天龍燒鵝 (新禧大樓)

營業中

休息中

2023年12月31日，行完山，特登帶姨生黎食燒味，今日竟然比平日清閒好多，完全唔洗等位（唉…個個北上消費），我就留港支持下，因為呢間店我認為值得回頭。叫左2份燒鵝叉燒雙併。燒鵝夠juicy，叉燒半肥，正。👍前面個枱叫左隻燒鵝，賣相好靚。姨生食完話10分滿分，佢俾9.5分，哈哈，估唔到佢甘滿意。🤭

餐廳位於馬路旁，非常吸睛。餐廳每晚都滿座，好旺場。♥️餐廳內張貼著大大張海報寫住「限量自家燒乳豬」，乳豬飯/乳豬併燒鵝飯係依間餐廳既招牌菜，餐廳全日不停燒製乳豬，燒鵝！係餐廳食飯聽得最多係依兩個食物名，超多人叫，連旁邊既客人都同朋友講依間乳豬好好食🤤我都覺！♦️乳豬併燒鵝飯切好一塊塊，咬落勁香同好脆口，同朋友一人一舊點乳豬醬1分鐘就食晒。♦️燒鵝併（升級燶邊叉燒）燒鵝皮好香又juicy，黏住既肉係特別好食😋燶邊叉燒會比普通叉燒更香口，兩邊有肥膏送飯一流。小食：♦️生腸併燻蹄生腸小食爽口彈牙，肉質軟身軟邊點埋酸汁好正！♦️滷水豬腳仔唔係間間都有得食，豬腳仔好大隻，滷水汁好正而且滷得好入味！

少少離題。今日放假路經灣仔順便2:00去食個下午茶。知道呢間燒鵝好多好評，所以去試一試。舖頭雖然細間，但坐得都算舒服。樓面阿姐都算好好服務。燒鵝正常發揮是好食嗰一種。但我今日嗌肥叉拼燒鵝瀨，肥叉超香超腍，係呢幾年很難食到咁好食的肥叉，仲有燶邊添。一個字，好食。試過喺第二度燒臘舖嗌肥叉都係唔肥，叉燒又瘦又乾，呢間啲肥叉真係一流。望向舖頭後邊，原來佢哋自己有爐燒燒味的，希望下次再嚟的時候，水準可以保持到啦。

記得開業初期，雷聲非常大，人龍絡繹不絕，所以都係等熱潮過去再去一探究竟。預早order去到有得攞，每日都有唔同款既老火湯，寫得清清楚楚。個例湯出奇好飲，似冇味精。戲肉來了，燒鵝燒腩仔瀨粉，分湯上既，但燒腩仔就唔脆，燒鵝的皮又燶晒，食到最後幾舊鵝，竟然乾到咬唔開瀨粉還好，幾彈牙外賣平少少

✨原隻燒鵝髀拼乳豬燒鵝髀 肥瘦適中 皮下脂肪唔算好多外皮脆 肉質結實軟腍 有肉香 帶油脂甘香調味剛好 唔會過鹹 沾上酸梅醬味道更豐富乳豬 皮薄脆鬆化 肉夠厚身 啖啖肉 肥美軟嫩 一人套餐跟左油菜 小食 白飯同老火湯今次冇要白飯 揀左瀨粉 偏粗身 口感爽滑軟彈油菜 菜心加蠔油 口感爽脆 幾嫩小食 涼拌木耳 爽口清新 幾開胃老火湯 飲得出落足料去煲 味道鮮甜總結：一人套餐夠豐富 份量十足食物味道可以 環境服務正常 價錢可以 去開附近想食燒味 呢度都係個唔錯嘅選擇

🇭🇰天龍燒鵝·呢間我哋之前見到米紙推介已經勁有興趣 所以前排放工就去咗啦😎佢係一位米芝蓮2星中餐廳既燒味部主廚開既 感覺超正 而且佢係全日不停燒乳豬 燒鵝😈😈·原隻燒鵝髀拼乳豬一人套餐$180所以今次我哋就先嗌咗佢必點嘅燒鵝拼乳豬😍佢呢一個雙拼本身就比普通嘅燒味雙拼貴啲 本身都要$90🤑但係因為我哋想食燒鵝髀 所以就再俾貴啲直接要燒鵝髀🍗佢上之前你會見到佢喺廚房再用火槍燒一燒個燒鵝皮 所以上到嚟佢油脂係勁香 而且個鵝髀啲肉都好嫩 我自己都幾鍾意🦢之後佢個乳豬都好出色 佢個皮係鬆脆 個肉都好嫩 配埋少少肥膏咁樣咬落去油脂勁正🐷之後佢呢個一人套餐係有埋油菜 小食 白飯同埋老火湯 都幾豐富😚😚·燒味雙拼飯 l 涼拌海蜇$50之後另外個雙拼我哋就揀咗燒排骨同埋燒腩仔 佢個燒排骨其實就係用叉燒嗰個做法整排骨 出到嚟啖啖肉都幾好食🐷之後佢個燒肉個皮都係好脆既 不過佢個肉質就係比較實少少既 我自己鍾意乳豬多啲😈😈·#rbyeat#rby港式#rby灣仔·📍灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，全日不停燒製乳豬和燒鵝，燒味現燒現賣。天龍燒鵝皇成隻都唔駛五嚿水。🔸乳豬雙拼 $100呢個係【一人套餐】，除咗乳豬之外，揀咗拼燒排骨 跟 蠔油菜心 一碟小食  一碗白飯同埋老火湯一碗餐廳幫我哋先上咗個 蠔油菜心 同埋好醒胃嘅前菜小食 黑木耳伴青瓜，瓜菜咬落都十分爽脆，另外先上咗碗 老火湯，湯煲得好濃鬱，熱騰騰，係花生雞腳湯，好夠味。跟住主角出場──雙拼燒排骨同乳豬件，燒排骨有4大枚，係閃令令新鮮出爐嘅燒味，每件肋骨肉都好多，大口大口地咬燒骨肉，滿口燒肉嘅甜鮮味，感覺好滿足；乳豬件亦佔咗半個碟，燒乳豬香味四溢，未食都已經流曬口水😚 乳豬咬落燒豬皮好脆口，乳豬肉鮮嫩，一點也不肥膩，特別好味嘅係肉底近骨處，有恰到好處嘅鹹味，而且仲有陣陣廣東米酒嘅酒香味，好特別。味道：8/10性價比：7/10🔸燒鵝五寶飯 $80五寶係燒鵝、豉油雞、叉燒、紅腸、鹹蛋一大堆美味燒味上碟，除咗半块鹹蛋外，其他各樣燒味都有5枚，豉油雞都畀咗隻雞脾，叉燒薄薄五大片，睇落好瘦，以為會口感較柴，原來食落係好軟淋嘅，好惹味。味道：7/10性價比：7/10🔸下午茶：燒鵝飯 $45   餐加

灣仔新開冇耐嘅燒味店，由米芝蓮2星中菜廳燒味部主廚主理招牌主打明爐手轆乳豬同燒鵝，每日不停燒製，保持新鮮出爐狀態-👍🏻明爐乳豬飯 $78一般燒味舖比較少見有得食乳豬飯！熱辣辣新鮮出爐，皮薄身極脆口，肉質鬆軟，皮下脂肪啱啱好，入口充滿濃濃油香🤪-👍🏻燒鵝飯 $68鵝皮爆油油香重，鵝肉偏瘦但唔算太鞋，味道調味正常發揮兩款招牌相比，乳豬比較出色但呢個價錢嚟講份量好足料，全日同價送埋老火湯，係灣仔區性價比高-👍🏻燒味三拼 $138揀咗燒腩仔、叉燒、油雞，整體味道唔錯，賣相幾靚仔🤤叉燒肥瘦適中，麥芽味濃，軟嫩入味油雞肉勁滑，雞皮爽彈，豉油醃料唔會太鹹，仲食到雞味，另配蔥油燒腩仔就不過不失，偏肥肉嫩，皮薄香脆，但豬肉香唔算好突出🤏🏻-味道：8/10性價比：8/10-📍#天龍燒鵝 灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

燒鵝脾拼雞脾套餐，188蚊份💰招牌菜式燒鵝脾肉質嫩酥香，鵝脾美麗外觀所震撼，鵝脾外皮金黃酥脆，充滿誘人的焦糖香氣，鮮嫩多汁肉質露出而有彈性。每一口都帶來濃郁燒香味，外酥內嫩的口感完美結合，雞脾肉質鮮嫩，入口即化，帶有微妙雞香味。米飯粒粒飽滿，香氣在嘴裡交織，配菜的清爽蔬菜和醬料的微妙調味為整道菜增添滋味🥰涼拌海哲，48蚊例牌💰新鮮海哲肉質有彈性，帶有淡淡麻辣，每一片海哲都經過精心處理，海哲口感清爽，入口即化，帶來一種令人愉悅的咀嚼體驗😋

我們坐的位置在餐廳較入，望到廚房，可以見證餐廳全日不停燒製乳豬和燒鵝，保証新鮮。*我和先生一人一個「一人套餐」加個小食。*燒鵝和乳豬果然出色，米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚的出品，真的無令人失望。*一人套餐跟油菜、小食、白飯和老火湯。價錢由$78-$188，絕對合理。*🏅原隻燒鵝髀拼叉燒（$148）🏅燒鵝拼乳豬（$100）🏅滷水豬仔腳（$38）*燒鵝皮脆肉嫩，鵝皮深褐色，飽滿不縐，肉質細嫩，咬下去，皮下那層薄薄的油脂溢出，滿口鮮香，味道一流。*乳豬是師傅每天親自在廚房利岭火爐烤製，限量供應。乳豬烤得透，外皮酥脆，肉質燻香嫩滑。*滷水豬仔腳肉嫩Q彈，外皮爽滑。

🦆一人套餐-原隻燒鵝比雙拼叉燒 $148套餐有蠔油菜心，涼拌青瓜，老火湯跟一個白飯🍚 全日不停燒製嘅原隻燒鵝髀即燒熱辣辣上台，鵝皮但有少少炭香夠脆，鵝油滲入鵝肉入面好酥香，保持住肉汁同埋油香，肉嫩唔乾身🤤 蜜汁燒叉燒都好出色🍯半肥瘦睇落飽滿軟嫩多汁，入口鬆軟👍🏻🐖燒味三拼-例 $138+$5揀咗薰蹄，切雞🐔燒腩仔，份量好足好大碟😳燻蹄皮香肉軟，點埋個酸辣汁唔怕溜，燒腩仔個皮好酥脆，脆皮下一層肥肉，跟住就係嫩肉，多汁鮮嫩，點埋黃芥辣中和油膩感😌🍹凍檸茶 (跟一人套餐 +$8)📍天龍燒鵝 灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖

招牌菜——燒鵝。這道燒鵝以其金黃色的外皮和多汁的肉質而聞名。每一口都帶來了濃郁的燒味香氣，肉質鮮嫩多汁，絕對是燒鵝愛好者的一大享受。海哲和叉燒也沒有讓我失望。海哲的皮脆肉嫩，鮮甜的海味味道讓人回味無窮。叉燒則是肉質嫩滑，外表微微焦糖化，帶來了豐富的口感和香氣。他們是米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚創業，這一點無疑為他們的菜品質素背書。此外，餐廳全日不停燒製乳豬和燒鵝，這也是他們的特色之一。我強烈建議大家一定要試試他們的即燒乳豬飯或即燒燒鵝飯，這些菜肴絕對會讓你流連忘返。

2023.11.20【11.20  3個女仔 一起天龍八道菜@ 灣仔 天龍燒鵝】YY是個會展人正確來說是整天在參與會展展覽的策展公司的重要人物她知道我今天下午來港島工作就叫我叮叮(電車)來灣仔會和她一起晚飯反正今天叮叮免費搭她自己從會展走來灣仔站附近即可她家住灣仔的同事說有家餐廳的乳豬，燒鵝做得很不錯據說餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業水準應該有保證加上餐廳內全日不停燒製乳豬，燒鵝就算我們慕名而吃應該一定可以吃到招牌菜果然免費電車日坐電車的人很多所以我還是從炮台山地鐵來灣仔好了我比YY更早到餐廳門外見到買外賣的人 和 排隊等進入堂食的人也不少我相信也應該好吃大約10分鐘我終於等到座位YY也帶上很久不見的勁勁姐就3個女仔一起吃YY慕名而至當然必點燒鵝拼乳豬一人套餐一人套餐還跟油菜一碟，小食一碟，白飯及老火湯一碗 我點了海蜇鹽焗手撕雞飯勁勁姐最愛燒腩仔自然點燒腩仔飯然後再點燻蹄拼生腸一起分享非常豐富真的是天龍八道燒腩仔，海蜇鹽焗手撕雞，燒鵝，乳豬，燻蹄，生腸，油菜，涼拌青瓜木耳YY點的乳豬好香脆大家都忍不住一起吃燒鵝的鵝香誘惑了吃海蜇鹽焗手撕雞飯的我也嘗一口我決定下次再來自己點這個餐來

天龍燒鵝放假落咗灣仔探朋友，佢帶咗我去食燒鵝。朋友話呢間餐廳係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業開既，啲乳豬、燒鵝全日不停燒，絕對新鮮熱辣出爐。所以特登要帶我嚟食吓。睇吓餐牌一人套餐又幾正。一於叫番一個😆識食梗係叫哂兩款燒鵝拼乳豬套餐有老火湯，油菜，小食同白飯。好豐富。燒鵝皮脆肉嫩滑好好味😋燒乳豬同樣脆卜卜，肉味香濃正。下午茶餐輕盈燒鵝雙拼瀨粉拼咗叉燒，瀨粉爽口配燒鵝真係一絕。仲有熱飲送食完都唔係好夠喉追加咗個燒鵝拼燒腩仔燒腩仔入口脆化軟綿好味😋熱檸檬茶

《平民價：米芝蓮2星中餐廳風味》天龍燒鵝老闆曾在米芝蓮二星天龍軒任燒味師傅，由於有米芝蓮廚師的光環加持成為灣仔區內人氣燒味店。室內裝潢精簡，類似港式茶餐廳風格，星級燒味價格貼親民。為保持燒味質素，餐廳每日不停燒制乳豬燒鵝️，務求令食客隨時享用到最鮮製的燒味。1️⃣輕盈燒味雙併餐48HKD2️⃣蜜汁肥叉燒 (例) 98HKD3️⃣奶油多下午茶餐 30HKD4️⃣海蜇小食 48HKD5️⃣麻辣皮蛋小食 18HKD