八瀧

今晚同細佬去佐八瀧食omakase呢間八瀧喺尖沙咀白蘭軒道2號既樓上鋪，我覺得佢用咗一部份位置去放置櫻花，係因為佢想大家有感觀上嘅效果，佢有飄雪效果，喺飄雪效果情況下食拿破崙同埋海膽壽司係有種去咗日本🇯🇵嘅感覺。入座後可以揀選自己鍾意既筷子，非常之貼心🫰🏻前菜海膽豆腐將海膽鮮甜完美融入滑嫩豆腐，入口即化，幻赤水母刺皇配柚子醋小長井蠔呢個蠔有紫蘇葉嘅味。蘋果啫喱配搭三文魚籽，師傅配搭得好完美。富山蝦三重奏白蝦，牡丹蝦，炸蝦頭天婦羅🍤三種層次。最緊要係佢混合蝦油，最鍾意呢個菜式。大拖蘿同埋洋蔥嘅配搭，完全中和口中嘅味道，真真正正食到大拖羅。不得不讚廚師嘅想法。青森鮟鱅魚肝青森鮟鱅魚肝，第一口冇加Wasabi，第二口加咗，完全唔同，鮟鱅魚肝同Wasabi真係天作之合，仲係人手製造，絕對唔同凡響海膽拿破崙呢個上邊有一層海膽，師傅將淡雪鹽整到雪花飄雪，夾埋一齊食真係超級正。松葉蟹茶碗蒸呢個蒸蛋入面有松葉蟹，師傅叫我趁熱食，好似飲緊蟹湯咁。壽司北海道帶子甜美脆紫菜(生蠔)中拖蘿星鰻吞拿魚海膽左口魚裙邊手卷全部都好新鮮，師傅每件都精心去整。玉子呢個蛋香味好重，師傅話加佐忌廉，好幼滑。最後豆腐雪糕靜岡士多啤梨🍓佢嘅菜式我最鍾意嘅是：1富山蝦三重奏2 海膽拿破崙3大拖羅4 青森鮟鱅魚肝5 左口魚裙邊手卷6 星鰻我排咗先後😍👍🏻 10分值得推薦…查看更多

今晚閨蜜訂左八瀧食omakase慶祝升職😎呢間八瀧藏喺尖沙咀白蘭軒道2號呢條靜中帶旺既樓上鋪👍吧枱大約有十幾個位🤩面前係一幅櫻花林🌸後面係一個LED既大魚缸🤩入座後可以揀選自己鍾意既筷子👍💫前菜海膽豆腐將海膽的鮮甜完美融入滑嫩豆腐，入口即化😍 💫赤水母刺身配柚子醋‼️第一次食赤水母🤩脆脆口感+柚子醋的清爽🤩夏天食好正呀‼️💫小長井蠔🦪蠔界世一😎細細隻蠔身好肥🤩酸汁+蘋果啫喱再配搭三文魚籽爆破😍瞬間鮮味直衝味蕾😍🍤富山蝦三重奏白蝦+牡丹蝦+炸蝦頭天婦羅😍蝦油搭蝦膏真係香到不得了😍蝦身黏口棉密🤩 🐟大拖蘿🤩油花爆炸拖羅配左師傅自家製既水果洋蔥漬中和油脂得來超清新🤩酸味味好開胃‼️🧡青森鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝口應棉creamy😍膠原蛋白多到黏嘴🤪軟棉棉肝香十足海膽拿破崙🩷根室海膽x拖羅蓉上菜時現場播住First Love ❤️ 面前桃花🌸景致雪花隨風起舞🤩紫菜脆上北海道馬糞海膽+吞拿魚蓉😍師傅將淡雪鹽像雪花飄落🤩這道菜感覺好浪漫呀💘 🍵松葉蟹茶碗蒸蒸蛋裡藏著松葉蟹！鮮味濃到像在喝蟹湯🍣壽司八點❤️北海道帶子甜美🦪脆紫菜 x 生蠔表面經炙燒後蠔身非常creamy🍣中拖蘿壽司非常滑身🤩星鰻起骨加入鰻魚醬炙燒入味😍啖啖肉帶魚香🩷吞拿魚腦天油脂香🌟拍賣級海膽與普通版更甘香鮮甜🐠左口魚裙邊手卷：火炙後的魚油香到爆炸😍麵豉湯用咗大量魚骨熬製而成味道非常濃郁😍🍨終極玉子蛋糕蛋香十足🍊柚子雪糕+士多啤梨🍓好清新😍…查看更多

估唔到喺香港都食到咁多花臣嘅我媽卡些仲有我最鍾意食嘅日本真蠔同埋其他嘅前菜都好出色入到餐廳就見到好靚，用咗櫻花返做主題你坐低就揀返對自己鍾意嘅筷子先之後就開始嘅前菜呢個海蜇真係好爽口我連啲汁都飲埋咁啱呢個季節就係食日本真豪嘅好時間唔使落多餘嘅醬汁 淨係配啲三文魚子味道就已經足夠呢個蝦可以配蝦膏黎食就連個殼都可以點埋啲蝦油嚟食埋佢魚嘅刺身表面都用火燒過令到佢油香更加出仲有兩嚿鮟鱇魚肝我就比較鍾意冇調味嘅魚竿，點Wasabi一齊食主角出場就係呢個海膽拿破崙用咗日本嘅紫海膽 味道唔會太鹹就算食晒成舊都唔會有太滯嘅感覺睇住我咁耐嘅背景，其實係海底嘅投影畫面成個氣氛都好chill呢個餐呢就有10件嘅手握壽司壽司方面就冇前菜咁多花臣基本上都係用醬油去做調味所以刺身都食得出係幾新鮮估唔到係壽司嘅環節，又可以食多一次海膽反而呢個燒蠔，我又覺得爭左少少調味最後食埋呢個吞拿魚卷就一定飽晒甜品有呢個好似芝士蛋糕嘅蛋用茶壺斟出嚟嘅麵豉湯同埋呢個好清新，可以解除油膩感嘅油子雪糕…查看更多

最近喺尖沙咀搵到一間超值日式餐廳「八瀧」，佢嘅午市套餐只係$388（另加一服務費），包含16道菜，性價比真係高到爆燈！以下同大家分享一下我嘅用餐體驗，並更正菜單細節：2道前菜、10件壽司同1份甜品。餐廳環境八瀧位於尖沙咀，餐廳走典雅日式風，木系裝修同柔和燈光，氣氛舒適又放鬆。座位寬敞，無論係同朋友傾計定一個人靜靜地食飯，都好有feel。餐廳唔算好大，但乾淨整潔，令人感覺好舒服。午市套餐：16道菜嘅驚喜樣樣精緻，味道同擺盤都好有水準。以下係我印象深刻嘅幾道菜：壽司（10件）：10件壽司包括中拖羅同海膽，米飯軟硬適中，魚生同飯團比例啱啱好，入口超滿足。甜品（1份）：芝麻清甜唔膩，加上日本哈密瓜為整餐畫上完美句號。每道菜份量適中，16道菜食完唔會太飽滯，但絕對滿足。廚師嘅用心從擺盤同味道都感受到，質素完全超出預期。服務：侍應哥哥超貼心八瀧嘅服務真是一個大亮點！侍應哥哥態度親切有禮，會主動介紹每道菜嘅特色同食法，仲好細心幫忙補茶水同收拾枱面。我同朋友有啲菜想換序，佢哋都好快幫我哋搞掂，服務貼心到無得彈。總結$388（連加一）有16道菜，包括2道前菜、10件壽司同1份甜品，質素同份量都咁高，八瀧嘅午市套餐真是一個超值選擇。無論係同朋友聚餐定想一個人享受精緻日式料理，呢度都好值得一試。加上侍應哥哥嘅一流服務，絕對令人想再返嚟！推介指數：9/10地址：尖沙咀某商場（建議預約，午市較熱門）人均消費：約$430（連加一）想試高質日式料理又唔想洗大錢？八瀧係你嘅首選！有冇朋友去過？快啲分享你哋嘅體驗啦！…查看更多

當日朋友生日去左食佢一直以來都好想食嘅廚師發辦我哋兩個都係第一次食而我本來係唔食除咗三文魚其他魚類嘅壽司但為咗朋友都豁出去食完之後先發現原來新鮮嘅魚生係咁好食一啲腥味都冇㗎呢一點真係要大大地讚賞佢！而且當日食品上菜嘅流程非常之好唔會太快，我哋可以慢慢享受服務生服務仲要非常之好食到中途仲要喺背景嘅櫻花樹嗰度仲有飄雪睇好特別個畫面超級靚到最後準備切蛋糕仲有甜品芝麻雪糕呢間舖仲好特別有支煙花蠟燭影相打卡超級靚呀#香港美食 …查看更多