天澗居酒屋

營業中

休息中

同朋友去完日本旅行番黎🎎🎏大家都吾夠喉，今日再黎依間高質又有日本風既天澗居酒屋回味一下，上次食過午餐已經覺得好正😋🧈江戶前玉子燒$49淡淡魚香味軟綿綿，用左蝦同魚蓉完全無麵粉制作既烤焗玉子燒😍大人細佬都喜愛七色彩虹卷$128🌈色彩繽紛，食慾大增，每件有三文魚子做點綴，夾有牛油果，每一款都有唔同既魚味🐟🐟🐟北海道精選刺身$528有帶子，拖羅，海膽，白蝦活北寄貝， 上盤精緻非常新鮮，甜美😋 雲丹天婦羅小卷$98🍤紫菜包住海膽，飯同紫蘇葉炸成天婦羅，再配咖哩海鹽很特別海膽汁燒廣島蠔$98🦪煎香嘅廣島蠔再配特製嘅海膽汁，配菠菜香烤鵝肝配多士$108🥢看似簡單嘅一道菜，要食到油脂甘香，入口溶化既鵝肝吾易，所以呢度菜係限定版🥢石鍋鰻魚飯$148石鍋保存鮮味配特製鰻魚醬汁，鰻魚爽口，仲有我最鍾意食既飯焦沖繩苦瓜炒豚肉$88🍳日本苦瓜炒蛋豚肉，苦瓜一D都唔苦，帶有甘香，清淡得來很健康🌟35ML威士忌幾百蚊好抵飲，有特別版🤭唔捨得買珍藏可以係依度飲🌟可以預訂Omakase

元朗教育路呢間居酒屋門面好吸睛，成間舖都裝修得好日式，令人置身喺日本居酒屋咁。餐牌有好多選擇，款式應有盡有，最後叫咗個二人餐，食物相當豐富。🍁裕盛🍁 $1088/2人🔹蟹籽沙律大大碟，清新爽脆🔹刺身3點(三文魚、深海池魚、甜蝦)刺身新鮮又厚切，口感十足🔹寿司六貫(赤身、鰤魚、赤貝、鰻魚、三文魚籽、北海道海膽)賣相精緻，魚生好新鮮，最愛海膽，份量勁多又鮮甜🔹沖繩海膽汁燒蠔燒蠔幾肥美，口感軟腍，每隻面頭淋上海膽醬汁，下層仲鋪咗菠菜🔹燒花魚一夜干外皮燒得好脆，魚肉口感鮮甜細嫩，點埋醬汁食更惹味 🔹炸野菜餅野菜餅炸得香脆，炸粉唔厚，食落唔油膩🔹雜菌石燒鰻魚飯鰻魚肉質厚身，燒得好惹味！米飯用上珍珠米，加上本身已經調味，唔需加醬汁已經夠味！石鍋超高溫，食到底仲有飯焦，超正🔹黑豚豆腐鍋豚肉肉質軟腍，豆腐滑嘟嘟，湯底清甜，味道唔錯🔹海膽茶碗蒸加入海膽甘甜味美，蒸蛋口感滑溜，蛋味香濃🔹沖繩黑糖燒菠蘿菠蘿面層形成焦糖，咬落超多菠蘿汁，黑糖令到味道份外甜美

元朗有好多好嘢食😛最近去咗天澗居酒屋食日本菜🏮食物種類選擇好多🤩好似刺身、壽司、鄉土料理、飯、烏冬、小食、串燒、揚物、沙律、爐端燒、壽喜燒等等😚餐廳裝潢以日本風為主,好似去咗日本一樣🎌🦐刺身刺身方面,試咗三文魚、北海道帆立貝同甜蝦😍叫咗三款都擺盤得好靚😍刺身肥美,三文魚刺身勁厚切😛刺身味道鮮甜😋🍣壽司壽司有超多款選擇🤩樣樣都想試😛餐廳設有好多壽司set,十六貫、十二貫、十貫、三點盛都有🍣最後我單點咗日本海膽壽司同三文魚籽軍艦🤩海膽壽司有好多海膽喺上面,味道鮮甜😛三文魚籽晶凝通透,包住嘅紫菜好脆😛🐟燒黃花魚一夜干好大條嘅黃花魚🐟好多魚肉,魚肉口感鮮甜細嫩得嚟肉質緊實😛表面燒得鹹香焦脆,油脂及香氣俱備☺️側邊有醬汁,點埋一齊鮮味更提升😛🍤海蝦天婦羅天婦羅有多款選擇,好似沙鎚魚、南瓜、番薯、粟米等等,我試咗海蝦天婦羅🍤外層炸得薄脆,內裡蝦肉嫩滑,非常香口👍🏻🤎田樂炸豆腐脆口硬豆腐上面再塗上濃甜西京麵豉醬,味道鹹鹹甜甜,配搭豆腐一齊食,相當滋味😋🥚炸黑豚糖心蛋以鹿兒島黑豚包住日本蛋炸,外層脆脆嘅黑豚,咬一口後就係流心蛋黄🥚層次豐富😚跟埋沙律醬一齊食更滋味😛🐮燒牛舌牛舌牛味濃郁🐮肉質幼嫩juicy

元朗本地人～帶重要的人來吃吧，你一定不會失望🥰！這間店既裝飾充滿住日式風情，最特別係佢既卡位有獨立空間，唔會望到其他客人，夠哂私隱同舒服。今次我地就係度慶祝拍拖十周年！👏🏻原條長崎網池刺身🐟👍🏻👍🏻👍🏻重點推介！新鮮一d都唔腥，唔駛點wasabi,配佢既酸汁感受下佢既魚自己本身既鮮甜味！魚片切到好薄，一d筋同渣都冇！食完條魚骨仲可以拎去炸脆食埋！除左味道好，擺盤亦好靚，有個蘿蔔片整既小燭臺，打卡一流！北海道海膽墨魚刺身😋一向都係海膽fans,海膽鮮甜冇臭同苦味,但墨魚最有驚喜，creamy唔韌，驚喜之選！北海道厚岸真牡蠣🦪生蠔肥嘟嘟又白雪雪，口感滑而多汁！原味感受生蠔既海水味，配汁和海澡食口感就咁豐富！和風三蟹手卷、牛油果軟殼蟹卷、雲丹天婦羅小卷🦀和風三蟹手卷內有真蟹肉，而雲丹天婦羅小卷入面係海膽！牛油果軟殼蟹卷就非常抵食，勁多件，軟殼蟹炸脆，牛油果成熟程度剛好勁cream又入口即溶！和風刺身沙律＆石鍋鰻魚飯🍚刺身仲多過菜😂 粒粒切成正方形，有三文魚和吞拿魚！鰻魚表面燒香，汁唔會太多，魚肉夠厚口感非常好!石鍋有飯焦脆卜卜！白蘭樹下🥃＆炸池魚＆ 燒牛舌 今次飲既係白蘭樹下Gin酒，加左青

開業一年，和室裝潢的居酒屋，座位闊落，更設有2間可容納5-6人的VIP 榻榻米房間，私隱度高👍🏻餐牌方面，食物選擇多，有前菜小食、壽司、刺身、日式鄉土料理、爐端燒、壽喜燒、飯及烏冬等。 飲品選擇亦多，有碳酸飲品、啤酒、果酒、威士忌、茅台酒等。 另外，亦可自攜酒水到店(需加收自帶開瓶費)。🍾日本西川象拔刺身 (半隻) $288象拔蚌刺身，口感爽脆鮮彈！十分新鮮才有這種鮮味口感！讚！👍🏻上面放有食用金箔點綴，更磨碎少許青檸皮令味道更清新松葉蟹之手鞠壽司 (兩貫) $118松葉蟹肉，蟹味濃郁鮮甜！有驚喜！😋 手鞠壽司，赤醋飯不太酸，唔會搶去蟹肉原有鮮味！長崎小長井真牡蠣 $148蠔身肥，大隻！仲十分新鮮！充滿海水鹹鮮味！又完全唔腥！2款口味，一款原汁原鮮味，一款配上海帶、酸汁啫喱、微辣薑蓉牛油果豆腐沙律 $78有新鮮牛油果、切粒豆腐、苜蓿、沙律菜、車厘茄重點是！附碟的胡麻醬，調配得味道好！好清新開胃！什錦天婦羅 (五本) $118有蝦、香菇、南瓜、白玉粟米，炸得乾身，完全不油膩！👍🏻 可蘸自家調配咖哩鹽金龍卷 $168有7件，內卷有牡丹蝦天婦羅田樂炸豆腐 $56豆腐，炸得外皮香脆後，加上甜

二訪呢間日本嘢啦～開張嗰陣幫襯過 覺得好有水準 食過返尋味(o´▽`o)ﾉ連朋友都大讚好高質 成為佢最愛日菜嘅頭三位喎環境好舒服 充滿日本老屋嘅復古感🎎仲有𝕧𝕚𝕡房 每位員工態度都超好～抵讚！刺身壽司熟食樣樣都好正(つ´∀｀)用料高級又有心機 賣相得 味道更得 ♥ 北海道精選刺身拼盤｜中拖羅 // 海膽 // 帶子 // 白蝦 // 活北寄貝一上枱已經嘩嘩聲 好豐富(*´∀`*)每款刺身都好鮮甜肥美 全盤都好高質✨拖羅充滿脂香 海膽更入口即融 帶子超飽滿.♥ 江戶前玉子燒顛覆一般玉子燒嘅外觀～望落同食落都似古早味蛋糕(･∀･)但零麵粉製作 而係蟹肉+魚肉+蛋製成 鮮中帶甜 非常軟綿綿 好特別.♥ 松葉蟹甲羅燒配鱈魚片絕對唔係得個鹹字(•ω•)但好濃蟹味 鱈魚片薄脆香口 兩種鮮味又唔會打交 但係期間限定 要試趁早啦喂.♥ 燒白鰻串呢度嘅鰻魚唔同出面嗰啲咁稔身 而係似白鱔咁爽脆彈牙 厚身又香脆 次次食完都念念不忘！.♥ 自家免治雞肉棒以雞軟骨同雞肉打成 好有咬口 帶點焦香 仲可以蘸上無菌生蛋黃🍳.♡ 汁煮鮑魚.♡ 三文魚腩刺身.♡ 炸蝦金龍卷.♡ 鮮拖羅蓉小卷.♡ 老陳餅店戚風蛋糕配雪糕老

今次不得了 朋友帶了我去了一轉日本😳✨用了日本居酒屋風格 坐位就好像榻榻米而且有個巨型酒櫃 這個紛圍 令我也想飲返杯🥃看到有一款酒瓶好有90年代感覺便問一問店員原來是90年代舊版山崎酒! 而這店的好處是可以飲一杯不用整瓶買~ 而是可以叫一杯來飲的 飲下去什是順滑 會不會是因為用了90年代的水的關係呢😂這杯威士忌 連不飲酒的我也可接受🫢.因為餐牌花多眼亂 樣樣都想吃 最後我們決定叫個二人餐✨裕盛✨🔸蟹籽沙律🔸刺身3點(三文魚,深海池魚,甜蝦）三文魚 深海池魚 厚切 肥美 有彈性🔸壽司六貫(赤身,鯽魚,赤貝,饅魚,三文魚籽,北海道海膽)壽司飯是有醬油的 一口一件 魚類也很新鮮🍣🔸沖繩海膽汁燒蠔那個汁絕了 超好吃蠔也挺肥美的🦪🔸燒花魚一夜干原條燒魚外皮脆脆的送酒一流🔸炸野菜餅驚喜地好好吃 如果有不吃蔬菜的人也會喜歡🔸雜菌石燒鰻魚飯用了新鮮鰻魚 吃得出的彈牙口感😍石燒能保拎熱度 還會有飯焦🔸黑豚豆腐鍋清甜的湯底 放到最後吃也不會膩反而覺得清新🔸海膽茶碗蒸🔸沖繩黑糖燒波籮.📍天澗居酒屋 📌元朗教育路79&81號地舖

不得鳥！藍鰭吞拿魚本身已屬稀有級別❗️更遑講是藍、鰭、吞、拿、魚、盛！所以看到menu就無慮即決— 刺身10切由最肥美的腦天、蛇腹及中大拖羅一啖一興奮，還有火炙大拖羅入口油份在口腔內核爆般震撼腦細胞比喻是誇張的但如果一次過試齊以上的藍鰭吞拿魚貨色大家就明白其實任何用詞都不足以表達個口腔orgasm 另外壽司五貫及雲盛吞拿魚全是藍鰭吞拿魚寶寶，超癲鮮少遇上餐廳如此有藍鰭吞拿魚，💯真心推介另外前菜熟食等都surprisingly good首先是「圖文不符」的江戶前玉子燒一直至入口前都備受本人質疑是否照騙…..莎莉蛋糕？蜂蜜蛋糕？元朗老陳？根據圖片這玉子燒根本是件蛋糕無誤大疑惑至看到本尊時仍不相信是件玉子燒店員狂解釋是零麵粉，用全雞蛋再加蟹肉製作燒腦外形，入就叮一聲ok fine其實是類似pancake 的做法甜中有咸，吃到蟹的鮮香由於體驗太有趣，所以是刺身以外的2nd推介還有個胡麻蟹肉海膽凍豆腐是留胃口或是覺得藍鰭吞拿魚已夠膩但又貪心想吃海膽的話（即是我本人）這款挺可以滑溜嫩豆腐解膩也很refreshing 反而另一款也是海膽的雲丹天婦羅小卷就行香口路線炸功不錯，薄粉漿與海苔包裹着海膽輕炸入

食材新鮮，每件壽司同魚生，都有人講解食緊咩魚，非常用心！魚生飯更有驚喜，係有清香冬菇粒既壽司飯，好出色！無食到一樣係唔好食既，連我最怕食到唔好食既海膽都無出事，值得推薦，絕對唔會浪費我要減肥既胃！多謝用心製作食物既店家！壽司裡面個甜甜一定要試性價比相當高！估唔到元朗有咁高質又唔貴既日本菜。

買咗12月機票去日本，但係都好想食日本嘢食特別係刺身壽司 ，一於今日食日本菜止下渴先。朋友特登揸車一齊入元朗食嘢，泊咗喺附近咪錶位，12點都好容易搵位。餐廳門口裝修好有日本風，午市選擇有14 款。總有一款啱食 。朋友食天潛澗特上刺身丼$288值得一讚 ，年輕嘅女員工仔細解釋每款刺身嘅名稱同埋特色，刺身丼最特別嘅地方除咗係好新鮮之外仲有個飯用醋同埋切粒冬菇取代白飯，好有心思 。汁煮鮑魚，赤貝，海膽都非常出色鮮甜。壽司12貫御膳 $228好老實講呢個價錢可以食到呢個質素，真係可以每個月都嚟食。深海池配辣蘿蔔蓉好彈口，帶子肥美，金目鯛魚，鰻魚，三文魚子 ，最出色係蟹子蟹肉好大啖蟹肉，玉子燒口感好似蛋糕係佢哋自家製嘅。我哋仲追加咗兩款小食忌廉薯餅味噌豆腐。整體都好滿意成餐飯，對於新界朋友嚟講係絕對需要收藏嘅 。4月內 仲做緊九折優惠 。

教育路嘅餐廳真係食極都未食得哂🤣 呢間居酒屋門面已經好吸睛✨ 入面和式裝潢令人仿如置身日本🇯🇵特別讚賞男經理服務好好🥹原先座位比較狹窄，主動幫我哋轉去另一個更舒適寬敞嘅座位😍裕盛足足有10道菜😍先食咗牛蒡絲同蟹籽沙律作為前菜🥗刺身幾新鮮，有三文魚、深海池魚同埋甜蝦😋六貫壽司之中北海道海膽同埋三文魚籽最有驚喜🍣海膽味道濃郁又鮮甜🥰另外赤身、赤貝、鰤魚同鰻魚色澤新鮮，食落質感豐潤😌另外最Impressive必定係沖繩海膽汁燒蠔🦪濃厚嘅海膽汁淋喺微焦嘅燒蠔上，燒蠔口感非常軟腍，火候剛好🔥食落非常惹味，要讚嘅係下面鋪咗層菠菜可以解下膩✌🏻 燒花魚一夜干肉質彈牙🤩而且微鹹鮮甜，魚皮酥香脆脆地😆炸野菜餅值得推介🤩外皮金黃好香脆💕雜菌石鍋鰻魚飯嘅鰻魚份量多，而且肉質厚身🤤最底嘅飯焦香口✌🏻黑豚豆腐鍋清清地，豚肉幾嫩滑🍲北海道海膽蒸蛋賣相精緻😍魚籽同海膽係精粹🥰令到茶碗蒸更鮮美😎蒸蛋食落滑捋捋😌 鮮魚奶白湯好香濃，超入味🤍裕盛 $1088

今日慶祝同事升職 緊係去食餐好咖啦🎉🎉餐聽環境精緻 侍應既人情味十足 特別係經理tony & 晶晶既態度 有講有笑 食得超快樂💕天澗特盛壽司16貫呢個又係必點系列 每件壽司既刺生魚味突出魚肉爽甜 拖羅三重奏既刺生透粉紅 非常美麗🤤鮑魚汁煮後有煙韌易咬既口感 更品嚐到鮑魚既鮮香☺️炸黑豚糖心蛋 以豬肉包裹流心蛋 油炸得剛剛好 蛋黃同外皮金黃色 香口野味豆腐炸得剛好 呈金黃色 外脆內軟 口感軟彈點上獨家醬汁可以減輕油膩感又惹味😋燒牛舌肉質超級彈厚實 充滿牛味 牛舌控必叫🥰雲丹天婦羅小卷將脆卜卜的紫菜捲起海膽一起炸 不會炸得過火 口感非常豐富👏🏻

今日同屋企人一齊食下日本野。見到桌上有富士山 🗻紙巾架，好有心思。拖羅蓉海膽丼 $138拖羅新鮮又唔會有根，海膽都好鮮甜，我會形容有d地方既海膽有街市味，唔係腥，但不太能接受，但依個完全冇依隻味，下面醋飯味道都剛剛好。茶碗蒸係跟餐既，佢入面有d蟹肉，十分足料。田樂炸豆腐 $56豆腐外面脆脆的，一咬好熱，跟住就有d汁出黎，好juicy，加上上面甜甜地既醬好開胃。魚裙邊壽司有燒手法，令到魚既油香更出，又唔會有根，一入口即溶。帶子壽司用料新鮮，但唔算太大驚喜。免治雞肉串 $38肉嫩，加上甜甜醬汁，更入嗎。燒白鰻串 $68魚皮燒得十分脆香，但我就比較鍾意爽身，佢就係比較淋身。江戶前玉子燒 $49有別一般玉子燒，依個係比較肉蛋糕，但蛋味好香，咬落又好鬆軟。海蝦天婦羅 $68海蝦外層好脆，蝦都爽，但可以再生小小，有d過熟。整體黎講食物價錢都好合理，食左不少野，兩個人大概$700左右，係市區既居酒屋會貴好多。

朋友生日食豪d，呢間上年新開，難得有朋友生日，豪下食返餐好嘅！餐廳員工服務態度幾好，有禮貌。餐廳推介本日限定既藍鮨吞拿魚盛，$898朋友系拖羅控，二話不說要點呢個！貌相非常吸引，可以一次過試哂多個部位既拖羅。由最下層壽司，左至右排列，分別有霜降、蛇腹、中拖羅、赤身壽司，另外有2件豐盛呑拿魚卷。中間有刺身（左至右）：霜降、蛇腹、中拖羅、赤身由最少脂肪的赤身開始食，食到脂肪最多既霜降，蛇腹位置同樣脂肪多但會帶啲根。豐盛呑拿魚卷將3款呑拿魚卷住，再加玉子，味道同口感都一流。後面放了火炙大拖羅2片同埋腦天壽司。火炙大拖羅油脂感飽滿，入口有微微溶化。腦天系罕有部位，即系魚頭頂既2塊肉，口感軟嫩，筋少，脂肪多，魚味濃。鰻魚玉子燒 $89鰻魚肉大大件，包左系玉子内，加埋鰻魚汁幾好食。雲丹天婦羅小卷 $98呢款天婦羅比較少見，用紫菜包住紫蘇葉、海膽同飯再去炸成天婦羅，旁邊仲有咖哩鹽可以點配，價錢吾算貴，可以一試！炸黑豚溏心蛋 $35同樣少見既一道小食，溏心蛋既蛋黃流心狀態，外面再加左一層薄薄既豚肉片再去炸，食落吾會覺得油膩。自家免治雞肉棒 $38雞肉調味幾好，不過肉質較散。燒鮮雞腿肉串 $38鮮雞腿肉

天澗居酒屋以純樸木色為主調，佈置簡樸優雅， 配上柔和的燈光，最吸睛是花板垂下落黃葉，洋溢著日本風情， 最啱打卡， 坐在漂亮黃葉下品嚐美味的刺身、壽司、 炸物等， 好幸福的感覺。胡麻蟹肉海膽凍豆腐 $88 凍豆腐頂上放上海膽，賣相精緻 ，豆腐嫩滑， 淡淡的豆香，清爽開胃 ，加上海膽提鮮，滋味的開端。汁煮鮑魚 $88 厚肉飽滿鮮鮑魚，汁煮熟後的鮑魚，嚼勁的口感，品嚐到鮑魚的鮮香。炸黑豚糖心蛋 $35以豬肉包裹流心蛋，再以薄薄的麵包糠，炸至金黃香脆，切開時，金黃蛋黃流出， 入口柔順， 啖啖滋味豬肉香。石鍋鰻魚飯 $148 迷你版的食鍋鰻魚飯， 飯面鋪滿肥美的鰻魚，及甜甜鰻魚醬汁，軟嫩的鰻魚肉，咀嚼時滲出甘香魚油， 配上鍋底下的飯焦， 帶來意外的驚喜。燒西京銀鱈魚 $168剛剛燒起的銀鱈魚， 魚皮香脆，帶 微微焦香， 雪白的魚肉輕輕一夾便散開，鮮味軟嫰，魚油豐沛，連同脆卜卜魚皮一起吃， 讓人喜歡 。七色彩虹卷 $128 七色彩虹卷，顏色悅目吸引， 飯卷表面分別放上鮮味三文魚、 拖羅 、吞拿魚、 平目魚、鰤魚等新鮮刺身 ， 中間夾著熟透的牛油果及蟹蟹肉， 既漂亮又好味， 惹味 清新的配搭。雲丹天