堤岸酒吧及餐廳

營業中

休息中

等了很久, Pierside 的 dinner set終於重來, 實在太好了, 一直都幾喜歡這餐廳, 一來有少少情意結, 二來坐得舒適, 食物也很有水準! 每位HK$398+10%可享四道菜及飲品(每月轉換菜單).點菜後, 先享用麵包籃, 一款是竹炭包, 一款是芝麻包, 微暖香脆.頭盤是沙律, 沒有他選, 份量合理.  流心水牛芝士沙律伴荷蘭番茄、露筍, 黑醋微酸開胃, 雜色番茄帶著天然的甜度, 不錯~餐湯有熱或凍之選, 我選了牛油果青瓜凍湯, 凍度不會是 ‘牙齒敏感’那種, 而是剛剛好, 喝得舒服, 尤其適合炎炎夏日.  牛油果與青瓜味道平衡, 質感絲滑.  朋友選的青豆忌廉湯令人眼前一亮, 以為忌廉會太稠太滯, 但相比之起, 味道更優勝過凍湯.主菜五選一, 我加了HK$60要一客香烤西冷牛扒,  medium(5成熟)的扒肉質粉嫩, 咬下的軟度適中, 肉味濃, 阿根廷青醬帶辣勁, 沾少少與扒同吃, 也很過癮, 但不沾也很夠味.  伴碟有火箭菜、巴馬臣芝士及甜椒, 我是清碟了~朋友的香烤豬排骨、扒菠蘿也很吸引, 我吃了少許排骨, 也值得下次再來.  另有香煎龍脷柳巴馬火腿卷、帶子意大

呢排真係熱到人都癲！收咗工最好就係去間舒服嘅餐廳嘆住冷氣食好嘢，人生其實好簡單唔好咁多是非多啲好嘢食就好開心㗎喇。今次同老婆大人去到皇家太平洋酒店嘅Pierside，試餐廳七月啱啱出爐嘅夏天新菜單。大鄉里嘅我第一次嚟呢間餐廳，室內環境夠大座位好舒服，加埋有落地玻璃望到夜晚寧靜嘅海景真係幾盞。我哋今次嚟食嘅就係呢個Summer Delight Dinner Menu，一坐低侍應就送嚟麵包有黑蚊蚊嘅竹炭包同埋果仁包，兩款都暖笠笠好軟熟加埋牛油食就係正。呢個新套餐有四道菜頭盤係荷蘭番茄流心水牛芝士沙律，蘆筍同埋荷蘭番茄好新鮮加埋又香又滑嘅流心水牛芝士，呢個沙律味道清新得嚟口感好好。老婆大人飲牛油果青瓜凍湯怕凍嘅我梗係揀熱湯啦！我呢個係青豆忌廉湯又香又滑而且一啲豆青味都冇味道好香甜，加埋脆卜卜嘅麵包粒同埋煙肉勁好飲。老婆大人嘅主菜係香烤豬排骨扒菠蘿，大份到要俾咗其中一件嘅豬肋骨我，又益我食多份多謝晒喇。愛牛如命嘅我梗係加$60嘆件香烤西冷牛扒，牛扒配菜仲有巴馬臣芝士火箭菜，我呢件西冷嘅熟度做得啱啱好，切開入面肉質仲係嫩嫩嘅粉紅色，點啲阿根廷青醬食別有一番風味。甜品係睇見都清涼嘅雪糕新地，用咗啲

 一年四季之中，我最喜愛就是夏天，認識我的朋友都會知道。日光長，有得游水，又可以肆無忌憚咁食雪糕同飲凍嘢，幾爽皮呀！踏入七月，我就急不及待去享受人生。Pierside都推出了夏日套餐，四道菜連飲品四舊水有找 (未計加一)，以酒店西餐而言，實在便宜得有點不可思議。頭盤唔使揀，係Burrata Cheese。色彩繽紛的番茄，味道與質感都不盡相同，再加埋我喜歡的紅菜頭作配襯，與煙韌帶奶香的Burrata Cheese從來夾，黑醋當然也是重點所在。湯可以揀熱湯或者凍湯，既然是炎炎夏日，即管要後者。牛油果青瓜凍湯，沒有一陣惱人的草青味，反而成件事幾清新，不過可能有牛油果在內，都幾飽肚。主菜人人以為我會揀牛，但其實我的心水是豬筋骨配燒菠蘿。惹味既豬筋骨加燒烤汁好穩陣，香甜多汁的燒菠蘿更令人陶醉。朋友見我無揀牛扒，也分了點給我試。西冷夠香夠鬆化，配以有一定辣勁的阿根廷青醬，不比豬筋骨遜色。甜品的雪糕新地也有擺盤，海水般的啫喱與沙般之 『木糠』，帶出夏日感覺，清新的熱情果雪糕，亦是十分貼題。是夜沒喝咖啡，以一壺伯爵茶作結。

半年時間眨眨眼便過去大家過得好嗎！昨天收到一位朋友的狗狗去世消息真的心痛！但人生不如意事十常八九而我則選擇用美食來治療傷痛。2023年的下午年正式開始，就跟車爸爸到久別重逢的Pierside Bar & Restaurant品嚐剛推出的優惠套餐，再次踏足餐廳環境依舊舒適有種別來無恙的感覺，我們這夜要品嚐的是新鮮熱辣推出的Summer Delight Dinner Menu，四道菜連飲品也不需$400 CP值超高耶。甫坐下侍應先送來熱烘烘的麵包，兩款包包吃下外層口感香脆內裏鬆軟，塗上香滑牛油來品嚐零舍好味道。前菜是Holland Tomato, Burrata Cheese Salad, Asparagus, Baby Beet, Balsamico，來自荷蘭番茄帶著肉肉的口感配奶香滿盈的流心水牛芝士沙律，還有露筍及紅甜菜伴以醇香的黑醋調味，絕對是清爽又引人入勝的前菜。接下來餐湯有冷熱版本可以選擇，車爸爸選了暖胃的Cream of Green Pea Soup，青豆忌廉湯入口香濃綿滑沒有一絲豆腥的味道，換來盡是清甜又不膩的可口滋味，我跟他也十分喜歡這個熱騰騰青豆湯。怕熱的我則選了Chil

早前到這裡吃下午茶，得知7月份會推出一個特惠晚餐，包頭盤、餐湯、主菜、甜品及飲品，每位也只是$398，確是酒店級數、街坊價錢，值得試試。一行六人浩浩蕩蕩的到來，選了這張靠近窗邊的餐枱：自成一角、舒適自在。沙律頭盤內有荷蘭番茄、流心水牛芝士、露筍、紅甜菜配黑醋，清新開胃，正合炎夏享用。餐湯可選牛油果青瓜凍湯 或 青豆忌廉湯兩款。前者口感creamy，但青瓜味就比較清淡。熱辣辣的青豆忌廉湯面頭放灑上麵包粒及鹹香的煙肉片，增口感亦加添滋味，且分量不少。主菜有五款選擇：超級薄餅、帶子意大利天使麵、香烤豬排骨、香煎龍脷柳巴馬火腿卷及香烤西冷牛扒；除薄餅及天使麵外，其它三款也有朋友選擇，而牛扒則是當晚最受歡迎的項目。我點了「香煎龍脷柳巴馬火腿卷·芒果木瓜莎莎」，將魚肉裹著Parma Ham；香煎後再切件；肉質細嫩雪白、味道鮮甜，加上火腿的鹹香，確是不錯，而酸酸甜甜的芒果木瓜莎莎則更令胃口大開。友人點的香烤西冷牛扒伴有火節菜、巴馬臣芝士及 阿根廷青醬(另加HK$60)，據說外層烤至微脆，內裡仍保留一定鮮嫩度；滿有肉香，非常不錯。烤豬排骨的生熟度烤至剛剛好，可見師傅的真章。甜品是雪糕新地，像極一個小沙

距晚飯仍有一段時間，天時暑熱，不想到處遊盪，正好這裏有個名為「清新茶藝雞尾酒」的推介，茶配酒；一個幾特別的組合，另有8款中式小吃可供選擇，可稍歇之餘也不怕吃得過多，正合心意。兩杯飲品分別為Mystic Heaven 及 Warm Rush ，兩款同樣也是HK$78元 ；Mystic Heaven 是凍飲，以烏龍茶作為茶底，混入冧酒與荔枝作調味，盛載於玻璃製成的「爵」之中；享用時先將飲料傾進置有話梅的小杯中，最先帶出是陣陣的荔枝香，再來是話梅的微酸帶甜，清新爽口、酒味輕淡；似有還無，隨附的佐酒小吃是香脆的芋頭片和香蕉片。Warm Rush 以瓷盅盛載，微溫；色澤金黃、湯色清澈，是一款以菊花茶作為主導的雞尾酒，溫潤甘甜，酒味偏淡，附上的佐酒小吃是大大片的山渣餅及遠年陳皮；飲用前可先吃點山渣餅提升食慾，而加入陳皮則可令味道增添柑香。中式小食菜譜內有8款小吃，其中5款價錢為HK$78元，另外3款為HK$88元；我們點選了當中的「黑金豆腐」及「黄金脆魚皮」，兩款同樣是HK$78。黑金豆腐～份量不少、非常抵食，漆黑的色澤來自於竹炭；外脆內滑，添了少許金箔，當堂貴氣不少。黄金脆魚皮～炸得香脆的魚皮加

這一天，約了朋友吃晚飯，晚飯前，先在這間位於尖沙咀皇家太平洋酒店內的「堤岸餐廳及酒吧」吃點東西。這裡正有一個「清新茶藝雞尾酒」（$78）的推介，有一冷一熱兩款有茶成份在裡面的雞尾酒可供客人選擇，隨雞尾酒奉客的還有兩款小食，可讓客人邊喝邊吃，在這兒舒服的環境下度過一段輕鬆悠閒的歡樂時光。熱的一杯名叫 Warm Rush，以瓷盅奉上，是帶有菊花茶和菊花成份的雞尾酒，味道清新，酒味淡淡的，很易入喉，隨雞尾酒附上的，是餐廳專門在坊間搜購的長方形山渣餅和遠年陳皮，喝雞尾酒的時候下點陳皮，陳皮的濃香十分突出，為這雞尾酒增添一份特別的感覺。冷的一杯名叫 Mystic Heaven，以精緻的玻璃製彷古中國酒器----「爵」盛載，十分吸睛。這酒下了烏龍茶作為成份，酒味同樣若隱若現的，不會太濃，喝時把隨雞尾酒奉上的話梅先放在瓷製小酒杯中，再倒酒入內，酒味中帶有話梅獨有的酸甜味，入口生津，又是另一番的感受。隨這酒奉客的芋頭片和香蕉片，也不失為不錯的佐酒小食。除了「清新茶藝雞尾酒」可供客人品嚐之外，餐廳還有八款小食可供客人點選佐酒，八款小食包括「麻辣萵筍」（$78）、「蒜泥青瓜」（$78）、「桂花車厘茄」（$

炎炎夏日，想同老公搵個舒服寧靜的地方嘆午餐。係Openrice 就搵到呢間位於皇家太平洋酒店嘅餐廳。疫情期間曾到過太平洋酒店staycation兩次，但當時呢間餐廳都冇開。今次決定試吓佢嘅半自助午餐。的確冇令我哋失望。價錢唔貴，頭盆和甜品嘅選擇唔算多，但都好足夠，仲有生果和餐飲，起碼好多款都啱我哋食，主菜我哋選咗香煎盲曹魚柳，皮脆肉滑配菜都有好多款。環境舒服寧靜闊落，仲有海景。

清明節假期，到劇院中心看話劇，看到Pierside 有個劇院前套餐，5:00-8:00pm ，每位$188，還有泊車優惠，十分吸引，但後來和朋友們相討後，女士們覺得太多澱粉質，所以選擇了Happy Hour 格局，她們覺得比較輕鬆。餐廳分上下兩層，上層是餐廳，比較寧靜，而下層是酒吧格局，還有室內外選擇，如果天氣好，室外可以看著日落美景，相當不錯，可惜清明時節雨粉粉，當日我們選擇是室內。飲品都算多選擇，紅、白餐酒外，也有無酒精的 cocktail ，朋友想止啡癮，也在Happy Hour 也配合得到。Mango Dream $68.~Lime, Mint, Mango juice 份量夠晒大杯，朋友話啱晒吹水作補給。Little Devil $78~Gin, Triple Sec, Mango, Orange juice 朋友很喜歡。炸洋蔥圈~以炸物來說未算脆口。水牛芝士醬雞翼~濃厚咸香，質地頗腍。香茅燒豬頸肉~徳國豬手~皮夠脆，配啤酒不錯的選擇，筆者當天至愛。整體來說Bar 和餐廳比較，食物質素，明顯餐廳優勝，但可能是酒吧格局，那些下酒小食較遜色，但當日以公衆假期來說，算是靜靜哋傾計相

自從上次光顧Pierside的Semi-Buffet Lunch後，一試就愛上了。於是適逢週末假日，決定再次到訪。Semi-Buffet Lunch $218 ~~Appetisers & Salad Bar 煙三文魚、沙律菜新鮮好味，每次都必食Daily Soup 配烘焗了嘅餐包Main Course 焗萄國雞飯Dessert Buffet 自助甜品，每次種類款式都會有少少唔同，最愛係藍莓芝士蛋糕，萄鐽，牛乳布丁前菜和甜品都是自助形式，包餐飲1杯。如果星期六、日或公衆假期，每位只需加$138就可以2小時無限暢飲特選有氣餐酒及紅白萄葡酒。餐廳用膳環境非常舒週，服務員友善有禮，享受美食同時可以飽覽海景，so chill😎

星期六雖然天氣不佳，也與家人一同去酒店嘆一個半自助午餐。餐廳環境非常寬敞，而且外望維多利亞海港的景色，令人心情舒暢。半自助餐有多款主菜選擇，例如牛扒、葡國雞飯、煎魚柳、和風牛肉飯等等我叫了煎魚柳，質素不錯，煎得金黃香脆，外皮脆卜卜，魚肉嫩口鮮味，配菜的薯蓉牛油味重，滑溜溜的，十分好吃😋家人叫你牛扒質素稍遜，尚有改善空間半自助餐除了包括主菜，也包了任食沙律吧和甜品。沙律吧有新鮮的蔬菜、蕃茄仔、紅菜頭、南瓜等。甜品有芝士蛋糕和蘋果Crumble, 味道適中套餐內包容一款飲品，亦可價錢又唔飲白酒🎉🎉

因為喜歡海景餐廳、🤔見價錢又唔貴、所以一直有留意此餐廳。奈何看大家評語好像很一般、最後都無勇氣嚟。今日終於的起心肝黎試下中午嘅半自助餐！👍原來overall都好正嘅。雖然自助任食嘅食物係少款啲、但已經有心理準備（有響OpenRice做足功課先）不過全部都好新鮮好味😋、大家都讚嘅餐包亦都真係好好味、而且每一個服務員都好有禮貌🫡、響香港做飲食行業咁攰、都好耐無遇到咁多咁精神咁殷勤服務嘅員工！果然係酒店餐廳～

週末酒店半自助午餐是日到訪了位於尖沙咀鬧市樓高兩層的堤岸酒吧及餐廳餐廳坐擁維港景緻品嚐美饌之餘同時滿足視覺享受Semi-Buffet Lunch $218 ～～Appetisers & Salad Bar自助頭盤及沙律吧Daily Soup是日餐湯Main Course 主菜 (5選1)Grilled Pork Loin with Garden Vegetables 扒豬柳配田園蔬菜Dessert Buffet 自助甜品餐廳環境寧靜舒適，座位寛闊，靠玻璃窗座位，面對無敵大海景，so chill😎😎😎

半自助午餐和主菜都很有水準，員工服務態度非常好，環境又舒服，openrice 訂枱有折，只食salad bar 已經很夠飽，$160 可以享有海景，非常超值👍下次會再來。

如果唔係用飛行里數換的酒吧午餐，我係無諗過會去食的。初時見佢網上評語麻麻，所以對佢都無咩期望。原來午餐係半自助沙律吧同頭盤雖然選擇唔多，但都好新鮮好味，尤其係個薯仔，後黎再去添加時發覺原來係有蝦的黑色麵包好軟熟好味，欲罷不能主菜我叫左牛扒，五成熟，但略嫌太生後來職員問我牛扒如何，我表達左後，職員話可以再叫廚師處理的。至於我最愛的甜品雖然選擇唔多，但算係中上質數曾俾人話職員態度唔好，我一D都唔覺得囉！兩個女職員，其中一個叫Edith，好nice；另一個比較細粒的，都服務殷勤；至於嗰個男的，年紀大的，孿頭髮的，好專業，好親切環境好，面向海，食物又不錯，雖然選擇少，但不失為一個三五知己或情侶約會的好地方