六福菜館

營業中

休息中

擁有米芝蓮一星榮譽, 它的收費也是全西貢最貴的, 例如點了蟶子, 是一般酒樓的一半Size, 卻要收費一百元一隻, 而且手工費要接近二百元, 平均一隻蟶子要一百七十多元, 處理得很不錯, 但是是一般酒樓的兩倍, 對於其海鮮有點卻步. 反而是其定額定價菜式很有驚喜, 例如是黃金豆腐的外皮香脆, 內裏卻如豆腐花般順滑, 沒有起泡也沒有任何老化. 蜜糖骨的蜜糖平均沾在排骨上, 排骨肉質夠嫩, 一咬骨肉分離. 砵仔海味飯的飯身夠乾爽也夠飽滿, 海味精華浸在飯上, 不用添加豉油就以相當夠味. 只是如果我們只點小菜, 餐廳應該支持不住呢! 哈哈!With a Michelin one-star honor, it is also the most expensive in Sai Kung. For example, if you order mantis shrimp, it is half the size of a regular restaurant but costs 100 HKD per piece. Additionally, the handling fee is close t

Nestled in the charming town of Sai Kung, Loaf On is a renowned Cantonese restaurant that has been delighting diners for years. Step into the restaurant and be greeted by a warm and inviting ambiance, with tasteful decor that exudes a sense of traditional elegance. The menu at Loaf On showcases the best of Cantonese cuisine, with an emphasis on fresh seafood dishes. Indulge in the succulent steamed fish, expertly cooked to retain its natural flavors, or savor the wok-fried vegetables that burst

休漁期過後，大家都趕快想嚐魚鮮，今日就約了幾位好友到西貢米芝蓮名店「六福菜館」食好野。友人是常客，跟店員很熟絡，所以叫店員介紹當日最新鮮海鮮和烹調方法，我們亦投以充足的信心一於好好的品嚐。白灼赤米蝦先來的是不常有的海赤米蝦，體型雖然細小，但食落便知蝦味濃郁，鮮味十足，真係令人食唔停口。椒鹽奇脆豆腐件件外皮炸至金黃，又薄又脆的外皮，包裹住豆香嫩滑的豆腐，外脆內嫩，正到不得了。豉椒炒聖子皇用豉椒來烹調聖子皇，肉厚鮮甜，惹味可口。蜜糖骨用一字骨先炸後燴，肉質紮實而不韌，外層沾滿了蜜汁，香甜可口。油鹽水蒸油臘魚睇過名人介紹「六福菜館」用簡單的油盬水蒸出鮮味海魚。今晚店員也特意挑選手吊油臘魚仔來配合油鹽水蒸，上檯時外觀沒什麼特別，但用筷子輕輕一推，潔白的魚肉從骨骼脫出，放入口中濃郁魚香和豐厚魚油在口中迅速爆發，真係好唔捨得食完，滋味到想再點多兩條來食。薑米炒龍蝦球我們想食龍蝦，店員馬上介紹新食法，將龍蝦作兩食。首先用薑米炒龍蝦配上西蘭花，龍蝦球肉質一梳梳，雪白彈牙，味道帶有清香的薑味。龍蝦食法一直以來大多上湯燴或芝士焗，原來用薑米來炒龍蝦球都十分清爽清新。龍蝦折肉焗飯第二食是將龍蝦折出來的肉來炒

香港探店，一早聽聞西貢有間米芝蓮海鮮食府，今日終於相約閨蜜去聚聚。店員好細心講解今日有什麼靚海鮮，怎樣烹調最好，服務態度一流👍🏻我地聽店員講今日龍蝦好新鮮，於是點了來試：🥢薑米龍蝦炒球一上檯視覺上已經好震撼，整個龍蝦活現在碟上。新鮮的龍蝦肉，搭配薑絲經過炒熟而成。這道菜的獨特之處在於薑的香氣口感，以及鮮嫩的龍蝦肉。薑的辛辣和香味可以提升整道菜的風味。另外，將餘下龍蝦肉炒飯，加入芝士。龍蝦肉的鮮甜與芝士香濃融合在一起。使得炒飯豐富多樣。🥢豉椒蟶子-肉質鮮嫩彈牙，新鮮蟶子與豉椒調味恰到好處，烹調時間掌握得宜，使蟶子保持最佳口感及鮮度，令人回味無窮。🥢白灼赤米蝦-赤米蝦含有豐富蛋白質，白灼會突顯到肉質鮮美，味道鮮甜，體型雖然比較細，但比一般蝦鮮。🥢椒鹽奇趣豆腐-豆腐外皮炸到又薄又脆，椒鹽味道啱啱好，豆腐入面好滑嫩，沾上醋好味無比。🥢鹽蒸油臘魚-鹽蒸的烹調方法，使魚肉更鮮嫩多汁，提升其天然的鮮味。這些魚夠新鮮，才能用弄得這麼鮮甜👍🏻🥢蜜糖骨-必食推介，蜜糖賦予肉骨一層香甜的外觀，內裏肉質嫩滑，又有juice肉汁，包保你能垂涎三尺。🥢醋炒芥蘭芯-醋酸酸甜甜，能帶出芥蘭的甜味，芥蘭搣去外層，餘下最

平時入西貢次次嘢食都好似麻麻，今日心血來潮睇Openrice，就試下入黎六福菜館食，今次應該係我帶小朋友咁多次西貢食得最開心一次。我同先生，2歲半仔一齊叫佐一個海鮮魚湯例牌，一份炸豆腐，一份欖角骨，粉絲蒸扇貝，蒜蓉西蘭花，埋單約1100幾。魚湯好甜，我仔一下飲2碗，食埋半碗飯，4-5塊西蘭花。嘢食唔係好多但每一樣都好味，無嘢係伏。最關鍵係！呢間餐廳真係我見過呢個價位做好服務既餐廳，光頭哥哥好有禮貌，每一個Staff都好有禮貌，俾服務費都覺得好值得。只係呢份人情味，已經值得一去再去。我會再去噶！

太太生日 之前問過住朋友西貢食好少少有邊間介紹 佢推薦六福 所以就訂位來同家人慶祝 先講服務就完全唔值得有星 因為我點菜時想食風沙雞 但係待應話要預訂先有 但係今早菜館打電話比我確認訂枱時無講食雞要預訂只話龍蝦要留 ，我都同佢講預訂2斤澳龍 但係其他菜式要預訂就一句都無講過 餐廳要改善 先試海鮮湯魚味有 但係唔鮮 飲落比較濁 奇怪有蕃茄粒 椒鹽豆腐 網上睇係必點食物 首先名字改錯 只可以話叫脆皮豆腐 因為一點椒鹽味都無 只係好普通上炸粉炸 豆腐裡面溫度都係不夠熱 少少暖 椒鹽鮮魷同豆腐一椒 無理頭整啲炸米粉墊底 但係米粉又淋唔脆 鮮魷亦都無椒鹽味 魷魚是急凍貨 偏細和薄 薑蔥聖子之後等了25分鐘先再上菜 星級菜館竟然上菜次序禁差 這道菜好味 薑蔥炒得好香 夠乾身 略嫌聖子過咗火少少 有啲un 薑米龍蝦炒球食完濃味嘢同待應叫了汽水 但係一直無送嚟 我都完全放棄佢哋嘅服務質素 所以無再叫 這道我食不出有薑味 普通咸味 龍蝦肉有啲過火這菜式是兩味 另一個炒飯就差 一啖咸 一啖正常 估計係放鹽唔均雲 偏乾 菜粒帶苦 2000蚊一道菜完全失望 總結服務只有屋邨油樓質素 食物一般唔但

放工後，第一時間搭車入西貢食飯是第一次。和朋友約好在西貢米芝蓮一星菜館相聚，當然要準時赴會。菜館樓高三層，門庭簡潔，沒有搶眼的大魚缸， 驟眼看是一間尋常菜館，不過玻璃門上連串米芝蓮標記，卻又顯得有點不平凡。~ 椒鹽奇脆豆腐 ($48)必點菜式之一，温熱的豆腐滑嘟嘟，口感佳，外層炸漿厚薄適中，入口香脆有質感，炸得乾身不油膩，只混入少許椒鹽調味，已相當好味，確是一款老少咸宜的粵式小菜~蜜糖欖角骨  ($108)大大粒，非常有嚼勁，口感酥脆肉嫩，外層沾滿混入了黑欖碎的蜜糖汁，吃起來不但滿腔蜜甜，又可減低膩覺，融合甘甜與骨肉的咸香，實在叫令人難以抗拒~豉椒炒蟶子皇 (4隻)火喉剛剛好，咬起來肉質爽彈，鮮味濃郁，配豉椒炒份外惹味~鹽水蒸小魚  ($498)視乎當日來貨 (今天是油鱲魚)，菜館以鹽水蒸的方法烹調，上檯前撒上蔥花。別小看此魚體積細， 銀白色魚皮下，昰鮮味十足、肉質細滑鮮甜的表表者，蒸出來的魚汁也是精華所在，淋上魚身同吃，味道叫人神往。要品嚐鮮魚的原汁原味，鹽水蒸，不加豉油，確是不錯的做法。~赤米蝦 此蝦體型的骰，但蝦味不比大蝦遜色，而是更鮮甜爽口，令人印象難忘🦞這隻龍蝦估計有三斤幾重

同幾個朋友因役情很久沒見，很難才約齊人，所以大家一於今晚食豪一點，去西貢食海鮮。來到這裡當然去西貢出名的食店，所以大家不約而同地選了這間六福菜館。六福菜館除了地舖，還有樓上舖，我們今日就上樓上坐，坐位擺置都很寛敝，我們沒有在其他店買海鮮來，都是在這間店買和煮，今次就叫了幾味海鮮，希望大家食得開心。豉椒炒蟶子皇，我們叫了四隻，蟶子是海鮮中我頗為喜歡的，因它肉質鮮嫰，帶有一種特殊的甜味，而這豉椒炒蟶子，豉椒將蟶子的鮮味梗加提升，蟶子質地柔軟，口感豐富而爽滑，還有點彈牙，而且食落去真的很鮮甜，令人會搶著吃下去。椒鹽奇脆豆腐，表面炸得金黃，內裡卻非常滑溜，表面的金黃只是炸到薄薄一層，但就出奇地香脆，我們都非常欣賞。灼赤米蝦，赤米蝦平時在街市都不是很易買到，今日就有幸吃到白灼赤米蝦。赤米蝦有著鮮艷的紅色，令人感覺充滿活力，它的鮮艷令到吸引食客眼球，雖然這些赤米蝦細細隻，但味道鮮美，帶有一定的甜味，肉質鮮嫰，食時還聞到海鮮的香氣，令人再三回味。薑米龍蝦炒球，淨看賣相已經很吸引，今日我們將龍蝦分為兩食，龍蝦身用作炒球，龍蝦肉質豐滿有彈性，炒得很鮮嫰，但有不失咬勁，用蕈米來炒，吃上去有淡淡的薑味，層次

雖然黃雨，但是史提芬周做美、多謝六福宋先生為我搜羅到兩條「等到花兒也謝了」的荷包魚🙏🙇🏼 對上一次食到荷包與都是若干年前－位中學同學幫我搜羅隨即墮入愛河，魚味濃、肉質柔嫩細滑、知我識今次個魚頭油分沒有第一次食的那一條那麼重，簡單用上油鹽水蒸完全把荷包魚的鮮味「射」出來「笑」油蝦亦是西貢特產，但是這麼大隻的也是可遇不可求、配上自家製辣椒絲豉油、無語美味🥹。再來半斤跳螺、再加隻鮑魚，最後再來一隻鹽焗奄仔蟹、鴨脷洲一隻奄仔大約$70、金X大楊千嬅收$420, 你收$480， 儘管海鮮當然有海鮮價、為免有點離譜聯賽你幫我原隻拆殼解剖、再附送一些辣椒豉油給我拿回家慢慢嘆、算了吧，不過真的是有點離譜，來到六福，叫一碗魚湯和金磚豆腐乃是常識吧，一個幸福的下午

想食海鮮就一定諗起西貢,況且揸車入去都只係半小時,心血來潮想吃海鮮,就特登揸車入去,四人行去大擦海鮮餐一去到餐廳附近已經有咪錶位或者代客泊車,好方便揸車人士,海鮮菜館有三層高,店員隨即安排我哋上2樓嘅位置見到菜館已經差不多滿座,除咗本地人亦有好多外籍人士用餐店員隨即奉上餐牌,我哋就先order咗每人一杯飲品,朋友的青檸梳打看來不錯呢!有一些餐前小食有花生以及辣菜甫,一邊食一邊揀菜式見到每一台都有order椒鹽豆腐,而且網上好評如潮,就即管試一試,每人一件豆腐真係唔夠喉呀,因為佢嘅椒鹽混合在脆卜卜嘅外皮中,裏面嘅豆腐超滑,真係必食之選!夠晒獨特嘅芝士焗龍蝦香煎米粉,龍蝦肥肉甜美,微焦的米粉帶一點脆口,又可以撈Creamy芝士汁食,仲好索味添墨魚刺身大大片,配上豉油Wasabi,令其刺身鮮味更為突出,滑嘟嘟又有咬口嘅口感,令人記憶猶新炸蠔是朋友們的最愛,即叫即炸每一件生蠔,放上碟更加肥大,為了中和油炸感,特意配上生菜,再加沙律醬,一啖食落口味道鮮甜醇厚,實在太邪惡呀海鮮龍吐珠即時東星斑魚,一碟裏面就有兩食,白色的就是用了炒香的烹調方法,可以着重食到魚嘅鮮味,食落去完全冇骨,而且魚肉好嫩滑,

自從疫情這幾年都少咗周圍去多咗留喺屋企WFH但係工作得咁辛苦都要慰勞吓自己今次就約埋三五知己一齊入西貢食海鮮記得以前成日都去呢間獲得米芝蓮一星榮譽的 #西貢海鮮酒家「 #六福菜館 」特別鍾意飲佢嘅招牌魚湯不過見到餐牌咁多菜式選擇今晚就想試吓其他菜式仲可以叫多啲款式同朋友開心share食❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🧡【 #椒鹽豆腐 】️椒鹽豆腐是這裏的招牌之一每一次食佢嘅時候都覺得好正因為外皮相當香脆之餘裏面嘅豆腐是滑溜溜的🤍【 #墨魚刺身 】️平時都好少食墨魚刺身食完呢個刺身對墨魚另眼相看首先一嚟到賣相好壯觀即刻要相機食先每一塊墨魚刺身鋪滿在滿滿的青瓜絲上刺身色澤呈現白色好通透煙韌韌加上帶點爽口嘅口感令人食完一塊又一塊🖤【 #薑蔥炒蟶子皇 】️即叫即炒好有鑊氣嘅蟶子皇用薑蔥炒果然係特別香蟶子肉切成一小件更為入味而且肉質是爽爽的薑蔥令蟶子更提鮮喔💛【 #芝士焗龍蝦米餅 】️坊間都好少食到龍蝦配煎米粉今次一於試吓首先就有濃郁嘅芝士鋪滿面頭有個手板咁大隻嘅龍蝦一人半隻蝦肉肉質爽口又彈牙米粉餅煎得好香脆還有焦香估唔到又幾入味🤎【 #風沙雞 】️香脆薄薄的風沙雞外皮鍾意每

好耐冇食過海鮮，今日揸開車出去就入左西貢食海鮮🦞喺網上睇到呢間米芝蓮星級餐廳就入左去食啦，環境寬敞舒適，服務都很好晚飯時間都好爆滿，好彩有位芝士龍蝦配炒米粉餅底龍蝦唔算很大隻但都很多肉，肉質鮮嫩可口又彈牙，好特別配炒米粉餅底，幾香口有少少炒燶邊好似食飯焦咁😋薑蔥炒蟶子平時食開蒸蟶子，今次就點咗炒蟶子黎食，薑蔥味啱啱好，唔會蓋過左蟶子嘅鮮味😋風沙雞半隻整得好香口，雞肉鮮嫩多汁又夠滑👍🏻米水白菜再點番個菜去平衝番餸菜的膩感，選用白菜苗，食落很嫩滑👍🏻

聽朋友講西貢這間米之蓮既六福菜館好食又出名😋所以就book左枱去食，環境幾舒服架有3層，好大又寬躺，坐得很舒適👍🏻炸豆腐炸豆腐外皮鬆脆可口，內裏很軟熟細滑👍🏻墨魚刺身擺碟已經整得好靚又夠大體，新鮮墨魚片鮮味爽口，又夠凍食落鮮味十足👍🏻龍吐珠魚除咗蒸有其他煮法都很好味，切開一片片去炒都能保留魚肉的鮮味同細滑，最好是無骨岩晒唔中意食骨既我😋炸蠔雖然炸左蠔本身都夠大隻，肉質鮮甜又Juicy青檸梳打天氣太熱點番兩杯凍飲消消暑

和朋友們相約西貢出遊，當然要去吃海鮮啦！最後我們選擇了六福，餐館環境在西貢眾多海鮮酒家相對不錯，食物質素和味道也都可圈可點。其中最為驚艷當屬椒鹽鮑魚，個頭十分大，口感Q彈，肉質緊實，用椒鹽的做法，外酥裡嫩，回味無窮。也一定要試下粉絲蒸扇貝，同樣個頭超大，十分新鮮，必點。還點了田螺，椒鹽大蝦，排骨，聖子，都非常美味。聖子店家做得十分入味，一上來，很快就被清盤了。去西貢遊玩的朋友們可以考慮來這家嘗試。

隨著口罩令解除，一班好友終於可以無拘束地歡聚，當然要好好賀一下，這次我們就一行六人來到這家位於西貢海鮮街的米芝蓮一星菜館，飽嚐傳統客家風味海鮮。先來前菜 – 黃金脆豆腐 拼 涼拌四季豆剛炸起的豆腐香脆嫩滑，鹹蛋黃香非常入味，而旁邊的涼菜則負責清新，一熱一冷的組合意外沒帶半點違和感，接近滿分的開胃菜。椒鹽鮑魚個頭喜人的椒鹽鮑魚外皮酥脆，質感細滑帶嚼勁，鮑魚的鮮甜香味愈嚼愈出。豆豉蟶子煎米粉超肥美的蟶子以豆豉炒香，入口香甜彈牙，而煎得微焦鬆化的米粉底亦盡收海鮮汁精華，帶來極致的美味。客家蝦米浸乾魚標煎炒炸物之後之一道清清地的浸魚標中和一下油膩感，高質的食材就是無須太多調味。客家鹹菜木耳炆腩仔再來是傳統的客家家常菜—鹹菜炆腩仔，肥瘦相間的五花肉入口即溶，油而不膩，小時候的農家菜味道以高級的重現。西貢艇仔蒸飯 及 魚湯時蔬最後是船家風味的艇仔蒸飯，極足料的臘味及銀魚仔入口chewy鮮香，味道搭調，拌勻軟糯分明的米飯，帶來簡約而不簡單的美味。總括而言這家米芝蓮級數的地道海鮮菜而言食物質數上乘，環境雅致大，性價比不俗，絕對會再次光顧。