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Amuse-bouche | Crab | Leek | Chive Oil
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Boston Lobster | Slow Cooked Free-Range Egg | Spinach | Buckwheat | Coraline Sauce
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Soufflé
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Volaille de Bresse en Vessie (on the Cutting Board)
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法式小點
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Soufflé  疏乎厘
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疏乎厘soufflés 
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