同蔥花。冬天食正呀。糖醋里脊糖醋里脊好正！里脊份量都幾多，唔肥，好脆口，外皮少脆，個汁甜甜酸酸好開胃。面頭灑上蔥花。白飯 (跟餐)白飯大大碗，係乾身，夠食飽。桂花冰粉 (跟餐)  桂花冰粉係桂花配川式啫哩。冰粉好滑，味道少甜，帶微微桂花香，解辣正！茶水係玄米茶，居然唔收茶錢。個二人餐都幾多野食，每人除返$124都算係咁。服務效率好高，適合返工人士食午餐。

今次同大家推介一間位於西環嘅川菜，平日夜晚入面都會有唔少人幫襯，今次試咗個麻辣牛腩煲真煲好出色，冬天食就至啱啦！———————————————🌟麻辣牛腩煲 $318呢個麻辣牛腩煲真係好吸引，牛腩好腍身，湯底係佢地特調嘅味道，唔會話好麻，反而係種香辣味好吸引。另外煲入面有枝竹同蘿蔔，枝竹都幾大片吸埋湯汁超正，蘿蔔份量都多而且都煮得好腍身。.🌟闊番粉 $38呢個粉好煙韌，唔好睇佢細細份，其實煮完發漲煲好多。聽講係四川正宗薯粉，用蕃薯製作，推薦大家叫牛腩煲時都要加一份試下。.🌟桂花冰粉呢碗桂花冰粉係免費贈送，桂花味好香，清涼解辣，味道方面亦都唔會太甜。

朋友話係正街有間幾正宗既川菜，不過行起上黎都遠，但就細細間好private既感覺。想同fd傾下計，靜靜地，都幾岩黎呢到麻辣牛腩煲：牛腩食落帶筋同埋有油脂，炆得好淋好鬆軟，索埋d麻辣汁，岩曬送飯！同埋個量都唔少，大大話話都有成20幾舊牛腩肉！另外，d蘿蔔我擺到尾聲先開始食，痴線地入味，索曬d精華，好好味！入面仲有d枝竹🤤成個配搭好好！我地愈食愈開胃，後尾再追加萵筍片，麻辣爽脆！我覺得佢既麻辣好香，唔係淨辣，都幾有層次！見到餐廳有個特價新菜menu，入面有4款，我地order左水煮肥腸鴨血，肥腸食落幾爽滑，鴨血好嫩滑，食落帶有水煮既辣味，好惹味！不過呢款水煮辣同牛腩煲既麻辣，個人覺得麻辣香好多！😆食完曬，餐廳仲有送四川冰粉做甜品，冰粉食落滑口、清爽，仲用左桂花做底，幾清香又唔甜👍其實見間餐廳都幾多熟客黎幫襯，不過老闆都真係好好招呼

而家每區都開咗好多四川菜🌶️，今次我哋嚟到一間好有風味嘅西營盤四川菜館😛。呢度嘅午餐有兩款二人套餐☀️，我哋揀咗🔴午市二人套餐B ($248)，可以揀一款涼菜🥗、招牌菜🧑🏻‍🍳、同埋熱食♨️。🥒酸辣青瓜四川式醬汁嘅蒜、辣、醋味🤤，真係好香口，配埋青瓜本身多汁💦，又有清爽清甜嘅感覺🎐，係一味好惹味、好開胃嘅小菜😍。🐮酸菜嫩牛肉湯底嘅味道真係好刺激、好濃郁💥。好香嘅酸菜味🥬，仲有刺激嘅薑辣味🫚，真係好送飯。食住酸菜、薑粒、牛肉、粉絲🍜，就算喺咁凍嘅天氣🌡️，都即刻暖笠笠。🐷糖醋里脊里脊肉夠腍身👍🏻，肉質唔錯。出面外層嘅炸皮配埋酸酸甜甜嘅糖醋汁🍬，酸甜味道適中，真係好開胃😋。而且甜甜香香嘅味道亦都好解辣💕。

今日去咗港島區見客，當然要約返朋友喺港島區食返個晚餐😎 就選擇咗喺西營盤嗰邊食，係人都知正街多嘢選擇，餐廳都十分之多😎😎 由於朋友鍾意食中餐，於是就選擇了這一間川之源😋😋😋一嚟到，老闆娘就即刻攞咗一個今日精選出嚟見到今日精選真係好平好抵食就叫咗一條魚😎😎糖醋羅非魚🥰🥰🥰-$78手掌咁大條嘅糖醋羅非魚，唔係係大個手掌🤣🤣 竟然只係$78咋，真係好抵食😋😋 另外酸酸美味嘅醬汁為條魚添加咗唔少嘅味道，十分之推介。🥰🥰🥰之後叫了一碟小菜萵筍炒肉絲- $108因為朋友喜歡吃這碟小菜，就叫了，非常之爽脆😎 配埋肉絲，整碟餸不太油膩👍👍👍擔擔麵- $58當然要配返一個煮食比自己啦，就試吓呢一個擔擔麵，一直以為擔擔麵都係有湯底，但呢個是撈麵來的👍 有醬汁用來撈麵之外🤣 酒釀丸子-$48 一直都好喜歡吃內地的酒釀丸子，而家亦都可以一試，因為好多地方都沒有這個甜品，一碗已經足夠兩個人去食用😋😋😋😎冰粉—$0這碟冰粉是店家送的，當食完油膩的東西再加一碗冰粉，好像潔淨了口裏面的油膩感😋😋😋正人均： $150 地點：川之源 (西環)西環西營盤正街62號地舖

天氣涼返少少，當然又係食辣嘅季節，昨晚同朋友搵食就去左位於西營盤嘅川之味，過一過辣癮- 擂椒茄子：茄子砌成長條狀，一啖一條，亮點係堆到山咁高嘅新鮮蔥椒，咸度同辣度適中，惹味開胃- 香噴噴雞煲：雞煲分好多種，我覺得川式雞煲嘅關鍵仍然係個紅油汁料，用油煮嘅雞真係特別爽口嫩滑，啖啖入口都係味覺嘅享受，好食- 干煽花菜：着重營養均衡嘅我地當然叫個川菜享負盛名嘅花菜，干煽其實就係干炒，所以唔會好油，花菜香口，真係一食停唔到口- 四川涼麵：麵條幼細，爽口彈牙，涼麵再加上辣汁仲會有冰火交融嘅感覺，過足癮四川辣食已經係出神入化，真係仲有好多正嘢都想食，但個肚空間有限，唯有下次再戰

西環最愛必食🌶️川菜館，港人外國人都愛吃，必食之選———川之源😋大家都知港島區外國人多，來到西環食好西，連外國人都喜歡食的，川菜🌶️最出名一定要數川之源，菜式味道風味正宗，環境富有中國風，服務又好又周到，真係必食好餐廳。來食晚飯，點菜食飯更加能夠食到地道川式家常便飯的風味，二話不說，來幾道菜送飯，好味一流十分開胃🤤就同大家分享下，今晚食咩送：前菜： 蒜泥白肉 $88主菜：川式回鍋肉 $128青椒🫑炒肉絲 $108沒錯，這樣就夠送飯啦，小小辣又開胃又刺激，地道川味超級好吃😋這裡還有好多好菜式下次一定要再試。食飽飽，喝口茶，解膩之選，老闆娘還好好最後端來兩碗冰粉，說送我們吃的，解辣，太貼心了😍吃完真爽，涼快極了😋