大圍小館

連續4年評選上米芝蓮粵菜餐廳 帶阿爸阿媽嚟飲茶 午市時段以傳統手工點心為主 可以食到多款坊間少見的經典點心推薦大家喝它們的烏龍茶 淡淡奶香味 口感特別絲滑～🥰·🥩必點❣️人氣「第一叉」儀式感滿滿的一道菜 選用🐷肥瘦均勻的肉肉 上桌後店員會在面前塗抹一層麥芽糖漿 再用火槍烤至表皮有微微的燒焦 看得人都餓了六件厚切叉燒 真的沒有在誇張 肉質Q嫩·🍳流心煎糯米雞上桌後 店員會幫忙剪開 方便客人享用煎到表面微微香脆飯焦 熟悉但又有點陌生的糯米雞 加上流心蛋黃 非常特別的菜式·🍄‍🟫花菇吊魷鮮肉燒賣燒賣上面分別有粒花菇和魷魚 一口咬下去就食岀是新鮮豬肉 很嫩👍🏻·🥟薑蔥牛肉餃平常茶樓食到的牛肉球 用薄皮包著的牛肉餃子·🦐鮮筍蝦餃晶瑩剔透 若隱若現的蝦 加上竹筍口感又爽又彈牙·🌯淮山雞扎平常都是用腐竹包的比較多 這個真的有點特別雞肉、豬肚、魚肚及花菇 包在淮山片中 口感豐富·🖤特濃芝麻卷黑芝麻菲林卷 小時候最愛的甜點 製作過程有點麻煩 所以現在真的愈來愈少地方可以食到 香濃的芝麻味道 口感Q彈👍🏻…查看更多

中午一行四人，訂咗中午十二時，早兩天預訂咗一客橫一刀叉燒，上枱時職員會用火槍燒熱蜜糖，熱辣辣好有口感，三色腸粉可以一次過試晒三樣口味，流心煎糯米雞好特別，加蛋黃好滑，蛋黃千層糕好好味，蝦膠海蔘足料，整體來講值得一試…查看更多

🥢 Dim Sum Highlights — A Culinary Experience Worth Booking EarlyReservations required at least one month in advance.• 蓮子棗皇糕: Multi-layered with lotus seeds; texture leans 粉 over 彈. Gentle and nostalgic.• 陳皮牛肉餃: Beef ball reimagined as a dumpling, lifted by fragrant aged tangerine peel.• 炸銀急仔: Crispy anchovies with a touch of spice—simple, addictive.• 菠菜梨形咸水角: Pear-shaped with crispy skin and soft pork-spinach filling. Playful and well-balanced.• 冬菇魷魚燒賣: Siu mai topped with mushroom and squid; chewy, briny, and elevated.• 三味腸粉: Char siu, beef, prawn—classic trio, competently done but not standout.• 炸扎蹄: Bean curd roll with shrimp roe; layered, crisp, and umami-rich.• 火槍叉燒: 30/70 fat-to-meat ratio, torched tableside for caramelized perfection.• 煎面糯米雞配生蛋黃: Pan-seared with raw egg yolk on top—rich and modern.• 鳳皇餃: Squid ink skin with shrimp and egg white filling—elegant and refined.• 沙翁: Oversized and dense; visually bold but skippable.• 煎白糖榚: Lightly sweet, sponge-like finish—simple and comforting.…查看更多

幕叉燒名而來，但比到驚喜我嘅係冬瓜盅。提前訂左橫一刀叉燒，加上蜜汁新鮮再燒的確肉質軟淋同邊緣焦香，係吸睛嘅符合預期但唔驚喜。上菜前職員提醒我地仲有一個冬瓜盅會唔會需要就直接點了。講真冬瓜盅樓下酒樓快餐店都會有，但做得咁溫潤清甜嘅真係第一間，海鮮比得足至於連唔食海鮮要揀走d料出來嘅朋友都話佢甜而不腥，湯水本身比冬瓜略多，到最後有d剩料大家都搶曬，絕對係本日最佳。然後煙燻老爺雞都係提前預訂嘅，個人幾中意佢燻到入肉嘅香味同滑身雞肉，不過同行朋友覺得佢係燒得太過有苦味，另一位以前有食過嘅朋友覺得之前味道唔同，同職員確認即刻二話不說幫我地取消左。後續叫左蔥油雞，雞肉都係係同樣質素嘅滑，但不如煙燻得我心。豬油撈飯就比較普通，油渣雖然香，但並冇特色味道。陳村粉就比較特別啦，煎底陳村粉淋上魚香醬香口又惹味。綜合體驗都唔錯，不過佢地常規菜都會賣曬，想食到要提前訂，另一個缺點係冇直屬停車場，去搵其他停車場都比較遠。…查看更多

常聽到同事說起此餐廳的叉燒和流心糯米雞，某日路經此地，特意入內一試。同事超推必試的「第一叉」，一客六件，但每件都肥厚巨型！上枱後，店員會在食客面前先塗抹蜜芽糖在其上，再用火槍燒焦外層，即燒即食，好不吸引！焦香甜美的外層脆而不硬，梅頭肉肥瘦相間，甘香的油脂混在鬆軟的肉之間，單是肉質已令人迷倒！流心糯米雞其實是一顆蛋黃加煎糯米雞的合體，挺有趣。糯米雞的直徑足有一隻食飯碗，有需要可以請店員剪開。煎了的糯米雞底部是輕微的脆，糯米煙煙靭靭，餡料也夠多夠濕潤。惟那隻蛋黃流下去又沒甚麼蛋香，有點畫蛇添足的感覺。叉燒是好食的，但流心糯米雞似乎是以噱頭為主，所以笑面只是給叉燒的。…查看更多