天龍燒鵝 (新禧大樓)

📍天龍燒鵝😍港島區超高質素叉燒乳豬👍🏻～餐廳每日都會即場燒乳豬同燒鵝😘真心勁正👍🏻～肥膿腩叉飯😍呢度嘅叉燒真係超正😘半肥瘦🤪肉質細嫩😍醬汁亦都調配得好好😘燒得勁香👍🏻～即燒脆皮乳豬飯❤️勁高質素嘅乳豬飯😍乳豬夠晒熱辣辣❤️外皮非常脆口😘真係食到停唔到口啊👍🏻👍🏻～順帶一提😛餐廳原來係米芝蓮二星主廚開😍唔怪得食物質素咁高🥳下次一定再嚟食😎📍天龍燒鵝 (灣仔)灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖…查看更多

灣仔尋味：前米芝蓮主廚的全新「天龍燒鵝」最近在灣仔性價比高的燒味店，叫做「天龍燒鵝」，原來老闆是以前米芝蓮二星中菜館的燒味部主廚。帶著期待的心情去試試，果然沒失望！這裡的燒鵝絕對是必點。鵝皮燒得金黃酥脆，一口咬下去喀滋喀滋的，肉質鮮嫩多汁，連鵝胸都不會乾柴。鵝肉味特別濃郁。最棒的是，他們全日都會不斷新鮮燒製燒鵝和乳豬，所以無論什麼時候去，都能吃到剛出爐的美味。除了燒鵝，脆皮燒腩仔也超讚！皮脆得像餅乾，下面的肉肥瘦適中，完全沒有油膩感。這次也點了叉燒，吃得出是用心醃製的，甜度剛好，口感鬆軟，不是那種死甜的叉燒醬味。-最驚喜的是，這裡的價格非常親民！CP值真的高到不行。而且跟餐還有新鮮煲的合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯，清甜又暖胃。…查看更多

聽聞呢一間舖頭係由米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚出嚟創業開既，所以燒味質素一向都好穩定有保證！餐廳全日都會不停燒製乳豬同埋燒鵝，保證新鮮好味😋另外一個重點就係價錢親民，最平幾十蚊就食到，三個字形容就係平靚正‼️燒鵝拼乳豬一人套餐 $120估唔到呢一個一人套餐嘅燒鵝拼乳豬份量都幾多，而且燒味嘅肥瘦適中！另外，套餐已經跟咗油菜🥬、小食🥒、老火湯🥣、飯麵🍚，非常豐富！涼拌海蜇🪼$50海蜇爽口彈牙，而家嘅天氣仲係咁悶熱，食吓呢啲涼拌小食成個人都開胃啲～🙌🏻🙌🏻涼拌青瓜🥒 $20呢個涼拌青瓜整得幾入味，口感爽脆，呢啲天氣食正餐之前食返幾件，就最適合不過啦～🫶🏻…查看更多

嚟咗呢間喺灣仔嘅燒臘店食午餐🤣$78「豉油皇乳鴿」：乳鴿算相當大隻，所以有好多肉可以食🤩，乳鴿煮到有濃郁嘅豉油味🤣呢間燒味店有多款「一人套餐」，我揀咗 $120「燒鵝拼乳豬」，「一人套餐」裏邊有《油菜一碟、小食一碟、白飯一碗、老火湯一碗》🤣「燒鵝拼乳豬」：乳豬皮燒到脆脆哋，香口好食，乳豬皮底下仲黐住好多乳豬肉🤣；燒鵝都係燒得香口，好鵝味🤣「油菜一碟」：菜心新鮮，仲加咗少少蠔油，簡單幾好食🤣「小食一碟」：係「拍青瓜🥒」，夠爽脆🤣仲有，餐廳全日不停燒燒鵝同乳豬，真係新鮮熱辣🤣…查看更多

天龍燒鵝：隱藏於灣仔的燒味珍寶 🥢🔥位於灣仔軒尼詩道的天龍燒鵝，是一家低調卻實力非凡的小店，由一位曾在米芝蓮二星中餐廳掌管燒味部的主廚創立 👨‍🍳✨。這位主廚將多年累積的星級技藝融入傳統港式燒味，讓街坊燒味也能品嚐到頂級享受 🍖🍗。 這次試了他們的燒鵝雙拼套餐，選擇了「燒腩」和「切雞」作搭配 🍴。一份$88的價格，包含燒味雙拼、涼拌青瓜、時令菜心、老火湯，以及飲品 🥤，性價比令人驚喜 💰！ 燒鵝 🦆真是水準之作！外皮金黃酥脆，咬下去發出令人愉悅的「喀滋」聲，皮下的脂肪層豐厚但不油膩，肉質細嫩多汁，帶著一絲炭火的香氣 🔥。搭配酸甜適中的梅子醬，味道層次更為豐富，既能解膩又能提鮮 🍯。 燒腩 🐷則是另一驚喜，選用帶焦糖邊的腩肉部分，外層香脆，內裡肥瘦相間，入口即化，每一口都充滿濃郁的豬肉香味，讓人回味無窮 🤤。至於切雞 🐔，雞肉滑嫩，雞皮膠質豐富，伴著薑蔥醬，清新中帶著濃郁的香氣，與燒味形成了絕佳的對比 🧄🫛。 配菜方面也毫不馬虎 🌿。涼拌青瓜 🥒清爽脆口，酸甜的調味恰到好處，讓人胃口大開；蠔油菜心 🥬鮮嫩無渣，完美平衡了整餐的油膩感；最後的老火湯 🍲，用料實在，喝得出主廚的用心，湯底濃郁，香氣四溢，令人一口接一口。 店內空間雖然不大，但充滿溫馨的人情味 🏠，主廚堅持即燒即斬，確保每一份燒味都保持最佳狀態 🔪。離開時，看著廚房裡忙碌的身影和轉動中的燒鵝 🌀🦆，讓人感受到這裡對美味的堅持和熱愛 ❤️。 天龍燒鵝用最樸實的方式，將星級手藝融入每一道燒味 🍽️，絕對是港式燒味愛好者不可錯過的一站 ⭐。無論是平日簡單用餐，還是想體驗港式燒味的精髓，這裡都能滿足你的期待 😋！…查看更多