吉地士

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休息中

由你踏進電梯起, 就進入咗一個富麗堂皇的地方. 餐廳高樓底,配上大型水晶吊燈, 仲有一個現場樂隊演奏嘅地方☺️ 咁嘅佈置, 真係好適合求婚呀,慶祝生日又或者係週年紀念嘅地方💞侍應們提供專業嘅服務,介紹餐單,配酒. 這裏嘅侍酒選嘅配酒亦很出色,一些小衆嘅酒更令人驚喜.食物使用高级食材,用料新鮮,烹調技術亦都好出色！每一道菜擺盤精緻, 色香味俱全😍牛舌好出色,好好味龍蝦湯又香又濃又滑乳鴿, medium rare,唔會講得好生呢個熟度啱啱好朱古力梳乎厘, 又係做得好好👍

📍 Gaddi’s 吉地士📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 香港半島酒店1樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-全香港首間法國餐廳《吉地士 Gaddi’s》1953年於半島酒店開業歷史悠久，至今有著超過70年歷史！-Gaddi's專用入口位於半島酒店彌敦道的側門搭乘專用升降機到一樓，就會到達Gaddi‘sGaddi's裝潢華麗堂皇，極高樓底配上豪華水晶燈，洋溢典雅格調餐廳的特製餐具、圓頂菜蓋、刀叉匙銀器等都顯露著舊式氣派桌與桌之間的距離蠻遠，一點壓迫感都沒有與情人、家人、朋友來約會都十分適合-侍應生服務貼心，態度熱情又友善還看見一位leader，帶著貌似是新來的侍應生招呼我們，一邊指導著他們也就是最需要這樣的實戰經驗～蠻印象深刻的是，他們要確保桌上每位的餐點都是同一時間揭蓋和收走，好考侍應生們之間的默契～-菜式走「現代經典」（modern classic）烹調風格是次嚐的是午市時段、午市套餐，可以以相對相宜的價錢享受fine dining體驗三道菜$788，加多一道前菜或甜品$888整體味道大路，不算驚艷，但寬敞舒適的環境跟貼心的服務已令其值得一訪=Amuse-boucheDa

朋友送左半島酒店套票，包8000蚊飲食積分。咁預約左Gaddis。行入去個下，好古典啊。第一次食咁貴既法國餐，心情都好興奮。服務好，熱情有禮。環境一流。上的餐前麵包都好好食。因為帶埋阿囡去，所以先整個主菜俾佢，等佢唔好叫肚餓。但個seabass啲肉，都好淋，無乜海魚既結實感。我哋個主菜真係麻麻地。我叫既係鴿肉，盡量熟，出黎既邊邊，都可以接受，但厚肉部分真係血淋淋，我唔敢食啦。老公既牛扒無乜扒味。佢話其實上一塊好既牛扒俾佢，好過呢度用truffle包邊。蓋過啲肉味。3個主菜都食剩大半。甜品不過不失。我覺得晚上應該可以選擇4個course既餐。6個course真係食得辛苦。唔食又浪費。我個囡話，半島酒店好靚啊，下次仲要黎，不過唔好去Gaddis啦。

12月已經是 Alba white truffle 的季末，再想多吃一次，構成「愛情三部曲」。不去 《八部半》而來小妹至愛的 Gaddi’s。【 Champagne 】首先當然是香檳時刻，來 Gaddi’s 都期待品嚐一支不同香檳。除了痴迷 Bourgogne，小妹亦鍾情香檳，曾參加朋友 Ordre des Coteaux de Champagne 的 dinners ，和一班熱愛香檳的人士喝得盡情（可以說喝到忘我）。然而小妹喝酒，喜歡慢慢品嚐酒中微無細味，Champagne dinner 開懷暢飲，喝太多不同香檳，味覺漸遲鈍，糟蹋上佳美酒（尤其喝到最後都是 vintage Grower Champagnes）。現在喝酒，都是最多三、四瓶，每一瓶小嚐即止最好。****而今天吃蛋、白松露配 creamy 的 pasta 和魚，一酒到尾 —— Hélène Beaugrand Montgueux Le Grand Carré Blanc de Blancs。雖然是 Blanc de Blancs，還是果香不差，口感也細膩溫婉，沒有過 dry，絕對可以由頭喝到最後。【 Comté Gougè

This Michelin 1-star French restaurant is located in The Peninsula, with a long history serving fine cuisine and good wines for more than 66 years. It is with great anticipation we return tonight, since my last visit was 2020, going up from the shopping mall of the hotel using the old-style elevator dedicated to the restaurant.The décor has not changed, with a grand design showcasing plenty of chandeliers, velvety carpet and spacious tables, with the Christmas decorations providing a festive amb

結婚週年紀念，選擇了半島酒店的Gaddi’s(吉地士)。這裏的法國餐也是一絕，適逢他們推介松露套餐，太太就點了這個。我就選擇A5和牛的套餐。每人選擇4個course，份量實在已經十分足夠。香檳酒味芬芳，每吃完一道菜後，嚐一口都更令人容易消化，也令人更為回味。太太的松露套餐，據服務員講，今年的松露收成好，所以，單單是聞一聞松露的香味，都十分濃郁而醇厚，在菜式加上松露，的確點綴並豐富了當中的味道。我選擇的A5和牛，入口鬆化。除主菜外，每道前菜都十分出色，包括賣相和味道，樣子「的色」，但也不會感到不夠。味道方面，每道菜式都香味無窮。4個course的菜色、兩個半小時的服務與品嚐，已令人捧腹而回。餐廳知道我們結婚週年紀念，除了甜品加上祝福的朱古力牌外，也幫我們拍一張照片然後即場打印出來，用餐廳的卡套送給我倆，很有心思。當然，所有服務員的態度一流。在一所古董建築物中，品嚐一頓豐富多彩的法國餐，別有一番風味。只是略嫌由中午走到下午二時許，艷陽過剩，就算紗簾也擋不住。

Gaddi’s 小妹是吃不厭的。七月吃晚餐，食物和氣氛無甚挑剔，只是晚餐份量較多，小妹胃納有限，而且晚餐吃完十點半，有點過飽不能早睡，還是午餐最合心意，而且消費也較為「理性」。先講一下酒 —— 法國菜總不能有餚無酒。現在餐廳每一個月都有 Wine of the Month，七月小妹試了 Pierre-Henri Rouguet 的 Passetougrain （這個字時酒莊「特登」串錯的🤔）；八月份正值瑞士 National Day，順理成章，是月精選為瑞士的 Weinbau Ottiger，有兩款可以 order by the glass 。紅白酒留待稍後，先來 【 Champagne 】 已是習慣。Champagne 好處是配搭萬能，用來做 apéritif 很 perfect，配菜式沒有問題，送甜品代替香港人覺得太甜的 Sauternes 也無不可。今天選擇了比較「特別」的 Frédéric Savart Éphémère 016 Coeur de Rosé。Frédéric 本來是足球員，他轉行造香檳居然造到出晒名。當然外行轉行釀酒也不是新事，小號手 Jerome Castag

Gaddi's is a renowned and iconic restaurant located at The Peninsula Hong Kong, one of the most prestigious hotels in Hong Kong. Gaddi's has a long history and is considered one of the city's fine dining institutions.Gaddi's is known for its classic French cuisine and elegant ambiance. It offers a sophisticated dining experience with a focus on exquisite dishes, impeccable service, and a luxurious atmosphere. The restaurant has been a fixture at The Peninsula Hong Kong since it opened in 1953, m

Gaddi’s係尖沙咀半島酒店入面嘅西餐廳餐廳的環境很美🤩枱與枱之間的距離不會很近，窗外能夠看到香港的博物館，交通也很方便，他們的食物也有一定的水準😋由其是鐘意食佢啲麵包，鵝肝同魚。甜品就覺得ok，味道都幾大路，唔會話太大驚喜Nice food nice service 👍🏼👍🏼3 rounds refilled for the bread 🥖🍞😍Specially like the foie gras and sole

感謝朋友每年七月都請我來 Gaddi’s，先來一杯香檳。秉承 when you pay, you say 的格言，由他選擇 —— 【 Perrier-Jouët ‘Belle Époque’ 2014 】，Perrior-Jouët「美麗年代」香檳，一啖飲下，猶如端莊女子，妝容雅麗，不過又好似平淡無奇咁既？不要緊，今晚吃 Menu Dégustation，慢慢一路吃一路飲，看看是否路遙知馬力就是。**Pre-appetisers【 Comté Gougères, Toothfish Croquette, Parmesan Duck Tartlet 】Comté Gougères 小芝士波波就是叫人停不了呢，之前食評已經講過，都係嗰句 —— 必須趁熱吃。講開又講，Comté cheese 跟 Parmesan 都是硬芝士，小妹愛 Comté 多過 Parmesan，因為前者底蘊帶甜美。如果 mature Comté 原塊吃最好，因為熟成硬芝士越久越起沙，那種如沙冰的口感十分「迷人」的啊。做菜的話，誠然無需太成熟的芝士。Toothfish croquette 口感鬆脆，味道得宜，放上一葉

每年都要搵d餐廳去慶祝生日，係openrice research左一輪，今次就試下呢間半島嘅法國菜佢有架獨立嘅電梯去到間餐廳，餐廳環境高雅，服務員態度友善，細心講解每樣菜式，非常好。d鮮花擺設好靚~芝士波波好好食，食左2 盤麵包配特制牛油，好味又唔係度度食到呢個係薯仔湯整體食物精緻，味道中上，我對法國菜唔係好認識，好睇又好食就很滿意甜品賣相同味道都很好，唔會過甜會幫你影合照同立即print返相比你，呢間餐廳真係好適合慶祝，會再嚟

位於半島酒店內嘅Gaddi’s ，環境、服務、食物、非常有水準，入到餐廳立刻感到四周都瀰漫着悠閑嘅感覺☺️午餐我哋選擇了3 courses $728pp先睇吓餐廳環境小甜包咸咸香香幾惹味😄麪包開胃小食蕃茄湯，因為我唔食魚，所以改蕃茄雪芭，好開胃☺️開胃小食正版，應該係魚日本紅吞拿魚．普雲斯蕃茄沙律．杏仁．白凍湯據朋友形容非常鮮甜嘅紅吞拿魚，配上杏仁香味，件事又幾夾😂海螯蝦濃湯．意大利青瓜花．煙燻瑞可塔芝士．紫蘇個海螯蝦濃湯真係好香，配合多種新鮮蔬菜😄新西蘭羊架．茄子．煙燻甜椒．羊肉汁羊架Chef建議五成，感覺好juicy又嫰滑，旁邊嘅茄子蓉亦香濃幼滑😋紅桑子及蘆薈果醬．乳酪慕絲．法式牛油曲奇呢個係我鍾意嘅甜品😍 讚👍🏻法國70%朱古力撻．海鹽朱古力牛油曲奇．焦糖爆谷雪糕法國餐廳嘅朱古力甜品，永遠唔會失望😂半島精選名茶- Earl grey半島名茶，當然有返咁上下，否則不會日日排長龍😅Petit four

Not sure where my luck came from. I got invited to a lunch at the Chef’s table at Gaddi’s by two regular guests from Gaddi’s. After a glass of champagne in the hall, got lead to their kitchen by their lovely staffs. It’s my first time ever to dine at chef’s table at a restaurant. I definitely couldn’t hide my excitement. Menu of the lunchSome chit chat with the chefs before the lunch started. Felt lucky they showed me their amazing chocolate room, where the magic happens. I’m happy to stuck ther

Gaddi’s 🇫🇷🇫🇷🇫🇷Gaddis 位於半島酒店1/F，要經過一部懷舊的電梯才到，有種穿梭到過去的感覺，情懷十足。餐廳經過兩次搬遷，現址前身是ball room, 所以餐廳兩側座位有點似睇show的座位。餐廳佈置華麗、餐具仍沿用銀器、侍應親切有禮，是香港數一數二的傳統法國餐廳😊🥖 Bread - 芝士波波, Baguette, onion roll 配lemon butter & red pepper butter 👍🏻👍🏻- 🔸Onion roll 及芝士波波好鬆軟、很有牛油香- 🔸Baguette 突出檸檬味牛油，亦不錯🥣 Amuse-bouche- 蕃茄魚湯 🦞 Appetiser - 小牛胸腺意大利雲吞- 海蜇蝦濃湯 👍🏻👍🏻 - 🔸濃湯龍蝦味好濃😍🐔 Main course- 慢煮鮟鱇魚- 法國黃雞配羊肚菌- 🔸估不到魚又頗有咬口，不錯！🍮 Dessert- 吉士撻配士多啤梨雪芭👍🏻- 70% 朱古力撻配焦糖爆谷雪糕👍🏻👍🏻🔸甜品賣相一流，吉士撻及爆谷蛋糕不會過甜，好味🥧Petit Fours- 紅莓小蛋糕· 雲呢拿馬卡龍·香檳朱古力☕️Coffee /tea 🔸當日慶祝

Gaddi's坐落喺半島酒店嘅舊舞廳 屬《米芝蓮》星級食府 主打法式精緻法國菜🍴🇫🇷餐廳嘅裝修同氣氛都好有老派嘅歐洲風格係fine dining界中既天花板 所以今年生日我決定一試 老公大約提早左2個月前預約 午餐菜單價錢為三道菜HK$728 四道菜HK$828 💰 ✨comté gougères迷你波波帶有芝士香味 一啖一個 簡直係停唔到口🧀✨bread basket熱法國硬包外皮酥脆 中心柔軟 口感非常好 牛油有兩款可以選擇 一款係鹽味而另外一款係有少少辣味 我就特別鍾意辣個種 因為出面真係食唔到 而且可以刺激到味蕾🥖✨amuse-bouche開胃菜係小巧精緻既凍鵝肝泡沫小杯子 味道清新 食完都好回味 🦆✨前菜 法國農場雞蛋 、田螺、香草泡沫賣相精緻 田螺甘香軟滑 配上特調香草泡沫 完美既配搭 🥚✨主菜 西班牙黑毛豬配柑橘豬肉汁擺盆漂亮 主角黑毛豬亦冇失水準 豬肉軟淋入味 肉質鮮嫩 口感豐富 再配以柑橘做成豬肉汁 好清新既味道 亦可以平衡到黑毛豬既油膩感 🥕🐖✨甜品 66%加勒比朱古力慕絲加勒比朱古力慕絲既口感非常幼滑豐富 好濃既咖啡同朱古力味 所以唔會太甜 打卡度100分