十八夢

前幾日老闆話我今期業績好請我食飯😎，估唔到我揀咗呢間銅鑼灣好高級嘅18夢餐廳，睇落真係好吸引！今次lunch hour去食，其實佢哋嘅lunch set好多款都好吸引，但咁啱又想食壽司又想食丼飯就叫咗呢一款！季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼🤩每一款嘅壽司都掍得好實，唔會一夾就散，刺身肥美又新鮮，可以一次過試晒六款唔同嘅壽司！每一款都相當鮮甜！北海道海鮮丼都同樣吸引，食落有啲蟹籽增加口感，仲有佈滿蛋絲同埋各款新鮮海鮮，我最鍾意點少少Wasabi撈嚟食，正呀！老闆果然係識食😍真係冇介紹錯呢間咁正嘅餐廳！

18夢meta stages嘅西式Lunch Set 午餐Menu嘅時間係由12:00-14:30，每一個套餐仲會包埋椰菜花忌廉湯、餐包、燒牛肉沙律！勁鍾意飲佢哋嘅椰菜花忌廉湯，點餐包食，簡直一流！今次我哋就試咗佢哋呢兩款嘅午餐，分別係加拿大全天然豬架同香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁。首先，我先講咗自己食嘅加拿大全天然豬架先🐷，估唔到佢相當之多肉汁，豬扒入口肉質嘅口感係好鬆軟，好少食到呢種肉質嘅豬架，勁鍾意！然後，朋友食嘅就係同香煎紐西蘭比目魚柳，魚柳燒到油脂出晒嚟，非常之吸引，仲要外皮有啲香脆魚肉又雪白嫩滑，另外加咗水瓜果白酒忌廉汁，整體感覺好清新！

今次又同朋友約埋去我哋最鍾意嘅18夢到食嘢😋，餐廳嘅環境氣氛好好，最鍾意一齊慢慢食好嘢慢慢傾偈！今次有新發現啊！估唔到呢一間餐廳嘅魚生飯咁吸引，之前嚟呢到多數都係食西餐，但今次發現佢哋Menu竟然有日本嘢，好奇之下試一試呢到嘅水準，相當有驚喜，今次就叫咗兩款唔同嘅丼飯。🔸松葉蟹蓋釀蟹肉丼呢一個真係充滿蟹肉，蟹肉非常之鮮甜，成個丼飯都充滿蟹肉嘅香味，仲要多到可以撈勻晒所有飯粒！絕對係稱得上高質！🔸十八夢特選雜錦魚生丼而呢一款18夢特選嘅雜錦魚生就更加出色，佢哋有好多款唔同嘅魚生，每一款都係好新鮮，佢係按照時令最新鮮嘅海鮮去設計丼飯每日嘅食材，就連賣相都好精緻！

銅鑼灣有間餐廳係有live band，仲要裝修又有雲頂，又有大鋼琴，又有投影海底世界，食裝修食氣氛都夠殺！晚市既5道菜晚餐，入面既頭盤有原罐西伯利亞鱘龍魚子醬乾魚子意粉，魚子醬既絲滑感同微鹹味真係一世難忘，鹹鮮味十足，配埋意粉同埋乾魚子，味道更加提升到另一層次( ̀⌄ ́)💯我地仲加錢要佐另一個頭盤，有蟹肉•黑魚子•乾蕃茄沙律醬法式多士，黑魚子本身都夠鹹香，加埋同樣新鮮既蟹肉，更加鹹香，放上多士食，又無咁膩，加上蕃茄呢啲蔬菜，更加清新O(∩_∩)O~💯主菜就有紅龍果哈利拔魚柳西京燒配薯蓉配櫻桃果蓉，魚柳豐腴甘美，非常厚實，但魚肉結實得黎又唔會鞋口，仲係好滑嫩，魚肉好鮮，又食到紅龍果既鮮甜，加上西京燒醬汁既鹹，入味非常，薯蓉同果蓉亦好滑，真係掂到無得彈(*☻-☻*)💯主菜仲有全年穀飼美國極佳級牛封門柳配烤翠肉瓜配油封獨子蒜，牛柳好柔嫩，煎完都仲係充滿肉汁，油花唔多但肉味香濃，就咁燒完無咩調味都好夠，加上烤到好香既翠肉瓜同蒜頭，係一碟好完滿既主菜o(≧v≦)o💯

❤️全年穀飼美國極佳級牛肩柳牛肩柳油脂豐富，肉味濃，肉質軟嫩但又帶有彈性，肉汁豐富，燒得岩岩熟，色澤鮮艷，粉嫩色，成口都係滿滿牛味，牛既油脂亦滲埋落去啲翠肉瓜度，超級好味道！🧡烤虎蝦茄子蓉蝦膏意大利飯虎蝦烤得好靚，焦香既外殼入面係彈牙既蝦肉，蝦肉鮮甜可口，茄子蓉係涼拌既，有啲蕃茄蓉撈埋，甜甜地，亦有啲醋酸，意大利飯就軟硬度岩岩好，有啲咬口，味道就啖啖都係蝦膏既鮮香，唔會太咸，岩岩好入味！每個午餐都會配有沙律餐湯飲品，食完夠晒滿足，加埋呢度既環境裝修，非常抵食！

今晚食呢個係five course既晚餐，用料高級上乘，有前菜，頭盤，湯，主菜，甜品，豐富到爆，仲要呢度又會有樂隊，真係打卡氣氛夠晒！前菜既上•季節刺身三點盛有甜蝦，帶子同劍魚腩，甜蝦幾彈牙鮮美，帶子又大粒鮮甜，劍魚腩油香十足，厚身甘味(^з^)頭盤既原罐西伯利亞鱘龍魚子醬。乾魚子意粉簡直大開眼界，真係成罐魚子俾我地去拌意粉食，意粉本身無落咩調味，佐魚子既咸香已經夠晒味，意粉另外亦有乾魚子，味道更加濃烈，真係好得(≧▽≦)主菜既橡果飼依比利黑毛豬架好大件，豬架烤得好好，豬似係鮮嫩既，完全唔會鞋口，仲有肉汁添，好滑好腍，伴碟既烤露筍同無花果蘋果蓉都整得好好( ^ω^ )主菜既另一份係全年穀飼美國極佳級牛封門柳，封門柳肉質好鬆軟，煎完一啲韌既感覺都無，油脂比例岩岩好，而且牛肉味極為濃郁，伴碟既烤翠瓜同埋油封獨子蒜就都整得岩岩好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

Lunch黎呢間試下，見到午餐有前菜主食飲品，重點呢度裝修好靚，入黎chill下幾好。燒牛肉沙律👏🏻前菜之一既沙律，燒牛肉一條條都幾多，切開都食到燒到外肥內軟，好腍好香，沙律菜又新鮮清甜，加埋黑醋欖油汁，健康既醬汁，開胃前菜！另外飲湯果陣食埋軟軟既餐包仲配合！香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁🫶🏻魚柳有兩大舊，認真足料呀，魚柳煎得好好，魚皮煎到香脆得黎又無爛晒，落佐少少黑椒調味，魚肉既鮮甜帶晒出黎，完全唔腥，厚實既魚肉肉質好好，再點埋餐廳自製既醬汁，食得出有淡淡白酒味，加埋忌廉亦幾濃稠，係令魚肉更好食既醬汗！全年穀飼美國極佳級牛肩柳🫰🏻牛肩柳煎到岩岩熟，牛肉仲係粉嫩色架，嫩口得黎亦有啲嚼勁，牛脂豐富，配埋翠用瓜一齊食味道都好岩！

#Lunch 季節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼 $258魚生丼同刺身三點盛嘅份量睇唔係好多但食食下都飽飽地(◐‿◑)但好好係兩者魚生完全沒有重疊可以一次過享受到幾款魚生o(^_^)o而每一款都係當季時令所以都係好好食！特選季節刺身五品盛 $298同魚生丼有所不同呢個先上5款刺身後再上飯呢5款刺身係季節時令魚生(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)每一款都切得好厚身食落係超級滿足的説~就算唔配豉油食同可以完美食到魚嘅味道仲要係完全唔腥同平時嘅日本餐廳完全可以比較:-D唔會輸！

前排同老公結婚三周年，佢就book咗呢間餐廳一齊慶祝🪅本身以為係普通嘅西餐廳點知又有日式料理而且裝修仲要好靚！講返食物先，日式食物就叫咗上•季節刺身三點盛💦包括有海蝦，帶子同埋當日嘅時令魚🐟每一款嘅新鮮味好高而且完全唔腥！主食方面叫咗紅龍果哈利拔魚柳西京燒，外觀已經好靚🙆🏻‍♀️魚同調味真心好夾，旁邊有薯蓉同櫻桃果蓉，櫻桃果蓉酸酸甜甜真係特別🥸另外一個係全年穀飼美國極佳殺牛封門柳，牛肉係5分熟熟度係岩岩好唔會過熟😍而配料有烤翠瓜同油封獨子蒜都係好夾的！甜品叫咗熱情果慕思，好清新作為甜品係一個完美的收尾😌

屋企人前排食完話好好食，所以上星期就同佢地一齊再去食lunch🥰佢地上次係西式lunch set今次就食咗日式嘅！我地叫咗兩個季節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼🍣刺身係根據當日嘅時令可能隨時會有改變，當日係兩款魚同帶子🙌🏻刺身都好新鮮同肥美而魚生丼雖然份量細細但十分滿足😋丼都有幾款魚生同樣都係好新鮮同肥美😊另外，一個午餐就叫咗十八夢特選雜錦魚生丼🤭呢個好似係餐廳嘅精選?!同樣都係根據時令有所變化，而魚生丼同平時嘅有所不同唔係細細粒一整塊魚生✨魚生同三點盛刺身係一樣但多咗蝦~

*前菜^燒牛肉沙律配黑醋欖油汁^西式lunch 就配埋呢個，燒牛肉大概有3塊。牛肉都好淋以配菜來講真係冇嘢好講啦！而沙律就係黑醋汁都好清新！^蟹肉蟹膏蟹子 •忌廉意粉^見到蟹肉蟹膏就二話不說揀咗呢個！意粉好creamy，而且蟹肉同蟹膏嘅份量都有頗多再加上蟹籽係一個完美組合，會一啖接住一啖咁食。^日本海膽•大葉 •忌廉米形意粉^海膽意粉平時相對就比較少見，所以媽咪就揀咗呢個食。但比較特別係米形意粉有啲似係意大利飯，而海膽味唔算十分重但調味十分適當，都是不錯的！

其實成間Meta Stage餐廳都好有格調，喺個咁舒服嘅環境之下感覺休閒寫意。今次試了幾款質素都很不錯而且價錢合理㊙️如果你喜歡嘗試新口味，不喜歡千篇一律的菜色，就一定很適合你了! 咁我就先叫左個秊節刺身三點盛，賣相好靚😍基本上不時不食，油香四溢，肉質飽滿，咬落細嫩，如果可以配杯清酒就更正。柚子醬油角切魚生丼同樣是時令海鮮，充滿海鮮的鮮味。肥美可口味道是意料中事，不錯。柚子醬令油角切魚生刺身增添獨特既味道。再介紹一下，每枱必點嘅熊本県黑毛和牛壽喜燒，唔一定要去日本先食到家鄉既味道既🇯🇵除了好幾片和牛外，仲有豆腐、雜菜、娃娃菜同粉絲，沾上日本蛋汁幸福感爆滿💥意猶未盡，又可以加錢要多碗白飯，真係超飽。和牛，油脂分布平均，牛味濃肉嫩油香有口感，入口即溶職員服務有禮😊有種尊貴級享受😎下次生日慶祝嚟都唔錯👍🏻

男朋友星期六帶咗我去食呢間餐廳🍴餐廳環境都好靚影咗好多靚相😆午餐我地就揀咗食日式lunch set 🇯🇵 前菜包味噌湯🍲野菜沙律 🥗同茶碗蒸🥚茶碗蒸雞蛋好滑裡面仲有啲配料好好食😋而我就叫咗十八夢特選雜錦魚生丼🍚配料係時令刺身可能下次去食就唔同了🤪今次就有吞拿魚蝦帶子等等😚每一款都好肥美同新鮮仲要好大塊超滿足❣️而男朋友就叫咗松葉蟹蓋釀蟹肉丼🦀成個飯都有滿滿嘅蟹肉撈飯食真係好爽😎再配埋蟹籽蛋絲真係好豐富😙

仲記得當初第一次嚟食嘅時候係抱着懷疑嘅態度黎試，點知道食過第一次之後就返唔到轉頭。呢度主色調的裝潢看起來還是頗有氣氛，顯得不會有一種局促感，不論是朋友聚餐或是和情侶來用餐好像都不錯。😍日本海膽。大葉 •忌廉米形意粉直接吃海膽味道就很好，在口中咀嚼起來有種原野奔放的感覺。意粉幾有口感，每一啖都很有咬口，基本上每條意粉充滿醬汁不算creamy但多吃不膩。😍全年穀飼美國極佳級牛肩柳勁大份，一個女仔食差D食唔晒。牛肩柳肉質鮮嫩，牛脂分佈平均，煮得剛剛好，牛扒表面燒香，依然keep牛扒內裏嘅肉汁呀！西式午餐 set 前菜係燒牛肉沙律。黑醋欖油汁。吃起來豐富口感層次，新鮮沙律生菜十足好豐富😍不妨一試啊😉😉😉非常𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠！味道十足，讓人回味無窮😌餐包讓人忍不住一口接一口😚整體上賣相總係好吸引，適合攞黎打卡📸呢個餐廳除咗氛圍好有feel，野食擺盤又好靚之外，仲好抵食！啱晒一班朋友👫🏻

一早已經聽過呢間靚靚係Vpoint樓上既餐廳🧚🏻今日就特登同閨蜜上黎打卡👧🏻👧🏼成間店既色tone都好靚好啱打卡，裝修好有格調✨但估佢唔係得個樣📸連嘢食都咁好味💗我地係1pm入座，可以叫佢哋個lunch set。佢地lunch set 時間係12:00-14:30。首先前菜就有味噌湯，季節野菜沙律🥗，茶碗蒸 🌟擺盤好靚💕前菜來講份量都算多😝飲完個湯好開胃😆我叫左個季節刺身三點盛 • 香蔥彩胡麻油甘魚忌廉山葵醬丼 ✨油甘魚魚肉細嫩，入口甘香鮮甜💘仲包幾件季節刺身，食到好滿足🥰🥰我朋友就叫咗季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼。有六件季節限定嘅壽司🍣閨蜜好鍾意食佢嘅蝦同海鰻壽司，蝦好大隻😙另外個北海道海鮮丼蟹籽份量令我震驚🤣好多！好開心哈哈 帶子夠鮮😊😊大家食得都好開心啊😬😬👍我地兩個女仔嚟講lunch既份量真係好多，食到飽嗮🤰🏻影到靚相又食到好嘢🧜🏻‍♀️下次再帶其他friend過黎先💕