叉燒大王

營業中

休息中

日日都咁多人等位，證明佢真係好食，今次寫番個食評先。例牌叉燒間鋪頭叫得做叉燒大王，又點可以唔試佢嘅叉燒呢？😂所以我哋好順理成章咁樣叫咗一碟叉燒嚟試。佢叉燒嘅肉質比市面食到嘅更加林同埋多汁，半肥瘦，岩岩好叉燒醬亦都更香，整體而言好食過其他鋪頭嘅好多，撈飯正😛😛蜜薯牛仔粒個汁做得太好，撈飯一流！薯仔仲有炸香表面，值得加分。牛仔粒唔銀冇筋，啖啖肉，配合洋蔥，成碟小菜又甜又惹味，真係食哂成碗飯😂😂😂利申平時食半碗架咋🤗椒鹽手打墨魚丸佢嘅墨魚丸有咬口，好彈牙，同時有墨魚嘅香味，炸完之後令到外皮炸扑扑，食落更加有口感。加上用椒鹽去調味就令到我地食到欲罷不能。真係好食，而且實在太好送飯啦，我飯量大增兩倍😂😂😂無可挑剔既晚餐😍🤘

今日係沙田做野，見到叉燒大王門面幾大，一個人食飯冇乜要求，就入左呢度食個午飯。入面地方座位都幾寬敞，環境都幾乾淨，下午食飯時間人流都好旺下。餐牌提供種類多，有醒晨早餐，午市粉面飯，燒味飯，學生餐，下午茶等等。見間餐廳出名叉燒，就叫左叉燒五寶飯，點知飯一到，來錯左個燒腩五寶飯。😖😖😖最後雖然可以換，但因為今日做野有啲趕時間，所以我冇換到。望到燒鵝外形以為好脆皮，點知食落好老，一啲脆既感覺都冇。叉燒燒燶左，味道認真麻麻。咸蛋味道同口感有點奇怪，食落似食緊面粉。成個飯，得雞翼稍為好味。一個飯$52, 凍飲加$3, 加杯凍檸茶, 盛惠$57。價錢偏貴，但質素麻麻。可能其他野食係好味既，只係甘岩我吾好彩食到個質素冇甘好既飯👉🏻👈🏻不過之後我未必會再幫襯

今日去咗河畔花園開餐，見到叉燒大王舖面好大，入面人頭湧湧，於是就入去試。餐廳名叫叉燒大王，以為成間舖都係賣燒味，但睇睇個餐牌，發現除咗燒味之外都有其他嘢食揀唔會獨沽一味。今日唔食叉燒，食咗個特餐，主要係被佢個奶油豬吸引。午餐特餐A係 蕃茄肉碎湯通粉配粟米炒蛋+脆脆奶油豬。通粉可轉米粉或意粉，出前一丁加四蚊。奉送熱飲，凍飲或汽水加三蚊，檸樂、檸蜜、薑蜜、柚子蜜、紅棗蜜或咸檸七加五蚊。侍應首先送咗杯餐飲。坊間唔係好多地方有賣紅棗蜜，見到佢哋有供應，當然睇睇咩料子。飲之前要攪勻先，否則蜜糖沉曬喺下面，飲到最後嗰啖會好甜。今次就係唔記得咗攪勻，飲到最尾嗰啖，發現好甜，於是請侍應拎多一杯熱滾水，發現佢哋落嘅紅棗蜜份量，夠沖兩至三杯；當然呢個要睇個人口味，鍾意好甜嘅話，呢招係唔得嘅，但鐘意淡淡嘅甜味的話，可以參考返。紅棗同蜜糖都好滋潤，出街食飯好容易食得/飲得唔健康，叫呢啲健康飲品平衡番，都真係好好。然後係粟米炒蛋同埋脆脆奶油豬，炒蛋炒得幾滑，好多粟米，唔會話慳住慳住得嗰幾粒。脆脆奶油豬名副其實香脆，但絕對唔會燶咗；奶油都加得好多，成個包甜得嚟令人覺得好幸福。蕃茄肉碎湯通粉，聽講好多時去到下午四、

今日同家人去沙田嘅沙田圍河畔花園 D座叉燒大王食午飯。呢到座位寬敞，環境清潔衛生。肚打鼓喇！！！我們叫了五寶飯，有燒肉、 鹹蛋、雞翼，紅腸同燒鴨皮脆鬆軟，滲住油香，肉質唔肥。同其他燒味飯一樣飯量足夠，包保你食飽飽走，而且幾好食，唔係求其一餐燒味～～～～😃跟住就食叉燒大王嘅叉燒飯～～叉燒份量足，肉汁好傳統味道，外皮有好濃蜜汁。豬肉係少肥多瘦，但唔韌唔老，你都不妨一試！！！！😊還有干炒牛河，份量較少...但牛肉就幾鬆軟～～最好要讚一讚嗰度啲飲品～～～我叫咗一杯凍薑汁，真係幾好飲！唔太甜幾好，有薑味，味道唔錯行過不妨試下！！！👍我屋企人又飲咗杯茶記特產鹹檸七🥤，很冰涼解渴，今日天氣咁熱，飲得合時～～～👍

叉燒大王主打嘅緊係叉燒同埋燒味啦！蜜汁叉燒更係得獎菜式！除咗燒味之外，仲有其他小炒，我哋兩個人叫咗一碟叉燒兩碟小菜。等咗5分鐘左右就有嘢食喇。叉燒（例牌） $88嘩！叉燒大王嘅叉燒真係不得了呀！色澤光潤，肥瘦均勻，香氣四溢。叉燒入口鬆化，做到不太需要咀嚼的境界！外皮稍脆而且甜度適中，輕輕一咬，肉汁在口內爆發，肥油在口腔內化開，滿口油香，無論淨食或送飯，都係一流，無得輸！石鍋生啫通菜 $68上菜時仲係ja ja聲，蝦醬的香氣持續地提醒著我們要襯熱品嚐！蝦醬的咸香味同通菜真係絕配，石鍋內還加入了少量蒜子、薑絲和豬油渣，令整體更惹味！蜜豆合桃燒安牛粒 $98主角之一的牛肉，肉質鬆軟而味濃；另一主角荷蘭豆被炒至脆身，味道鮮甜可口。很不錯的一道小炒。結論：叉燒大王的叉燒冇得輸，其他小菜亦非常出色，而且價錢相宜，可以經常來幫襯。

燒味平時食唔少，但今日行開文化博物館，特別行去河泮花園地下，試吓好多人推薦叉燒大王，一於睇吓呢度啲叉燒有咩咁特別。五保嘅份量都幾多，特別係燒乳豬，用筷子🥢敲下外皮，聽到卜卜聲，咸蛋黃亦呈金黃色，幾有油光，不過以一碗賣$64既飯來說，燒味嘅份量可以更多⋯⋯乳豬片可以用 香！薄！脆！形容，熱辣辣新鮮燒出來果然係唔同啲，肉質鮮嫩，咸度適中，外皮脂肪層厚薄剛剛好，咬落去滿口甘香。烏冬滑嘟嘟，幾所我口但啊，加上個湯底飲囉幾濃郁，有點似茶記例湯，飲落似用豬骨同蘿蔔滾成的濃湯，用來送烏冬認真不錯。之後叫咗一碟乾炒牛河，剛好是一人份量，河粉炒都算係幾乾身，質感幾好，但多啲肉片就好啦，而且有點過油，影響河粉質感。之後就係期待已久嘅叉燒飯， 40幾蚊一個產品來講，燒味份量十足，足足有成條叉燒！叉燒質感鬆軟，一咬即開，外皮有香濃蜜汁味道，裏邊肉味幾突出，不會太鹹，調味功夫做得足！

好耐無食過燒味喇今日去完朋友屋企玩，跟住佢就介紹落黎叉燒大王食。最初都諗：晚餐食燒味？唔係掛食完就知無介紹錯～超多人好彩早到！環境就同一般港式餐廳無乜分別。我地叫左三個餸：叉燒、醬燒脆皮茄子、石窩啫啫通菜。叉燒外面少少燒焦，食落甜甜地，肉質估佢唔到係淋咖！超好味！感覺好似食緊慢煮叉燒咁平時我好少食咖子，所以朋友叫呢個餸我都有啲肴咖，不呢個茄子係全晚最最最喜出望外嘅餸！個醬超惹味！超香！茄子外皮係有啲脆口，咁當然唔會脆到酥炸咁啦而且用鐵板上，食到最尾都係熱咖！健康飲食一定要食菜，煮得唔好當basic need煮得好當bonus，個菜煮得好好味，感恩仲有其他野食咖，不過咪做大嘥鬼，夠就好了

最近屋企裝修搞到笠笠亂，餐餐出街食，附近嘅食市都差不多試運！今晚行遠少少，两口子過左對面河畔花園嘅叉燒大王晚飯。環境不算大，十幾人大檯，四人卡位都座無虛席！融合左茶餐廳同酒樓嘅格局！夏天消暑湯水點少得冬瓜盅呢！冬瓜去皮值得一讚！大大盅，每人有兩大碗！湯料好足，清淡香甜帶出原材料嘅味道！白飯熱騰騰，粒粒分明煙韌，好有飯香味鐵板黑椒牛仔骨，牛仔骨吸收黑椒味道，加上紅紅綠綠的彩椒同洋蔥，香甜爽口，顏色好吸引！两人份量啱啱好！蜜汁叉燒肉質嫩香而鬆軟又不會太甜，有少少肥肉，叉燒完全吸收晒蜜糖汁，十分juicy。又吾覺肥膩！原來曾經榮獲推介大獎！叉燒出名受歡迎，件件燒到色澤金黃，肥瘦適中，難怪掛滿廚窗，都不愁沒人買啦！

昨晚約了老公去叉燒大王食飯, 中途落大雨, 本來想打退堂鼓, 既然已去到沙田圍火車站, 所以決定照去食。去到餐廳門口, 記得根據人數自行拿籌號, 否則只會白等。點了馳名的叉燒, 鐡板黑板牛仔骨, 石鍋通菜, 加多碗白飯。首先送上叉燒, 大大碟, 叉燒不肥, 食落好淋, 蜜汁夠甜, 點埋個辣椒豉油, 更加帶出叉燒嘅味道, 叉燒大王, 果然名不虛傳。再來個熱辣辣嘅鐵板黑椒牛仔骨, 雖然牛仔骨只有 4 塊, 二人份量就剛剛好, 牛仔骨食落唔靭, 味道不算鹹, 配埋青紅椒及洋葱, 真係色香味俱全。石鍋通菜特別之處就係通菜放於石鍋之中,確保夠熱。味道與平時的椒絲腐乳通菜差不多, 只是多了一些蒜子及肥肉。配埋碗香軟白飯, 足夠醫飽肚皮。如果沒有時間堂食, 叫外賣回家慢慢嘆亦是一樂也。

幾個朋友到威爾斯醫院探完剛生左BB的中學老友，之後去左位於河畔花園嘅叉燒王吃飯！叉燒瘦中帶點肥，分布好平均！肉身吸收蜜糖汁，肉質超稔，啖啖都有香甜中帶有焦香的味道！難怪差不多每張檯都叫翻碟啦！份量再多D就更加好喇大熱天時來個冬瓜盅，消暑一流無得頂呀冬瓜厚切，湯料十足:新鮮蓮子、蝦肉、絲瓜粒、豬肉、秀珍菇等，味道清甜而不肥膩！單看「雞汁水鬼重」5個字，未必估到係乜餸！睇埋英文完全知道係將豬肉釀係豆腐中配上雞汁做成！豆腐吸收晒雞汁味好滑！,「石鍋通菜」~ 通菜清綠，香味撲鼻！不過加入透明的肥肉炒成就吾係人人都可接受到！ 白飯煙煙韌韌，水熱茶香！「鐵板黑椒牛仔骨」~ 黑椒汁香濃，彩椒好爽口，但牛仔骨就略為韌左d！

位於河畔花園的叉燒大王出品的叉燒，試過返尋味。今天突然慶起，就過河來吃晚飯。平日lunch，叉燒大王人頭湧湧，晚市時段相對寧靜。一般我都是來這裡吃午餐，晚餐還是第一次來。叉燒大王雖然裝潢是茶記格局，但菜單卻如酒樓。晚市菜式豐富多樣，特色菜如棒棒骨、黃金蝦等都有不少。去旅行前不想吃太油膩，所以兩人只點了一份叉燒和兩個清淡的小菜。叉燒叫得做叉燒大王，叉燒當然是皇牌。叉燒質素不負眾望，格肥格瘦，軟腍適中，脂肪位甘香。客家胡椒浸釀豆卜我對釀豆卜有種情意結，這是源自小時候媽媽的拿手好菜 ~ 煎釀豆卜。這款釀豆卜釀入了豬肉碎，肉碎口感較滑，調味得宜，非常不錯！ 加上清甜又帶少少胡椒辣味的湯底，配合天衣無縫。上湯蒜子浸菜心菜心味道清甜無渣，加上清甜的上湯點綴，效果人人愛。

 今日帶阿女去沙田睇古蹟，睇完肚餓，搵左一輪唔知食咩好，最後有人提議話想食燒味，就入左間叫叉燒大王既餐廳試吓。入面唔算好大，不過方台、卡位、大圓台都有，三四知己或者一圍12人都岩。咁岩呢晚就有人係度慶祝生日。睇餐牌，好有酒樓FEEL但又好包羅萬有，除左燒味，海鮮、小菜、小食樣樣有，連出面少見既好似酥炸淮山、鐵板薑蔥田雞呢D，真係想食有時都唔知去邊度食到，呢度就有。燒味係招牌菜，兩個人又唔食得多肉，咁當然要整碟叉燒，D人話半肥瘦叉先好食，有油又唔會韌，呢度既係多瘦少肥，一樣腍又好食。叫左個通菜，自己無問清楚，黎到先知係用豬油渣去抄，對於我呢D少油少鹽既人黎講，真係唔敢想像。結果發覺唔算油，幾好食，阿女話今晚解放。天時暑熱，唔想飲氣水，叫左個冬瓜盅解暑，冬瓜好腍，唔咸帶出原本材料既清甜，加埋少少蓮子香味，真係夏天最岩。兩餸一湯，再黎碗白飯SHARE，兩個人夠食。走時見門口外賣都幾多人買，證明佢既燒味係有番咁上下先得。

欣女都幾鍾意食小菜。半隻頭抽雞食到好滿足。生抽味勁濃，未擺落口已經聞到陣濃濃既生抽香味。雞肉入曬生抽味道，真係好香。雞肉又煮得滑又juicy。嫩滑又有彈性，味道欣女無可否認係正！冬瓜盅有半個大冬瓜係個煲。好暖又好清涼既湯。冬瓜既清甜味道好好飲，飲開就知煲左好耐既老火湯。入邊仲有好多配料。蝦，豬肉，節瓜，令湯更甜。好夠味既老火湯。欣女好鍾意呢個健康之選。聽聞叉燒一定要食。叉燒顏色靚，可以話係色香味俱全。大舊價錢又唔貴，好味又值得。欣女好鍾意慢慢咬個叉燒，因為陣蜜汁既香味不停係口度，慢慢品嚐每一啖叉燒，越食越好食。住係沙田圍真係有福了。味覺大享受！

見到叉燒大王咁霸氣既名，味道應該有咁上下先有勇氣用呢個名黎營業。吸引之處：1. 例牌既叉燒都多過人。係王者的風範。叉燒厚切。食到好多水份。燒得靚既叉燒，側邊唔會有好多黑色既燒焦粒。但又要燒得出邊少少乾，入邊水份多。呢個叉燒就係達到以上要求。燒得好靚，味道正宗。蜜汁既甜味又唔會太搶叉燒既味道。好高水準既叉燒。2. 原本想叫個清炒通菜。但見到有石窩通菜，就睇下有乜特別。石窩既鍋氣特別大。通菜keep住好熱好過癮。因為用豬油同蝦醬黎炒過，擺落熱既石窩味道更加特出。好似好普通既炒菜，但擺係石窩又係另外一種味道，好有鍋氣既菜色。3. 雞汁水鬼重，第一次聽。原來佢個招牌豆腐。豆腐味道香滑。雞汁唔太鹹，菜色好清香又少少濃味。中間有餡，好似釀豆腐，但口感再滑啲。下邊有火keep住佢個熱度。所以每一塊都夠熱，呢碟菜色幾有創意。整體黎講，叉燒燒得靚，其他小菜都整得有水準，好值得食。

畢業後，相約了二位中學同學相聚，晚飯時間，就近方便，就選了叉燒大王這間餐廳吃晚飯，發現每一道菜都很好吃，高水準！我們每人各點了一道菜，其中一道當然是招牌的蜜汁叉燒王，而另外兩道是椒鹽雞軟骨和芝士焗魷魚。叉燒作為招牌菜，水準真的很高！叉燒不會太肥，也不會太乾，充滿肉汁，雖然有蜜糖，但又不會太甜。至於椒鹽雞軟骨，椒鹽這種做法本來就可以讓食物變得香口，而且雞軟骨大小適中。芝士焗魷魚的芝士味很香，但因為炸過，建議點了的話，一定要趁早吃，不然軟了就沒那麼好吃了。