一生懸麵

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同朋友去旺角做d嘢，見到呢間拉麵店大排長龍，之前都食過一次，今次要再食下唔同口味。辛辣拉麵呢個湯底夠哂辛辣，好濃厚既湯底，叉燒好香，厚身，多瘦少肥膏，瘦得黎唔乾身。海老沾麵呢個之前未食過，所以叫黎食下，個汁好多好多櫻花蝦鋪上汁面，汁好濃蝦味，有啲似合味道海鮮杯麵味，哈哈，但好好食😋拉麵掛起d汁好惹味！如果想飲湯，可以叫店員俾碗清湯加沾麵汁飲。章魚燒章魚$29有5粒都算係抵食，熱食先有外脆內軟的口感，粉漿感重唐揚雞4件大大件炸雞，好滑身，炸皮好脆！推薦

呢間係香港好有人氣嘅拉麵今日經過見到冇咩人排隊就入咗去❤️門面都幾有氣派🏮🎎似足日本嘅拉麵店坐得都幾舒服💛魚介豚骨沾麵💲8️⃣2️⃣面既軟硬度有得揀🫶🏻非常貼心沾麵湯底有豬腩肉、蔥、洋蔥等等嘅配料有淡淡嘅魚骨味 唔會太鹹💕兩塊燒肉灴得好香🍖💛辛辣拉麵💲8️⃣2️⃣配菜一樣，有半隻糖心蛋、筍、兩塊燒肉同沾麵有少少唔同，拉麵有青菜🥗面都係一樣粗身嘅面～湯底唔會話太辣 係傳統嘅辣味拉麵不得不說佢哋隻糖心蛋做得幾出色🍳💛雞軟骨棒💲2️⃣9️⃣💛唐揚炸雞💲3️⃣5️⃣雞軟骨棒入面係其實一條雞肉串燒 🍗混合左啲雞軟骨🦴唐揚炸雞都幾香口🔥

真係唔覺得好食 外賣自取 以為住附近 唔需要排隊就有得食啦 點知返到屋企發現俾少咗餸 個餸係加錢的 打電話問佢哋話下次補返俾我 講真如果好食 我下次會追究返個餸😂但一食就知唔會有下次囉😕唔明啲人點解話好食囉🤔

🔺魚介豚骨沾麵$82❅ 識食一定是選擇凍麵條，一來可以保持煙韌度，二來冷熱的口感吃起來更過癮❅麵條的麥味重，可以看得見麵條中的麥粒，而且口感非常煙韌彈牙❅魚介湯不會超級濃/鹹，清湯底所以整個喝起來很舒服，也不會很口渴，是吃過比較喜歡的魚介湯底❅上面的厚切炙燒叉燒也是重頭戲之一，有2大片厚度大概1cm左右，肥瘦的層次很分明，瘦肉比例較多卻完全不會鞋，吃一口的時後肥膏層滲透一些油分到瘦肉那邊，吃起來還是入口即化的感覺，肉味也濃相對來說溏心蛋會比較淡味，沒有用醬油而是以鹽味簡單調味🔺海老拉麵$88❅ 先喝一口海老湯，蝦味非常濃郁，加上大量櫻花蝦乾整個海洋的感覺馬上出來，湯底濃郁程度跟沾麵有得比🤩❅拉麵款用幼麵入饌，跟沾麵的粗麵口感完全不同❅幼麵相對來說麥味沒有那麼濃，不過還是吃到淡淡的麥香❅口感也是煙韌的，掛湯力高，而且份量很多非常夠吃🔺雞軟骨棒$29❅ 雞軟骨棒吃得到脆脆的雞軟骨同時跟雞肉混合得很好，味道鮮美，並且以照燒汁提味❅略嫌照燒汁有點甜，不過跟mayo混在一起就很清新🔺煎餃子$29❅ 簡單的煎餃子帶點油香，跟麵很配，煎得香脆

今日難得有朋友陪我去食晚飯，早前見到旺角有一間好多人排隊嘅拉麵店，就拉埋佢去試下。舖頭雖少但非常光猛及乾淨。特濃豚骨沾麵 $85沾麵粗身夠蛋味，好彈牙，有筍、溫泉蛋及兩塊超厚切特濃豚肉。 豚肉脂肪較多，食落好Juice。章魚燒 $29一碟5粒，粉漿非常香脆，每一粒章魚丸有一粒八爪魚，好足料。蜂蜜綠茶 $15好有蜂蜜味嘅綠茶，值得推介。綠茶夠清新，茶香濃郁。桂花烏龍冷泡茶 $18烏龍冷泡茶好夠茶香味，再加埋桂花嘅花香味好正好清新幫助去除食完豚肉超油膩嘅感覺。海老拉麵 $88點了招牌海老拉麵，用蝦殼煲成嘅湯底，每一啖都充滿蝦肉味。唔會過胜，蝦肉令整個湯非常解味而帶點清甜味。 裡面滿滿嘅香蔥蒲在麵上，好吸引，拉麵麵質食落口感煙銀，豚肉新鮮，吃完後好幸福。燒餃子 $29一碟有五件餃子。新鮮煎出來，餃子皮煎到金黃色，食落脆而軟，口感超好。排盤非常漂亮，好似花一樣。 豬肉餡好新鮮，豬肉超彈牙，食落有肉汁濺出。

一生懸麵旺角通菜街73號地下經開旺角老友想食拉麵，帶咗我去女人街，估唔到而家啲沾麵同拉麵高質咗咁多。😸濃厚豚骨沾麵炙燒豚肉，口感煙韌，脂肪比例好，陣陣焦香味，好正，溏心蛋處理得很好，蛋味濃沃，蛋白香滑，流心出色。沾麵爽口彈牙，沒有鹼水味。豚骨濃湯真材實料，沒有味精，加了香蔥和豬肉粒增加層次，炙燒豚肉+沾麵和豚骨濃湯十分夾，推薦！🤤海老拉麵濃厚的湯底加了大量的櫻花蝦，香氣四溢，配料有炙燒豚肉、糖心蛋、香蔥和筍片。我把湯底喝光了。拉麵煙韌彈牙，食到雪雪聲。😹雞軟骨棒大廚處理得很好，外層鬆軟，雞軟骨夠煙韌，面層加了香蔥、沙律醬、白芝麻和日式醬汁，好開胃。🤗章魚燒即叫即製，要趁熱食，外脆內軟，面層加了紫菜，木魚，沙律醬和日式醬汁，好味道。😻一生懸麵，食物高質，真材實料，沒有味精，服務好，還會再來。😎🤘🏻

呢間每次經過都好多人排隊，無論咩時間都有人龍，自己之前都睇過佢哋個餐牌，對佢哋啲海路拉麵好有興趣，所以今日特登約啲唔介意為咗美食而排隊嘅朋友來試下！我哋兩個人，一人叫咗一個麵餐，麵餐包括一個麵，一個小食同埋一杯嘢飲。本人叫左凍海老沾麵 $88 同唐揚炸雞 $35 再加綠茶可樂 $20。沾麵有時會好油，但呢到冇呢個感覺，好快就食完，麵身口感都好好！朋友叫左海老拉麵 $88 ，煎餃子 $29同SAGE有氣茶 蘋果桂花 $20。我試左一口呢個飲品，第一次飲呢個味道，覺得幾特別，有蘋果桂花香，我最鐘意嘅味道，好情新，又有氣，飲得好爽！

旺角女人街左右兩旁都是食肆，常常都會走到這街上「搵食」😋今天難得早收工，便光顧這家入夜後常常大排長龍的麵店👍🏻本來想吃拉麵的，但見到他們的招牌沾麵又忍不住想試。之前一直吃魚介豚骨口味的，今次試試海老沾麵🦐海老沾麵的沾麵汁上方佈滿櫻花蝦，但蝦味的來源不單靠櫻花蝦，沾麵汁本來亦有濃郁的蝦湯香味，調味亦不會過鹹，偷偷當湯喝了幾口也沒問題呢🤭朋友點了我之前愛吃的魚介豚骨沾麵，沾麵汁與海老口味完全不同，感覺有點像味噌的味道。兩碗沾麵的麵條有一定粗度，掛汁又有咬口，上面的叉燒肥瘦均勻，入口不會有騷味。糖心蛋是呈完美的半熟狀態又入味，整碗沾麵都沒甚麼可挑剔呢🫶🏻

告訴大家一家旺角超人氣的拉麵店，真的搞不懂，這裡經常排長龍，每次都要排好久，這次自己一人經過，見人數不算太多，趕緊排隊近來吃吃看，到底拉麵賣了什麼葫蘆藥。這裡的服務員真的超級忙碌，卻也耐心回答點餐，我就點了小食，一份拉麵和飲料。小食：雞軟骨棒（好好吃的雞軟骨棒，每一口都是脆脆的雞軟骨，必食小食啊）主食：海老拉麵🍜（麵選擇了標準硬度，原來海老拉麵是有超級多的櫻花蝦，筍子，半顆流心蛋，還有半肥瘦烤的叉燒，湯底超濃郁又香，而且特別正宗拉麵，難怪這麼多人來吃喔）蜜桃紅茶有氣茶（好特別的汽水，濃濃的蜜桃紅茶味，充滿香港風情的包裝，香港製造，夠地道）吃完飽飽超級滿足，拉麵控不要錯過喔。

終於試到這間人氣拉麵店！網上有眾多好評及推介，餐廳好受歡迎，6點已經全店滿座，需要排隊等候餐廳空間細 裝潢簡約，氣氛熱鬧，環境乾淨企理，適合二人或朋友約會🤗 食物方面有5款沾麵、4款拉麵、4款小食及飲品 (可選麵條硬度)，質素高，價格偏低，性價比高🥰晚市二人消費：$261 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏🍜海老拉麵 ($88)✨鋪滿大量櫻花蝦😍 蝦味好香濃🔥 配上兩片厚身叉燒，經炙燒後 明顯見到烤印，半肥瘦，肉質相當軟腍👍🏻 溏心蛋口感味道一流湯底偏濃稠，拉麵幼身，麵質軟硬適中 口感煙韌彈牙😋👍🏻🍜魚介豚骨沾麵 ($82)✨味道非常香濃，鹹香惹味🤤 配上兩片厚身叉燒，經炙燒後 明顯見到烤印，半肥瘦，肉質相當軟腍👍🏻 溏心蛋口感味道一流湯底非常濃稠，拉麵粗身 好掛湯，麵質軟硬適中 口感煙韌彈牙😋👍🏻𝑺𝒏𝒂𝒄𝒌燒餃子 ($29/5件)✨餃子煎得好香，外爽內軟👍🏻章魚燒 ($29/5粒)✨熱辣辣，口感味道很不錯👍🏻𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌白桃烏龍冷泡茶 ($18)✨蜂蜜綠茶 ($15)✨

開業開咗好耐，聽人講話好出名，但一直都未食過，今次去到竟然唔使排隊，而且呢個拉麵都幾濃郁，好味到少少回味！我最鍾意就係佢嗰個櫻花蝦，同埋佢個流心蛋！整得幾出色！

今日想同大家分享一個我個人非常喜愛嘅日本料理 - 海老沾麵！喺香港出現咗三間！今日出去旺角哩間食呀！海老沾麵是一種非常簡單但美味的麵食，主要材料包括拉麵、海鮮湯底、炸蝦和蔥花。首先，我們需要煮好拉麵，然後將其放置在碗中。接下來，將炸蝦放在拉麵上面，再倒入熱騰騰的海鮮湯底有大粒叉燒粒。最後，撒上一些櫻花蝦，就大功告成了！這道海老沾麵口感非常鮮美，湯底濃郁，有海鮮的鮮味，而蝦的口感也非常好吃。此外，這道麵食還吸引非常多人嚟食，即使沒有經驗的人也能輕鬆地進食沾麵。如果你也喜愛日本料理，不妨試試看這道海老沾麵，相信你也會愛上它的美味！

出開旺角整完嘢，周圍睇吓有冇咩食，行完成條女人街見到呢間舖頭，一生懸麵，嗯，個名似曾相悉，應該係上網見過，咁都留有印象應該好多人講過。知道係食沾麵，我未試過，見唔使等位就不如入去試吓啦。叫咗個辛辣麵，啲湯可以揀凍或熱，凍湯唔好喇啩，梗係熱啦。啲麵條比平時啲拉麵粗，又冇烏冬咁粗，其實更似上海拉麵。呢樣好奇怪，既然係沾麵，即係用麵條浸湯，希望啲湯會黐住啲麵一齊放入口，咁梗係越幼越掛得湯多啦，點會整咁粗㗎？我估計係貪方便，啲麵一早淥定攤凍一碗碗擺喺度，攤耐咗啲麵條會黐埋一餅，越幼越黐，佢俾粗麵唔係為咗口感味道，只係為咗慳時間降低成本。諗到呢度就冇乜癮，為咗驗證我嘅諗法，專登上Wikipedia 睇吓人哋啲沾麵係點。果然，冇一幅相係粗麵，有啲甚至比拉麵更幼。咁樣唔得囉，又唔係茶記，收人成舊水淥一碗爛鬼麵都咁懶，認真啲唔得嘅？雖然食落唔算難食，但啲汁就滴到一枱都係，好難搞。叉燒都嫩滑，湯都夠濃夠味。但如果俾我揀，我寧願食湯拉麵。其實反正都係浸湯食，真係唔明點解要分開上，又唔係外賣驚浸淋啲麵。咁樣做除咗拉長咗個進食時間，又唔見得比湯麵好食咗，搵嚟搞。沾麵呢種食法都係呢幾年忽然間興起，綽頭嘢多。網上

兩次去食晚餐都要排隊嘅拉麵鋪🍜今次係為左個雪糕拉麵而黎😍🍦原來一啲都唔伏🤔.▪️雪糕拉麵 ($98)微甜花生醬雪糕&辣豬骨湯湯底比想像中辣🌶🌶麵質可以自己揀~撈埋雪糕去湯底就會中和左辣味湯底會有濃濃嘅花生味🥜只係雪糕筒浸左落湯到變淋左就未必個個接受到🤣不過我照食左🤓又咸又甜咁~兩塊半肥瘦叉燒好厚好香!仲有溏心蛋&荀&京蔥~最後飲左2/3碗湯🤣食完已經好飽🤣▪️海老拉麵($85)拉麵上怖滿櫻花蝦🦐有少少密集恐懼🤣湯底好濃蝦味 鐘意食蝦嘅一定要叫❤️‍🔥都係有兩塊半肥瘦叉燒&心蛋&荀&京蔥~.✍🏻整體:期間限定嘅雪糕拉麵一定要試呀🍜店內仲有沾麵揀~飲品我哋都係叫左波子汽水🤣

週六放工專登同先生嚟朝聖，未去到門口已經見到長長嘅人龍，可見人氣幾咁強。大概等咗二十分鐘左右終於可以入座，驚訝嘅係隔嚟枱仲坐住一對日本情侶，睇嚟人氣程度不容小覷。餐廳用傳統嘅落單紙點菜，主打沾麵同拉麵，最平嘅白湯豚骨拉麵都係七十蚊左右，價錢非常相宜。雖然見網上好多人推薦海老拉麵同期間限定嘅沾麵，但嗜辣嘅我最後都係決定試下較少人提及嘅辛辣拉麵。一飲個湯底就知道冇揀錯，濃郁嘅湯底帶上辣勁，配上筍乾超級惹味，令人不禁想飲哂成個湯底！叉燒帶點厚度，肥瘦相間，表面輕輕燒過，帶有微微嘅焦香，入口腍滑到近乎即溶，質素極高！先生點嘅海老沾麵亦好足料，熱湯表面鋪滿櫻花蝦，麵底同樣配上兩大件厚叉燒同半隻溏心蛋。口感彈牙嘅麵條遇上濃郁嘅湯頭，夾埋櫻花蝦一齊食，令口感更豐富。唐揚炸雞質素亦係超高，一客大概有五件，即叫即炸係基本，入口鬆脆入面仲好juicy，調味亦唔會過鹹，連先生都大讚，非常推薦！章魚燒雖然冇炸雞咁驚為天人，但同樣即叫即整熱辣辣送上枱，質素亦唔錯。飲品方便除咗有我至愛嘅波子汽水，仲有Sage嘅冷泡茶同有汽茶，非常清新。餐廳嘅食物果然冇令人失望，小小嘅食店座位唔算多，亦冇花巧嘅噱頭吸引食客，憑嘅絕