古琴雅苑 (太子集團中心)

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休息中

今晚專程黎古琴雅苑食北京填鴨😋😋1.茶之中比較特別既有桂花烏龍、玫瑰荔枝最後我選擇左桂花烏龍，幾清新、順喉😀2.餐前小碟係醃蘿蔔甘荀條，開胃👍🏻3.主角：烤北京填鴨（半隻）填鴨既皮幾脆！油脂豐富！鴨肉唔會羶！配合清甜既哈蜜瓜、青瓜、京蔥、蜂蜜黃梅醬、京醬，用仲係暖暖地、又軟既餅皮包住黎食，一流！😋4.無錫脆鱔好脆、好甜，好似食緊小食咁😋😋😋5.南翔小籠包多汁、皮薄👍🏻6.腰果露好多人推薦，不過我覺得甜左少少同可以再濃稠d😀7.高力豆沙香蕉蛋白既香味豐富，好似一舊雲咁包裏住豆沙，豆沙之中又有香蕉肉，味道好多層次👍🏻👍🏻

好耐無介紹啲精緻少少既中菜(因為男朋友次次都揀食大牌檔🙂)，今次黎到位於尖沙咀既古琴雅苑🤭格局唔大，座位有圓枱亦有卡位。餐廳主打片皮鴨🍗亦有多款京滬川菜選擇，適合朋友小聚、家庭飯局👨‍👩‍👧‍👦留意餐廳分為6-8PM同8-10PM兩輪，記得食之前先訂位🛎️✅花雕醉雞 ($78) 🌟4/5分份量合適，雞肉皮滑肉嫩，酒香濃郁但唔會苦澀，非常入味😋✅烤北京填鴨 ($185/半隻; $368/隻) 🌟4/5分片完出黎半隻係一碟，一隻就會有兩碟，大家可以因應人數決定份量啦😆麵皮熱辣辣亦夠薄身👍🏻配料同醬汁可免費添加‼️有齊哈密瓜、青瓜、京蔥、京醬、黃梅醬、砂糖🥰片皮鴨油脂豐富，鴨肉嫩口，味道唔錯🤤✅風味松子魚 ($238) 🌟4/5分著名手工菜，魚肉先去骨、界花再油炸，最後淋上糖醋汁🤭呢間賣相靚仔，魚肉外脆內嫩，糖醋汁酸甜開胃，調味恰到好處🥰如果松子仁份量多返少少，相信會更有風味~✅金銀炒鱔糊 ($128) 🌟2/5分鱔肉份量少，相比之下銀芽韭菜較搶風頭🤨而且埋茨做得一般，水汪汪，食落唔夠惹味😖✅南翔小籠包 ($62) 🌟2.5/5分外皮煙銀但唔夠薄身，夾起易穿😥內餡做得粗糙左啲，湯汁亦唔多，整體一

今日特意和幾位同事book來吃片皮鴨 ！到達後，我們不需要排隊便可入座 ！地方坐得很舒服，我們叫咗兩個套餐 ～～原來除了片皮鴨丶脆鱔丶醉雞味道也很不錯！ 最欣賞片皮鴨包住的皮特別唔同！特別煙韌！熱辣辣的扁皮鴨極為欣賞！ 非常好味有機會再來！

午市，幫妹妹慶生。叫咗片皮鴨，小籠包，水晶肉，黑醋骨，擔擔麵。叫四人餐有啲貴，所以全部單叫。片皮鴨都算唔錯，不過上咗隻鴨之後個卷餅吹咗幾次先肯上😤，嚟到隻鴨都凍哂，扣晒分😥。其他大部份食物上枱都唔夠熱。小籠包皮厚又冇乜汁，有一隻未夾已經穿咗😰。黑醋骨調味OK，但肉質麻麻地，又韌又難咬😬。水晶肉，擔擔麵都算合格👍🏻。整體都算合格。不過本身係上網睇到好多好評先來，只係期望落差太大😢😢。

四人去安排咗窗邊卡位望到少少海景都幾舒服 ，食物方面都滿意 ，點嘅各菜式都幾好味。 炸脆鱔好味，得！不過要趁熱食 ，凍咗就會韌。 片皮鴨都好味 ，特別係佢用哈蜜瓜夾着吃，有另一種香甜，個薄饼皮都做得好，熱D更好。酸辣湯足料 ， 小籠包夠湯汁，皮也沒有太厚。松子魚相比下冇咁好，不夠脆身，似乎粉漿厚了少少還是怎麼啦，不知道。記得要預早book位, 都幾full, 晚市分兩輪。 尖沙咀分店用唔到wechat 消費券， 冇合桃包送。

琴晚約咗朋友去尖沙咀行街，所以訂古琴雅苑食晚飯，訂咗位8:00，樓下大排長龍，原來係等電梯上去，條龍排到出街口，古琴的食物出色已經唔再講㗎啦，賣相都非常好，我哋4個女人食咗小籠包、半隻片皮鴨、蟹粉撈麵，炒鱔糊、炒年糕、雲吞雞及甜品，其中甜品的羅漢果凍非常好味，大家下次去記得試吓

有朋友仔好鍾意食片皮鴨，我哋就一行六人揀咗去尖沙咀古琴雅苑，首先環境其實幾嘈，枱與枱之間都好近，餐廳嘅面積唔大。我地叫左隻差唔多每檯必食嘅片皮鴨，食片皮鴨之前佢比咗一碟叫一口酥，好細片，得幾塊，其實係鴨胸位置嘅皮，要來點砂糖食。個人覺得比較油。⭕️北京填鴨，佢一隻鴨會分兩個碟上，片皮鴨配料，有蜜瓜，青瓜，京葱，黃梅醬，京醬，鴨肉片得厚薄適中，鴨皮有油香，肉質嫩，再夾薄餅都不錯😎⭕️南翔小籠包，一籠有六隻，一咬有湯汁，但係皮非常之厚，唔太好食😥⭕️杭州荷葉雞，佢會幫你切開，但係似撕開，雞肉嫩滑，淋淋地，雞肉又吸哂佢嘅汁幾野味，不錯😋⭕️小黃魚，無咩特別，味道正常😚⭕️精美四小拼，裏面有醉雞，雞皮嫩滑，精瑩，肴肉，雞絲粉皮，醃黃瓜，酸酸地，開胃前菜，味道不錯☺️⭕️蟹粉豆腐，賣相唔太吸引，但係佢都有個火爐仔俾你熱住，細心，等啲蟹粉唔會好快結埋一餅🙂⭕️蜜汁燒火方，係切片嘅咸香金華火腿，上碟時外面有非常濃嘅蜜汁，仲有蓮子，用來夾一個鬆軟又熱嘅蒸荷葉包，都好好味。人均消費三百蚊，價錢合理。

一年總有2日想叫鴨...我指係片皮鴨呀～心邪嘅去面面璧先~我朋友就揀左呢間，聽聞walk in係食唔到架，所以就book左8點。上去早左成半個鐘，企係門口，見到啲鴨已經流哂水口啦不過餐廳都跟返時間先俾我地坐，我絕對理解嘅..餐廳唔大，眼睛所見到嘅大約十幾枱，其實真係幾full。真係聞名不如見面。有得坐當然開返壺茶先，問佢有咩茶揀，佢話有玫瑰荔枝，桂花烏龍，之後我記唔記得啦。因為一聽桂花烏龍就好想試，茶到..（喂呀～乜咁好飲嘅...我飲茶都飲飽啦）朋友係有選擇困難症，揀左勁耐都未落到單，啲侍應都好好，見我地仲未落都會推薦一下有咩套餐。唔係hard sell我地，係我地麻n煩姐。然後就叫左半隻鴨，小籠包，奶油津白同蟹粉撈麵。鴨到前，會有幾片一口鴨鴨俾你嗒下，侍應會建議你點沙糖食. 果然食落口度有“叮”一聲嘅感覺。yummy yummy.不過因為枱細，上得隻鴨加啲配料已經張枱無位。呢度啲鴨鴨真係好好食，皮嘅油份同肉片出黎岩岩好，加埋啲配料包住食，真係美味。拿...我真係至在食鴨，所以其他菜就輕輕帶過就算。小籠包，不過不失，夾起唔會漏汁。津白就....okok.我無意見。蟹粉撈麵就真係試下就好

今日來到尖沙咀食好西，話説我好耐無食過扁皮鴨就話一齊去食！.呢到新推出左夏日嚐鮮套餐，決定叫個四人餐($1218)試下🐔花雕醉雞🐔雞絲粉皮🍲津白雲吞湯🐤烤北京填鴨（半隻）🐟風味松子魚🌮京醬爆肉絲（配荷葉包4件）🥬乾煸四季豆🍝京醬拌麵🍵茗茶（四位）甜品：杞子桂花糕（四位）.呢個set超多野食，大家都食到好飽好滿足，最喜歡北京填鴨，盤係一隻鴨仔好可愛，特別一提配菜竟然有哈密瓜！夾係一齊食味道好得意即刻fresh左岩哂夏天食！值得一提係菜式一口酥，鴨皮配上酸梅醬和糖一齊食，酸酸甜甜，第一次食好得意呀😋.另外呢個set仲有jo大愛的松子魚，好大條四個人都食唔哂😂 菜式京醬拌麵好得意，肉絲、洋蔥再加d脆脆，味道甜甜地，夾住軟綿綿的包一齊食，感覺好有趣又幾好食👍🏻.成個set偏酸甜口味好開胃岩哂而家熱辣辣的天氣，餐廳附近仲有一些暑期親子活動、親子好去處，例如科學館、太空館、歷史博物館、九龍公園等，媽媽們帶小朋友玩完過來食岩哂！可惜女女仲細，期待佢長大媽媽先可以帶佢周圍玩同食😂

我地一行五人揀左呢間中菜館黎慶祝朋友生日。佢哋安排左張枱比較細，放2至3道菜都已經無位放🙊🙊所以坐位係坐得比較迫夾既。佢哋一黎就俾左餐前小碟（$30），我地本身都無為意要收錢，睇番張單都收左$30，一碟花生🥜都咁貴，下次可以叫佢收走睇下計吾計錢🤣。🔺烤北京填鴨（半）配鴨卷餅（$188）呢個填鴨皮薄香脆，同埋佢準備既配料醬汁比出面都有啲吾同，啲款式都多少少🤏。味道都唔錯。🔺揚州水晶肉（$79）我平時都好少食呢啲前菜既凍肉，試落味道原來都ok, 味道係鹹鹹哋既肉，感覺上都幾特別，都可以一試。🔺蟹粉鮮魚羹（$78）我哋叫左3碗魚羹試一試。魚肉都好多，食落都好重蟹粉味，同埋味道都好鮮甜，正！🔺南翔小籠包（$68）佢個小籠包其實比較厚皮，雖然係咁，但啲肉汁豐富，鎖死係個包裡面，食既時候要小心條👅會俾湯汁辣親。🔺螞蟻上樹（$85）其實簡單啲來講都係肉碎炒粉絲，佢都炒得幾乾身，但係味都卻過份地鹹，要配一配個飯黎中和下先得。🔺干扁四季豆（$79）佢呢個四季豆都炒得幾香，算係中規中矩既菜式。🔺金腿濃湯津白（$86）佢呢個菜真係好鮮甜，但鮮甜得黎，佢個金腿帶出左個鹹味，令到個菜加分不少。🔺蟹粉撈麵（兩位）

已經係第二次嚟古琴雅苑屋企人想食片皮鴨做生日記得上次嚟過食都唔錯我記得食物質素同埋服務都唔差嘅同埋價錢都合理所以今次就再嚟啦今次冇試佢哋嘅套餐因為散叫先有晒我想食嘅嘢叫咗北京田鴨半隻黃金蝦球松子魚小籠包蟹粉扒小棠菜荷葉杭州雞片皮鴨嗰啲配菜，其中有哈密瓜，包埋入去一齊食幾好味，仲有酸菜，一齊食覺得減去片皮鴨嘅油膩感，我自己幾鍾意自己本身鍾意香口嘢，所以我通常都會叫松子魚，好香脆，會不知不覺不停食不過我覺得最驚喜都係杭州雞雞肉超級嫩滑味道香，好好食其他嘢都中規中矩啦，未至於驚為天人 ，但係都唔差環境都唔錯，如果坐窗口位，有少少海景睇到😂想食片皮鴨嘅時候可以再來不過唯一美中不足係佢有限時（2 hours)如果同朋友食飯要傾偈可能就有啲趕啦

昨晚跟兩老慶祝生日，帶他們到這裡吃片皮鴨。店家就位於ISquare旁邊的太子集團中心，店內裝修得像新派的酒樓，特別喜愛旁邊的卡位位置，有沙發之餘，又有市景可以觀賞。本身想點「夏日嚐鮮」裡面的套餐，不過有些想吃的套餐又沒有，決定還是單點。幸好「夏日嚐鮮」的幾款新菜式也能單點，試了其中一款燒汁鐵板野菌牛肉。烤北京填鴨(全隻) - $368入座時也看到門外廚房烤鴨師傅即席片鴨，無停手認真忙碌。填鴨以傳統京式的掛爐烤製，帶有的果木清香。片片削好的烤鴨肉連皮如花瓣層疊，新鮮出爐特別皮脆肉嫩。煙韌的餅皮包裹清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，蘸著秘製蜂蜜黃梅醬或京醬等等，甜酸爽口感平衡了油膩感，配料用光還可以增添。特別有一小碟還暖暖的鴨皮蘸著秘製蜂蜜黃梅醬或白糖。燒汁鐵板野菌牛肉 - $138鐵板保持食物溫度之餘，底部的更略帶焦香。燒汁的味道不算濃烈，不會爭去野菌和牛肉的鮮味。一片片的厚切牛肉，特別有咬感，帶少許肉筋，勝在牛肉味重。野菌也有秀珍菇和冬菇等好爽口。南翔小籠包 - $68一籠有六隻即叫即蒸，打開冒出濃濃白煙。皮薄得微微透出肉餡，裡面的湯汁好豐富鮮美，肉餡滑嫩適口，一點都不膩口。古琴鴨肉炒飯 -

疫情相對穩定。睇到呢間餐廳師承全聚德。而且裝修比較新式感覺衛生。於是帶埋兩老出街街去食填鴨。去到餐廳安排左卡位。除左有街景仲見到少少海。😌除左main menu。仲見到有個夏日嚐鮮menu有唔同嘅set可以叫。不過最後都係決定散叫。😎帶子賽螃蟹。雖然見到啲蛋白一粒粒。但係炒得好滑身。👍 帶子本身軟綿綿同賽螃蟹嘅口感好夾。唔使配醋就咁食都已經好夠味。風味松子魚。魚已經去左骨好方便。炸得脆身。味道酸酸甜甜冇得輸。見到好多人叫。😌烤北京填鴨。個皮烤得香酥。唔會見到皮下成層脂肪。仲有一小碟一口酥可以點砂糖食。個肉亦唔會烤到好乾。餅皮薄得黎帶少少煙韌。配埋京蔥蜜瓜青瓜。以呢個價錢性價比好高。😌清炒鱔糊。個鱔勁肥美個皮勁厚。感覺到滿滿嘅骨膠原。口感爽彈調味惹味。高質有驚喜。😋

🍶創新北京填鴨 x古琴雅苑 ☕️ *~*~ *~*~ *~*~ *~*~ *~*~ *~估唔到係尖沙咀地段 可以搵到一間 環境又舒服 又抵食 又高質既中菜館 可以享受到 特色製法 北京填鴨 🍶 •飲醉咗嘅北京填鴨•💃🏻•傳統烤北京填鴨•(傳統京醬 +京蔥 +青瓜 )但Lee間 特別在多左一碟 創新醬汁 自家製🐝蜂蜜黃梅醬汁 🐝+哈密瓜 🍈 上菜前 可以先享受鴨胸皮 •一口酥• 食法係配上砂糖 +蜂蜜醬🐝 然後就慢慢品嚐 連皮帶肉 的北京填鴨 食落口完全唔覺得肥膩 唔覺得heavy 😍 反而 味道更加Fresh ~超級 juicy 諗起都想食💓而且 師傅係即場一片片去切全隻$368 半隻$188(真係好少地方有半隻食)兩個人叫左半隻都食唔晒~ 3.4人食都綽綽有餘 因為仲有大把嘢食去試 好抵食👍🏻🔸前菜 ~酸酸甜甜蘿蔔一間有質素既餐館 前菜都不能忽視👍🏻🔸 夏日嚐鮮 ~京醬拌麵 配合夏天廚師設計出 拌麵 而且份量 超級多 都係個句3個人食都綽綽有餘~麵質超有彈性，麵條镸到搵唔到麵頭😋口感一流 🔸南翔小籠包，蒸籠6件 皮唔算太薄 但入口 好多湯汁。完全食唔到味精 yummy 👍🏻🔸玫瑰荔

今日同屋企人聚餐老人家話想食片皮鴨咁就搵咗呢間好多好評既餐廳啦點知 中伏店內位置迫夾枱與枱之間距離好近我諗數埋全間鋪都得十零張枱好唔大體似一間茶記又嘈傾偈係用嗌出聲食得好唔舒適由於套餐太多嘢食我哋就散叫佢價錢又唔算貴既選擇亦都多先嚟嘅係無錫脆鱔（$88）評分：8/10份量都唔算少亦都係熱辣辣嘅好有鱔味 又夠甜夠脆可惜就炸得乾左啲好難咬……..第二嚟嘅係意大利黑醋骨（$98）評分：8/10佢都係熱辣辣亦都份量唔細㗎但可惜調味就重手咗少少酸咗啲好似食緊一舊調味料咁有少少豬肉味嘅但太濃味嘅關係食得多好漏然後係烤北京填鴨半隻（$198）評分：5/10專登嚟食鴨可惜無鴨味係連陣鴨蘇味都無又唔熱出面好多專食填鴨或者片皮鴨嘅餐廳都比佢好調味醬有六碟分別係砂糖京蔥青瓜哈密瓜烤鴨醬同埋酸梅醬多都無用加得多又食唔到鴨味加得少就更加無味真係搞唔掂喎大佬兩老都食到黑哂面我寧願去北京樓小籠包（$68）評分：5/10皮厚餡料又唔夠味差！唔洗叫雪菜肉絲炒年糕評分：9/10呢個就好食返少少啦………..夠晒大碟之餘雪菜亦都足好大浸麻油味 好香年糕亦都好彈牙 口感好好呢碟就正啦古琴鴨肉炒飯評分：4/10呢個最差首先炒飯唔