大圍小館

營業中

休息中

食物質素其實不錯，奈何門口接待的女士態度店大欺客，囂張跋扈；在餐廳裡面大部分都是空桌，而户外氣温高達攝氏34度以上，仍然堅持必須下午1:30後才能入座，但同時卻又容許部分客户入內降溫......中式食肆，點心偶有漏單，其實是平常事，經過詢問不同的侍應，都獲得統一"正在蒸"的回覆，卻未見有任何一位願意跟進，苦候50分鐘仍未見影，只能無奈結賬，而賬單上仍赫然發現該三催四請而並沒出現的點心，交涉後對方爽快取消而沒多加留難。今日香港各行各業，正常人不多，相信不少食客仍然願意慕名而來光顧，誠然如頁首，食物質素確實不賴，但是否值得光顧一家令人背脊骨落的食肆？

上星期六再到訪，電話打了一星期也無人接，留言無回覆，黃雨下一行十人唯有walk in ,但告知無訂位是無枱的，等也沒用，服務和安排太不近人情，還有其他更好選擇的，不會再光顧。

一行十一人訂了第二輪吃飯 埋單四千多元 食物有好（如第一义 全晚最好食)有差強人意 (如腐乳蝦球 唔明點解有人讚 完全唔掂)但說好8.15pm食到10.15pm 九點半就迫不及待俾張單我哋 10pm叫埋單 跟住10.10pm阿姐己走過來叫我哋走 訂位時的確有講明時間 但亦有同我講話唔會準時叫我走 結局係九點幾已開始俾壓力我想講感覺真係好差 食飯其間冇主動換碟加水 我哋可以肯定以後唔會再嚟 什麼米芝蓮呀 我好少俾評語 之前喺度食過幾次飯印象都幾好 今次不吐不快 希望餐廳見到會反思

久聞大名的大圍小館﹐在網上看過不少食評﹐適逢家母生日約齊家人一齊去試試﹐於十日前訂座了晚飯20:15。當晚8點去到餐廳﹐已有大批人在等候﹐入座前會先安排枱號時間一到就全部人一齊入座﹐流程暢順。餐前小食有一碟話梅醃苦瓜﹐味道像酸菜完全無苦味。另外普洱茶也不錯。功夫八實鴨:  鴨身去骨填入黑糯米，牛肝菌，乾瑤柱，腩肉，栗子，蓮子， 鮮筍，蝦米及咸旦王，好味又飽肚，醬汁沾菜非常好食。脆皮黑鬃鵝(半隻):  皮脆肉嫩還不算貴，推薦。花旗蔘烏雞湯:  是日老火湯，甘甘地幾好飲，湯渣會分開上。茶薰雞 & 豉油雞:  雞有雞味，十分嫩滑，據說是用新鮮農場雞，豉油雞味道清甜比較好吃，茶薰雞煙薰味太重個人不太喜歡。第一叉:  鎮店菜式，肉味蜜味焦香味俱全，肉質非常軟淋。如意欖蒸肉餅:  混入了類似涼果甘草欖的甜味肉餅，不是人人能接受。椒鹽鮮魷 & 馬拉盞蝦乾肉末生啫芥蘭煲 & 惹味海蝦干小炒王:  正常小菜，沒太特別。冰花蛋球 ( 沙翁 ):  很大一個沙翁，蛋香味濃。冰糖雪耳桃膠糖水:  奉送的糖水，清甜多料。整體味道不錯，但要懂得選菜式，應多選擇特色的菜式，質素算是對得起價錢。

同屋企人食飯，去咗大圍一間幾舒服嘅餐廳。點左脆皮黑鬃鵝（半隻）、第一叉、蜜薯和牛柳、冰梅咸檸骨、孜然蒙古羊柳、馬拉盞蝦乾肉末生啫芥蘭煲脆皮鵝真係好好食，但係第一叉味道有點言過其實，其他食物水準都平均，不過價錢就略貴。

今晚約咗朋友食晚飯，佢哋推介呢間飯店，原來小菜有好多款式，我哋揀咗以下呢幾樣：勾魂陳皮叉燒🍖呢個必食招牌菜真係不得了🤤，叉燒肥瘦適中，一啖咬落去，估唔到係咁軟熟，難怪每枱客人都有叫呢個菜式。三鮮牛骨髓煲好少地方可以食到牛骨髓，牛骨髓好嫩滑，加埋三鮮，味道豐富😋。梅菜蒸茄子🍆食咗咁多肉類，食返呢個清清哋嘅茄子，可以解膩，又健康😊。惹味海蝦乾小炒王🦐呢個小炒王炒得夠乾身，加埋海蝦乾，夠曬惹味，忍唔住不停咁食😋。豬油炒飯🍚估唔到有豬油炒飯，可惜炒飯炒燶咗，食唔出加咗豬油，呢個飯扣咗分😢。聽講呢間店嘅點心都好出名，有機會要嚟試下😍。

屋企人生日一家大細到大圍小館一齊慶祝生日，平時上網已經見到好多人推介，估唔到真係咁好食，但是價錢偏貴，食完令我最深刻就係炭燒叉燒，半肥瘦係最好食嘅叉燒，另外佢個黃金炒飯都係好好食。

有好多普通酒樓小菜都比大圍小館好食，食物味道好普通、價錢又貴，覺得食物味道唔值得呢個價錢。我哋兩位食晚飯，叫左一個九吐魚（六條）$188、一個冰梅骨$208丶牛肝菌茄子$188，兩人埋單七百幾😨😨，份量少丶價錢貴，不值得再次光顧。待應態還不錯，肉類都新鮮嘅。

出品水準較以往差，名大於實，第一叉晚市退步好多，籠仔蒸牛肝菌茄子上菜已不夠熱，味道一般，疊羅漢大多河粉，煎麵梘水好重，係一缽蒸魚腸較為突出，冰花蛋球仲差過普通麵麭店，絲苗白飯就唔錯，鉄觀音茶都係一般。

今次來到大圍小館吃晚市，先點必食之選<第一叉> HK$188，厚切叉燒，是選用梅頭肉同麥芽糖燒製成，放上枱之後店員會搽一層柚子醬，然後再用火槍燒一燒，即埸有視覺享受，燒完之後可以令叉燒外皮更加香甜脆口，口感係外脆內軟，肉嫩多汁，近入口即溶，完全不會令人感覺油膩，好有口感。<陳皮豆豉鮑魚煲> HK$368店員說是即叫即煮，時間會比較耐一點，所以會建議早一點叫定，只有4隻鮑魚，質感新鮮，味道不錯，不過肉質可能煮熟過少少，但影響不大。<薑米蒜香籠仔蒸蟹飯> HK$388原隻蟹在上面非常吸睛，拍完照之後店員會拿走原隻蟹拆殼，這點非常貼心，不用自己費力拆殼，蟹肉肥美鮮甜，雖然飯裡有些少蟹肉，但美中不足的是飯完全沒有香葉蟹味，就是普通炒飯味道，只是蟹肉可以略為加點分數。最後還有每人一碗桃膠紅棗糖水，也是加分位。整體來說，地方環境不錯，因為沒有訂位就直接walkin，幸好可以直接坐下來吃，不過就有限時，所以吃的時間算是剛剛好，不能慢慢品嚐，因為是米芝蓮星級餐廳推介，所以價錢是中上，菜單選擇性不算太多，好多都是以多人份量提供，如果是4位以上選擇性會比較多

大圍小館 總結：好食 同朋友屋企人食飯揀呢間係唔錯嘅選擇 呢間野其實都出咗名好多年 係沙田區 但就一路都係最近先嚟試 因為佢要book😂佢應該係一晚做兩轉生意 都幾多人 個場就冇話好細嘅咁講返食物先 佢出名嘅叉燒試咗 睇相都見到 燶變叉燒 肥瘦適中 有厚度 唔係薄身 燒出嚟肉質鮮嫩多汁 肥而不肥不膩 面頭有啲菠蘿醬 跟住用火槍燒佢 咸甜永動機！所以同平時嘅叉燒唔同唔係普通嘅蜜汁味 係帶有一點果香食飯一定要叫碟菜 叫咗竹笙芥蘭頭 好食唔苦幾鮮甜叫咗蒸魚雲 但係佢係成嚿魚頭咁上 你可以當叫咗碟魚頭lol 都好食嘅 荷葉蒸蟹飯 大大隻肉蟹配上荷葉香嘅飯 不錯價錢就偏貴啦

絕對唔會有下次，餐廳有位戴眼鏡男夥計十分冇禮貌，態度極差，不停催我們落單，問乜冇乜。由於家人對某些食物敏感，所以要問清楚，佢顯得十分不耐煩，只有不停催，我們每點一個order，樣樣都話冇，用好差嘅態度話再唔落單連其他都冇。價錢又貴，份量又少，食物質素一般，完全唔合理。叉燒一份得幾嚿，又肥又唔好食，盛惠$188，茶錢每位$28，埋單二千幾蚊完全唔知自己食過乜，只係知道自己同家人食咗一肚氣，簡直貼錢買難受。

今日母親節特登訂枱，想同母親大人試傳說中的第一叉。早一日已經whatsapp定餐廳，問是否需要預訂叉燒，餐廳覆”唔需要訂”。 去到叫叉燒，話賣晒，跟住叫雪山叉燒包，賣晒，九菜餅，都係賣曬，本身想最後先叫沙翁，見咩都冇就提早第一碟未食已經叫定…as expected，都係賣曬。同經理客氣甘講有啲失望，因為真係特登前一日問定有冇需要預訂佢哋唔需要，點知除咗叉燒仲有三樣最想試既都無。自己食都算，仲今日特登帶母親大人黎。同個個都提早一個月訂座，食物份量無理由預算得甘差。好失望。以後唔會再黎lu。

以前嘅大圍小館係要排好長龍，冇得book枱💁🏻‍♀️ 依家居然有得book🤔 睇嚟真係少人食咗🤔宮廷荷花酥$48 - 賣相精緻，酥層分明，有啲似好鬆嘅鳳梨酥💁🏻‍♀️第一叉（五件）$188 - 濃邊厚切，肉香四溢，上梅頭及麥芽糖燒製🤪嚟到再加鳳梨醬，再燒一燒，會有酸甜口感🤓 佢燒完之後會再幫你分開細細嚿，值得食嘅🤗大口金磚（午市）$68 - 係球體嘅蘿蔔糕，外面有鹹蛋黃，連唔中意食蘿蔔糕嘅家姐都話好食🤪甜梅菜肉餅飯$65 / 三色腸$52 / 眼淚奶黃包$38 / 醬王鳳爪$33 / 蜂巢炸芋角$48 - 正常發揮冇咩特別睇落去單價好貴，但原來大中小點價錢好正常，六個人食到好飽都係$704，人均消費$120都唔使‼️ 絕對有驚喜💁🏻‍♀️

2022 米之蓮必比登推介- 得獎店家的共通之處是相對價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小吃 🏆唔知係勾魂叉 定 第一叉 😂😂 $188上枱時先掃上菠蘿醬，再火炙表面，令叉燒表面變得更脆口。可能菠蘿醬有少少酸，令整體甜度平衡；黑豚肉質鬆軟、juicy，口感充滿驚喜📍鮮山葵海蜇頭 $98海蜇頭大大隻又超爽脆，有別於食開嘅開胃陳醋味，小食加上新鮮即磨嘅山葵點綴，營造wasabi嘅獨特辛口味道📍蜜薯和牛粒 $258冇其他餸咁‘整色整水’，但牛柳粒香軟、炸蕃薯條炸得非常鬆脆，下次都會再叫📍濃魚湯浸砂爆肚腐皮津白 $228‘遮遮’話魚湯唔好嘥，要飲埋👍🏻 可以慳返唔使叫多個湯📍乾炒和牛河 $168炒得非常乾身，碟底冇油架食完飯仲有糖水送桃膠紅棗雪耳糖水，非常足料 要講一講泊車，第一次試用門口代客泊車服務 $80/一餐飯咁計但由於附近街邊車位泊到滿晒… 又驚抄牌代客泊車都係唔錯嘅選擇