天龍燒鵝 (新禧大樓)

營業中

休息中

朋友係勁愛食燒鵝，介紹咗呢間位於灣仔嘅天龍燒鵝俾我。聽講呢間餐廳係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，仲要係全日不停燒製乳豬同燒鵝。呢日嚟到銅鑼灣及灣仔附近行街，入去食咗隻燒鵝髀試吓先。餐廳主打燒味，當中包括燒鵝、乳豬、燒腩仔、燒排骨、叉燒、白切雞、油雞，甚至乎連手撕雞亦有提供。我哋點咗兩個一人套餐share食，一個係燒鵝髀併油雞髀飯，另一個係燒腩仔併叉燒飯。套餐除咗燒味外，仲包咗涼拌青瓜、老火湯同白飯，另可加$5 / $8 點埋熱/ 凍飲。燒鵝髀併油雞髀飯（$190）- 燒鵝係呢間餐廳嘅signature，原隻燒鵝髀更加吸引，入囗果然非常高質好味，燒得好香。雞髀亦相當不錯，肉質鮮嫩，入口啖啖肉。燒腩仔併叉燒飯（$80）- 燒腩仔同叉燒都好有驚喜，燒腩仔脆皮，肥瘦適中，入口好有層次。個人特別喜好佢嘅叉燒，燒得非常惹味，肉質軟腍，帶少少焦香及甜味。見有唔少街坊熟客幫襯，店員親切有禮。食物質素唔錯，價錢亦相當合理，下次經開可以再幫襯。

其實呢度啲嘢真係唔錯價錢合理味道好同埋服務都唔錯先講吓呢度啲裝修非常光猛直頭係光到殘眼所以啲嘢食放上枱一睇就知靚唔靚😂唯一美中不足就係佢個地下真係好滑佢滑嘅程度係好似喺油上面行有老人家同行嘅朋友們要注意建議坐門口

點了兩份一人套餐。燒鵝餐及义燒燒肉雙拼。燒鵝溫度ok 但太亁。皮又不脆 肉質一般ok义燒及燒肉有少少水準。服務真的不行。大大力放碟在枱上 吃飽仍然未結帳便快快收碟。當時只有另一枱客。即冇人等…不會再來

灣仔區是香港數一數二最多燒味店的地區不同價位的燒味都有且臥虎藏龍這次試了經米紙介紹過的天龍燒鵝燒味店主打全日不停經燒製的燒鵝及乳豬由曾在米芝蓮二星中菜館主廚開業的燒味質素有保證✩‧₊一人套餐 - 原隻燒鵝髀雙拼叉燒(配瀨粉)($150)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾/𝟷𝟶套餐包前菜、餐湯、及油菜是日餐湯是青紅蘿蔔豬骨湯有媽媽煲的老火湯感覺沒有味精前菜是黑木耳青瓜醋漬白醋略為下得重手了一點但木耳及青瓜倒是爽脆有咬口菜心清甜沒有另加油夠健康主角燒鵝脾鵝皮甘脆香口鵝肉細嫩帶點肥美脂肪肥膏位入口即化但沒有太膩叉燒下單時特別點了要半肥瘦感覺有驚喜叉燒質感不俗絕沒有乾柴的感覺邊位有些肥膏比例剛剛好單吃有點略鹹但配上湯瀨就恰到好處非常喜歡吃這裏的瀨粉又長又彈牙很有口感✩‧₊玫瑰豉油雞（半隻）($88)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶半隻份量不少差不多每件都啖啖肉雞件大都算嫩滑豉油調味得剛剛好有些甜味但又不會太鹹豉油雞比起其他燒味相對健康減肥時多吃也不用擔心ᴏᴠᴇʀᴀʟʟ味道ᴛᴀsᴛᴇ:💕💕💕 💕 𝟾.𝟻 / 𝟷𝟶

無錯~ 我自己食哂好鍾意食燒味灣仔係美味燒味集中地見有新店 即刻去試吓知道乳豬、燒鵝係招牌菜所以貪吃地叫個set食~超飽！🔸薰蹄拼生腸（$40）幾大碟，生腸十分爽脆！薰蹄大塊又充滿膠質，好彈牙！🔸原隻燒鵝比乳豬餐（$180）▪️跟白飯 、油菜、小食、老火湯乳豬皮好薄脆、一層薄薄肥膏、一層肉，口感豐富又好食❤️！燒鵝皮脆肉嫩，咬落有肉汁，一d都唔乾，燒得好香，果然係招牌！👍🏻👍🏻菜心可以揀蠔油、腐乳，鍾意涼拌青瓜，醃得入味又好爽口。

本嚟系要食嗰家网红烧鹅店 排队好耐唔想等了 嚟呢家尝一尝结果... 服务唔讲了 嚟睇睇烧排骨饭第一次食咁可惊嘅烧排骨饭 吓到我了 哈哈哈哈哈😁有时间仲系去排嗰家吧 下次嚟香港唔会再嚟呢家了

咁岩想食燶邊叉燒，朋友話呢一間好出名，依稀記得我都食過係好食嘅，所以再次幫襯！.叫咗一個叉燒燒鵝瀨粉，叉燒燶邊超級好食，肥瘦均勻肉質唔柴，仲有啲肉汁非常出色。燒鵝俾啲咩位多數都係睇緣份，今次呢個部位唔錯唔錯，厚肉皮脆，油脂好香但係唔膩。連個瀨粉都係軟硬適中，湯底有少少調味，襯埋燒味嚟食一流！.另一個叫咗燒腩仔豉油雞飯，燒腩仔個皮好香脆，半肥瘦嘅肉又唔會話太鹹。至於豉油雞就普普通通，正常發揮，咁啱係個雞髀位，所以啲肉都嫩滑。燒味下面淋咗少少豉油，好啱用嚟撈飯。.跟餐仲會送多個例湯，係真係一個湯而唔係水嚟。入面仲有啲粟米紅蘿蔔豬骨，就算唔嗌嘢飲都得。飲完暖笠笠，最緊要係唔口渴，即係唔係好多味精。.灣仔區嚟講呢間燒味算係數一數二好食，價錢又唔算好貴，下次都會再食！

呢間坐落於灣仔嘅燒味舖 係由曾經喺米芝蓮二星中菜館主廚主理 所以呢日行開附近特登去食佢😊 燒味質素有保證👍🏼而且可以用大件夾抵食來形容😋-🍗原隻燒鵝脾拼油雞套餐（$150）燒鵝髀超大隻😱肥瘦適中份量多🍗而且皮脆肉嫩🦆油雞肉質鮮嫩🐥隨餐除左白飯同老火湯之外😌仲有涼拌青瓜同油菜🥗豐富又滿足😋-🐷金牌蜜汁叉燒王（$90）半肥瘦叉燒肉質鬆化🐷蜜汁味濃而且燶邊微微焦香味🤤十分出色👍🏼-🥗燻蹄拼海蜇（$40）海蜇爽脆彈牙😬燻蹄夠入味😋-🥗油菜（$20）新鮮菜心煮得啱啱好😌鮮甜又爽口👍🏼-天龍燒鵝📍灣仔軒尼詩道68-76號新禧大櫌地下D號舖

鍾意食西餐嘅港女其實都鍾意食燒味飯，以為燒味係一樣好普通嘅事其實要整得好食，真係個廚藝表現，燒鵝更唔簡單！燒鵝都係我最鍾意食嘅一樣美食！朋友帶我去到灣仔呢間燒味店門口已經掛滿咗好多隻靚靚大燒鵝！有得散賣叉燒油雞燒鵝，我就選擇下一個一人套餐先！燒鵝髀套餐$140 跟湯+油菜+涼拌1隻原隻燒鵝髀每日即燒即製嘅燒鵝髀皮脆肉滑，皮與肉之間夾住脂肪，比例岩岩好，香而不膩。跟餐油菜：一小份菜心加蠔油，軟身易咬，為今晚增加咗一份纖維！跟餐：涼拌青瓜酸酸辣辣，特別解膩。跟餐老火湯+白飯老火湯係紅蘿蔔青蘿蔔，火湯潤喉又清甜叉燒皇 例牌$90叉燒肥瘦剛好，入口豐富嘅蜂蜜香味送飯一流。四寶飯$60四寶飯份量都幾大碟，裏面有四款燒味好物：燒肉、切雞、鹹蛋、紅腸～白飯上面再淋咗燒味汁，相當吸引。我特別鍾意食切雞，肉滑皮薄，沾上蔥油特別惹味！再食嗰啖飯零舍滿足。

之前都同老婆食過一次燒鵝同叉燒兩樣都整得唔錯咁啱近日去港島心思思又返去食多次但今次就冇叫返燒鵝了反而想試吓其他燒味所以專程再嚟灣仔試多次天龍燒鵝嘅燒味😂今日係星期六 我同老婆中午去到店舖內都坐滿大約七成人好彩啱啱仲有一張長枱俾我地坐照舊同老婆一樣都係叫套餐我就叫咗燒肉瀨粉老婆就叫咗叉燒飯套餐就多咗個湯同埋小食講返燒味先 燒肉係燒腩仔嚟皮好脆 腩仔肉間肥間瘦 每一啖都充滿油香叉燒就有少少燶邊 脆口得黎唔硬仲有好多蜜汁 味道非常香濃兩樣燒味套餐份量都唔少我地都食唔停口😂7-80蚊一個套餐 喺港島都叫可以吧冇影到燒腩仔😢

2023年12月31日，行完山，特登帶姨生黎食燒味，今日竟然比平日清閒好多，完全唔洗等位（唉…個個北上消費），我就留港支持下，因為呢間店我認為值得回頭。叫左2份燒鵝叉燒雙併。燒鵝夠juicy，叉燒半肥，正。👍前面個枱叫左隻燒鵝，賣相好靚。姨生食完話10分滿分，佢俾9.5分，哈哈，估唔到佢甘滿意。🤭

餐廳位於馬路旁，非常吸睛。餐廳每晚都滿座，好旺場。♥️餐廳內張貼著大大張海報寫住「限量自家燒乳豬」，乳豬飯/乳豬併燒鵝飯係依間餐廳既招牌菜，餐廳全日不停燒製乳豬，燒鵝！係餐廳食飯聽得最多係依兩個食物名，超多人叫，連旁邊既客人都同朋友講依間乳豬好好食🤤我都覺！♦️乳豬併燒鵝飯切好一塊塊，咬落勁香同好脆口，同朋友一人一舊點乳豬醬1分鐘就食晒。♦️燒鵝併（升級燶邊叉燒）燒鵝皮好香又juicy，黏住既肉係特別好食😋燶邊叉燒會比普通叉燒更香口，兩邊有肥膏送飯一流。小食：♦️生腸併燻蹄生腸小食爽口彈牙，肉質軟身軟邊點埋酸汁好正！♦️滷水豬腳仔唔係間間都有得食，豬腳仔好大隻，滷水汁好正而且滷得好入味！

少少離題。今日放假路經灣仔順便2:00去食個下午茶。知道呢間燒鵝好多好評，所以去試一試。舖頭雖然細間，但坐得都算舒服。樓面阿姐都算好好服務。燒鵝正常發揮是好食嗰一種。但我今日嗌肥叉拼燒鵝瀨，肥叉超香超腍，係呢幾年很難食到咁好食的肥叉，仲有燶邊添。一個字，好食。試過喺第二度燒臘舖嗌肥叉都係唔肥，叉燒又瘦又乾，呢間啲肥叉真係一流。望向舖頭後邊，原來佢哋自己有爐燒燒味的，希望下次再嚟的時候，水準可以保持到啦。

記得開業初期，雷聲非常大，人龍絡繹不絕，所以都係等熱潮過去再去一探究竟。預早order去到有得攞，每日都有唔同款既老火湯，寫得清清楚楚。個例湯出奇好飲，似冇味精。戲肉來了，燒鵝燒腩仔瀨粉，分湯上既，但燒腩仔就唔脆，燒鵝的皮又燶晒，食到最後幾舊鵝，竟然乾到咬唔開瀨粉還好，幾彈牙外賣平少少

✨原隻燒鵝髀拼乳豬燒鵝髀 肥瘦適中 皮下脂肪唔算好多外皮脆 肉質結實軟腍 有肉香 帶油脂甘香調味剛好 唔會過鹹 沾上酸梅醬味道更豐富乳豬 皮薄脆鬆化 肉夠厚身 啖啖肉 肥美軟嫩 一人套餐跟左油菜 小食 白飯同老火湯今次冇要白飯 揀左瀨粉 偏粗身 口感爽滑軟彈油菜 菜心加蠔油 口感爽脆 幾嫩小食 涼拌木耳 爽口清新 幾開胃老火湯 飲得出落足料去煲 味道鮮甜總結：一人套餐夠豐富 份量十足食物味道可以 環境服務正常 價錢可以 去開附近想食燒味 呢度都係個唔錯嘅選擇