印尼沙爹屋

營業中

休息中

筲箕灣狂吃之You can't stop me 4/5又是多人分享，牛雞羊各一，均可淺嚐。等了足足十至十五分鐘都有，後來長龍愈排愈長。夜裏，伸手不見五指，牛肉、羊肉不易分辨；如帶點羶香的羊肉，便可輕易分辨。這兒的羊肉，微帶羶香，軟腍入味，不錯。反而牛肉的牛味較淡...雞肉都不算特別美味，美味得每次路過都會買那種。汁不夠多，吃沙嗲大概人人都是以吃沙嗲汁為主吧，如果各串串燒都淋滿沙嗲汁則更為高興。有機會，坐在現場，吃一碟炒物，伴幾碟串燒，相信更形滋味。

近年專賣燒烤、串燒店變成潮流，日、韓、四川各式其式廣受歡迎。 不過好少人提到印尼獨有風味串燒 - 沙爹。 細個屋企附近有傳統印尼炭爐燒沙爹賣， 用木頭車擺檔當聞到起爐時炭燃燒產生嘅煙味時就知印尼叔叔開檔喇， 佢會用大葵扇撥火爐控制火候， 一串串生肉預先醃製穿好竹簽， 非常懷念哪獨家調製嘅惹味沙爹汁， 不過此情此景已成過去，因為再無擺街檔呢支歌仔唱好耐。 要食印尼沙爹唯有要幫趁印尼餐廳，但係要一餐飯價錢唔平啊。去筲箕灣朋友屋企食完食，途經東大街忽然聞到熟悉嘅味道-炭爐燒烤味！ 一直跟住呢陣味道向地鐵站出口方向行見到一班人排隊落order, 望真D原來有間小店正賣印尼沙爹！ 正呀！舖前擺放各種燒烤食物一目了然，客人都手指指落order， 另外都有提供order紙已列出所有食物同價錢，可填上order數量交俾店員。 大部份食物都已預熟，老闆收到order後就將食放喺炭爐上燒烤至表面燋黃香噴噴，即食的話會按客人要求淋上沙爹汁，而沙爹汁可揀辣或唔辣， 外賣的話會食物同汁分開載。 由於剛食完晚飯，所以只試咗3串沙爹： 豬、雞、羊各一要辣汁即食，見老闆不時控制火候轉動食物非常忙碌。 好彩前面等嘅人唔

串燒, 相信大家都食過~ 以前, 起香港想食串燒應該都係夜晚起街頭小販檔先買到黎食~ 印象中, 食物款式不多, 雞, 牛, 豬以外就仲有腸仔.. 就係咁多喇~!對比現在, 串燒的確多元化左好多呀~ 食物方面除左肉類外, 蔬菜, 水果, 魚類通通可以起串燒店內搵到~我覺得住起香港好幸福呀~ ^^ 你想食日式, 重慶燒, 印尼串燒..... 通通都有~~~~ 今次, 黎到"筲箕灣東大街", 食到正既格仔餅~ 順便試埋旁邊"印尼沙嗲屋"既串燒雞肉~食物價位 由$8 - $28用炭燒出黎既串燒, 份外別有風味~ (哈哈, 一年我會搵幾次出去同朋友BBQ~ 始終用炭燒既食物味道有別於明火烹調)用醬汁醃過既雞肉, 烤過之後再加一層沙嗲醬汁~~ 有辣有唔辣?雞肉食落嫩口, 有少許JUICY感, 略厭份量少左D~ >,<印尼串燒醬汁帶甜, 混入花生碎粒, 味道不錯~ $8/串即叫即燒~~~ 

每次走過東大街，總會嗅到空氣中傳來的燒烤香味，雖然不設坐位，但大家都樂意站在街頭，左一串右一串的，享受慢慢等來的成果。牛肉串燒烤得恰到好處，肉質依然嫩滑而有嚼口；雞翼就尚欠少少時間，咬開時，見關節位有少許血絲，但可以接受。其實店方的沙爹醬可說是靈魂，滿有花生的香濃惹味，吃起來十分過癮，再來一罐啤酒，一流。

印尼沙嗲屋已經喺筲箕灣札根十幾年，以前喺度住時，每星期都最少幫襯2~3晚，而家間中返去都一定買幾串食吓。因為一出地鐡站你就會被佢嘅香氣吸引過去！而且仍然保留以前喺街頭食野嘅風味，😋所以每晚店鋪都會被人群包圍住！呢度最出色係佢嘅秘製沙嗲醬汁，真係好正👍，有香濃的香料味之餘，又唔會搶咗花生嘅香味！而且串燒亦係用炭爐去燒，做到有少少焦香，但又仍然保留到肉汁，尤其是最出面其他店易燒到乾、鞋嘅牛肉／腎，佢都可以燒到柔軟有肉汁，仲唔會好un😋😋，真係直得一讚！其實除咗串燒外，仲有其他嘅印尼飯類／小食，如印尼炒飯、黃薑飯、自家炸嘅印尼蝦片，花生等。就係夠地度，所以不時都會見D印尼姐姐喺度䦕餐。

呢間在筲箕灣區馳名既串燒店點都要試下既我叫左個燒鱔飯,再加少少串燒(無影相)我本身係好唔LIKE沙嗲汁,覺得好甜但係咁出名梗有佢原因,一試D汁係無人地個D咁甜,好濃,帶有少少SPICY,的確唔錯,但係以呢個汁去完成呢個飯又真係比較有難度,總是心裡覺得汁應該是要咸先可以送飯.在個人口味影響下,我認為只是可一試咁鱔肉就得4舊仔也不算大舊,可能鱔貴啦!肉質少許彈性都唔錯.其實我覺得如果只係食串燒,唔係配飯,呢度既沙嗲是不錯的,但配飯就不行了!也難怪咁多人買來食,以不喜歡沙嗲汁既我都覺得不錯!

Came back on the weekend to try more Indonesian dishes because some dishes are only served on the weekends.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Mixed satay and rice:This was basically three skewers served with satay sauce and rice.The skewers consist of one chicken, pork and beef.I felt that the satay sauce was quite spicy and there was a strong lemongrass taste.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Nasi kunung (served on weekend):I really liked this because it contained a bit of everything.It had Perkedel which is an Indon

我住在筲箕灣都差不多有16年了，這間沙嗲屋在我搬來前還是車仔檔來的(同住筲箕灣的男朋友說的)，多年來能依然屹立在出名貴租的東大街，必然有其過人之處！嘗過多年，現在才有機會Po文讚賞，實在可惜，但還未算遲！這間沙嗲屋主打當然是印尼沙嗲串燒。豬，牛，雞，腸仔，豬頸肉，雞脾，應有盡有，一串起絕不是兩串止。不知是否有甚麼獨門的秘方，串燒的肉永遠也是這麼嫩口，即使他們是預先製定一些，但也沒有一搬的串燒肉一樣，不會韌，不會＂鞋＂。熱辣辣的肉再淋上秘製沙嗲汁，簡直無懈可擊。最重要是整串串燒都入味了，正！除了有串燒小吃來滿足夜鬼一族想吃宵夜的心癮，亦有其他可飽肚熱葷給夜收工的上班一族。例如印尼炒飯，炒河，炒金邊粉，炒菜⋯⋯坐在開揚的露天位，打開幾張摺檯，搬出幾張圓膠櫈，呷幾口啤酒，與三五知己圍在一起高談闊論，這根本就是Bar & Restaurant 平民版。我自己最喜歡叫一個印尼炒河加兩條沙嗲腸仔，或者沙嗲雞串，或者雞脾，完全視乎個人喜好的配搭，埋單都只是$30~$40，來份夠飽肚，抵食。多年來水準不變，沒有因為貴租而偷工減料，而且即使通脹，沙嗲雞，牛，豬串都仍然賣$8！真是愛死它！順帶一提，那裡還

1-3-2013(五)與老朋友 Kenny 遊畢油塘及鯉魚門後，便坐船往西灣河，然後再步行約 25 分鐘至東大街。來到東大街，一定要再試「印尼沙嗲屋」，因為我最掛著它的串燒呢！ 雞肉串燒、 豬肉串燒：和上次吃的一樣，火候控制得非常好，外層帶些焦香，而肉質則鮮嫩、入味。串燒入口時，加上一層厚厚的沙爹醬，非常辛香、開胃。噢！一定要讚讚這兒的沙嗲醬，色澤橘黃，質地細膩，且帶有濃郁的花生味，又附帶著一些像由香茅、薑黃和其他辛香料組合而成的獨特香味，味道不算很辣，恰巧適中，非常正！教人回味。 對不起！上次食評寫錯了價錢，雞肉串燒、豬肉串燒都是只售 $8，而不是 $9 呢！ 印尼炒麵：這碟炒麵上桌時，還是熱騰騰的，內有雞蛋、蝦、芽菜等材料。入口麵條煙韌還帶點爽，乾身而不覺腍；帶有油光卻不覺肥膩，非常好吃！兩人埋單只須 $48，超值！誠意推介！

There are two Indonesian joints on this street and this joint specialises in Grilled satay skewers.As it has a prominent position being the first on that road, it becomes very busy.There were lots of customers there, however it feels like being in a Hong Kong market trying to order because there is no orderly queue and if your not aggressive enough the people behind you will order regardless of you being infront of them.I really wanted to try the satay skewers but I wasnt sure if I could get a s

28-12-2012(五)和友人 Ch 吃完「低調高手大街小食」的出色雞蛋仔後，向前行多十步，便來到「印尼沙嗲屋」。它主打地道印尼串燒，店舖很受街坊歡迎，每到傍晚營業，你看，便人龍不絕！ 火候控制得十分好，串燒的外層帶點焦香，而肉質卻能保持嫩滑，不會過於乾身；且軟腍入味，香辣而不嗆喉。 正宗的串燒風味，其靈魂所在是那香濃惹味的沙嗲汁。這裡的沙嗲醬，帶有很濃很香的花生味，略帶微辣，正。 $ 9 一串，我覺得價錢不算高，單是吃到那口又香又濃的沙嗲醬，已經很值得！

小時候吃過很多印尼小吃, 因為以前在港的印尼華僑多, 而且他們都帶著一些手藝來到香港。但現在的生活水平不同, 印尼華僑越來越少, 而且多都到了下一代, 不就同化了成香港人嗎?! 所以印尼及其他南洋色彩也漸漸淡化。小時候還有吃過的印尼小吃, 鹹鹹甜甜的有不少, 千層糕, 椰汁糕, 班蘭糕, 咖哩角等等... 而當中最喜歡的莫過於沙嗲, 我記得小時候在印尼吃的沙嗲雞肉, 真的是百嚐不厭。而回到香港, 以前響荃灣也有一個串燒小檔, 由兩公婆做的小手作, 也令我回味非常。可惜已多年前因夫婦兩移民而令這一童年味道消失了! 可是, 這家印尼沙爹串燒令我有些童年的感覺。老實說, 食材用料與之前的已是今非昔比, 最少雞肉沒有了以前般嫩滑。車仔的街檔沒有了, 風味減了一半, 成本與賣價也不能相比。將貨就價的情況令整體水平下降是, 小販再沒空間生存, 所有東西都跟以前不一樣。但畢竟怎樣, 這家沙嗲的手作也真不錯, 醬汁的花生味很香, 而且加入了蝦乾蝦膏. 豬, 牛, 雞還是吃雞吧! 總算能找上一點點的兒時回憶便算足夠!

今晚外賣做晚餐,選了印尼沙嗲屋去到超多人門口價錢牌老闆娘炒飯，超多飯,都幾好食, 料再多D就好印尼炒河，唔辣幾香, D料再多D就好幫襯得呢到，梗係要試下串燒,要了雞牛豬好香, D肉燒得剛好,好淋,個然係招綼菜

昨天晚上因为朋友不饿所以和她一起吃云吞不是很饱就过来打包了一份印尼米粉外加一串沙爹猪颈肉。吃完以后。。。好吃啊！！！！ 碟米粉丝丝入味，杂菜、虾仁、肉丝给料都超多~~~再说说猪颈肉，因为我不能吃辣所以走辣但是那些酱本身就已经好吃到爆了！！ 我甚至用了那些沙爹酱来拌米粉， 一样惹味啊~~~~肉本身也很好吃~肥瘦适中，本身也很嫩，烤得也很好。唯一的美中不足就是米粉的分量有点少啦~这么好吃多炒一点嘛~~下次一个人去也要买两盒回去吃~~~

今晚係港島那邊, 所以去了筲箕灣睇下有咩食啦~Sreach到這裡的串燒不錯, 於是就去了這裡囉~因為d位係係出面, 如果堂食, 要在店外面的"臨時檯"食啦~不過天氣熱真係幾辛苦的.......就好似今天咁.....我們點了印尼炒粉絲, 司華力腸, 雞腎, 牛肉, 雞肉, 豬肉:印尼炒粉絲: 要求了少辣, 但係食落都無乜辣味, 所以老闆比了一些辣醬我們, 還說這辣醬好辣, 我撈埋落d粉絲一齊食, 真係好正!!!(75分)串燒: 我反而覺得這裡的串燒麻麻地.......可能係因為d沙嗲汁唔係好食呱........但比較好味就係牛肉串燒(65分)如果天氣熱真係不適宜坐係出面, 情願take away好過