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2018-07-21
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燒味平時食唔少，但今日行開文化博物館，特別行去河泮花園地下，試吓好多人推薦叉燒大王，一於睇吓呢度啲叉燒有咩咁特別。五保嘅份量都幾多，特別係燒乳豬，用筷子🥢敲下外皮，聽到卜卜聲，咸蛋黃亦呈金黃色，幾有油光，不過以一碗賣$64既飯來說，燒味嘅份量可以更多⋯⋯乳豬片可以用 香！薄！脆！形容，熱辣辣新鮮燒出來果然係唔同啲，肉質鮮嫩，咸度適中，外皮脂肪層厚薄剛剛好，咬落去滿口甘香。烏冬滑嘟嘟，幾所我口但啊，加上個湯底飲囉幾濃郁，有點似茶記例湯，飲落似用豬骨同蘿蔔滾成的濃湯，用來送烏冬認真不錯。之後叫咗一碟乾炒牛河，剛好是一人份量，河粉炒都算係幾乾身，質感幾好，但多啲肉片就好啦，而且有點過油，影響河粉質感。之後就係期待已久嘅叉燒飯， 40幾蚊一個產品來講，燒味份量十足，足足有成條叉燒！叉燒質感鬆軟，一咬即開，外皮有香濃蜜汁味道，裏邊肉味幾突出，不會太鹹，調味功夫做得足！
乳豬五寶
$64
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五保嘅份量都幾多，特別係燒乳豬，用筷子🥢敲下外皮，聽到卜卜聲，咸蛋黃亦呈金黃色，幾有油光，不過以一碗賣$64既飯來說，燒味嘅份量可以更多⋯⋯
乳豬片可以用 香！薄！脆！形容，熱辣辣新鮮燒出來果然係唔同啲，肉質鮮嫩，咸度適中，外皮脂肪層厚薄剛剛好，咬落去滿口甘香。
飯底轉烏冬
$4
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烏冬滑嘟嘟，幾所我口但啊，加上個湯底飲囉幾濃郁，有點似茶記例湯，飲落似用豬骨同蘿蔔滾成的濃湯，用來送烏冬認真不錯。
之後叫咗一碟乾炒牛河，剛好是一人份量，河粉炒都算係幾乾身，質感幾好，但多啲肉片就好啦，而且有點過油，影響河粉質感。
乾炒牛河
$42
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之後就係期待已久嘅叉燒飯， 40幾蚊一個產品來講，燒味份量十足，足足有成條叉燒！
招牌叉燒飯
$42
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叉燒質感鬆軟，一咬即開，外皮有香濃蜜汁味道，裏邊肉味幾突出，不會太鹹，調味功夫做得足！
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