八瀧

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餐廳：八瀧Yataki地址：尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓特色：位於尖沙咀的一間Omakase日本料理餐廳，用料上乘，材料由日本空運到港。有八折優惠😊 🔥@南非鮑魚天婦羅///以南非鮑魚作為主要食材，將其裹上天婦羅麵糊炸製而成。南非鮑魚的口感豐富，帶有淡淡的海水味和肉質鮮美，搭配上酥脆的天婦羅外皮，非常受歡迎。🔥@銀鱈魚壽司，好嫩好滑，肉質細緻，口感爽滑 ，沒有太多的魚腥味，而且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪！🔥@腦天壽司///呢個配搭即刻有返去日本旅行既味道，味道好有層次。好creamy，鮮甜的海味在嘴裡感覺好幸福。🔥@真鯛壽司//外皮看起來晶瑩剔透，而且味道清新，啖啖肉！

經過尖沙咀見到呢間居酒屋主打omakase， 10款主打壽司❤️真心抵食誇張，就決定即興同朋友入去食下嘢～呢間環境相當唔錯，真係好似去左日本居酒屋咁🗼食物方面有好多選擇～特別推介係呢幾樣：❤️北海道牡丹蝦是用蝦頭的蝦膏調味，另外加蝦殼自身熬製而成，以其肉質鮮美、口感豐富。帶有淡淡的海水味和甜味，非常彈牙，賣相精緻。 ❤️日本赤水母刺身非常有特色，赤水母的口感豐富，帶有淡淡的海水味和脆爽口感，是夏季壽司店裡的經典選擇之一。❤️梳子魚壽司，⛩️其肉質細嫩、口感豐富，帶有淡淡的甜味和軟嫩口感，配上醋飯更是美味無比❗️❤️日本赤海膽壽司，⛩️海膽大大粒肉質飽滿。份量相當有驚喜❗️製作得非常之精美，而且好好味。嘢食方面真係值得一試，好啱同朋友吹水食嘢，推薦🔥

今日食完八瀧既Omakase, 結論是“失望”, “無驚喜”,“手卷紫菜竟然是淋的”, ”現場還有小昆蟲飛來飛去“🙄最好食竟然係隻生蠔，因為算creamy。而且環境氣氛裝修唔錯。不過壽司唔算好新鮮，菜式完全冇驚喜。最後既湯品我覺得似杯麵既湯。是我食左咁多次Omakase最差既一次

位於尖沙咀香港omakase推介就係🌟八瀧！八瀧食物質素非常高質，而服務質素都好值得讚賞🤩店員親切友善，師傅專業又細心！🌟雜錦天婦羅賣相非常之吸引，精緻嘅擺盤，仲有啲花做裝飾，猶如藝術品一樣！🌟甘鯛立鱗燒非常之鮮甜美味，日本南瓜同日本番薯非常軟糯，款款都好食！🌟北海道帆立貝超級大粒，烹調冇加太多調味料，反而食到帆立貝本身嘅鮮甜味，只需要簡單燒一燒，然後用紫菜包住，就已經可以食到咁美味嘅海鮮！當然師傅控制燒嘅時間長短都好重要！🌟金目鯛壽司粉紅色嘅刺身非常誘人，入口滑嫩無比！🌟深海池魚壽司一直都係我好鍾意食嘅壽司，因為魚嘅味道超香濃，一啲都唔腥！🌟不得不提，佢哋嘅靜岡蜜瓜都超級爽甜又多汁！

位於尖沙咀的樓上櫻花雪景日本餐廳，食材新鮮，用料十足，服務良好，性價比高，令人相當滿足。生蠔肥美，蘋果啫喱取代酸汁，甜甜清新，平衡鹹味又解膩。牡丹蝦刺身加上蝦膏和蝦油，鮮味得不得了。燒拖羅魚脂恰到好處，底下的洋葱漬味道特別。海膽吞拿魚蓉拿破侖，足料絕不欺場，入口層次感豐富，果然是招牌之選。象拔蚌刺身浸泡於白玉米湯內，每一啖都是鮮甜爽脆。值得一提的是，白蝦當季，配搭海膽和松葉蟹，鮮甜至極，回味無窮。喜歡吃白蝦的朋友，您懂的，記得不要錯過啊！最近優惠有無限追加壽司，確實是抵食，誠意推介！

🪼日本赤水母刺身🪼非常爽口，水務嘅味道非常淸，加咗柚子酸汁令味道更豐富。🐟日本合桃小女子🐟，呢度菜色其實係用合桃，魚干，昆布醉，芝麻醃製而成的。魚乾非常香口，再加上昆布說和芝麻醃製令味道更惹味。🍣梳子魚壽司🍣，大廚係梭子魚嘅表面上𠝹出十字，我喺魚肉表面用火炙處理，令佢表面呈現微熟嘅狀態，微微嘅焦香亦令梭子魚肉更香。🍣日本赤海膽壽司🍣，赤海膽鮮甜又濃滑，入口充滿海膽甜味。🦐北海道牡丹蝦🦐道菜非常擺盤靚💖蝦肉爽脆又鮮甜，再配上用蝦頭和蝦膏調味而成的醬汁，滿滿蝦鮮味，大滿足！

呢間既omakase有24品，仲要可以無限追加壽司，好癲，仲要有8折，真係抵到爆！我覺得比較特別係北海道帆立貝，勁大粒，勁肥美，簡單用火槍燒一燒，表面脆佐，但內芯仲好軟綿，用紫菜包住就咁食，加佐啲燒汁，勁好食，又鮮味又爽嫩😍另一個特別啲既係天婦羅海膽拿破崙，最上面放佐一排日本赤海膽，下一層係炸脆既紫菜，再下一層係一大pat大拖羅蓉，最底係脆紫菜again，成個口感又脆又軟，雙重口感，加埋面頭既淡雪鹽，味道就更濃烈，口感味道都好豐富🥰壽司方面我就比較中意深海池魚同埋中拖羅，深海池魚好肥美，魚油充足，魚肉比較有質感，而中拖羅就已經夠肥啦，魚脂既魚香滲晒出黎，魚肉鮮嫩，口感一流😘

原來依家有廚師發板係會有無限追加壽司咁癲既玩法，呢間仲要係有8折，一定要試啦！大胃王黎到真係岩晒呀！日本愛知縣白象拔蚌💋日本既白象拔蚌無加拿大既咁大隻，但鮮甜度絕對不輸加拿大既象拔蚌，口感爽爽脆脆，鮮味糭棚，配埋師傅調製白粟米凍湯，仲有少少柚子皮，更加鮮味！炙熱大拖羅👅拖羅一燒啲魚油就出晒黎啦，滲晒出黎既魚油好香，魚肉都好嫩，再加埋師傅特製洋蔥酸汁，酸酸地反而更食到魚既鮮味，一杯幾粒已經好滿足！日本赤海膽壽司👀赤海膽既顏色係金黃啲既，味道好鮮，好濃海膽味，好綿好滑身，滑入喉嚨咁，配壽司咁食又無咁滯，係好好既配搭，完全食到海膽既鮮味！銀鱈魚壽司🫦銀鱈魚魚肉帶豐腴油分但又唔會膩口，口感有啲似拖羅，都係咁嫩，但就更爽且嫩滑，豐富既魚油真係好重魚香味，好好既嘗試！

今日老細請食飯，我地更系要食D好野慶祝下啦!💟❤️🔥我要推介，中拖羅壽司，絕對系日式居酒屋風味！醬汁鹹甜適中，配合一齊食都是絕配，令人非常回味！ 網池魚壽司都系一個好高質既壽司，肉質新鮮通透，軟硬適中，日本米酸甜解膩，系夏日首選！再來就系一番水雲，加咗有子酸汁，爽口。💟❤️🔥💟❤️🔥北海道牡丹蝦都好正，蝦頭的蝦膏同埋蝦殼都用來熬製醬汁，因為我平時都怕腥，所以好少食海鮮，但系呢個蝦一D都唔腥，好野味，肉質彈牙，反而幾開胃。，💟❤️🔥多謝老細請我地食到甘高質既壽司店，今日既omakasa 有驚喜，而且10款壽司都好精美，有機會再來幫襯！

《天婦羅海膽拿破崙》呢道小菜就咁睇已經滿足到視覺上既喜感，日本赤海膽再加大拖羅既搭配，讓呢道菜既口感好豐富，又有層次，加入左淡雪鹽，又增加左一份鮮味 💜💜《網池魚壽司》壽司既飯粒口感結實，全人手一隻一隻親手製造，絕對唔馬虎，份量又足量，新鮮味十足💜💜《日本赤海膽壽司》呢個壽司同樣食到令人讚嘆，日本既赤海膽仍然鮮味十足，色澤好美💜💜《鮫鰈魚刺身兩食》呢個就更加正，簡直係刺身中既亮點，啖啖油脂好豐富，味道鮮明，魚肉夠嫩，再點上一些酸汁，成個味覺都好清新💜💜閒日要搵個地方食，上網都睇到一間食物賣相好吸引，環境又相當吸引，🩵有時間又可以打埋卡，兩個人都食得好飽，好滿足，價錢上仲有八折優惠，真係要多點食先得🩷

▶️木魚清湯我地決定係尖沙咀搵啲食得比較好既餐廳，所以係度就食日本嘢，😝我地幾個食完仲趕住去下場，呢度既主打係自由發版，即係師父會跟返現有最新鮮既食材去比我地，😙唔需要自己諗，呢個木魚清湯好好飲，好香魚味，又唔會太鹹，都唔錯▶️深海池魚壽司比左深海池魚壽司我地，呢度既壽司食材都好高質，呢度既深海池魚好新鮮，😉而且成個壽司都好大舊 ▶️日本赤水母刺身我見呢種刺身唔係度度有，😃平時都好少食，原來日本嘢都幾多好嘢，呢個赤水母好有味道，質地好滑好滑，酸酸地既口味 ▶️一番水雲☺️呢個名真係好特別，質感好爽口，好有咬口，而且都質地滑身，食得好過癮呢度食都唔錯，食物非常好，下次會再試下，價錢好抵食，係好抵食！！ 

呢度既omakase依家有優惠，做緊8折，仲要無限添加壽司，真係可以慢慢食，裝修又靚，好舒服！北海道帆立貝帆立貝夠晒大粒，好鮮甜，輕輕燒過表面，濃香美味，用紫菜包住，更加香口感更好！日本赤海膽壽司海膽好綿滑，好鮮味，大大舊既海膽配上壽司飯好好食呀！腦天壽司腦天是吞拿魚魚頭頂既肉，一條魚得2塊，好矜貴，腦天多脂肪少筋位，口感軟滑，魚味濃郁，燒一燒完再食就更加香！炙熱大拖羅拖羅好大粒，好軟綿，好軟熟，燒到表面焦脆，燒晒啲魚油出黎，燒完之後再配上師傅特製既洋蔥酸汁，更加提鮮，魚味更突出！

好好彩，今日唔洗OT,我地就約左同事系呢間日式餐廳開餐。✅靜岡蜜瓜🍝果汁特別多，加上果肉纖維少，進食時會有入口即溶的口感，甜味超標！更加口感爽脆，軟硬適中，滋味滿足。✅銀鱈魚壽司🐷入口時流出來嘅肉汁充滿在口中，醬汁清甜解膩。✅中拖羅壽司🍲超級鮮甜既拖羅，點少少醬油已經滋味滿載。✅ 北海道牡丹蝦 🐟用蝦頭的蝦膏調味而成的醬汁，至於蝦油便是用蝦殼自身熬製而成。肉質鮮美、口感豐富，帶給人留下深刻的印象。這間餐廳無限任食追加❤️主打10款壽司，真心抵食誇張。omakase的食材會因應當日新鮮食材供應決定，真系有誠意！✨👍

同朋友過嚟尖沙咀食晚飯聚會，去咗八瀧，呢間餐廳主打Omakasa，Omakasa包括有先付，前菜，刺身，天婦羅，燒物，手握壽司，湯和甜品。手握壽司更可以無限添加，而家仲做緊八折，真係非常抵食。👍實在太好食，好多都即時食咗冇影到相南非鮑魚天婦羅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️用鮑魚做天婦羅真係第一次食，外脆內軟嘅口感非常享受，咬落去鮑魚肉嘅鮮甜喺口到散開，鮮甜味十足。北海道帆立貝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大廚係帆立貝𠝹幾刀，再拎去簡單燒一燒，但立貝上面出現咗好靚嘅棕式花紋，但立貝燒完之後非常香。用紫菜包住嚟食，先脆後柔軟嘅口感，令人食得好滋味。網池魚壽司🍣⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️壽司表面𠝹咗好多十字，魚皮同魚肉嘅顏色同時呈現出嚟，銀色和嫩粉紅色非常吸引。每咬一啖都充滿網池魚嘅鮮味。木魚清湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢壼湯充滿濃濃嘅木魚香味。壼嘅外型非常特別

放假既我最鍾意周圍食嘢同打卡📸🤣今次同男朋友嚟到尖沙嘴行完街順便試吓呢間日式餐廳先🥰仲有八折優惠！呢到主打10款壽司，仲無限任食追加，食到飽一飽🤣🤣好誇張啊😬食咗北海道帆立貝，帆立貝簡單燒咗下，之後用紫菜包住咗。所以食落保持到原有嘅鮮味😚而日本兵富縣赤穗生蠔🦪肥美鮮甜，隔離仲有個蘋果啫喱一齊食🤩海水味偏重，我接受到但係我朋友就麻麻哋😗刺身方面佢哋當日新鮮食材嘅刺身有珍寶帶子，牡丹蝦，活北寄貝，鯛魚。帶子食落彈牙🤓😍刺身都好新鮮有微微嘅甜味。到壽司🍣～北海道甜蝦壽司&金目鯛壽司🍣用炙燒嘅方法迫出啲油脂，食落鮮甜彈牙同有油香🤪海膽鮮甜滑膩，正👍👍