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2025-03-23
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先生生日週,帶佢食好嘢🥰呢間omakase係全港唯一擁有🌸櫻花雪景嘅主題餐廳,好靚好浪漫,配合新派創意日本料理,絕對係一間必去嘅廚師發板餐廳❤️一開始仲可以自己揀對靚筷子,儀式感大增💝呢度燈光影相好靚,放心俾相機食先😋🔸先付2點鱈魚白子,炙燒過,好新鮮好creamy,配柚子酸汁赤水母,一樣係酸汁,開胃🤤🔸刺身🦪日本北海道生蠔 - 小長井新鮮十足,配日本蘋果啫喱、三文魚子,仲有少少紫蘇花,更加清香,好好食好有層次🦐富山灣白蝦、牡丹蝦蝦刺身甜美滑身,配蝦頭鍊出嘅蝦油、蝦膏,蝦嘅香味濃郁,配魚子、紫蘇花,又靚又好食🉐🐟赤鯥、拖羅油脂最豐富,師傅細心地配上酸汁洋蔥漬,帶出清新啲無咁油膩🉐🥢日本青森縣鮟鱇魚肝神奇地不太膩口,可配wasabi 💛海膽拿破崙用炸過嘅紫菜作拿破崙,中間有拖羅蓉,表面有大量海膽,師傅即席曬上淡雪鹽,同時背景仲有落雪效果,音樂仲播埋宇多田光First Love,儀式感大增,味道口感當然一流💕🉐🔸熱食🥚北海道松葉蟹蓉茶碗蒸除咗松葉蟹,仲有螢光魷魚,好多料,好滑溜🔸壽司🍣北海道帶子 🍣鰈魚+炙燒魚邊 🍣赤身🍣福井甜蝦 🍣真蠔 🍣星鰻🍣中拖羅 🍣左口魚邊 🍣赤海膽全部壽司都好新鮮
一開始仲可以自己揀對靚筷子,儀式感大增💝呢度燈光影相好靚,放心俾相機食先😋
🔸先付2點
鱈魚白子,炙燒過,好新鮮好creamy,配柚子酸汁
赤水母,一樣係酸汁,開胃🤤
🔸刺身
🦪日本北海道生蠔 - 小長井
新鮮十足,配日本蘋果啫喱、三文魚子,仲有少少紫蘇花,更加清香,好好食好有層次
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🦐富山灣白蝦、牡丹蝦
蝦刺身甜美滑身,配蝦頭鍊出嘅蝦油、蝦膏,蝦嘅香味濃郁,配魚子、紫蘇花,又靚又好食🉐
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🐟赤鯥、拖羅
油脂最豐富,師傅細心地配上酸汁洋蔥漬,帶出清新啲無咁油膩🉐
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🥢日本青森縣鮟鱇魚肝
神奇地不太膩口,可配wasabi
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💛海膽拿破崙
用炸過嘅紫菜作拿破崙,中間有拖羅蓉,表面有大量海膽,師傅即席曬上淡雪鹽,同時背景仲有落雪效果,音樂仲播埋宇多田光First Love,儀式感大增,味道口感當然一流💕🉐
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🔸熱食
🥚北海道松葉蟹蓉茶碗蒸
除咗松葉蟹,仲有螢光魷魚,好多料,好滑溜
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🔸壽司
🍣北海道帶子 🍣鰈魚+炙燒魚邊 🍣赤身
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🍣福井甜蝦 🍣真蠔 🍣星鰻
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🍣中拖羅 🍣左口魚邊 🍣赤海膽
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全部壽司都好新鮮甜美,一流享受
🍣玉子燒 加入忌廉低溫慢煮,口感似食芝士蛋糕,超滑超香,好驚喜🉐
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🔸吸物
🐟魚湯
用熱壺上好特別,魚湯都幾濃郁🉐
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🔸甘味
🍈靜岡蜜瓜🍨焙茶味雪糕
🥂🍷另有清酒,紅白酒,威士忌提供
8-10位仲可以包場✅
🚩八瀧 (尖沙咀) @yataki_hk
📍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓
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