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港鐵尖沙咀E/尖東站L3 出口
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電話號碼
26966763
開飯介紹
米芝蓮星級法式餐廳吉地士為客人提供一絲不茍的法式精緻菜體驗，由年輕主廚郭毅彬主理，配襯種類繁多的酒莊佳釀。
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獎項殊榮
最優秀開飯法國菜 (2012-14), 米芝蓮一星餐廳 (2020-2025)
特色
浪漫情調
同客食飯
慶祝紀念日
附加資料
著裝要求：
端莊服飾。請勿穿著牛仔褲、運動服飾或涼鞋。男士請穿長袖有領恤衫、長褲及包趾鞋。
兒童政策：
吉地士歡迎6歲或以上的小童光臨。
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期日
全日休息
**根據政府對預防新冠肺炎進一步傳播所頒布的措施，吉地士廚師之桌現暫停服務至另行通知。 最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
食家推介
招牌菜
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是日小妹請 C 先生午餐 😌。 碰巧風和日麗又坐在餐廳靠近窗口的桌子，而今天午餐也特別的徐緩，經驗午後日照推移，每一道菜上桌時，陽光照射的角度已有些微不同，光與影變化之中感受時光荏苒，令這一天、這一餐特別的美麗。寫過好幾篇 Gaddi’s 的食評，自己也覺太「濫」，今天食物質素基本上沒有退步，只是上菜比平時稍慢（後來 Chef Anne-Sophie 出來和我們閒談，先知流感季節，多了員工請病假），所以主力輕鬆地講一下今天的主菜和 soufflé。當然，先來 Champagne 少不了。【 Champagne - Grains de Celles Rose - Pierre Gerbais 】每次 sommelier C 小姐都會介紹一下 Champagnes 的。不錯，來 Gaddi’s 只會選擇 Champagne，其他氣泡酒留在其他地方飲吧 ☝🏽😎。小妹除了 Dom 不大喜歡大牌香檳，C 小姐都會口述幾款給小妹選擇，每次不同。******然後 ...... 【 Comté Gougères 】****【 Sourdough | Bordier Butter 】****【 Bread | Mini Baguette and Sesame Seed Bun 】****【 Amuse-bouche | Crab and Roe | Leek | Chive Oil 】跟去年12月時候 Festive Lunch 一樣。**【 Marilles | Free Range Crispy Egg | Stuffed Morels | Iberico Ham | Watercress 】這個高貴版本的 Scotch Egg 沾西洋菜打成的醬汁，一點 tang，吃下是很昇華的感覺呢。****【 Soupe de Paissons de Roche | Fish Soup | Lobster | Sun Dried Tomatoes | Saffron Potatoes 】唯一批評的是份量太少而已 🥺。****【 Vincent Pinard - Sancerre Chene Marchand 2022 】******一看那白酒杯，原來 Gaddi's 也開始用 Zalto 的酒杯呢☝🏽誠然小妹仍然種愛 Riedel，不過最近發覺日本 Kimura 的矮腳 tulip-shaped 嘅 Burgundy 杯相當漂亮呢 😌。【 Chana Doré |Golden Threadfin Bream | Eggplants | Onion Pickled | Coriander | Pepper Sauce 】這個「香煎紅衫魚」做得很出色，不能不提一下。****紅衫魚小妹小時候到嫲嫲家裡吃飯常常吃到，有時候醬油香煎，有時候用番茄燴，味道和肉質是很細緻的。嫲嫲說以前那是很家常的菜式，不知道何時紅衫魚變成「高價魚」，日本叫「金線鯛」亦算刺身上品。今天的紅衫魚煎得非常完美，皮香脆，肉魚香馥郁，配茄子和醃製洋蔥十分合襯，美味和諧，不過你要挑剔的話，還是可以說黑椒汁有點 overpowering，不過小妹則喜歡呢。【 Souflé à la Pistache | Pistachio Soufflé | Cherry Sorbet 】****主角出場。小妹吃了 Gaddi’s 嘅 souflé 很多年，今天一啖入口，竟然驚艷 😳。吃了那麼多年，以為 Gaddi’s 的 soufflé 已經做得好到無法自我超越，今天的開心果 soufflé ，質素最高，輕如鵝毛，不用搖舌（瑞士餐廳 Chesa 也有 soufflé，一吃便知 Gaddi’s 的高一線），但是開心果味道加上車厘子 sorbet 和那幾顆（其實幾個半顆）cherries ，竟然如此完美融合，難以置信 🥺。首先 cherries 已經非常香甜，味道光彩亮麗，當然是很新鮮才有這份光彩，絕配 pistachio 的梭乎厘。小妹認為料理最高境界是和諧，這個甜品就是那份渾然天成的和諧，小妹無法自拔啦。真的是那個老問題：可以每天都來只吃一個 soufflé 嗎？和 Chef Anne-Sophie 閒談時小妹大讚今天甜品，Anne-Sophie 當然開心，但她又講，這個未算她認為最好的 soufflé，她說冬季的栗子酒 soufflé 更加出色，小妹馬上心猿意馬啊 🥺。【 Coffee | Petit Fours 】完美的 finale。******【 總結 】慶之所至，小妹來 Gaddi’s，為 C 先生慶祝，小妹也來，來這裡不單享受美食，更享受整個用餐體驗，且 dining room 的 Belle Époque 氛圍，在香港無可替代。唯 Gaddi’s 不是 L’Osier，不能期望完美無瑕 —— L’Osier 可以。要說遠了...... 剛剛（三月底）去東京賞櫻，又到 L’Osier 一頓午餐，三小時，細嚐 Burgundy 名釀，由 cloakroom、 dining room service、 sommelier 侍酒的時機，都是流水行雲，加埋那裡用餐客人衣裝得體（男士必須有 jacket），一切都是完美的，Gaddi’s 還相差甚遠，似乎是人手不夠，不過論 dining room，小妹仍然最愛 Gaddi’s ，況且香港人 casual 至上，今天不少年輕客人，都穿得很得體，小妹也感欣慰。再者，在香港，無論地方和服務，甚至食物質素（自 Chef Anne-Sophie 來了，食物的高質素保持穩定）無疑應該是最高了。今天陽光爛漫的 dining room 風景，要小妹喜出望外的 soufflé，難怪來 Gaddi’s 那麼多次，餐廳仍然令小妹著迷。【 預告 】小妹寫食評甚慢，現在積存一個很長的 to do list，不過下一篇想讓 Amber「插隊」，復活節剛去過，有一點感受，決定先寫。
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一間正宗法國餐廳。 諗住星期五晚會好多人，結果都只得6成入座。 坐低，先來一盤面包，再加上酒店自製的牛油及帶辣的牛油。 面包熱呼呼 牛肉好味。 之後點菜，主力有2款set dinner menu. 6 course. 先來一個凍湯，量小，但好飲。 之後法國雪魚，魚肉鮮味，肉質結實。 之後先來一杯sober refresh你既味雷。 主茶 法國油鴨，8成熟，軟軟的肉，好好味。 之後甜品係一個牛古力達，濃濃的朱古力味，不甜 好味。 最後飲杯濃濃的咖啡，正。
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男友book 呢度求婚，婚都未求完，就送上甜品，其中一位侍應仲想介紹，好彩另一位拉住。係咁打斷我地求婚，體驗好差。最衰係求完婚，發現原來頭先送上黎的甜品係soufflé + 雪糕，過左咁耐雪糕已經溶左，soufflé 又塌晒。其實男友已經事先同餐廳講聲會求婚，真係咁趕要係呢個時間上菜咩？.我地選擇6-course dinner + 2杯酒，埋單8000幾。食物還好，服務overall 較差，上菜似趕收工，唔知係咪Christmas 呢排特別忙，有時介紹菜品似rap，最後一句未講完個侍應已經趕著走。.其實食呢啲餐廳，唔單止食物本身，服務及環境都係佔價錢好大的一部分，完全唔expect 係咁樣水平.
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❝半島老牌米芝蓮一星法國菜🇫🇷✨猶如置身古典宮廷內👑❞全港首間法國finedine餐廳🇫🇷✨亦係想食好耐既米芝蓮一星～自己幾年前生日book左呢度但個時Covid最後cancel左🥺一直都搵機會黎!❤️由入𨋢上餐廳已經好有feel充滿50年代古典高級感 餐廳內在環境好靚猶如置身宮廷內 位置寬敞 半島酒店級既服務亦一流😚好推介慶祝特別日子黎食😍Lunch Set有3-course $788 同4-course $888 一場黎到我揀左4-course😆❤️菜式會定期更改 去之前可以問下餐廳最新menu係咩 我當日去到個menu同上網睇既係完全唔同🤣餐前麵包真係好高質 芝士波波輕身帶鹹香 之後店員會成盤在木箱中既麵包拎比你揀 一共有3款 另外仲有sharing既sourdough配海鹽牛油同辣味牛油 勁好食🥹❤️total試左5款包🍞✨amuse bouche絕對唔馬虎 係三文魚青醬凍配mousse薄脆 好好食😚我覺得今次menu既Appetiser較Main出色 最中意法式鴨批 帶鴨乾醬既鹹香 配上香甜果凍同開心果粒 已酥皮包裹 薄薄城半塊份量剛好!👍🏻脆蛋係流心炸到薄脆 配菠菜汁同鹹香鱈魚😙第一次見既栗子湯好濃郁香甜🌰黎到一定一定要食呢度既signature souffle! 雖然要加錢但我同朋友都決定一人一份!😍口味會定期更換 今次試既係杏仁味 souffle口感好輕盈濕潤 雖然as expected有杏仁霜味 (我個人麻麻地杏仁粉呢種藥水味 但咁岩今期口味係杏仁味都冇計🥹) 但整體可算係我食過最好食既souffle😋❤️配埋咖啡味雪糕一流🥰希望遲d有機會試其他味～最後有3款Petit Four配咖啡或茶～分別係焦糖泡芙 藍莓蛋糕仔 香檳朱古力😚▪️𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘍𝘳𝘦𝘦-𝘙𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘌𝘨𝘨, 𝘗𝘢𝘳𝘴𝘯𝘪𝘱𝘴, 𝘚𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩𝘦𝘴, 𝘉𝘶𝘤𝘬𝘸𝘩𝘦𝘢𝘵, 𝘏𝘢𝘥𝘥𝘰𝘤𝘬紐西蘭脆蛋•白甘筍•菠菜•蕎麥•黑線鱈魚▪️𝘋𝘶𝘤𝘬 𝘢𝘯𝘥 𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 𝘗â𝘵é 𝘦𝘯 𝘊𝘳𝘰û𝘵𝘦, 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘈𝘱𝘱𝘭𝘦, 𝘛𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯𝘴法式鴨批•青蘋果•洋蔥▪️𝘊𝘩𝘦𝘴𝘵𝘯𝘶𝘵𝘴 𝘝𝘦𝘭𝘰𝘶𝘵𝘦, 𝘉𝘢𝘤𝘰𝘯 𝘍𝘰𝘢𝘮, 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘳𝘺法式栗子湯•煙肉泡沫•西芹▪️𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘙𝘢𝘪𝘯𝘣𝘰𝘸 𝘛𝘳𝘰𝘶𝘵, 𝘑𝘢𝘴𝘮𝘪𝘯𝘦 𝘙𝘪𝘤𝘦, 𝘚𝘸𝘪𝘴𝘴 𝘊𝘩𝘢𝘳𝘥𝘴, 𝘕𝘰𝘪𝘭𝘭𝘺 𝘗𝘳𝘢𝘵 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦虹鱒魚•飯糰•莙薘菜•苦艾酒汁▪️𝘒𝘶𝘳𝘰𝘣𝘶𝘵𝘢 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘚𝘪𝘳𝘭𝘰𝘪𝘯, 𝘛𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵𝘴, 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘳𝘪𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘊𝘰𝘯𝘥𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵極黑豬西冷•甘筍•洋蔥•芫荽▪️𝘈𝘮𝘢𝘳𝘦𝘵𝘵𝘰 𝘚𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭é, 𝘊𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘈𝘭𝘮𝘰𝘯𝘥𝘴 𝘐𝘤𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮 (+$138)杏仁酒疏乎厘咖啡及杏仁雪糕꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍吉地士尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式 #joys_法國菜 #joys_finedine
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事隔幾年再嚟Gaddi's，桃花依舊。環境華麗，餐廳中央的巨型花盤奪目斑斕，水晶吊燈耀眼，部老爺𨋢依然係咁慢，但，慢慢行，好好吃飯，正是本人現在所需要的。.坐定定後先叫杯無酒精champagne ，清清地，口感像Chardonnay ，$138。同步奉上芝士波波，份量慷慨，咸香，淺嘗便可，點到即止，好戲在後頭嘛，仲有成個木箱嘅麵包任食。.每次最期待Bread basket 的sourdough，脆薄卜，鬆軟，加海鹽牛油，回味無窮。美中不足今次冇食brioche。.Appetizer先來一個冷盤，不過不失，自選三道菜 $788，前菜波士頓龍蝦湯，蝦肉粒，蜜豆，干邑整成嘅jelly粒🤪，無挑剔。.主菜布根血鴨胸medium rare，食到嘩嘩聲，嫩，肉腍，皮香肉滑，吃不停。兩件剛剛好，正如所述，點到即止，將美好的感受停留在最高點。.甜品無懸念，橙酒疏乎厘配sorbet。外型工整，口感鬆軟，一滴不留食晒。.Petit Fours ，每一次配搭都冇令人失望，完美句號。飲埋杯茶，2.5小時的午餐完結。.
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