叉燒大王

營業中

休息中

位於河畔花園的叉燒大王出品的叉燒，試過返尋味。今天突然慶起，就過河來吃晚飯。平日lunch，叉燒大王人頭湧湧，晚市時段相對寧靜。一般我都是來這裡吃午餐，晚餐還是第一次來。叉燒大王雖然裝潢是茶記格局，但菜單卻如酒樓。晚市菜式豐富多樣，特色菜如棒棒骨、黃金蝦等都有不少。去旅行前不想吃太油膩，所以兩人只點了一份叉燒和兩個清淡的小菜。叉燒叫得做叉燒大王，叉燒當然是皇牌。叉燒質素不負眾望，格肥格瘦，軟腍適中，脂肪位甘香。客家胡椒浸釀豆卜我對釀豆卜有種情意結，這是源自小時候媽媽的拿手好菜 ~ 煎釀豆卜。這款釀豆卜釀入了豬肉碎，肉碎口感較滑，調味得宜，非常不錯！ 加上清甜又帶少少胡椒辣味的湯底，配合天衣無縫。上湯蒜子浸菜心菜心味道清甜無渣，加上清甜的上湯點綴，效果人人愛。