川之源

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休息中

今日去開港島，朋友話想食川菜，經過見到呢間餐廳感覺幾正宗，就入去試下。我地叫左酸菜魚同擔擔麵。酸菜魚真係好惹味，魚肉鮮嫩，湯底酸酸辣辣，好開胃！擔擔麵辣味剛好，面條Q彈，配埋濃郁嘅擔擔醬，真係一流！🔥🍜 店員話可以揀辣度，如果唔食得辣，可以揀BB辣，貼心服務👍 仲有甜品桂花冰粉送，冰冰涼涼，岩哂用黎解辣，真係爽呀！🥵🍧而家做緊promotion，係大眾點評或者OpenRice打卡及收藏會送特麯酒1杯同埋自家製四川臘腸！如果寫埋食評，會送蒜泥青瓜/涼拌木耳呀！優惠多多，真係要把握機會！🍹🥒呢間餐廳嘅裝潢簡約而有特色，環境舒適，適合同朋友聚會或者家人一齊嚟。職員服務態度好好，令人感到賓至如歸。無論你係鍾意辣定係唔食得辣，都有適合你嘅選擇。下次去港島可以試下呢間餐廳！✨☺️

一坐低老闆娘已經好熱心介紹各種嘅菜式比我地，言談間得知原來係一間開左8年家庭式經營嘅餐廳，老闆娘嚟自四川所以對於每個菜式嘅做法或者味道都有一定程度嘅了解。麻婆豆腐 - 一個看似簡單嘅菜式，但要整得好食都好考功夫，呢到嘅麻婆豆腐比較麻味重，口味偏咸，但卻會令人忍唔住一啖啖飯咁食。回鍋蓮藕片 - 原來話藕片係因為出左水再炒，所以先會咁爽口。椒麻雞 - 都係一個偏向麻香嘅餸菜，個雞肉好嫰滑，一路食會覺得嘴唇好麻但又好想繼續食落去。<小建議： 如果想食到最接近四川風味嘅朋友，可以同老闆娘講聲，佢會幫你安排辣度。>最後，仲有個免費嘅清涼桂花冰粉做甜品，可以將口中嘅麻慢慢淡去，完全大滿足。同埋向網上平台打卡同收藏餐廳，會免費送一小杯特麯酒同一小碟自家制臘腸!!!

住港島附近的朋友推薦來吃的川菜店她說讀書的時候最喜歡來這邊吃了😋裝修佈置很對味 就是去店裡要爬一小段坡重慶辣子雞 店員推薦的招牌菜✔️一端上就聞到了好香好香的味道辣子雞肉塊很多 炸得酥酥的有嚼勁搭配上乾辣椒 花椒等多種香料麻辣味十足🌶️越吃越上頭而且辣子雞分量很足 很適合當下酒菜吃到後面還有好多沒吃完～手撕包菜非常下飯的菜餚 口感爽脆 酸辣可口手撕包菜也是吃川菜必點的菜之一每一塊包菜都掛上了醬汁 還有點蒜頭🧄包菜炒得也不會很老 一吃就停不下來了味道讓人回味無窮 好下飯！！！桂花涼粉飯後小點心 口感滑嫩 入口即化🧊冰冰的涼粉 搭配上新鮮的桂花香氣撲鼻 淡淡的甜味 吃完不膩吃了辣的東西 再來碗涼粉特別合適桂花的清香在口中瀰漫 很不錯的口感

<糖醋里脊 🍖> 💲118酸酸甜甜嘅糖醋里脊真係好開胃😋 但係對我嚟講 有啲太酸 不過送飯就一流啦 肉質飽滿 炸得啱啱好 如果酸味可以調整少少會更加完美😜<重慶辣子雞 🌶️> 💲168每次食重慶辣子雞都好似係係度玩尋寶遊戲😂因為全部都係辣椒 呢間嘅份量都適中👍 雞粒炸得好脆 調味好惹味 每一口都感受到辣味嘅刺激🔥 辣度對我黎講都啱啱好 令我一啖接一啖停唔到口無唸過食完之後 仲有免費桂花冰粉食 冰冰涼涼 好適合食完辣嘢之後食🥰

🕖時段-星期五中午放lunch時間去差唔多坐滿 大人同學生都有間餐廳好近西營盤站C出口 港島其他地方過來都好方便_▫️午市二人套餐A $248二人套餐包左1個涼菜 1個魚/牛 1個熱菜 2碗白飯同2個飲品▪️ 蒜泥白肉小食份量2個人share剛好 蒜泥無譚仔咁重手但好夠味▪️ 酸菜魚片叫左BB辣但對我來講都頗辣 (平時食10小辣)魚片好滑 如果2個人來都可以嗌set share食 雖然普通lunch set 只係$70幾 但就無酸菜魚▪️ 酸辣土豆絲勁大碟 呢個反而唔係好辣 酸酸地食幾開胃

📍川之源 (西環)西環西營盤正街62號地舖糖醋羅非魚 $78上枱嘅時候同朋友都嚇親，估唔到份量咁大，成條魚上😮 條魚嘅外皮有炸過，即使淋上糖醋汁，食落依然香脆可口。糖醋汁酸酸甜甜，魚肉算嫩滑，魚骨唔多且大條，容易處理👍🏻四川涼麵 $68份量十足，配有蔥花、辣椒同醋，撈勻之後好香好惹味，入口鹹香酸辣，面質都唔錯，唔會過淋或者過硬！🌶️夫妻肺片 $88呢道係涼拌菜，有牛肚絲同牛𦟌，撈埋芫荽同花生一齊食，味道好有層次🐮手撕包菜 $78包菜食落清甜爽脆，入面有蒜、乾辣椒同花椒，微微辣口，唔小心食到花椒粒條脷仲會有麻痹感👅 我哋所有菜都揀咗小辣，食完所有嘢之後，店家仲送咗桂花冰粉，用嚟解麻解辣一流！

今次嚟到西營盤試下川菜，因為朋友喜歡食辣所以選了這間川菜，餐廳裝修中式風格，用枱布和茶壺都係好中國風，餐枱寬闊，多人一起吃都沒有問題，這裏樓底高比較寧靜，可以一邊品嚐美食一邊傾計 P.S. 這裏的所有餸菜都可以揀大中小辣的，如果真係唔夠，餐廳還有提供再加辣重慶口水雞口水雞辣味十足，雞入味，煮得剛好，嫩滑， 份量十足，好刺激 😆蒜泥白肉半肥瘦豬肉好嫩滑，蒜泥很香，辣度適中 🤗紅燒牛腩麵牛腩炆得都淋，湯底唔肥，他的辣度比正常紅燒牛肉麵辣一啲，面底係上海幼麵，煮得剛好唔會好淋 ☺️肥腸小麵肥腸清潔得很乾淨，煮得好軟熟好淋，QQ彈好正，這碗小面辣度十足，我朋友都話好辣好正宗 😊

川之源 - 西環📍西環西營盤正街62號地舖近來都好喜歡周圍去食辣野。今次去到朋友屋企附近既呢一間， 係openrice好多正評. 我地平日去到都有幾枱客人，大多外賣。呢到既裝好有中國色彩，連枱布都係紅色。樟茶鴨 - $188叫左半隻，上菜時間會耐少少， 但都係值得既，上網搵做法，係唔容易架，放入蒸籠蒸，然後在炭上撒上樟木碎和茶葉慢煙燻。 鴨外皮烤得非常乾身， 食落去個皮係脆口既，入面既肉質都保持到好彈牙，仲有些少肉汁，口感就好似超級市場買果D豬手咁， 仲有D煙燻香味，就咁當小食食都OK. 山椒鳳爪 - $58店員有warn我地話有少少辣，一上到枱， 真係好多辣椒！一開始食落口就無乜野， 但後勁非常淩勵， 但愈辣就愈過癮， 加上鳳爪好彈，又唔會太酸， 真係食得好滋味。紅燒牛肉麵-$68可以揀辣度既， 我地叫左小辣。碗上有一層紅油， 而下面就係超級熱辣辣既麵， 麵質係幼身，好滑，湯底就係濃濃既五香牛味，飲完唔會口渴，仲有幾條菜balance下。黃金饅頭 - $58擺盤都擺到好靚，有6粒中間就有個煉奶。饅頭炸到金黃色，但絕對唔會硬，外皮係超級脆口，但一咬落去就軟林林，溫度仲剛剛好，非常推薦

似係家庭式經營，簡單平實，相信係四川廚師，十分正宗嘅四川菜😋午市二人套餐 $248 有涼菜、招牌、熱菜，各三選一，再配白飯，同埋汽水或桂花冰粉重慶口水雞雞肉嫩滑，口水雞醬料係餐廳秘製嘅，辣度係偏辣帶少少麻，好惹味，超正中川菜口味。酸菜魚片魚肉嫩滑又大大嚿，份量唔少！酸菜魚湯底酸辣度啱啱好，湯底好濃，酸菜粉絲量多，送飯好正👍🏻清炒油麥菜少少蒜蓉，比較清淡，剛剛食完又麻又辣嘅雞同濃味嘅酸菜魚，好正👍🏻飯後甜品有桂花冰粉，清清涼涼，解辣解膩👍🏻

川之源, 在西環有兩間分店, 一間樓上店, 另一間則是在西環長命斜旁邊, 就算由地面上來都有電梯, 所以不用太過擔心 😆 況且現在有地鐵, 從地鐵C出口乘坐升降機再走路就更方便 😁餐廳裝潢有傳統中式風格, 用上紅色枱布, 由於新年期間, 除了門前的盆栽外, 還掛上新春燈籠, 附各種賀詞, 滿有氣氛的! 😊 雖然空間不大, 座位仍然很寬敞, 職員態度也很好。午市二人套餐 $288二人套餐分別有前菜, 主食, 熱菜, 另送白飯和甜品。涼拌木耳木耳爽口, 酸酸辣辣, 作為前菜很開胃 ☺️ 不過卻是全個餐最辣的, 吃不到辣的就別點這個為妙。蕃茄魚片其中一道不辣的菜餚, 蕃茄煮成蓉, 蕃茄味道溶入湯中, 湯底清甜帶酸, 有不少青蔥和薑片用來中和腥味。 餐廳奉上一個大碗盛裝, 份量驚人, 有多塊桂花魚片, 嫩滑無骨, 鮮味十足! 😋 送飯一流, 作為一個蕃茄控這個菜絕不能錯過!! 🥰手撕包菜椰菜十分清甜, 加入辣椒和花椒, 微微辣口, 避免吃到花椒就不會有麻痺感 😆重慶辣子雞 $158跟之前在深圳吃的一樣, 一大盆雞件跟大量辣椒, 花椒, 八角, 香蔥混在一起煮成, 驟眼看會被嚇到 🥴 實際上是可以

走到正街近頂這算偏的位置，有著一家很受歡迎的四川菜館，用充滿新年氣氛的鮮紅桌布及古風裝飾。平日的晚飯時段都幾乎坐滿。跟友人點了四道菜，有辣有不辣都試試，每款份量都不少。糖醋里脊 $118先來酸甜的葷菜，成品像咕嚕肉或生炒骨的做法，嫩豬里脊肉包裹一層糖醋粉漿，入口酸酸甜甜味道醒胃，肉質嫩中帶爽。無論作為前菜、很好下飯的主菜或是解辣用的小食也相當適合。份量不少，我倆從頭吃到尾，作為不同用途我們都嚐遍了，很喜歡這一味。干煸牛肉 $168上菜一大盤鮮紅色真的十分誇張。大量辣椒乾、花椒、芽菜及蔥蒜中佈滿牛肉片，超過二人份量。一整盤乾爽不油膩，牛肉片肉質柔軟、既香又惹味，沾了辣椒籽愈吃愈辣，夠刺激又過癮。在一大堆食材中尋找牛肉片，也是吃這道菜的一種樂趣。重慶酸辣粉 $58最後我們沒有點白飯，因為想試試他們的酸辣粉。煮熟至半透明的紅薯粉質感滑溜、煙靭又彈牙真的很好咬，配上酸中帶微辣的湯讓人一口接一口吃。這個沒有干煸牛肉那麽辣，算是溫和。清湯手工餃子 $88友人不太擅長吃辣，所以多點一道不辣的菜式。一碗共有八隻清湯水餃，每隻都巨型有重量，餡料為韭菜豬肉末，全部爆餡有湯汁，頗為飽肚。最後店家還送了桂花冰

天氣凍凍地想食下熱同辣野暖下個胃，同朋友入咗呢間川菜餐廳，食物都唔錯😋😋 ✿ 紅燒牛腩麵 ($68)牛腩好入味，肉質軟稔唔會煮到好韌。麵條係幼身細麵，軟滑好食👍🏻✿ 紅油抄手 ($88)份量幾多有8隻，抄手肉餡都好滿脹卜卜咁～ 紅油調味幾適中，亦唔會好油。✿ 椒麻雞 ($88)一開始以為係紅色辣油個隻😂 不過食落都有啲驚喜，醬汁幾惹味唔會好辣，雞肉嫩滑，下底配菜有拍青瓜。✿ 清炒萵筍絲 ($88)萵筍新鮮爽口，味道鮮甜，清清地好啱平衡下其他菜嘅油膩～✿ 桂花冰粉附送呢一碗冰粉做飯後甜品，甜度適中桂花配冰糖好清甜，好味😋

返工最愛就係定期搵好食今次要為大家介紹既係 - 川之源川之源西環西營盤正街62號地舖顧名思義餐廳主打食川菜為主佢成個環境都好闊落舒服食物個方面 今次分別點左:-蒜泥白肉-酸菜魚片-酸辣士豆絲個人大愛佢地個酸菜魚片佢都好足料 而且有埋粉絲係入面 超正@river_sichuan Location : Kennedy TownPrice : $100-$200/p.pEnvironment (10 is chill): 6.5/10Yummy (10 is delicious): 7/10

我平時都好鐘意食辣，鐘意食川菜！是日去到上環西環辦定年貨，買下野，又俾我撞到間川菜都幾好👍行街行到攰，都唔想諗，見午市有二人套餐就唔使煩，有A餐B餐揀，我都係偏向鐘意食魚，所以立下眼就好爽快揀左A餐。成個餐都幾豐富：1️⃣涼菜三選一重慶口水雞/蒜泥白肉/夫妻肺片2️⃣招牌三選一水煮魚/酸菜魚/蕃茄魚,全部都無骨，辣度可以揀bb辣/小辣/中辣/大辣。朋友唔食得辣，所以揀咗酸菜魚bb辣，魚肉厚肉無骨，啖啖肉，仲有粉絲喺底！個酸菜湯底好飲😋3️⃣熱菜三選一清炒油麥菜/手撕包菜/酸辣土豆絲,由於朋友唔食得辣(🙄👉👈)清炒油麥菜係唯一唔辣嘅選擇但係好食既！新鮮，爽脆，鮮甜😋仲包4️⃣白飯x2，5️⃣汽水或桂花冰粉x2。建議揀桂花冰粉‼️桂花冰粉清甜, 食完辣野食呢個真係爽！成個餐食得好飽！呢頭附近都係西餐多，鐘意川菜可以試試😋👍

餐廳裝修都好有傳統中式風格，座位闊落舒適，menu 上嘅菜式繁多，川菜當然辣嘅食物種類多，唔食得辣嘅都唔使驚，佢都有好多種款式嘅菜係唔辣嘅。糖醋羅非魚呢一樣係個人最鍾意食嘅，酸酸甜甜嘅汁腍喺炸得好香脆嘅魚上邊， 好下飯呀！ 入邊嘅魚都保持到嫩滑，十分推介。肉末土豆絲肉末土豆絲家常小菜，但佢嘅土豆絲做到爽脆，加上肉末，都係個很好下飯的餸菜呢。紅燒牛腩麵首先佢個湯底都幾惹味，食得辣嘅朋友應該好爽，佢嘅麵係比較彈牙既口感，同幼麵好掛湯。酒釀丸子佢嘅酒釀丸子份量都幾多，可以分到兩細碗，佢嘅味道好易入口，平時食唔到酒釀味道嘅朋友都食到。冰粉味道都幾有桂花香，幾清甜。