八瀧

營業中

休息中

坊間嘅Omakase形式都係大同小異，而尖沙咀八瀧則搞搞新意，首創⭐️無限追加Omakase手握壽司⭐️，唔同時段食更會有折扣優惠，可以話係性價比無人能及嘅Omakase🫢🔸開胃小菜：日本合桃小女子味道蜜甜，合桃同魚干有咬口，係一道唔錯嘅佐酒小菜🔸壽司：廚師會按當日新鮮嘅魚獲決定Menu，今日食嘅中拖羅壽司脂肪比例適中，魚肉彈牙又不失魚脂😀北海道甜蝦壽司晶瑩通透，蝦肉腍口滑嫩🔸甜品：黑芝麻雪糕不太甜，芝麻味濃郁Omakase Set由前菜到甜品都好精緻，其實無仼食壽司依個賣點本身己經好吸引😗有得仼食壽司簡直係無敵，CP值冠絕全港🤩

今日收早，收工同同事想試下呢間餐廳，古五到評價都幾好。鍾意日本嘢既朋友當然都可以一齊黎試食啦 😋呢度食材會因應當日新鮮食材供應決定刺身或者壽司的魚生，全部都系廚師話事，充滿期待！【日本兵富縣赤穗生蠔】😋生蠔的口感豐富，帶有淡淡的海水味和脆爽口感，咬落去creamy 得黎又食到生蠔的新鮮肉質，一試難忘。【腦天壽司】👍🏻鰻魚為主要食材的壽司料理，其口感豐富，鰻魚的肉質鮮嫩，搭配上壽司飯和醋飯，味道美妙。【金目鯛壽司】😂😋肉質鮮美、口感鮮甜、肉質細嫩，而且好大塊。【靜岡蜜瓜】😋日本非常有名的甜瓜品種，以其甜度高、肉質細嫩而聞名。帶有淡淡的芳香和甜味。雖然只係叫左幾個餸已經好飽，但係味道真係好唔錯😂👍🏻

好姐妹生日，帶佢食佢最鍾意嘅Omakase賀一賀🎉依間日式餐廳裝修都幾骨子，長型bar枱位可以近距離望到廚師整嘢食， 賞心悅目🎀\\\炙熱大拖羅///大拖羅肥美就一定的，重點係師傅上菜前輕輕用火槍燒一燒拖羅嘅表面，令到拖羅嘅魚油更出更油亮🪄\\\南非鮑魚天婦羅///第一次食鮑魚天婦羅，本身怕炸完會好韌，點知啱啱相反🙈 鮑魚好腍口，外皮香脆鬆化，師傅好掂喎🎊\\\ 腦天壽司///又係第一次食腦天壽司，原來腦天係呑拿魚魚頭頂部嘅肉，數量唔多所以好矜貴🙊脂肪多而且筋位少，食落好軟熟，一試愛上💌\\\金目鯛壽司///肥瘦適中，魚肉好細嫩，係我好鍾意嘅一件壽司🪄

男朋友知我生日特登帶咗我嚟食omakase🥹，對上一次食已經係三個月前，所以今次真係好驚喜😘，仲要呢一間係我食過咁多間入面感覺上CP值最高嘅！💞餐廳主打10款壽司，無限任食追加！試咗咁多款壽司，我最鍾意就係北海道甜蝦壽司，甜蝦大隻得嚟超級鮮甜！腦天壽司都非常特別，好少可以食到呢一款壽司，真係好罕有嘅極品。💞雜錦天婦羅都超級推介，每一款天婦羅嘅炸粉都唔厚！仲炸得好香脆！💞甘鯛立鱗燒超級鮮甜，肉質細膩！💞日本南瓜同日本番薯味道都好香甜！💞炙熱大拖羅超級完美，估唔到佢係肥美！入口有少少酸酸地，因為加咗師傅特製的洋蔥酸汁，有提鮮嘅作用！餐廳嘅服務質素同埋員工嘅態度都好nice，環境都非常有日本風味，的確係好滿意omakase 👍🏻

今次同朋友嚟咗食呢間主打 omakase嘅餐廳，由廚師發辦挑選最新鮮嘅食材！呢排仲做緊八折優惠，好抵食，所以同朋友嚟試吓🥰日本愛知縣的白象拔蚌質素好高，食落刺身好鮮甜，晶凝通透非常之吸引！壽司就最鍾意梳子魚壽司同銀鱈魚壽司，飯粒口感鬆軟，兩款壽司都唔腥，非常美味。另外仲會有其他款嘅壽司都好好食！白粟米凍湯係師傅特製，味道帶點甜味，仲特意加咗少少柚子皮，整體味道不錯！南非鮑魚天婦羅非常特別，平時都冇試過食鮑魚嘅天婦羅，鮑魚厚肉之餘，仲用咗天婦羅嘅方式製作，整體味道就會更加提升。除咗以上食物，其實都仲有其他，只不過實在太豐富，，未能夠一一描述，但整體質素非常之高🥳

🍣日本愛知縣的白象拔蚌🍣都有一段時間無出去食過，🌈呢期家人都去晒旅移，咁就可以約埋男友拍下拖，全日都無拍拖日，忽然諗起想食壽司，咁就黎到呢度，食一個晚餐，呢度既所有食材都好新鮮，師父即落單即做，日本愛知縣的白象拔蚌既滑又爽口，另外仲有白粟米凍湯，味道相當好🍣天婦羅海膽拿破崙🍣呢道天婦羅海膽拿破崙真係無得輸，天婦羅同海膽都係我至愛，無左佢係唔得，呢款既最上層仲九大拖羅蓉，🌈再加埋炸過既紫菜，真係好好食，幾種口感又幾重咩味，仲有淡淡既鹽味，原來佢係有加埋淡雪鹽，味道又上一層樓🍣北海道甜蝦壽司🍣一睇就知夠新鮮，甜蝦黎講算肥大，佢既壽司飯都好滑，完全地用上珍珠米，🌈甜蝦好食🍣金目鯛壽司🍣肉質細嫩甘甜，鮮味成分高，裡面既魚脂好甘香，其中金目鯛的油分最豐富，味道亦鮮甜幼嫩，唔錯既壽司 🌈環境整潔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

同事早前見到有優惠即時訂位，準備放假來品嚐。😋😋我地訂左假日午市，24品套餐。餐廳環境用了櫻花做裝飾，添加了日式浪漫感覺🌸🌸🌸整體食物質素正常，因為食完壽司後如果覺得好味或唔夠既可以無限添加壽司。感覺上好抵食呀😊😊但因爲食完一輪都已經好飽，無再額外添加了。壽司刺身不過不失，唔稱得上好特別或有咩印象深刻但如果可以無限添加壽司♾️🍱🍣🍣🍣就會覺得幾抵食。😋😋😋🆗🆗🆗🆗

前幾日同男朋友去咗尖沙咀食omakase(♥ω♥*)！呢間八瀧係我朋友介紹我去食，佢話啲食材刺身或者壽司都好高質，係高質素嘅品質！真係無介紹錯呀~日本清心縣的鮟鱇魚肝•*¨*•.¸¸☆鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化。天婦羅海膽拿破崙•*¨*•.¸¸☆天婦羅拿破崙口感豐富，而且份量十足！日本赤海膽加大上拖羅蓉，味道一樣令人一試難忘！中拖羅壽司•*¨*•.¸¸☆超級肥美，拖羅入口即溶，真係必食嘅壽司！日本赤海膽壽司•*¨*•.¸¸☆赤海膽鮮甜濃郁，非常高質素！另外仲有網池魚壽司、真鯛壽司、腦天壽司等等我都好鐘意食，真心勁誇張，估唔到咁高質壽司都可以無限任食追加，真係勁高CP值٩(｡•ω•｡*)و ♡♡同男朋友講下個月要再嚟食過先！

👍🏻呢排洗咗好多錢，好想去日本但未有機會去，一於係本地食吓日本嘢，呢間八瀧，位於尖沙咀白蘭軒道2號富豐行3樓，🫰🏻入到去真係覺得自己置身於日本一樣，首先一去就有人招呼，帶我地坐一個好靚既位，呢度真係好多櫻花，又有些植物，前所未見咁靚既日本餐廳～～靜岡蜜瓜～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢度既出餐時間都好正常，特別適合邊坐邊慢慢享受，呢度都係omakase 即係食材由廚師決定，都好，唔洗次次都叫同一款，靜岡蜜瓜好多汁好清甜，超好食阿，仲有好香既蜜瓜味～網池魚壽司～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢款網池魚比一般既池魚更加好食，一般呢類魚都係深海生存，所以肉質係比較甜，又爽滑，好新鮮～日本清心縣的鮟鱇魚肝～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻用慢煮既方式做出，可以保留到質感同味道，口感棉密細膩，入口即化果種口感真係好正～南非鮑魚天婦羅～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢份鮑魚夠晒肥美，肉質鮮甜爽口，外層既天婦羅配搭得好惹味，咬上去既外層脆脆，裡面又彈牙，呢種配搭食法好襯

一個好特別既係天婦羅海膽拿破崙，最上面係淡雪鹽，鋪滿係日本赤海膽面頭，底下係脆卜卜既紫菜，再底下係滑捋捋既大拖羅蓉，最底用番炸紫菜包底，口感味道幾個層次，豐富口感豐富味道！o(∩_∩)o🌮一個從未食過既刺身，係鮫鰈魚刺身兩食，魚身薄薄地，點一點酸汁食，酸酸地更帶出魚肉既鮮，另一個係包佐裙邊既魚肉，油脂超豐富，肥美柔嫩！( ´▽｀)🐟網池魚壽司同中拖羅壽司都係好鮮味，網池魚係估唔到咁鮮味咁肥美，有啲似拖羅，魚皮微微燒過，啲魚油更加滲佐出黎，每一啖都係魚油魚香；另外中拖羅係有少少筋位，但係都食到魚肉既鮮嫩，同樣魚香十足，完全唔會腥，只係好鮮味，味道真係一流呀！(*^_^*)🍣呢餐係一餐好滿意既omakase，每一樣料理都唔會踩雷，無可挑剔呀！

而家咩都有得放題，但估唔到連Omakase手握壽司都可以仼食，絕對係壽司控嘅天堂🫢餐廳採用優質食材&刺身，依家仲有8折優惠，食多幾件就回本，超值‼️🦐北海道牡丹蝦醬汁來頭不小，先用蝦膏煮成醬汁，蝦油部分用蝦殼提煉而成，每啖都係蝦鮮，非常之有誠意👍🏻🍤雜錦天婦羅包括甘鯛立鱗燒、日本南瓜&日本番薯，天婦羅炸漿薄薄地包住材料，入口鬆化香脆👄🍣手握壽司深海池魚壽司肉厚油脂甘香，令人齒頰留香❤️北海道帆立貝壽司軟綿，依個質素可以仼食真係唔能夠錯過👍🏻仲有甜品同日本水果提供，想食記得要把握機會，快啲book位啦‼️

早前朋友請食生日飯 見到呢間omakase一面倒嘅好評朋友就預約咗佢嘅lunch omakase入到去bar枱已經半滿Lunch時段full house 心諗應該幾好食啦點知就係惡夢嘅開始🤓前菜嘅海膽豆腐 完全食唔倒有海膽味都唔緊要 因為係前菜 始終刺身同壽司先係重點我哋食緊前菜嘅時候 師傅居然將我哋同時段入座嘅客人 要食嘅刺身一次過切好一共係10零款 幾十片😀到我哋食完前菜 佢都仲切咗好耐好耐好耐我哋成班人就望住佢切… 到佢上菜嘅時候 完全係好似快餐咁師傅完全冇介紹過任何嘢 淨係放低一嚿壽司 講返舊壽司個名就完咗一件接一件 完全冇誇張 全個用餐體驗聽到師傅最長嘅對白係:壽司部份已經完咗 跟住會有天婦羅同湯呢個用餐體驗已經完全係零分仲要最後我朋友預備咗生日蛋糕 已經俾咗切餅費個侍應竟然將個蛋糕原封不動連埋個紙盒就咁掉低比俾我哋蠟燭唔幫我哋插唔幫我哋點連碟同差都要我哋問佢先有咁其實收切餅費意義係咩？ 其實係雪餅費？本來真係好少打劣評 但見到排山倒海嘅打手好評真係忍唔住希望大家唔好中伏🥲因為成個體驗太差 就算戴咗相機啲相都係求其影純粹證明我真係到此一遊🫠

🪻為慶祝一週年結婚紀念，決定同老公去食日本餐，我地每年都會搵個好既地方去慶祝，今次都不例外，今次就係屋企附近，見有間係尖沙咀環境好岩我地，其實最吸引既地方係呢度都係Omakase,而家時下愈來愈潮流，而我地都幾鍾意咁樣，因為可以食到好多未知既菜式，咁我地其實都食左好多，其中呢幾款都值得推薦！✨北海道帆立貝壽司首先講佢就係好新鮮，份量好大，好有厚度，每一粒飯都好滑，本身帆立貝既味道都好突出，再加鼓油一齊，味道又再濃厚一點-✨日本合桃小女子呢個名真係好得意，賣相仲要咁靚，用個木架裝住，裡面仲要放著個碟，裡面有合桃，魚干，昆布醉，芝麻係醃製而成的，味道好濃郁，呢幾種夾埋一齊都係第一次食，又真係好好食-✨銀鱈魚壽司呢個銀鱈魚相信好多人都食過，但食到咁新鮮又真係好少見，佢既上層做得好入味，成個壽司都有明顯既鮮魚味道，軟腍質感真係好正-✨一番水雲呢個名都好特別，叫做一番水雲，賣相都好吸引，佢特別加子酸汁，酸酸既味道好好食，再加上爽滑既質地，完全滿足到味蕾-

唔知大家鍾唔鍾意食omakase？我自己就好鍾意，因為除咗食材新鮮之餘，又會有驚喜！不過我自己就覺得揀一間高質素嘅omakase餐廳好重要，今次介紹呢一間自己試完之後都覺得幾唔錯！佢就係位於尖沙咀嘅《八瀧》！餐廳嘅壽司，主打有10款唔同嘅款式，而且係無限任食追加！我自己就最鍾意❤️‍🔥網池魚壽司同腦天壽司🍣！網池魚壽司嘅魚肉比較結實，魚油香味濃郁！腦天壽司係魚頭頂部位嘅魚肉，魚味好突出，真係好矜貴！❤️‍🔥南非鮑魚天婦羅🍤鮑魚天婦羅咬落去外脆內鮮甜軟腍，非常之有水準！❤️‍🔥鮫鰈魚刺身兩食❣️鮫鰈魚肉質比好多魚嫩滑，用嚟做刺身一流！而仲油脂仲相當豐富！兩個食法都好好味！❤️‍🔥日本清心縣的鮟鱇魚肝❣️帶俾人入口即溶嘅口感，超級享受！套餐仲有前菜、時令料理、壽司、湯及甜品❤️‍🔥確實係高cp之選~

同閨蜜吃飯當然要揾間坐得舒服，環境💯食物又高質嘅餐廳啦～～今次嚟咗係尖沙咀既八瀧😌😍正到dum一聲～～又一加入我收藏list嘅餐廳😋一入到去就見到師傅好專心處理緊啲新鮮食材👍😈日本清心縣的鮟鱇魚肝安康魚肝經過慢煮烹飪後口感嫩滑，老闆介紹話安康魚肝同其他內臟唔同，佢含有豐富既營養成分！加芥末可以提味解膩😝😈炙熱大拖羅師傅燒到岩岩好，大拖羅油脂好濃，入口即化😍配上師傅特製的洋蔥酸汁，味道升華咗🫶🏻😈梳子魚壽司&海膽壽司梳子魚好有咬勁，又鮮☺️海膽天然擁有濃厚既海洋風味，咀嚼時更顯明顯，但又唔會太過，海膽好新鮮，入口軟綿綿😝😝不禁encore咗多幾件海膽壽司🤣🤣😈黑芝麻雪糕當然唔少得甜品啦，雪糕芝麻味好重，又唔算好甜🫶🏻食下食下就不自覺地同閨蜜吹咗好耐水😗加埋個環境坐得好舒服😌💯分！📍八瀧地址: 尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓