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招聘中
$18,000-$22,000
月薪 (面議)
122
49
57
餐廳: 北京樓 (星光行)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 北京樓 (星光行)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級3
79
0
2019-04-28 954 瀏覽
有咩特別日子,如果想食片皮鴨,我第一時間會諗起 北京樓。# 片皮鴨 # ***** **** 9/10每一啖都充滿油香,上菜時見到砌到咁靚既片皮鴨,超級興奮! 每一塊鴨皮都連住啲鴨肉,鴨皮微脆,唔太肥,真係好好味,令我諗返響北京食正宗片皮鴨既味道同回憶!# 酸辣湯 # ***** **** 9/10超好味! 酸酸辣辣甜甜,味道剛剛好,唔太辣,各種配粉份量應恰到好處,有木耳、蛋絲、豆腐絲、腐皮、勁嫩滑既肉絲等等。# 醉雞 # ***** ***** 10/10無得彈。雞肉超嫩滑,無血水。雞皮薄,脂肪不多,酒味極香滑,但亦唔會太勁,完全無徥彈!# 茶 # ***** ***** 10/10香而回甘,入口順滑!北京樓唔會令我失望。
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有咩特別日子,如果想食片皮鴨,我第一時間會諗起 北京樓。

# 片皮鴨 # ***** **** 9/10
每一啖都充滿油香,上菜時見到砌到咁靚既片皮鴨,超級興奮! 每一塊鴨皮都連住啲鴨肉,鴨皮微脆,唔太肥,真係好好味,令我諗返響北京食正宗片皮鴨既味道同回憶!

# 酸辣湯 # ***** **** 9/10
超好味! 酸酸辣辣甜甜,味道剛剛好,唔太辣,各種配粉份量應恰到好處,有木耳、蛋絲
、豆腐絲、腐皮、勁嫩滑既肉絲等等。

# 醉雞 # ***** ***** 10/10
無得彈。雞肉超嫩滑,無血水。雞皮薄,脂肪不多,酒味極香滑,但亦唔會太勁,完全無徥彈!

# 茶 # ***** ***** 10/10
香而回甘,入口順滑!

北京樓唔會令我失望。
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片皮鴨
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酸辣湯
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醉雞
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-31
等候時間
30 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
推介美食
片皮鴨
酸辣湯
醉雞
  • 北京填鴨
  • 烤北京填鴨
  • 北京片皮鴨
等級3
59
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2019-04-08 1165 瀏覽
一行7人來到尖沙咀北京樓,是專為片皮鴨而來。見到恆生信用卡4人套餐有6折,也有片皮鴨,便叫了這個套餐。餐前小食有兩碟,有青豆、花生、豆乾、青瓜,混了 芥末味,小小辣。醉雞,雞肉嫩滑。茉莉花茶煙素鵝烤北京填鴨:所有餸份量都很少,唯獨填鴨份量夠,7個人都夠食,但油太多,有些漏。北京蔥燒海参:海参都幾大舊,味道調得不錯。小籠包4隻,好多汁,不錯。黃花松子魚:魚身炸得很香脆,也有很多松子,只略嫌較酸甜品有豆沙鍋餅
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一行7人來到尖沙咀北京樓,是專為片皮鴨而來。
見到恆生信用卡4人套餐有6折,也有片皮鴨,便叫了這個套餐。
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餐前小食有兩碟,有青豆、花生、豆乾、青瓜,混了 芥末味,小小辣。
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醉雞,雞肉嫩滑。

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茉莉花茶煙素鵝
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烤北京填鴨:所有餸份量都很少,唯獨填鴨份量夠,7個人都夠食,但油太多,有些漏。
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北京蔥燒海参:海参都幾大舊,味道調得不錯。

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小籠包4隻,好多汁,不錯。

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黃花松子魚:魚身炸得很香脆,也有很多松子,只略嫌較酸

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甜品有豆沙鍋餅

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-04-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
等級4
2019-04-03 1085 瀏覽
北京樓自從重新打造後,門面更具氣派,開放式廚房,令客人睇住烤鴨出爐及即片,就更覺矜貴。靠玻璃的餐桌,又可以近距離欣賞尖沙咀鐘樓及維港景色,夜幕低垂時,美不勝收。至於午間的廂房,多了一份寧靜,正好跟幾位朋友聚聚。葡萄柚·荔枝泡泡($34) 在好幾杯特飲中,選了茉莉綠茶底的葡萄柚荔枝泡泡,呷一口,甘中帶甜,卻又不失茶香,杯面放置一顆荔枝肉,有種清香的感覺,今日熱熱地飲返杯,真好。宮廷四喜拼盤 湖南蝴蝶魚 將鯇魚起肉炸透,非常薄身,口感有點似燈影牛肉,脆卜卜的用來佐酒一流。北京醬蹄凍 有點似水晶餚肉,但味道較濃郁,墊底的啫喱令賣相更佳。茉莉花茶煙素鵝 煙燻味可以更強,甘荀及冬菇切得幼細,卻不失嚼口,好味。麻醬雞絲撈起 其實是雞絲粉皮的改良版,注入了撈起的意頭元素,好香口同滑溜。揚州龍青瓜 原條青瓜切過百刀,拉開長度即時多幾倍,真誇張,剪開加點芝麻醬,清香爽脆,作為前菜一流。東海龍皇 有萵筍、龍蝦、螺片及帶子,份量十足,入口帶微辣,其實幾惹味,龍蝦及帶子火喉控制比上次好得多,果然從善如流,墊底薯茸依然幼滑,不錯。烤北京填鴨 原隻烤好,熱辣辣片皮,
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北京樓自從重新打造後,門面更具氣派,開放式廚房,令客人睇住烤鴨出爐及即片,就更覺矜貴。

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靠玻璃的餐桌,又可以近距離欣賞尖沙咀鐘樓及維港景色,夜幕低垂時,美不勝收。

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至於午間的廂房,多了一份寧靜,正好跟幾位朋友聚聚。

葡萄柚·荔枝泡泡($34)

在好幾杯特飲中,選了茉莉綠茶底的葡萄柚荔枝泡泡,呷一口,甘中帶甜,卻又不失茶香,杯面放置一顆荔枝肉,有種清香的感覺,今日熱熱地飲返杯,真好。

宮廷四喜拼盤


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湖南蝴蝶魚


將鯇魚起肉炸透,非常薄身,口感有點似燈影牛肉,脆卜卜的用來佐酒一流。

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北京醬蹄凍

有點似水晶餚肉,但味道較濃郁,墊底的啫喱令賣相更佳。

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茉莉花茶煙素鵝

煙燻味可以更強,甘荀及冬菇切得幼細,卻不失嚼口,好味。

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麻醬雞絲撈起

其實是雞絲粉皮的改良版,注入了撈起的意頭元素,好香口同滑溜。

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揚州龍青瓜

原條青瓜切過百刀,拉開長度即時多幾倍,真誇張,剪開加點芝麻醬,清香爽脆,作為前菜一流。

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東海龍皇

有萵筍、龍蝦、螺片及帶子,份量十足,入口帶微辣,其實幾惹味,龍蝦及帶子火喉控制比上次好得多,果然從善如流,墊底薯茸依然幼滑,不錯。

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烤北京填鴨

原隻烤好,熱辣辣片皮,誠意度十足,每隻片足40幾塊,真的皮脆肉香,餅皮又係熱氣騰騰,夾兩片鴨肉,加青瓜絲及京蔥包好食,味道更好,至於有部分鴨皮,建議用來蘸點砂糖,有種入口即化的感覺。

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東坡肉

善用乾冰效果,賣相一流,冰肉位有入口即化的感覺,甜度比想像中輕盈,特意來碗白飯拌食,人間美味。

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炒田園菜

選用季節時蔬,蓮藕、萵筍、紫椰菜及甘荀片,清新可口,個人幾欣賞。

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正宗富貴雞

可說是改良版,雞隻內裡填滿了梅菜及鮑魚片,然後用荷葉包裹,最後用麵粉包好,再造成母雞的外型,非常得意。

食之前澆上中國酒,點火後氣氛一流,當用手鎚敲開麵粉,香味撲鼻而來。

雞肉好香,但似乎給配料搶了不少鏡頭,因為炆得軟稔入味。

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灌湯小籠包

可說是皮薄餡鮮,夾起軟韌有彈性,內裡滿有肉汁,就算不蘸點陳醋都非常吸引。

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荸薺餅

店方名物之一,其實是煎堆仔升級版,上次造訪過已經念念不忘,今次賣相同樣突出,仙氣縈繞,放在珊瑚上,就更亮麗,剛炸好的煎堆脆卜卜,壓下凹位放入蜜糖,餡料是荸薺粒,清爽甜美,如果囝囝在坐,一定搶住食。

雖然北京樓位處尖沙咀上佳地段,但收費絕對比預期中相宜,稍後便是外母的生日,二話不說便訂了房,日後再跟大家分享吧!


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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
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2019-03-27 11564 瀏覽
由4月1日起,用AE白金信用卡逢一至四晚2-3個人泥食飯,將會得返六折,大家要把握最後機會泥食半價晚飯茶位$18,前菜$25。d豆卜有少少辣,有麻油味,份量岩岩好,成碟清東坡肉d汁好多,份量夠二至三人肉方面略嫌唔夠鬆軟,唔算肥,味道似糖醋排骨豆腐有少許蝦子味,皮幾薄,豆腐超滑,唔太重口味,岩女仔食集團泥講十分唔錯皮脆!雖然d肉有好少鞋,但燒得好油香,半隻份量都足餅皮又煙韌唔乾更值得一提係青瓜好爽口各方面都好滿意查實近門口位置可以一睹師傅片鴨肉既風采,有興趣可以過去望下炒得幾香,料唔算多,呢隻拉麵口感似上海麵,簡單得泥幾好味大概9點鐘,師傅會表演下搓麵粉,拉麵,然後切麵氣氛好熱鬧,好多人湧出泥邊拍邊睇表演完左之後,厚面皮既就可以衝埋去,等師傅俾一注麵你玩下總結:客人實在太多,員工又太少,環境幾嘈,但可以接受,服務方面冇辦法,人手不足。整體泥講,各方面都滿意,食得開心最後送上幾頁午市套餐俾各位參考。另外我會上載埋環境相,敬請留意如果你鍾意我今次既分享,請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️
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由4月1日起,用AE白金信用卡逢一至四晚2-3個人泥食飯,將會得返六折,大家要把握最後機會泥食半價晚飯


茶位$18,前菜$25。d豆卜有少少辣,有麻油味,份量岩岩好,成碟清

前菜
$25
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東坡肉d汁好多,份量夠二至三人
肉方面略嫌唔夠鬆軟,唔算肥,味道似糖醋排骨

東坡肉
$79
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豆腐有少許蝦子味,皮幾薄,豆腐超滑,唔太重口味,岩女仔食

蝦子窩塌豆腐
$54
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集團泥講十分唔錯
皮脆!
雖然d肉有好少鞋,但燒得好油香,半隻份量都足
餅皮又煙韌唔乾
更值得一提係青瓜好爽口
各方面都好滿意

北京填鴨
$120
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餅皮
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查實近門口位置可以一睹師傅片鴨肉既風采,有興趣可以過去望下

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炒得幾香,料唔算多,呢隻拉麵口感似上海麵,簡單得泥幾好味

北京炒拉麵
$59
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大概9點鐘,師傅會表演下搓麵粉,拉麵,然後切麵
氣氛好熱鬧,好多人湧出泥邊拍邊睇

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表演完左之後,厚面皮既就可以衝埋去,等師傅俾一注麵你玩下

師傅表演拉麵後送麵
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總結:客人實在太多,員工又太少,環境幾嘈,但可以接受,服務方面冇辦法,人手不足。整體泥講,各方面都滿意,食得開心


最後送上幾頁午市套餐俾各位參考。另外我會上載埋環境相,敬請留意

如果你鍾意我今次既分享,請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$207 (晚餐)
推介美食
北京填鴨
$ 120
餅皮
等級4
2019-03-27 6321 瀏覽
這家分店地方挺大,但是依然消化不了星期日晚上的客量,很多沒訂位的外國遊客摸上來,沒訂位估計要等很久。大廳茶位費每位$18,前菜每碟收費$25,如不需要前菜可向侍應提出取消,可是我覺得前菜有它的功能性,不應該不要。當晚客人多,餐廳人手不足,侍應們忙碌着奔來跑去,有點手忙腳亂,不容易招人來添水或拿個東西。我們點的菜很久還沒到,路過的侍應大概也感到奇怪問我們點菜沒,我們說點了,他查後發現我們點的東西根本沒下單,立刻給我們加快速度全做了。等待期間我們靠吃着前菜度日,所以前菜算是有救場作用。它的味道有點小麻,青瓜爽,花生脆口,但是豆卜有點硬,不太吸汁,對前菜要求不高,所以整體質素是可以。宮廷四喜拼盤可以完全過掉,除了海蜇口感不錯,吃起來爽爽的,醉雞和豬蹄凍的肉都太粗了,而且三者味道都未能引起我的食慾。我喜歡吃帶醋汁的海蜇,這裡貌似用蔥油做法,不乎合我的期望,但爽口感還是值得一讚。豬蹄凍跟我以前吃過的看起來一樣,讓我以為它是酸的,但這裡做成醬油之類的味道,我不太喜歡,最大問題是口感粗硬,更令人提不起興趣。醉雞則比豬蹄凍還要粗硬,它是粗到味道再好都不能挽救的地步,算了吧。煙素鵝沒吃到,不知道質素如何
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這家分店地方挺大,但是依然消化不了星期日晚上的客量,很多沒訂位的外國遊客摸上來,沒訂位估計要等很久。
前菜
$25
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大廳茶位費每位$18,前菜每碟收費$25,如不需要前菜可向侍應提出取消,可是我覺得前菜有它的功能性,不應該不要。當晚客人多,餐廳人手不足,侍應們忙碌着奔來跑去,有點手忙腳亂,不容易招人來添水或拿個東西。我們點的菜很久還沒到,路過的侍應大概也感到奇怪問我們點菜沒,我們說點了,他查後發現我們點的東西根本沒下單,立刻給我們加快速度全做了。等待期間我們靠吃着前菜度日,所以前菜算是有救場作用。它的味道有點小麻,青瓜爽,花生脆口,但是豆卜有點硬,不太吸汁,對前菜要求不高,所以整體質素是可以。
宮廷四喜拼盤
$198
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宮廷四喜拼盤可以完全過掉,除了海蜇口感不錯,吃起來爽爽的,醉雞和豬蹄凍的肉都太粗了,而且三者味道都未能引起我的食慾。我喜歡吃帶醋汁的海蜇,這裡貌似用蔥油做法,不乎合我的期望,但爽口感還是值得一讚。豬蹄凍跟我以前吃過的看起來一樣,讓我以為它是酸的,但這裡做成醬油之類的味道,我不太喜歡,最大問題是口感粗硬,更令人提不起興趣。醉雞則比豬蹄凍還要粗硬,它是粗到味道再好都不能挽救的地步,算了吧。煙素鵝沒吃到,不知道質素如何,前面兩個太差,我看着沒好感就不吃了。
北京宮爆大蝦球
$250
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北京宮爆大蝦球外脆內爽,金黃色的外皮雖然沾滿醬汁,但是依然脆得令人滿足 (當然不要期望脆到跟薯片一樣),內裡的蝦又爽嫩,加上酸甜汁本有開胃作用,這個還要帶辣,令人食慾大增。這道菜的問題是太貴了,烹調的繁雜程度不算高,一個蝦球要五十元有點過,我認為三十元是上限,現在還沒好到抵得上它的售價,不過吃一次嚐個新是可以,下次不點。
烤北京填鴨半隻
$240
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烤北京填鴨半隻,份量不少,我覺得給八人吃也足夠,每人兩三件,留着肚子吃其他。
烤北京填鴨半隻
$240
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這裡的烤鴨稍為遜色,吃起來不夠香,味道有點淡,肉質倒是挺肥美細嫩。這個點不點視乎食客對烤鴨的熱情有多高,像我喜歡吃的,遜色一點還是願意花錢吃,而且蝦球五個都賣二百五,半隻鴨才二百四呢,用來充饑也好😂
餅皮
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平常遇到的餅皮多是乾到硬,這個質素挺高的,軟而薄帶點濕潤,每一片皮都有一張像牛油紙的東西隔着,不會黏在一起。
灌湯小龍包
$78
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灌湯小龍包的湯很足,味道鮮甜,肉餡也嫩。它的皮我特別有印象,做得不算薄,但是很有彈性,口感卻不厚,反而在嚼頭上有加分,下次必點。
清炒萵苣筍
$108
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清炒萵苣筍的出現純粹為了照顧需要吃菜的朋友,味道清淡,但並非淡而無味,沒有煮過頭,保留萵荀的爽口感。我們點的菜都是味道偏重,來個清淡的平衡一下也不錯。
川府水煮魚
$268
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我愛吃辣,川府水煮魚是我當晚最愛,但也是做得不錯,才能成為最愛。最大功勞是魚片無骨無鱗超嫩,讓我聯想到蛋白,湯也做得挺香,當底下的萵筍、粉皮和枝竹吸湯後非常惹味。美中不足是對我來說麻辣程度有點低,也許餐廳為了照顧大眾口味不多放辣,但我仍然有意欲單獨來點這個,自己啃掉一盤😍
蜜汁火腿
$220
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蜜汁火腿這道菜我從來沒打算點,它看起來像個小吃,但收取主菜價錢,感覺不划算,可是當晚另一個朋友點了試過後令我有所改觀。奇妙是令我改觀的不是作為主角的火腿,而是蜜汁😅我對甜食的愛好算中度偏低,但這個蜜汁明明很甜很甜很甜,我卻要放很多很多很多,越多越惹味,一點都不膩,特別香,又順喉。蜜汁火腿的吃法跟帕爾馬火腿包蜜瓜的概念相似,但是蜜汁的味道比蜜瓜重太多,用包子裹着可以擋一下,中間夾入炸片的做法也很炒,口感是漸進的,先是包子的軟,接着是炸皮的脆(比包子硬),後面是最硬的火腿。
富貴雞
$580
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富貴雞是叫化雞的"改富版",不用泥土裹着雞煨烤,改以麵粉團代替,粉團全人手製作,再雕成雞的外形,弄一個得花上一小時,因此這道菜需要預訂。
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這道菜還有個好玩儀式,送上來後侍應在麵團上淋上玫瑰露點燃,燃燒大概40秒,然後蓋布滅火,接着讓客人先拍一張照,再讓客人用槌子把粉團破開。餐廳會把照片沖曬出來送給客人,而且附贈小槌子作為紀念品,小槌子是實心的,我覺得用它來破核桃殼也不是不行😂
富貴雞
$580
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雞是煨烤出來,汁多肉嫩,朋友可喜歡了,可是我嫌它味道太濃,越吃越咸,而且所有材料吃起來都是同一個味道。
富貴雞
$580
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反正吃起來味道差不多,我沒怎麼記住有什麼材料,只記得雞裡有鮑魚片和冬菇。這道菜玩味性強,又可以跟親朋拍合照留念,用來作為慶生環節不錯,這些可以抵償味道不足,但沒特別事我是不會再點來吃。
楊枝甘露雪糕
$38
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楊枝甘露雪糕非常差,整個味道質感就是化掉的雪糕,完全吃不到任何水果味道。
拔絲香蕉
$72
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拔絲香蕉的外皮跟北京宮爆大蝦球的外皮有點像,不過這個皮比較厚,外層黏滿糖漿依然是脆的,口感不錯,當晚的甜品我只看上這個。內裡的香蕉正常,香蕉不過是撐着外皮的架子,沒什麼好說。
荸薺餅
$72
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最初說荸薺餅我沒概念是什麼,原來荸薺是馬蹄,這道甜品就是煎堆包着馬蹄饀。煎堆做得不錯,煎堆皮熱哄哄帶軟糯口感散發着芝麻香,上面一小口糖水滋潤着,可惜是我不喜吃馬蹄,只好把餡料草草吞掉😅這個出場是帶排場的,盤子其實是一個有洞口的盒子,盒裡放了乾冰,把水倒進去立刻仙氣飄飄。
清宮豌豆黃
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清宮豌豆黃這道甜品傳說是慈禧愛吃的,這東西口感不好說,我說它像泥粉狀也不知道有沒有說對,味道微甜,是很清淡的糕點。由於是豌豆做出來,做得又清淡,保留着一些清草氣。若不談個人口味,我對它的評價是不錯,它的清草氣已經不算太重,口感做得挺細密,也做得出清淡微甜的精緻感,它的微甜只是突出了食材本身的甜度,不是一般少糖硬做出來的清甜。若談個人口味,我不是慈禧,不論質感跟味道都不是我容得下,我吃一口就拒絕了,難吃😂
高力蛋白豆沙香蕉
$72
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我不喜歡這個高力蛋白豆沙香蕉,雖然豆沙香蕉都是我喜歡的食物,但是外皮吃起來軟乎乎,這種口感很膩人,咬兩口我就不想吃了,倒不是討厭味道。雖然我不喜歡,但不敢說它做得不好,因為我是放到最後才吃,而且我本來就不喜歡軟乎乎的食物,搞不好這個口感正是它的賣點,所以下不了定論。

不算甜品,這裡七八成的菜都要二百以上,說不貴是假的,但是食物質素有一定水平,好幾道菜我都想要再吃,而且不少菜式都比較花功夫,偶爾吃貴一點可以接受,但這種消費水平也肯定不會多來。至於甜品,我頂多點個拔絲香蕉/蘋果,不能說這裡的甜品做得差,因為京菜的甜品本來就不對我胃口,而且主菜就很花錢了,還是把甜品錢省下吧😅服務方面,侍應的禮貎還可以,但人手不足是鐵打的問題,老是招不着人,還好不至於等到生氣,他們算是趕得上在我們的耐心消耗掉前把問題解決。餐廳設在海旁,一邊窗戶面海,用上酒樓中式格局配上比酒樓暗多了的燈光營造高尚氣氛,海景算是環境賣點之一,不過整體也談不上特別,但近海旁的餐廳環境絕對不差。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-17
等候時間
10 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
推介美食
餅皮
灌湯小龍包
$ 78
川府水煮魚
$ 268
蜜汁火腿
$ 220
拔絲香蕉
$ 72
等級4
700
0
現世代人人都相機食先,餐廳食物只色香味全還不夠,能「IG-able」才是重點!經典中菜餐廳「北京樓」亦深諳此道,將多道經典菜式重新演繹,傳統的美味,加上靚絕的外形,將老中青三代一網成擒! 北京樓設有廂房,這天我們在房內享用美食,窗外是1881 Heritage,看著街上營營役役的遊人,與悠閒吃飯的我們形成強烈對比。 茉綠泡泡系列 ($34@) 天氣開始轉熱,我們先來了幾杯近期人氣大熱的氮氣茶,選擇也多:葡萄柚+柚子、葡萄柚+荔枝、接骨木花、蜜桃,我選了接骨木花,淡淡的香氣,加上清新的綠茶味道,解渴又舒服。 北京醬蹄凍 先來幾碟冷盤,全部都「靚到嘩嘩聲」。這碟「北京醬蹄凍」就像一個小小的荷花池,醬蹄凍做得十分入味,吃一口,立即在嘴內溶化;底下黃綠色的「荷塘」是啫喱,晶瑩剔透,西式甜啫喱與中式鹹啫喱互相輝映,完全沒違和感。 湖南蝴蝶魚 蝴蝶魚其實是鯇魚,切成薄片後炸香,淋上酸甜汁,吃起來又香又脆,像零食似的,吃到停不了嘴。 茉莉花茶煙素鵝煙素鵝又是另一碟「打卡恩物」,像小小的盆栽,十分精美。素鵝做得出色,好香的煙燻味道,一口一件,吃得方便。 麻醬雞絲撈起 雖然新正頭已過,但
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現世代人人都相機食先,餐廳食物只色香味全還不夠,能「IG-able」才是重點!經典中菜餐廳「北京樓」亦深諳此道,將多道經典菜式重新演繹,傳統的美味,加上靚絕的外形,將老中青三代一網成擒!

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北京樓設有廂房,這天我們在房內享用美食,窗外是1881 Heritage,看著街上營營役役的遊人,與悠閒吃飯的我們形成強烈對比。

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茉綠泡泡系列 ($34@)

天氣開始轉熱,我們先來了幾杯近期人氣大熱的氮氣茶,選擇也多:葡萄柚+柚子、葡萄柚+荔枝、接骨木花、蜜桃,我選了接骨木花,淡淡的香氣,加上清新的綠茶味道,解渴又舒服。

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北京醬蹄凍

先來幾碟冷盤,全部都「靚到嘩嘩聲」。這碟「北京醬蹄凍」就像一個小小的荷花池,醬蹄凍做得十分入味,吃一口,立即在嘴內溶化;底下黃綠色的「荷塘」是啫喱,晶瑩剔透,西式甜啫喱與中式鹹啫喱互相輝映,完全沒違和感。

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湖南蝴蝶魚

蝴蝶魚其實是鯇魚,切成薄片後炸香,淋上酸甜汁,吃起來又香又脆,像零食似的,吃到停不了嘴。

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茉莉花茶煙素鵝

煙素鵝又是另一碟「打卡恩物」,像小小的盆栽,十分精美。素鵝做得出色,好香的煙燻味道,一口一件,吃得方便。

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麻醬雞絲撈起

雖然新正頭已過,但意頭美食從來不嫌多。這味本來只是雞絲粉皮,多加了一些色彩繽紛的菜絲,換個擺盤,感覺截然不同,吃前淋上麻醬,大家就興高彩烈的撈呀撈的,經理也順勢說些意頭好說話,簡單的一道菜,各位都吃得開心!

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揚州龍青瓜

青瓜吃得多,大廚卻利用巧妙的刀工,將青瓜打直及打斜切,可以一整條的拉起來,像條龍似的,又要拍照了!吃之前經理將青瓜剪開,淋上青檸汁,加上底下的黑醋汁,吃起來爽口又清新。

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炒田園菜

簡單的炒青菜都要這麼漂亮嗎?蓮藕逐塊裁切成花形,加上紫椰菜、窩荀、紅蘿蔔,每一樣都十分爽口,又是夏天清新之選。

以為以上已經好吸睛?其實好戲在後頭!

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東海龍皇 ($780)

看到這碟「東海龍皇」,試問誰人可以不拿手機出來?無論龍頭和龍尾都是那麼精雕細琢,巧奪天工,我們拍了照好久,都不捨得開動!

這味菜是40年前首家北京樓的經典菜式,現在一個華麗轉身,又再活現大家眼前。大蝦、帶子、螺片等,以魚香醬炒香,香辣惹味,海鮮爽口甜美。

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烤北京填鴨

來到北京樓沒理由不吃填鴨,填鴨烤得很好,上桌時還是脹卜卜的,經理將烤鴨切出約44片,加點京蔥、烤鴨醬同吃,十分滋味。

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正宗富貴雞 ($580,須預訂)

我們這天訂了富貴雞,事實上,如果大家有幾位朋友同來,這富貴雞是必點!

富貴雞的造型唯妙唯肖,外層是麵包,整隻大肥雞活靈活現,後面還有三隻「雞蛋」,太可愛了!

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經理先在上面點火,將麵包香進一步迫出,之後他再層層解構,裡面先是一層錫紙,再用荷葉將整隻雞包裹。

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將雞肉切開後還沒完結,經理會將「Y」字形的「Lucky Bone」找出來,西方人會用尾指,每人一邊將雞骨勾著角力,最後雞骨誰屬就是幸運兒啦。

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富貴雞的材料十分豐富,雞肉軟嫰,裡面還包著鮑魚呢!

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其實在點火烤完富貴雞後,餐廳還會邀請賓客用槌仔將麵包殻敲開,同時為客人拍照留念,最後更會送贈一個小金槌留念。你說,這價錢有得吃有得玩,又有雞有鮑魚,怎可以不點?

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東坡肉

之後還來了一些煙霧瀰漫的打卡美食,像這個東坡肉,肥瘦適中,帶點酸甜十分開胃,本來已經很飽了,但朋友還馬上點了一碗白飯,佩服佩服!

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灌湯小籠包

北京樓的小籠包也做得很好,皮薄餡靚,從外表都已看到裡面豐盈的湯汁了,美味!

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荸薺餅

另一道美如仙境的美食,是這一道荸薺餅,底下以珊瑚來擺盤,加上煙霧效果,太美了!荸薺餅的味道像小煎堆,芝蔴外殻香脆煙靭,加上蜜糖與荸薺的清新甜味,我吃完一粒又一粒,老實不客氣地包底了!
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環境
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衛生
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用餐日期
2019-03-18
用餐途徑
堂食
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2019-03-21 599 瀏覽
今晚與朋友慶祝生日, 而不收取切餅費加信用咭優惠而訂位的!北京樓出名是北京填鴨, 但賣相已經唔得, 没有影相, 肉多過皮仲有蘇味!一上菜時, 蒸籠的皮已經凍冰冰!蕃茄蝦仁窩巴也是一間普通食肆也好味!
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今晚與朋友慶祝生日, 而不收取切餅費加信用咭優惠而訂位的!
北京樓出名是北京填鴨, 但賣相已經唔得, 没有影相, 肉多過皮仲有蘇味!一上菜時, 蒸籠的皮已經凍冰冰!
蕃茄蝦仁窩巴也是一間普通食肆也好味!
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
慶祝紀念
生日
用餐優惠
信用卡優惠
等級4
288
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2019-03-16 803 瀏覽
公司晚餐,第一次來到北京樓。蟲草花鮑魚螺頭燉湯,香味濃郁,十分鮮甜。烤北京填鴨,十分出色,麼麼不會過厚,吃的時候還帶著陣陣的鴨油香。生煎包,咬開的時候還很juicy,很有肉汁。餐廳的菜色全部10分精緻,用視覺帶動著味覺。飲品都做得很出色。
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公司晚餐,第一次來到北京樓。
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蟲草花鮑魚螺頭燉湯,香味濃郁,十分鮮甜。
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烤北京填鴨,十分出色,麼麼不會過厚,吃的時候還帶著陣陣的鴨油香。
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生煎包,咬開的時候還很juicy,很有肉汁。

餐廳的菜色全部10分精緻,用視覺帶動著味覺。
飲品都做得很出色。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
3
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2019-03-15 456 瀏覽
朋友生日想食片皮鴨,為咗就大家放工,決定選址尖沙咀。但呢間北京樓確實令我失望。前菜是豆腐卜和青瓜,已經咸到不得了,還要收我前菜錢我們叫咗砂鍋雲吞雞同片皮鴨,雲吞雞個湯好咸咸到我飲兩啖已經唔想飲片皮鴨還算正常。另外叫了一個榨菜肉鬆包,個肉鬆又係超級咸成枱人不停狂飲水飲茶,返到屋企個口都仲咸緊我之前食葵芳嗰間都唔係咁嘅,尖沙咀呢間真是令我失望!!
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朋友生日想食片皮鴨,為咗就大家放工,決定選址尖沙咀。但呢間北京樓確實令我失望。前菜是豆腐卜和青瓜,已經咸到不得了,還要收我前菜錢

我們叫咗砂鍋雲吞雞同片皮鴨,雲吞雞個湯好咸
咸到我飲兩啖已經唔想飲
片皮鴨還算正常。另外叫了一個榨菜肉鬆包,個肉鬆又係超級咸
成枱人不停狂飲水飲茶,返到屋企個口都仲咸緊
我之前食葵芳嗰間都唔係咁嘅,尖沙咀呢間真是令我失望!!
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級2
10
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2019-03-13 720 瀏覽
是晚菜式非常豐富,三個人食到非常滿足。首先到既係菜,賣相好靚,份量都唔少。味道清淡,菜都幾新鮮,菇味道唔錯,草菇唔會有陣“UP”味。跟住到東坡肉,一上枱就有陣陣「仙氣」飄出,視覺效果贏曬。三至四個人食就每人兩舊左右,個肉加咗醋落去整,同以往食既東坡肉唔同,食多幾舊都唔會「漏」。菜肉餃同花素餃差唔多時間到,菜肉餃水準一般,肉餡尚算鮮甜。而花素餃就有啲失望,本身期望蔬菜餡會有少少爽口,不過呢個就好「淋」,清淡得黎都有菜香既。不過收呢個價錢,就唔推薦喇。呢個鍋塔豆腐好滑同有豆香,個汁都唔會太鹹。仲叫咗個宋嫂魚羹(分到大約五碗),不過唔記得影相。同以前食既唔一樣,呢個魚羹無落芫茜,魚肉就唔算好多,不過有筍絲等材料搭夠,都算唔錯。甜品方面就叫咗兩個焗蓮蓉西米布甸,非常失望!焗到乾曬,面頭直情又硬又韌,裡面既蓮蓉過甜,不過算啦細細個幾啖食完。
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是晚菜式非常豐富,三個人食到非常滿足。
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首先到既係菜,賣相好靚,份量都唔少。味道清淡,菜都幾新鮮,菇味道唔錯,草菇唔會有陣“UP”味。

東坡肉
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跟住到東坡肉,一上枱就有陣陣「仙氣」飄出,視覺效果贏曬。三至四個人食就每人兩舊左右,個肉加咗醋落去整,同以往食既東坡肉唔同,食多幾舊都唔會「漏」。

菜肉水餃
$70
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花素蒸餃
$60
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菜肉餃同花素餃差唔多時間到,菜肉餃水準一般,肉餡尚算鮮甜。而花素餃就有啲失望,本身期望蔬菜餡會有少少爽口,不過呢個就好「淋」,清淡得黎都有菜香既。不過收呢個價錢,就唔推薦喇。

鍋塔豆腐
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呢個鍋塔豆腐好滑同有豆香,個汁都唔會太鹹。

仲叫咗個宋嫂魚羹(分到大約五碗),不過唔記得影相。同以前食既唔一樣,呢個魚羹無落芫茜,魚肉就唔算好多,不過有筍絲等材料搭夠,都算唔錯。

焗蓮蓉西米布甸
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甜品方面就叫咗兩個焗蓮蓉西米布甸,非常失望!焗到乾曬,面頭直情又硬又韌,裡面既蓮蓉過甜,不過算啦細細個幾啖食完。
題外話/補充資料: 枱與枱之間距離較窄,有人行過容易撞到,坐滿人後就難啲傾計。而侍應服務亦有待改善:唔應該因為唔夠位而直接推個客坐埋去;另外埋單速度頗慢
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
鍋塔豆腐
等級3
67
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2019-03-12 502 瀏覽
生日之星的晚餐,朋友提議吃北京菜,便想到這間"老字號",由於人數眾多,提早了一星期預留了兩張枱,最後順利入座。不記得多久沒有光顧這間餐廳了,全新的裝修變得美輪美奐,感覺很新鮮。馬上"研究"一下餐牌,這餐牌的設計變得更有排場,圖畫非常精美,在我們的一片喧鬧聲中選出了今晚的菜式。先來一客頭盤,餚肉,這碟餚肉的底下竟然是一大片啫喱作底,小朋友們很喜愛。再來一款,四小碟,餚肉偏硬了一點;醉雞有淡淡的酒,不夠入味;葱油海蜇頭,鮮味彈牙;素卷味道還可以;東坡肉$158,這東坡肉肥瘦均勻,肉質沒有過硬,肥而不膩,加上醬汁搭配得好,味道不錯,我特別喜歡。烤北京填鴨一隻$460,這裡有一個玻璃櫥窗,能夠親眼看著中菜師傅們,把剛出爐的北京填鴨端出來,然後"手起刀落"般把填鴨連皮帶肉一片片的"片"下來。為了好好品嚐,先單獨夾起一片鴨肉,放進口中,鴨的表皮不夠香脆,鴨肉是偏瘦的,所以沒有肥膩感,鴨味也略為偏淡一點。再試"正路的吃法",馬上拿起一片包皮,加入鴨片丶京蔥丶醫汁等,包裹著來吃,味道層次才得以提升。糖醋桂花魚$298,桂花魚炸得十分酥脆,魚吃得出挺新鮮的,糖醋醬汁味道酸酸甜甜的,令人胃口大開。戈壁風沙
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生日之星的晚餐,朋友提議吃北京菜,便想到這間"老字號",由於人數眾多,提早了一星期預留了兩張枱,最後順利入座。
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不記得多久沒有光顧這間餐廳了,全新的裝修變得美輪美奐,感覺很新鮮。
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馬上"研究"一下餐牌,這餐牌的設計變得更有排場,圖畫非常精美,在我們的一片喧鬧聲中選出了今晚的菜式。
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先來一客頭盤,餚肉,
這碟餚肉的底下竟然是一大片啫喱作底,小朋友們很喜愛。
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再來一款,四小碟,
餚肉偏硬了一點;醉雞有淡淡的酒,不夠入味;
葱油海蜇頭,鮮味彈牙;素卷味道還可以;
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東坡肉$158,
這東坡肉肥瘦均勻,肉質沒有過硬,肥而不膩,加上醬汁搭配得好,味道不錯,我特別喜歡。
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烤北京填鴨一隻$460,
這裡有一個玻璃櫥窗,能夠親眼看著中菜師傅們,把剛出爐的北京填鴨端出來,然後"手起刀落"般把填鴨連皮帶肉一片片的"片"下來。
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為了好好品嚐,先單獨夾起一片鴨肉,放進口中,鴨的表皮不夠香脆,鴨肉是偏瘦的,所以沒有肥膩感,鴨味也略為偏淡一點。
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再試"正路的吃法",馬上拿起一片包皮,加入鴨片丶京蔥丶醫汁等,包裹著來吃,味道層次才得以提升。
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糖醋桂花魚$298,
桂花魚炸得十分酥脆,魚吃得出挺新鮮的,糖醋醬汁味道酸酸甜甜的,令人胃口大開。
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戈壁風沙雞(半隻)$188,
就是普通的"炸子雞"般,卻皮脆肉不嫩,只有蒜香而不夠入味,有點失望。
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餐廳的出品普遍地保持著一貫的水準,在競爭激烈的"北京菜"中,味道只屬四平八穩,希望能看到她的進步。
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味道
環境
服務
衛生
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2019-03-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$334 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
253
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2019-03-12 397 瀏覽
來到尖沙咀海滂附近觀光,附近全都是遊客,要搵食可以話都幾難。好彩我哋前一晚已經book咗北京樓,唔係嘅話幾乎冇得walkin。本身佢哋話近窗口嘅位置已經full-booked,後來我哋上到去話希望坐近窗口,侍應好好真係幫我地安排到,但我諗都係好彩先得。八點鐘都睇到幻彩詠香江,真係唔使同人迫,超正!我哋都叫咗老牌子食物,呢幾款特別我哋胃口。先來小籠包,入面啲肉汁好鮮味,而且肉質鮮美!另外東坡肉真係值得一試,肉食去好似係燉左好耐嘅鬆軟,有啲似梅菜扣肉嘅口感,當然係更加好味啲啦!唔係周圍都有,10分推介!最後梗係要試吓老字號北京片皮鴨,佢同平時撕開嗰啲真係好唔同,色香味俱全,而且冇出邊嗰啲咁油膩,啱晒我哋「扮健康一族」入到去先知,有一半嘅食客都係洋人,原來佢哋真係好中菜。尖沙咀附近黎講,呢間都算係招呼周到,環境一流,食物質素優良嘅餐廳!下次有機會可以試吓朝早飲茶😁
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來到尖沙咀海滂附近觀光,附近全都是遊客,要搵食可以話都幾難。好彩我哋前一晚已經book咗北京樓,唔係嘅話幾乎冇得walkin。
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本身佢哋話近窗口嘅位置已經full-booked,後來我哋上到去話希望坐近窗口,侍應好好真係幫我地安排到,但我諗都係好彩先得。

八點鐘都睇到幻彩詠香江,真係唔使同人迫,超正!
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我哋都叫咗老牌子食物,呢幾款特別我哋胃口。先來小籠包,入面啲肉汁好鮮味,而且肉質鮮美!

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另外東坡肉真係值得一試,肉食去好似係燉左好耐嘅鬆軟,有啲似梅菜扣肉嘅口感,當然係更加好味啲啦!唔係周圍都有,10分推介!

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最後梗係要試吓老字號北京片皮鴨,佢同平時撕開嗰啲真係好唔同,色香味俱全,而且冇出邊嗰啲咁油膩,啱晒我哋「扮健康一族」


入到去先知,有一半嘅食客都係洋人,原來佢哋真係好中菜。尖沙咀附近黎講,呢間都算係招呼周到,環境一流,食物質素優良嘅餐廳!下次有機會可以試吓朝早飲茶😁
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79
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2019-03-09 499 瀏覽
好耐冇食過北京樓特登嚟食片皮鴨片皮鴨味道可以但係皮不夠脆,點菜時,侍應說要等45分鐘最後只等了20分鐘便能嚐到片皮鴨,我們還點了素餃,還有小籠包、品方面我們點了高力豆沙香蕉還有拔絲,香蕉但拔絲香蕉因放太久上菜時侍應很困難才能把不是香蕉夾起來放入冰水,至香蕉熔爛🙄,向經理反映後,餐廳方面也願意跟進,食物味道整體也很好,晚上八時也能看到有幻彩詠香江,和餐廳內也有拉麵表演!
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好耐冇食過北京樓特登嚟食片皮鴨片皮鴨味道可以但係皮不夠脆,點菜時,侍應說要等45分鐘最後只等了20分鐘便能嚐到片皮鴨,我們還點了素餃,還有小籠包、品方面我們點了高力豆沙香蕉還有拔絲,香蕉但拔絲香蕉因放太久上菜時侍應很困難才能把不是香蕉夾起來放入冰水,至香蕉熔爛🙄,向經理反映後,餐廳方面也願意跟進,食物味道整體也很好,晚上八時也能看到有幻彩詠香江,和餐廳內也有拉麵表演!
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服務
衛生
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堂食
等級3
83
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2019-03-09 422 瀏覽
好多時完工就會約二中學老師食午飯,她們都會安排去邊度食,因為要帶孫女出嚟方便啲,今次選咗北京樓話剛裝修好去一試,我記得早一年前都同老師食過但都忘記了又去一試,順便整咗蛋糕仔去諗住比她孫仔食就可以坐定定放便我們傾談,時間不經覺她的孫女返學啦食完因時間先去接放學,每次同呢二位老師聚會好開心,我講下工作趣事而她們就講旅遊的趣聞,邊食邊傾又喺時間要散啦,好開心的一餐,呢餐覺得食物一般而價錢就感覺貴些,可能環境唔同對我就覺唔值,自己就一定唔會再嚟
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好多時完工就會約二中學老師食午飯,她們都會安排去邊度食,因為要帶孫女出嚟方便啲,今次選咗北京樓話剛裝修好去一試,我記得早一年前都同老師食過但都忘記了又去一試,順便整咗蛋糕仔去諗住比她孫仔食就可以坐定定放便我們傾談,時間不經覺她的孫女返學啦食完因時間先去接放學,每次同呢二位老師聚會好開心,我講下工作趣事而她們就講旅遊的趣聞,邊食邊傾又喺時間要散啦,好開心的一餐,呢餐覺得食物一般而價錢就感覺貴些,可能環境唔同對我就覺唔值,自己就一定唔會再嚟

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牛肉餡餅
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蘿蔔鬆
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雲耳菜
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脆炸魚
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$125 (午餐)
等級4
102
0
2019-03-06 433 瀏覽
呢度裝修咗之後,變得好有情調,燈光昏暗(8點維港激光滙演嗰陣啲燈會再調暗啲),格調似五星級酒店嘅中餐廳,可惜礙於樓底矮,室內仍然會好嘈 新年流流,當然要叫碟撈起等大家撈得風山水起啦! 呢碟撈起賣相好簡陋,但味道唔錯四小碟賣相ok,醉雞好入味丶餚肉好美味丶素卷淸新爽口丶葱油海蜇頭都好好味!! 松子桂花魚賣相又麻麻,而且得好少松子,好多青豆丶粟米粒...條魚仲要好腥 煎鍋貼不過不失田家炸菜炒肉末+叉子燒餅: 肉末唔錯,燒餅鬆脆丶芝麻香口烤北京填鴨: 鴨係切得好好,入口香脆薄皮有好多塊,足夠包晒所有鴨,但青瓜絲丶京䓤絲份量得好少...桂花丸子(忘了菜名)真係好失望. 桂花湯完全無味,似暖水... 湯丸好一般高力蛋白豆沙香蕉: 皮超厚,食落成舊粉,豆沙丶香蕉得少少....
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呢度裝修咗之後,變得好有情調,燈光昏暗(8點維港激光滙演嗰陣啲燈會再調暗啲),格調似五星級酒店嘅中餐廳,可惜礙於樓底矮,室內仍然會好嘈


新年流流,當然要叫碟撈起等大家撈得風山水起啦! 呢碟撈起賣相好簡陋,但味道唔錯
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四小碟賣相ok,醉雞好入味丶餚肉好美味丶素卷淸新爽口丶葱油海蜇頭都好好味!!

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松子桂花魚賣相又麻麻,而且得好少松子,好多青豆丶粟米粒...條魚仲要好腥

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煎鍋貼不過不失
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田家炸菜炒肉末+叉子燒餅: 肉末唔錯,燒餅鬆脆丶芝麻香口

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烤北京填鴨: 鴨係切得好好,入口香脆
薄皮有好多塊,足夠包晒所有鴨,但青瓜絲丶京䓤絲份量得好少...
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桂花丸子(忘了菜名)真係好失望. 桂花湯完全無味,似暖水... 湯丸好一般
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高力蛋白豆沙香蕉: 皮超厚,食落成舊粉,豆沙丶香蕉得少少....

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-10
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐