享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

Fast Gourmet has been my regular place for lunch because of their great value with a wine-pairing option and relaxing ambience.I always start with a lobster bisque lava croissant. So incredible that a croissant can hold so much soup inside without making the folds soggy! The croissant was flaky and buttery. The lobster bisque was rich.Iberico pork belly with pumpkin puree was delightful. The pork had a crispy skin with nice sear. The layer of fat was soft and exploded in my mouth. Tender meat. T

[ 享慢煮意 ]聽過呢間店好耐，今日捉埋朋友專程去試吓佢既流心牛角包，有驚喜！✿ Restaurant Week Lunch Menu $148呢個lunch set都幾抵食，包頭盤、主菜、甜品 & 飲品，食到好飽阿😝😝頭盤✿ 龍蝦湯流心牛角包🥐一切開牛角包，龍蝦湯🦞流哂出嚟，配埋牛角包食，真係好特別！✿ 日本蟹膏流心牛角包 +$38呢款超多蟹膏流出來，熱辣辣，蟹膏濃郁，仲有d蟹籽係面🦀🦀主菜✿ 西班牙黑毛豬腩南瓜意大利飯🐷豬腩肉啖啖肉，配甜甜地南瓜risotto😋😋✿ 慢煮美國雞胸高蛋白質營養餐健康減肥之選，慢煮嘅雞胸，食起來都唔嚡口👍🏻甜品✿ 真空慢煮焦糖燉蛋✿ 自家製芝士蛋糕兩款甜品都配咗球vanilla 雪糕，芝士蛋糕裏面配搭果醬，好滿足阿！飲品✿ 薑汁鮮奶咖啡 +$35好重薑味配搭香滑咖啡，10分醒神✿ 黑芝麻燕麥奶 +$35養生之選，非常香芝麻味😉總結🫦以$148 呢個價$，食到捧住個肚出餐廳阿🤪🤪而且流心牛角包好特別又好味阿，值得一試🥐🥐✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿享慢煮意地址: 中環善慶街9號地舖電話: 34807848✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

之前試過同一集團嘅享慢煮泰，覺得唔錯，所以就約朋友收工後試下享慢煮意，我地叫左兩個Set Dinner 。...Starter 頭盤:-1️⃣Signature Lobster Bisque Lava Croissant 招牌龍蝦湯流心牛角包果然係招牌，牛角包🥐非常酥脆，龍蝦湯濃郁 。雖然內裡有龍蝦湯，但唔會令個包質感變得奇怪。2️⃣Classic Lobster Bisque 法式龍蝦湯 (+48)雖然個牛角包已經有龍蝦湯，但係唔夠喉，加上整正宗嘅龍蝦湯係有好多工序，特別係處理隻龍蝦，所以要叫碗大嘅。個湯鮮味十足，濃稠度適中，龍蝦肉亦唔少。...Main Course 主菜:-1️⃣Classic Skate Au Poivre 法式焗大西洋魔鬼魚魔鬼魚肉質嫩滑，魚肉能夠一條一條咁分開，然後啜入口，最正嘅係連啲骨可以食埋，滿滿嘅骨膠原。2️⃣USDA Hanger Steak w/ Demi-glaze 香煎慢煮封門柳 配 自家製牛肉汁封門柳雖然冇乜油花，但牛味香濃，肉質鬆軟，一啲都唔韌，加埋自家製嘅Demi-Glace sauce ，將肉味昇華。另外，餐廳選用嘅封門柳係經過美國農業部(USDA)認

今日係中環街市行完，想揾間餐廳fine dine一下，見到呢頭有間sell慢煮既西餐廳，好似幾特別！一於去試下。餐廳位置喺地鐵站行上去10分鐘左右，近來天氣涼咗，喺中環行吓都冇咁熱。餐廳環境幾有氣氛，燈光偏暗，風格幾有外國風情。Menu有好多選擇，我哋好多都好想食，不過就試咗其中幾樣先啦。首先見網上話呢度出名龍蝦湯牛角包，當然要叫一個啦！上到嚟，估唔到個牛角包有咁大，好彩我哋淨係叫咗一個，一切開勁多龍蝦湯流出黎，超吸引，仲有食落去非常有驚喜！因為啲龍蝦湯嘅味道真係好香好濃，連埋牛角包咁樣食超級正。飲品方面，呢度有奶蓋荔枝玫瑰花茶，估唔到！好飲！好香既茶。之後我哋叫咗個牛油果雞肉沙律。佢雞肉沙律幾特別，因為啲雞肉係切粒，同平時嘅都幾唔同，不過味道好好，啲雞甜甜地鹹鹹地，好惹味，沙律醋偏酸，有啲位都幾酸，不過因為酸嘅啱我口味，所以我都鍾意食。牛油果就當然唔使講，勁好味。之後我哋叫咗個豬肉辣味茄汁意粉，呢個超好味！首先個豬肉嘅肥度適中，好有口感，肥瘦比例好啱我心水，豬肉因為係慢煮，食落口感好鬆軟，一啲都唔un，加埋肥膏嘅口感真係不得了，辣味茄汁亦都調得非常之好味，最鍾意呢一種酸酸地辣辣地甜甜

一個不起眼既角落有一家以藍黃色為裝橫既餐廳，顏色同其他店舖形成強烈對比，主打慢煮，少調味料少油，將食物原汁原味呈現。一定要試佢地既流心牛角包🥐，牛角包外層保持酥脆，充滿牛油香，一切開牛角包，裡面餡料流出來。今次試咗龍蝦湯流心牛角包同埋爆炸糖海鹽焦糖咖啡流心牛角包，龍蝦湯流心充滿鮮味，連埋牛角包食口感更豐富；爆炸糖海鹽焦糖咖啡流心牛角包口感特別，刺激既爆炸糖，配上絲絲甜味焦糖、淡淡鹽味海鹽、微苦咖啡香，層次感豐富，帶出味蕾嘅衝擊。另外美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝都整得好出色，牛腹扒以慢煮嘅方式煮成，肉香濃郁，油花較少，配菜有滑溜既奶油瓜蓉，好香南瓜味。煎鴨肝外脆內軟，有入口即溶嘅感覺。

去朋友公司附近搵地方食野，見到呢間幾有格調嘅餐廳，就book了來食。餐廳的大門是黃色的，與其他店別樹一格，幾有格調。當晚都幾滿座，好彩有book位～餐廳還安排了我們坐sofa位置，真係幾舒服。想食signature的流心牛角包，可以點$298的3 course dinner set，有流心牛角包、main同dessert🥐招牌龍蝦湯流心牛角包的確幾特別，難怪是signature。一切落去牛角包好鬆脆外皮，真係有crunch的一聲，入面暖暖龍蝦湯慢慢流出來，味道超香濃，值得一吃。😋🌟main dish點了脆皮西班牙黑毛豬腩配南瓜蓉，算是不過不失，豬腩肉大大舊而且都幾厚，肉的表面是蜜糖香，肉質淋香，將少少肉搭配少少肥一齊食味道更佳。配菜方面，南瓜蓉磨到超滑香，香濃南瓜味幾去膩，還有炒菇。我們另外點了一碟藍青口煙花女汁意粉比較高水準，先說擺碟非常用心，圍邊全部係青口，而且可以見到都幾多粒青口🤩煙花女汁幾有神秘感覺，原來是比較重番茄味，意粉撈上番茄粒粒+蒜粒+乾番茄，酸酸甜甜的香口得來又惹味。而藍青口肉飽滿鮮甜。🍮dessert這裡的甜品可以說是用心+出色，真空慢煮焦糖燉蛋配白松露雪糕的焦糖好

☘️前幾日趁中秋節假期，就倍母親大人去了一趟上環嘅文武廟，碰啱食晏時間，就打算響附近搵嘢食，醒起烹慢主意響中環都有branch, 之前同契女一家去過，睇返OP嘅食評，原來都已經係成年前了。咁啱我前排去咗佢另一間泰菜fushion啲嘢食都好好味，所以就決定帶媽咪再嚟呢度試吓！☘️因為冇訂位，又係假期同食晏時候，間餐廳都好full, 眼見只淨一張六人枱和一張二人位置，六人枱是已預訂的，幸運地張二人位我哋可以直接入（雖然係拼坐，但起碼唔駛等😜☘️我哋冇點a la cart ,揀咗restaurant week menu, 因為已經好多選擇同埋幾抵食，最主要係方便我呢啲有選擇困難症嘅人，以下分享吓食過嘅嘢俾大家參考： Appetiser # 🥐 日本蟹膏流心牛角包 - 流心牛角包係我嘅至愛，之前已經試過龍蝦湯味，但係呢個日本蟹膏我覺得更加好食，因為比較杰身，唔會好似龍蝦湯咁濕，個牛角包更加能夠保持乾身同crispy。而且蟹膏份量好多同好香，真係食到😋# 🥬 是日沙律 - 沙律菜好新鮮同爽脆，酸酸甜甜的沙律汁好開胃# 🦪 日本生蠔 - 好耐冇食生蠔了，但又怕中伏，所以只加咗兩隻自己食，點知竟然意想不到

難得來到中環，當然要嘗一嘗當地的美食，中環那邊可是有不少美食在不同的角落，需要到處去尋尋覓覓。正所謂「人生就是，要花很多氣力，往往找不到， 偶爾尋到寶。」🤣去到中環的善慶街，有一家非常有特色的慢煮餐廳—享慢煮意，點了兩個Signature Dinner Set👍Signature Dinner Set的選擇非常多，總會有岩食的菜式XD龍蝦湯流心牛角包切開之後湯汁即刻湧出，而且龍蝦湯味道濃郁😍法式龍蝦湯標準版的龍蝦湯，龍蝦湯的味道比龍蝦湯流心牛角包的龍蝦湯還要香濃，有少量龍蝦肉😆香煎鴨肝配藍莓蓉鴨肝的味道簡直一流，令人食而忘返😂香煎北海道珍寶帶子配魚子醬有魚子醬的配搭已經高了一個層次，加上帶子的鮮味，完美！😜香煎慢煮封門柳以慢煮的形式烹調而成，肉質十分嫩滑，值得比個Like👍西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸肉黑毛豬腩肥瘦分明，食落去有層層豬油香，絕對超值😊甜品方面點了玉桂蘋果流心牛角包和真空慢煮芝士蛋糕玉桂蘋果流心牛角包與麥當勞的蘋果批裡面的餡有點相似，當然比麥當勞的蘋果批好吃啦😆真空慢煮芝士蛋糕芝士蛋糕也能慢煮？！加上木糠，令整個芝士蛋糕的口感高了一個層次❤️好吃指數：9/10性價比：9/10

這法式餐廳我已是第三次幫襯，之前兩次都是去食下午茶，出名的牛角包。而晚餐是首次試食，加上主菜再七折優惠，所以很想去品嘗晚餐是否保持到水準。鮮茄黑毛豬腩粗意大利粉. HKD138黑毛豬腩味道很淡又乾，很失望，咬一口後已想放棄🙄。茄汁意粉基本上是不可能失手的，所以沒有特別可評價。真空慢煮澳洲牛頰穀物意大利飯. HKD178 我明白餐廳是標榜少鹽少糖，但飯完全是沒有味道，少少咸都沒有实在好難接受。牛頰肉是好味的，但水準只是一般，無驚喜可言。可能主菜有優惠關係，每人必須order一杯飲品。白桃芝味特飲. HKD48白桃紅提汁. HKD42總括來說我对今次晚餐十分失望，相信吾会再去幫襯住。😑

個lunch係幾好食，但係細份食唔飽，然後見到佢換Menu有Tea食， 衰多口叫咗，個tea hea 到爆無心思疑似是但拼砌出黎...話說去之前已經book咗叫佢留個影相靚位比我(bar枱位) 佢當時話已經remark咗， 然後去到要排隊，當時仲係見到bar枱位空置，但排到我時竟然已安排咗俾人，仲要叫我住門口位張櫈係有半張欄住入口， 出入都必需經我呢個門口守衛🤣我有理論過兩句問點解張枱唔留俾我，佢嘅原因係我無主動話佢知我book咗嗰張枱，叫我下次黎要第一時間同佢講！原來係我唔夠醒目，又學到野啦💯

前排去咗主打泰式fusion菜嘅西環店 - 享慢煮泰，整體用餐體驗都好滿意，所以今次嚟中環店食晏。Restaurant week lunch menu包括3-course由$148起，價錢非常抵食。必點呢度嘅招牌菜-流心龍蝦湯牛角包，牛角包表面酥脆帶牛油香，一切開龍蝦湯就流出嚟。龍蝦湯鮮味十足，牛角包吸滿湯汁，感覺似食緊酥皮湯是日餐湯係雜菜湯，雜菜湯味道濃郁而且足料。是日沙律係薯仔沙律，有紅菜頭汁伴碟，幾有心思。主菜揀咗經典雪梨酒 燴 和牛面頰，慢煮和牛面頰非常軟腍，食落帶點骨膠原。薯蓉細滑充滿牛油香伴碟雜菜炒得香口另一個主菜揀咗香煎大西洋鱈魚柳 檸檬牛油汁，魚柳表皮煎得脆身，魚肉結實帶鮮味。但係檸檬牛油汁檸檬味唔夠突出。慢煮creme brulee表面焦糖糖衣香脆，custard蛋味濃郁口感軟滑，帶點雲尼拿香，果然係好好味，難怪係呢度嘅招牌甜品！芝士蛋糕細滑香濃，配埋偏酸嘅藍莓醬好好味椰子雪糕係gelato，口感清新唔會太甜跟餐可以加錢轉飲咖啡同特飲，上次喺享慢煮泰飲過白桃芝味特飲覺得好好味，所以今次試下荔枝玫瑰紅茶芝味特飲，芝士奶蓋好好味，荔枝紅茶有茶香甜度適中，而latte味道不

前排就見好多人講流心牛角包🥐 呢間係出埋龍蝦湯tim🙈😍🥐龍蝦湯牛角包 +$28 (Lunch Set)完全夠熱狀態上枱, 一切就流晒出黎見我😂 龍蝦味比我想像中出, 每啖都有香脆既牛角包層層再加香濃既湯汁😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥐蟹膏牛角包 +$48 (Lunch Set)我預想係比較實身質料, 但無諗到流心效果做得好好😍 表面仲搭配蟹籽豐富口感, 充滿鮮味既蟹膏, 驚喜咁夾👍🏻😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥢Pork Belly Linguini $118西班牙黑毛豬腩肉野菌忌廉扁意粉黑毛豬腩肉外層好鬆脆而肉質軟, 而扁意粉質感唔錯, 忌廉醬汁令整體無咁Dry, 而我覺得份量份量岩岩好岩哂我細胃口😂😋: 🌟🌟🌟🌟/5🥢Hanger Steak HPT $168美國封門柳高蛋白營養餐封門柳肉柳較厚實, 無諗到佢用左蛋白整到蛋捲咁墊底, 蛋白有解到肉既飽感, 幾特別既菜式😋: 🌟🌟🌟🌟/5☕️黑芝麻燕麥奶 +$25 (Lunch Set)好香芝麻味, 而且熱飲係仲好飲😍😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🍵Purple Latte $36香港少有既紫薯Latte, 而且一上枱就聞到紫薯既香甜😍😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥤C

喺openrice 買咗$98 /位 既下午茶卷，不過要原價加一，個下午茶有四款鹹點，五款甜點，流心牛角包係要額外加錢ga😂......四款鹹點既味道，算係唔錯至正常，都合格。不過，甜點就差啲啦，一粒棉花糖都可以當一款，真係有啲過份喎，macaroon 可放係spoon 上面個樣，都係一口size😂，我寧願佢收貴啲，俾啲好啲嘅甜點😂。成餐下午餐，都好食既係流心牛角包 （額外加錢），一款入面係龍蝦湯，一款係蟹膏，兩款都好好食呀，所以挽回返啲分數。

一直有興趣嚟食嚟呢到招牌名物～龍蝦湯流心牛角包🥐行完附近PMQ，點可以唔嚟埋朝聖，叫咗個1人Signature Dinner Set+ Pasta🌟 龍蝦湯流心牛角包Starter有5款選擇，梗係揀呢樣🤩賣相好靚，焗到焦脆誘人嘅顏色，一切龍蝦湯已經湧出，以牛角包蘸上濃稠嘅湯汁同食，係特別嘅體驗，不愧係招牌🌟龍蝦汁北海道珍寶帶子意粉 $188有兩大粒帶子，有BB蘆筍拌碟，每一條意粉都均勻沾上龍蝦汁有加大意粉+$18呢個選擇，如果唔打算食前菜甜品嘅，建議加大份量會比較飽肚🌟至尊酥皮海鮮火山煲 +$98有少少金箔點綴係酥皮上面，以小蠟燭爐烘住，好有儀式感，侍應會比一個小金鎚，將酥皮敲落去😆我哋敲左幾下，好懶直接用刀叉🍴起塊酥皮出嚟入面有龍蝦🦞帶子、青口、蜆、蝦等⋯有甘多料係龍蝦湯入面，每一啖湯都係海鮮嘅精華🌟真空慢煮芝士蛋糕配椰子雪糕椰子🥥味濃，淡淡甜味，芝士蛋糕食落口感似木糠布甸，不過中間有層藍莓果醬同底層係creamy嘅忌廉芝士

享慢煮意 (中環) @fastgourmethk 📍：中環善慶街9號地舖🚗：上環地鐵A2出口 步行7分鐘📞：+852 3480-7848💲：~HKD140/head for high teaFood quality✔️：龍蝦湯流心牛角包、海鹽焦糖咖啡流心牛角包👌🏼：2人下午茶總結：🤔️下午茶就真心麻麻地 但佢價錢都係每人$124連埋加一所以你對食物質素又唔可以要求咁高 佢有啲好難食下 但又有啲好食 大部分都正正常常 所以路過試下都可接受 特登嚟食都唔會大投訴🤔️環境比較逼同埋較嘈 想靜靜雞同朋友吹下水就唔得 不過好係好在講啲18+嘅事唔驚隔離枱聽到🤔️朋友當日遲咗45分鐘 好彩間餐廳都冇詐型 因為當日係full house🥲😋呢間比較推薦係佢啲流心牛角包🥐 尤其係龍蝦湯 雖然要另外+$28 但真係要試 真係好濃嘅龍蝦🦞味 唯一缺點係佢整到太流質 食起上嚟好喱hea 如果整得稠身啲會更好😋海鹽焦糖咖啡都唔錯 但比起龍蝦湯有啲失色 但都幾唔錯 略嫌係焦糖唔夠 但都di u打咗嗰tea set