天然酵母麵包店

營業中

休息中

Revisit? Yes✔️返工返到好攰就會決定lunch食呢間！舖頭好闊落，就算lunch hour都唔洗排隊，喺鰂魚涌係超難得🥹 🍞 天然麵包配布里乾酪、火腿、蘋果、覆盆子果醬 | $98鹹甜combination真係無得輸！麵包上面有滿滿嘅蘋果、芝士、火腿同核桃蘋果同果醬中和咗火腿嘅鹹味Raspberry果醬完美點綴咗成個包✨火腿份量勁多，仲厚過塊包😹

✨麵包控必去 絕對會回訪 實而不華好食天然酵母麵包店✨.Levain bakery共有3間分店，當中鰂魚涌店比灣仔店大，因此即使比較遠，我也要去鰂魚涌一趟～假日接近2點到達，剛好有一張空枱而不用侯座( •̤ᴗ•̤ ) 它們盡量還原歐陸的麵包，全為天然酵母製作，他們的麵包外表樸素沒有華麗的外表或餡料，但是卻是十！分！美！味！令原本偏愛有餡麵包的我，都對無餡麵包改觀，其實好吃的麵包也不需要加上任何餡料，單純簡約也可以很美味❤️這間我100%必定會回訪.▫️Poached egg, Smoke salmon & avocado on rye SD $108 (8/10)配搭的食材簡單亦無任何花巧之處，個人覺得十分耐吃，新鮮質素好就很美味💕Rye Sourdough 則擴闊了我對酸種包口感跟味道的眼界，跟平常吃到的外脆內軟大為不同，它們的SD口感界乎蛋糕跟麵包之間，口感(絕非味道)上有一丁點像磅蛋糕，質地濕潤且紮實，味道上完全沒有超市買到的黑麥吐司所帶的燒焦苦味，而是帶著很香的黑麥味🤍.▫️Apple tart $40 (7.5/10)甜度有7-8分，印象中帶點肉桂香，撻皮不會像日式的香脆，而是歐式的偏

鋪頭門口位置放了很多仙人掌及快根類植物，細心睇先知佢除了賣麵包，還有lunch咖啡飲兩個人叫左兩個餐入去chill下，其實環境好舒服，可以睇到人整麵包，叫的餐都係即叫即整，所以好新鮮叫左個牛油果沙律配sourdough，個沙律好多芝士，麵包上面的香草醬，成件事加起上黎好fresh另外仲有個panini ，麵包焗到又香又脆，再加上滿滿芝士，熱辣辣咁食好好味食完仲可以買番個麵包返屋企食，提子丹麥酥值得推介

🇭🇰Levain Bakery·@yindii_hk 係一個綠惜食物既app🌏佢同好多麵包舖 餐廳同超市合作 會係臨收舖既時候將一啲未賣完既食物以surprise bag既形式半價出售🤑🤑咁大家可以超平買到啲野食之餘仲可以減少浪費 大家用我個referral code "Zo0Cd1Ai" 仲可以再減$10添😎😎·Bakery Basket $39Chocolate Brioche l Mango and Black Tea Brioche l Cinnamon and Mixed Nuts Danish 原價$26 each我今次就試左鰂魚涌呢間Levain Bakery 我個日星期日係大概中午12點落單 之後餐廳2點幾就confirm左我個訂單 我就差唔多5點幾去到攞麵包😎佢呢間麵包舖啲麵包超級大個 我地食左兩日先食曬🤣🤣我自己最鍾意佢個朱古力利brioche 佢呢個個麵包質感好好 朱古力味好濃 而且佢面頭有好多朱古力碎 焗完之後脆脆地好好味🍫佢另外個芒果紅茶brioche都好有驚喜 佢呢個麵包本體好鬆軟 而且入面超多芒果肉 口感好好🥭個肉桂nuts danish造型超靚 不過我自

im not comment the food this time.i writing their heart of making bread.this place recommend by fd. he said large place with seats... holy i get in.***boom*** ceazy 3000sq.ft. g/f area.over half area are storage and kitchen.crazy big store. i bet about 300,000 hkd per month of rent. no any cafe or bread resto can withstand this such big area in expensive hk zone.their price list menu.... 59$, 89$, 128$without +1. cheapest than most of cafe.❤️❤️❤️how can it survive?doesn't make any sense.u can see b

Have been purchasing their quality bake goods for years but never got a chance to sit in. This Saturday was finally a chill one without a rush start, I decided to start my weekend there.😙Restaurant was playing Italian classic music. The yeasty and buttery aroma combining with the coffee brewing scent were fragranced the whole restaurant. It was pleasing. 😌Reading through their dine in menu, couple options caught my attention that I believe I need to visit few times to try out all😂 After minutes

Levain 位於鰂魚涌分店是我和朋友假日早午餐首選，店面大樓底高，座位寬敞坐得舒適。店舖採用開放式廚房，公關伯伯 (應該是老闆的爸爸) 說是給客人監測他們的出品。再行入些見到一部鋼琴，伯伯閒時自彈一曲，令餐廳氣氛好慢活悠閒。有時伯伯會為客人送上新鮮水果，給味蕾清新一下。從傳媒報導老闆是擁有物理學碩士學位，因喜歡麵包，之後用物理知識，進行製作麵包實驗。他製作的麵包不僅不含人工增強劑，吃起來也有淡淡的香氣。無論軟或硬麵包也各具特色。店內有多款麵包供選擇，初次光顧真有點選擇困難。以下有幾款麵包是我心水之選﹕Sourgough (or Baguette) with parma ham and gruyere - 我會選Baguette，質地又香又脆，巴馬火腿及芝士的咸香，帶出麵包的淡淡麥香相當配匹。Turkey panini – 喜歡軟包可以試這款，烘熱的Panini配上黑橄欖麵包配自家製蕃茄醬與香蒜醬，加上芝士拉絲絕對是完美搭配。Brie, ham, apple, raspberry jam on sourdough - 味濃軟身的芝士、香脆合桃、清新的蘋果、火腿、香甜的果醬配上酸種麵包。

從坐下起，不斷聽到不同枱的信號機不斷嘟嘟嘟的響起，連背景音樂是什麼都很難聽到。 咖啡中規中矩，不會挑剔太多。食物方面，接近一百元一份的Panini，竟然燶得厲害。 用刀叉不能切開不緊要，但拿起咬都咬不開就令人驚訝。 不敢再去了。

認識這間歐式麵包店好些時候了。深信喜歡歐式麵包的人，應該都來過朝聖。而我覺得店家處理麵包的態度是嚴謹、真誠的。它是在港推廣酸種麵的第一代，走過來的路不易，因為許多店家也因應港人口味或市場條件，改變這個古法傳統造包技術，因而扭曲了酸種查麵包自己本身的風味、形態。鰂魚涌店是我最欣賞的店舖有種慢活悠閒的氣氛。享用咖啡，酸種麵包，看過繪本，就是好生活。而店家的甜點也別有風味，不會過於油膩、死甜。像提子丹麥酥，有種香甜；有如芒果紅茶布利歐修，有種芳香（這個撘配英式紅很出色）。如您有幸，遇上店內專人，佢會细心介紹，分享心得Good Luck

Poppy seed bagel w/ cream cheese $31 (cream cheese +$5)Levain bakery的酸種麵包都很不錯，酸味較突出，麵包的氣孔也很漂亮。特別喜歡店裏的bagel，個頭大，煙韌有咬口。堂食的話，建議要加購cream cheese，濃郁滑溜的cream cheese加上烤得酥脆的bagel非常好吃，Poppy seed的果仁香味也很明顯。店員的服務態度確實有改進空間，但是店子寬敞，麵包好吃，不失為一個能好好享受一個下午的地方。

This is a good place to have breakfast or brunch with good bread and atmosphere but the staff are not efficient and friendly. Very slow to take order and the lady is literally throwing away the plates on the tablet and and not looking at the customer at all.

-🦄 天然酵母麵包店 @levainbakeryhk ・🥐 生活需要一點儀式感 早晨時亦然🌥️🥖 就讓酵母來施展魔法 麵粉飄飄…噗🤭・🥯 大家今天有否好好的 吃著早餐呢🥺?・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・👨🏻‍🍳【 𝓛𝓮𝓿𝓪𝓲𝓷, 𝓪𝓬𝓽𝓲𝓿𝓪𝓽𝓲𝓷𝓰 𝓶𝔂 𝓵𝓲𝓯𝓮⚡️】・🥑 ᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ᴇɢɢ, sᴀʟᴍᴏɴ ᴡ ᴀᴠᴏ ᴏɴ ʀʏᴇ ʜᴋᴅ108🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑萬年不敗之酸種麵包配 這配搭我可以天天吃為什麼那麼簡單的食材 卻能造就完美的味道先要讚賞他們的牛油果 綠油油且新鮮又水嫩有著漂亮完美的牛油果 已經是成功之第一步然後那煙三文魚都不錯 看那色澤其實就明白油脂分布亦是洽好平均 味道調配剛好沒過鹹可水波蛋我就不太滿意 覺得是稍微過老的蛋表面灑滿了純白芝士粉 感覺也是可有可無的麵包我以為是鄉村酸種 就是比較厚跟軟那款怎料這個配的是多種籽 薄身稠厚的酸種麵包雖然這款包味道都不差 滲透著微微酸味酸韻即使是配搭重口味食材 酸味都沒有被覆蓋住但假若是配鄉村酸種包 也會是另一種風味呢・🧈 ᴀssᴏʀᴛᴇᴅ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ᴛᴏᴀsᴛ ᴡ/ ᴄᴏғғᴇᴇ ʜᴋᴅ58

有待改善，麵包非常不錯，下午茶很好的地方。咖啡很好，麵包也不錯，地方非常寬敞，開陽。廚房很大。感覺客人座位比較少，沒有壓抑感。只是服務態度有點惡劣。這可能是一般香港人近的態度。We went for afternoon tea. Coffee and Bakery’s are wonderful. Except the service attitude. Well that’s quite common in Hong Kong

昨天外賣，買包回家吃，包括牛角包，太燶，冇特别。圓形芝士xx包sourdough with parmesan，算合格，味道ok，另外一個意大利軟包puccia，普通包一個。今天再去堂食，只是店鋪地方大，食物非常一般，一個餐108，份量一定食唔飽，另外咖啡冇特别。總括而言，拍拖去一次ok，去多一次已经係多餘。

講起Sourdough，除左最出名既Bakehouse，一定要試下呢間低調小店——Levain Bakery⭐️ 老闆Li Kwok Cheung係物理系碩士出身，以自己對science既見解製作麵包，得出獨有既酸種麵團。麵包店黎講舖頭面積都幾大，採用open kitchen形式，可以見到店員搓麵團整麵包🍞 見到一底底既新鮮出爐麵包拎出黎，好吸引😍 舖頭既裝修風格都好歐美，用左黃色藝術牆，擺放左唔少油畫，幾有法式風格。行到最入仲有部鋼琴添🎹當日平日中午黎到都幾多人，仲有唔少外國客人～食物既搭配都比較歐式正宗，有種去左歐遊既感覺😆♢ Country Pate with Sourdough Toast $108必試Lavin既自家製sourdough！每間麵包店都有自己既麵種去培養酸種麵包，長時間發酵後味道保持原始麥香風味同酸種獨特口感，比起普通麵包更具營養價值。麵包皮焗得香脆，內裡又做到鬆軟、有空氣感，果然好食！個pate用左豬肝(pork liver)、意式煙肉(pancetta)整成，仲有d蔓越莓粒粒，整體口感鹹香唔會膩口，配sourdough食都幾夾，更加突顯酸種風味。♢ Bague