天龍燒鵝 (新禧大樓)

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最近好想食返一啲港式美食，醒起之前睇米紙推介嘅呢間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業嘅天龍燒鵝，一於就來呢到食燒味飯做晚餐！聽講餐廳每一日都風雨不改咁樣全日keep住不停咁燒製乳豬同埋燒鵝，真係誠意十足啊～✨一人套餐叫咗招牌嘅乳豬拼肥燶腩叉！乳豬外皮入口酥脆，乳豬肉嫩滑多汁，仲帶有煙燻香味，成舊放入口感覺都唔會油膩！肥燶腩叉肥瘦均勻，除咗蜜香味之外，燶邊仲為叉燒增添咗一種焦香，令到味道嘅層次更加豐富！套餐仲有埋蠔油菜心、涼拌木耳、白飯同埋老火湯，非常豐富～✨ 叉燒油雞米粉朋友想食得健康啲，叫咗瘦叉同埋雞胸！雞胸肉質嫩滑唔會柴！雖然叫咗瘦叉，但係肉質依然保持到柔軟多汁！燒味配搭米粉又係另一番風味～✨凍奶茶

今次發掘到灣仔一間超驚喜燒味店，由前米芝蓮師傅坐鎮，掛喺櫥窗嘅燒鵝油亮反光，叉燒仲閃住蜜汁光澤✨！試勻三款招牌飯，每款都係「食完想即encore」嘅級數，燒味控一定要bookmark！ 🔥「叉燒燒鵝飯」 叉燒靚到犯規！半肥瘦脢頭肉燶邊脆卜卜，蜜汁甜得嚟帶炭香，咬落「滋滋聲」爆油花～燒鵝皮脆過威化餅，肉汁多到滴濕晒啲飯！重點係嗰兜秘製鵝油豉油，撈飯直頭係「白飯殺手」級👑！ 🔥「燒鵝燻蹄飯」 冰火二重奏！燒鵝保持水準皮脆肉嫩，燻蹄竟然係驚喜位✨～滷完再煙燻，豬腳筋位爽到彈牙，滿口骨膠原仲有淡淡煙燻香！凍燻蹄配熱燒鵝，口感過癮到想拍手掌👏！ 🔥「紅腸油雞飯」 油雞滑到筷子夾唔穩，豉油香滲入晒雞肉紋理～紅腸厚切仲有玫瑰露酒香，夾埋蔥油撈飯，簡單但邪惡到停唔到口啊！ 呢度嘅燒味有種老香港堅持，由選料到火候都唔馬虎。特別係個燒鵝汁，真係撈樹皮都好吃（講笑😆）！灣仔返工嘅朋友，lunch time唔使諗直接衝啦～👊🔥

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍖🍖🍖🍖🍖🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢燒鵝燒腩瀨 $68 🆙燒鵝皮燒得好令立立，皮薄脆口，肉肥美嫩口，燒鵝脾亦夠晒肥美，而且好多汁，配埋彈牙嘅瀨粉更加一流🤩！燒腩仔外皮經過烤制，金黃酥脆，咬落去時發出清脆嘅聲音。肉質鮮嫩，油脂豐富，同外皮嘅香脆形成鮮明對比，整體口感層次分明。🥢乳豬叉燒飯 $85 🆙叉燒半肥瘦，蜜汁味香甜，肉質鬆軟鮮美，經炭火燒後呈金黃色，好有光澤，加埋少少燶邊，咬落焦香爽口😋。乳豬外皮好脆口，薄薄一片帶啲焦香味，乳豬肉好滑嫩，點埋甜甜地嘅乳豬醬味道更昇華。🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7.5/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7.5/10整體𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.5/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍖🍖🍖🍖🍖🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺 天龍燒鵝 (灣仔)灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖-#bakdiu港式 #bakdiu灣仔 #bakdiu灣仔區

灣仔呢個美食天堂，最近又多咗間勁人推介嘅燒臘店 —「天龍燒鵝」！由米芝蓮二星中菜廳燒味部主廚親自坐鎮，用精湛嘅手藝同嚴選嘅食材，炮製出令人一試難忘嘅港式燒味！🔥 聽講佢哋仲要全日不停燒製乳豬同燒鵝，保持新鮮熱辣，真係好有誠意！🤤雙拼燒味，皮脆肉嫩，齒頰留香！😋今次我哋叫咗兩個單人套餐，分別係燒鵝拼叉燒同燒鵝拼燒腩仔。一上枱，燒鵝嘅香味撲鼻而來，金黃酥脆嘅外皮，包裹住鮮嫩多汁嘅鵝肉，真係令人垂涎三尺！🤤 叉燒肥瘦適中，蜜汁香甜，入口即溶！燒腩仔更加係一絕，皮脆肉嫩，肥而不膩，每一啖都充滿幸福感！😍配菜湯飯，樣樣精緻，絕不馬虎！💯除咗燒味之外，配菜同湯飯都一樣咁出色！油菜翠綠爽口，小食黑木耳配青瓜酸甜開胃，白飯粒粒分明，充滿米香。老火湯更加係真材實料，煲到濃郁入味，飲完暖笠笠，好舒服！🥣環境服務，乾淨企理，親切友善！😊舖頭雖然唔大，但係乾淨企理，環境舒適。店員都好親切友善，服務周到，令人賓至如歸！💖總結：高質燒臘，必食推介！👍總括而言，「天龍燒鵝」絕對係一間值得推薦嘅燒臘店！米芝蓮級數嘅廚藝，街坊價錢嘅享受，真係CP值爆燈！💯 無論係想食個快靚正嘅午餐，定係想同朋友家人嘆番餐高質燒味，呢度

天鴻燒鵝（新禧大樓)餐廳位於港島灣仔軒尼詩道68號新禧大樓地下,餐廳裝修簡約,餐廳主打廣東燒味,燒鵝係餐廳招牌菜,據聞餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業,餐廳全日新鮮燒製各種燒味,服務員招呼有禮。燒鵝雙拼套餐燒鵝拼油雞,套餐配有老火例湯,白飯,油菜,涼拌青瓜雲耳,例湯微鹹不膩,油菜青嫰鮮甜,青瓜雲耳酸酸甜甜好醒胃,燒鵝餐廳招牌菜之一,燒鵝烧到皮脆肉嫩,仍保持多汁,油雞食落嫩滑有雞味,配有葱蓉和酸梅醬。乳豬雙拼套餐乳豬拼叉燒,套餐配有白飯,老火例湯,郊外,油菜,涼拌青瓜雲耳,叉燒肥瘦均勻,鹹甜適中,口感腍滑,乳豬外皮燒到紅噹噹,口感卜卜脆,乳豬肉嫩滑有肉香味,配有乳豬醬。

話說某外賣平台(K字頭) 做買滿$80蚊減$40優惠，我12:46 分落左個淨食 ”肥燶腩叉拼燒腩仔”, 個肥燶腩叉仲要另加$5, 咁預計19分鐘就可以自取。然後我12:59就到門口，外賣平台個 app 就話13:05可以取餐。但現場所見只係有好多人企係門口等緊 ,而且係多人到要自己入去餐廳揾自己張單係唔係排緊。等到13:10 就同店員反映，既然接左單亦話取得餐就應該出俾我地而唔係要我地乾等。最後等到13:20先拎到餐。最後比預計時間要等多15 分鐘先出到我個餐，對呢間餐廳好失望，如果做唔到又為何要接咁多外賣單？ 食物方面: 另加$5 的肥燶腩叉, 一打開個盒, 我係好驚喜意然係一粒脂肪都揾唔到, 啲叉燒又瘦又柴, 係咬都咬唔到個種柴, 唔該就唔好改個名叫肥燶腩叉, 好失望。安排處理外賣等候亦十分失當。

聽及朋友的推介，今次加餸的燒味選擇了天龍。燒鵝下庄份量十足，相當大盒！件件皮薄肉厚，鵝肉的肉地豐盈，每咬一口都有鵝汁在嘴裡流蘯，而脂位更做到超級甘香的境界！淋上燒鵝汁，令到燒鵝本身無需蘸點酸梅醬已極之美味！光是燒鵝已能佐飯兩大碗！四份一隻乳豬同樣很多，當見到排成三行的乳豬件，已令人不禁口水狂流！乳豬皮十分香脆，連同爽口的肥脂一起吃，滋味無窮！豬肉的調味亦不錯，鹹度恰到好處，配合甜甜的乳豬醬，相得益彰。煮碟菜，又完成了豐盛的一餐。

😍😍非一般肥叉燒腩仔燒鵝兵團🔥🔥燒味道道都有，但要燒到出神入化，乃需要最優秀的肉質、調味配和老師傅的「燒烤功」。這家連閱燒味無數的姑奶也讚不絕口！滿滿一枱肉都不過2百蚊，抵！🥓肥燶叉腩飯比普通叉燒貴幾蚊，但識食一定食肥叉！！誘人玫瑰醬油色，一咬下去肥油化開，肉質鬆化。肥肉放在熱白飯上，軟化成豬油，真係冇得頂。一碟有兩大排肥叉，物有所值。🪿燒鵝飯作為招牌，果然名不虛傳。有骨架位和鵝胸肉。皮脆滴油，燒鵝骨架肉有滋有味，胸肉不柴，非常下飯。下次要豪食燒鵝髀至得！🥩燒腩仔（例）雖然只是例牌，但足足有3大排呀。燒腩仔肥瘦相間，脆皮、脂肪、肥肉、脂肪、瘦肉😆5層絕對冇少。一家五口晚飯加餸絕對滿足。

今日係呢一間燒味餐廳食下午茶，就叫做一個叉燒燒腩仔雙拼飯，再加一杯凍齋啡。叉燒我覺得都還好嘅，因為叫咗肥叉，另外如果要叫特別嘅部位係要加錢的，肥叉送飯OK，再加埋燒味汁本身都幾好食，所以都覺得唔錯，而且佢比白飯嘅份量我認為都幾多，下午茶，呢個份量嚟講唔算少，可惜燒腩仔就好少，而且好似每一件都係得半件咁，加埋四五件，份量都好少，大家可以睇吓張圖，價錢嚟講就不過不失啦，$45。唔會話太貴，但係咁樣嘅，份量下次就應該唔會幫襯，有少少失望

沒係灣仔做野 。最掛住就係個天龍燒味飯😁脆皮燒鵝 淋叉燒，好食樓面姐姐見我沒叫野飲，主動問我要唔要湯 老火湯正 沒味精 直頭係成餐飯靈魂感覺由心而發，支持小店，我食左2年

中午未夠12點門外只有3人等外賣，落單後才知中伏，有一大疊網上外賣柯打未做，成哥你覺得買盒义燒飯要等20分鐘可以接受嗎？如果仍然咁樣嘅運作方式真係祝你好運，冇下次喇。

😋真係好高質量的叉燒呀👍它的表面微微焦香、有少少燶，又帶半肥瘦，再搭配米飯🍚👍好好味！我連續食幾天配搭不同的瀨粉/公仔麵/米飯。各樣都好味😋贏晒✌️正呀💯讓我吃得心滿意足😍希望可以享受更多款式美食套餐，好期待有燒肉餐，乳豬餐，用優惠價吃抵d更開心🥳👏🥰😄❤️

話說OpenRice 做28蚊優惠叉燒飯，我12:35 分落單預計半個鐘就可以自取，我1 點就到門口等，1:06 OpenRice app 就話可以取餐。但現場所見只係叫到T018（我的是T025),而且有多人都在等出餐。見店員只顧做其他平台既外賣相反OpenRice既一直唔出餐。到了1:15 就同店員反映，既然接左單亦話取得餐就應該出俾我地而唔係要我地乾等。店員最後在1:20 先慢慢開始出返OpenRice 訂單。最後要50 分鐘先出到一個叉燒湯麵，對呢間餐廳好失望，如果做唔到又為何要接單？ 食物質素唔差但處理失當

 灣仔人和打工仔注意, 灣仔大把好餐廳, 唔駛考慮呢間一碗燒味瀨由落單開始要50分鐘餐廳貪心, 無心做好, 做唔切又接單過咗承諾時間, 又係APP顯示可取餐, 都話前面好多單, 個個都係咁等, 無得攞門口好多人都等都話好亂佢未做起時, 已經幫襯開, 外賣加餸無數次, 依家要BLACKLIST佢

兩個月前買咗半隻燒鵝返屋企食，好好味，放咗成兩三個鐘皮都脆又有柴火香，屋企人食唔停口，今日咁啱經過，又去買返半隻，返到屋企隻，一打開🤬 唔係好對路，🤬 又唔香，又唔脆皮，d肉又梅梅地，仲有d 乸乸地條脷嘅感覺，而且完全無鵝肉味，轉行做咗垃圾中嘅垃圾，屋企人食咗一舊已經唔想再食，天龍大佬，你舖頭牌頭掛名叫天龍燒鵝，但點解可以將燒鵝做到咁難食，仲衰過大x 樂，你係咪賺夠，諗住唔做，你繼續呃街坊啦，我就冇下次啦 拜拜