一生懸麵

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天氣又熱又濕，冇乜胃口既時候都想食番碗拉麵🍜白湯豚骨拉麵 （$72）紫菜加（$10）玉子（$15）係我鍾意既豚骨味道，選用了瘦身叉燒，而且湯唔算太濃，食完唔會好口渴豚骨湯沾麵 （$82）額外加叉燒（$18）沾麵可揀自己鍾意既軟硬度，重可以揀凍麵或熱麵，沾麵湯底濃而不膩，重可以食到豚肉粒粒，而且叉燒肥瘦均勻,表面炙燒過後帶點焦香味燒餃子 （$29 ）餃子餡滿滿青菜，感覺健康雞軟骨棒 （$29）美乃滋加青蔥更香更滋味一生懸麵九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下121號舖#食在香港 #香港美食 #香港必食 #吃貨 #hkfoodguide #hongkongfood #hkfoodie #hkkol #foodlover #foodblogger #foodiehk #hongkong #foodinhongkong #九龍灣 #一生懸麵

這間人氣本地拉麵其中一間分店位於九龍灣的得寶商場，主打沾麵和拉麵，小店老闆專門遠赴日本學習，所有湯底均每日真材實料新鮮熬煮。店內裝潢以傳統日本拉麵小店為主，設有四人枱，亦有一字型吧枱，適合一人至多人聚會。雞白湯拉麵 - $95使用大量雞骨與蔬菜長時間熬煮，充分釋出膠原蛋白，湯底如牛奶般的濃厚鮮香，濃稠得微黏嘴，有濃郁的雞肉鮮味，又有清爽的尾韻；慢煮雞叉燒保留最大程度的水份，嫩滑而不乾柴；幼麵更加容易掛湯，煙韌彈牙。檸檬柚子拉麵 - $75九龍灣分店限定口味。湯底加入秘製柚子醬及檸檬片，散發酸酸甜甜的果香，清爽而不膩，令人食慾大增！同樣有慢熟叉燒、慢煮雞叉燒及半熟蛋。慢熟豚叉燒(三片) +$20日式叉燒採用肥瘦兼備的五花腩肉，日式醬油滷得好入味，散發濃郁肉香，滑順而不油膩。 半熟蛋 +$12滑溜的溏心蛋咬開有著軟綿香甜的蛋黃。雞軟骨棒 - $29煎得外脆內軟，內有雞肉及雞軟骨，有著濃濃雞味及爽口感，還淋上醬油及沙律醬，很惹味。煎餃子 - $29香脆金黃的日式餃子，皮薄而不膩，飽滿的五花肉餡，油脂相對地較豐富，有少許蔬肉平衡肉膩感，入口很清爽。SAGE冷泡茶白桃烏龍 & 桂花烏龍 - $2

終於今日早咗少少放工可以得閒黎食dinner一直bookmark咗要黎食佢地個拉麵今期想食雞白湯拉麵因為喺香港唔係好多地方都有得食果然冇令人失望雞白湯湯底濃郁而且係厚身好重雞湯嘅味道同幼身嘅拉麵好夾好掛汁而唔會好膩而且會不自覺飲曬d湯每碗雞白湯拉麵都有全隻溏心蛋、兩片慢煮雞胸同兩片叉燒 份量都幾足而飽以＄95一碗係物超所值另外我地再order咗個濃厚魚介湯拉麵加叉燒都同樣出色比起沾麵嘅version呢款會冇咁膩不過黎呢度食真係要早少少可以免排隊

1. 雞白湯拉麵 $95湯底好濃郁雞味，而且飲落非常滑溜好creamy ，食完都忍唔住飲晒成碗湯，而且唔會飲到好鹹好口渴，入面有一片慢煮雞胸肉，同埋慢煮叉燒，食落都好腍，而叉燒有煙燻嘅香味，溫泉蛋做到糖心效果，蛋白有豉油嘅香甜，拉麵非常掛湯汁，而且可以按個人口味選擇面嘅軟硬度，好貼心，非常推介。🌟 評分: 8.5/102. 特濃豚骨沾麵 $82 + 慢煮叉燒 $20沾麵湯非常之濃豬骨香味，而且入面仲有一粒粒嘅豚肉，麵條除咗可以揀軟硬之外，沾麵仲可以揀熱定凍，沾麵非常之掛汁，而且食落滑同埋彈牙，叉燒肥瘦適中，同上面唔同嘅係，叉燒係厚切，食落有油香，同埋有煙熏香味，而我哋加咗慢煮叉燒，慢煮叉燒有3片，而且每一片都好大片，每一片都食到火炙過嘅香味，同埋好腍；最後我哋都有飲埋個沾麵湯，濃而唔膩。🌟 評分: 8/103. 煎餃子 $29餃子煎到金黃色，外皮香脆，而且個皮好薄，入面係椰菜同豬肉餡，可以點醋，中和油膩感，令味道更加有層次。🌟 評分: 7.5/104. 章魚燒 $29木魚紫菜絲完全覆蓋章魚燒，每粒都脹卜卜，麵糊比例岩岩好，入面嘅章魚粒彈牙。🌟 評分: 7/10🎖️整體評分🎖️❤️ 味道: 8

放工去左九龍灣同朋友食飯朋友介紹有間長期排隊既拉麵店好食要試餐廳位於得寶商場地鐵站行過去大約5分鐘都算方便拉麵店就在商場入口位的一角以吧枱形式經營都幾日本feel我地去到已經8點後所以唔駛點等已經可以入座 //雞白湯拉麵 $95//超鐘意個湯 奶白色嘅湯頭奶白的程度在相機看是白色一片飲落味道厚身香醇 濃郁但不會覺得鹹配以幼麵 麵度可以選擇標準或較軟或較硬半熟蛋做到流心效果非常有水準配搭兩片柔嫩入味既半肥瘦叉燒有油脂香又唔算肥膩 入口即化重點係仲有兩塊慢煮雞胸肉 肉質超嫩滑索埋個湯更加好味亦令整個拉麵更加加分 //魚介豚骨沾麵 $82//沾麵選擇了標準同埋凍麵魚介湯熱辣辣香噴噴沾麵就係麵同湯分開上客人可以自己控制味道 唔驚個湯會太鹹沾麵湯有好濃厚既魚介味味道鮮甜，唔油膩麵條煙靭彈牙又好掛湯配料有兩塊半肥瘦叉燒叉燒經火炙後充滿油香另外仲有半隻溏心蛋同筍片//章魚燒 $29//熱辣辣上桌 熱食是必須的咬落去入面有章魚幾大粒幾有咬口配上沙律醬、木魚絲、紫菜等配料 口感不錯 //煎餃子 $29//餃子有5隻 皮脆有咬口煎得都靚入口足料 //雞軟骨棒 $29//免治雞肉同雞軟骨整成既雞軟骨棒雞軟骨

👧🏻😋👅🍽✨得寶人氣拉麵店😎-🇯🇵 得寶地下就有拉麵店, 位置方便又平靚正, 主要有幾款拉麵同沾麵-🍜 魚介豚骨沾麵 $82海老沾麵 $88💯沾麵湯碗好深好厚, 食到尾都keep到好熱; 魚介豚骨好濃郁, 仲有好幾舊肥豬肉好鹹鮮, 海老湯有超多蝦仔勁鮮甜💯本身配灸燒叉燒, 有淡淡炭香, 油份燒完逼左出黎唔會覺得肥膩; 另外加左$20加配慢熟豚叉燒三塊, 好軟滑, 個邊有少少黑椒點綴返本身較plain既叉燒-🍡🍵小食 / 飲品✨夏天見到吧枱有SAGE宣傳品寫住「消暑消脂新選擇」太吸引, 有氣茶同冷泡茶都各叫左一款, 有氣蜜桃紅茶甜甜地, 加左氣更清爽, 桂花烏龍冷泡茶天然無糖但飲落有淡淡天然甜味, 排毒去濕岩晒我🤩✨章魚燒一份5粒過下口癮都唔錯

店面唔大，最多20個位，大部份都係高枱位，開放式拉麵廚房，有啲日式街邊拉麵檔feel，原來之前已經食過旺角分店，嗰陣係食佢嘅招牌海老拉麵，今次試吓店長推介雞白湯拉麵($95)先試湯底，好濃好滑，拉麵又掛汁，去到最尾全部飲完，證明唔會越食越heavy，除咗有滑溜溜、入口即溶嘅雞胸之外，仲有薄叉燒，肉質亦係好軟熟，兩款肉類都係非常高質鍾意食京蔥嘅我，非常欣賞佢有大量嘅京蔥片，食落爽口，為拉麵帶來一點清新，重配有原隻溫泉蛋，perfect!

呢間日式拉麵店成日都會推出期間限定拉麵今期期間限定的檸檬柚子拉麵好吸引🤩作為拉麵迷🍜當然不能錯過😝.有拉麵有沾麵 仲有各款小食🤩拉麵即叫即煮 點餐紙可以根據個人口味揀🫶🏼員工有禮貌友善 👍🏻✨#檸檬柚子拉麵 $75·加椰菜 $12炎炎夏日☀️見到特別吸引🌞值得一讚係雞肉超嫩滑 食得出係慢煮雞肉除左雞肉仲有慢煮豚肉片 好多料麵條較幼身 好掛汁 ✨#辛辣沾麵 $82·加竹筍 $10沾麵的麵條偏粗 仲有一粒粒好似喬麥咁粗身麵條口感更豐富豚肉烤過有陣焦香🥴✨#燒餃子 $29食拉麵就會想搭餃子🥟餃子餡多肉多有啲青菜🥬✨#雞軟骨棒 $29一客兩枝 美乃滋加青蔥更香更滋味👍🏻✨SAGE冷泡茶— #桂花烏館✨SAGE有氣茶— #蘋果桂花

九龍灣店期間限定😋檸檬柚子拉麵🍜🍋（另加麵+慢煮豚叉燒）一上枱就聞到好香嘅檸檬柚子味😍湯底加入柚子同埋檸檬，散發淡雅嘅柚子香氣，拉麵好彈牙又掛汁，食落口啖啖都好清新👍🏻🤤仲有鮮嫩嘅雞胸同埋豬肩胛肉，口感柔嫩，較少油脂😊食完好滿足🩷白湯豚骨拉麵🍜湯底味道濃厚，充滿豬骨味道，又唔會太油膩😬配埋慢煮叉燒，肥瘦均勻，口感好軟嫩🤤拉麵煙韌彈牙，麵質食落都好順滑，份量都足夠煎餃子🥟皮脆金黃脹卜卜🤩食落口又唔會太油膩章魚燒🐙彈牙熱辣辣，粒粒都厚實飽肚SAGE白桃烏龍冷泡茶☕️SAGE桂花烏龍冷泡茶餐廳舒適寬敞，上菜速度快，餐廳店員服務態度好友善，抵讚👍🏻餐廳店鋪裝修充滿日系feel，仲設有一列bar枱，可以睇到師傅煮拉麵嘅過程

見到九龍灣店有期間限定嘅檸檬柚子拉麵即刻去食番碗 ~~儍媽 ● 檸檬柚子拉麵 HK$75配料有半隻半熟蛋、慢煮叉燒和慢煮雞叉燒仲追加多三片慢熟豚叉燒 +HK$20 超豐盛 ~~麵條較幼身豚骨湯底搭配秘製柚子醬再加上檸檬味道清新又醒胃，悶熱嘅夏天來一碗就啱哂喇 ~~儍爸 ● 海老沾麵 HK$88 +叉燒 +HK$18 +紫菜 +HK$10沾麵可以揀凍麵或熱麵，現家啱天氣梗係揀凍麵喇沾麵湯汁鋪滿櫻花蝦，蝦味香濃，裡面仲有豚肉粒叉燒肥瘦均勻，表面炙燒過後帶點焦香 ~~● 章魚燒 HK$29一客四粒，即叫即製，外脆內軟，粉漿不太厚加上木魚絲、紫菜絲、沙律醬和燒汁，惹味好食 ~~● 雞軟骨棒 HK$29一客兩件，肉汁豐富加上爽脆雞軟骨和大量蔥絲，口感豐富 ~~儍媽 ● SAGE 白桃烏龍冷泡茶 HK$20儍爸 ● 忌廉梳打 HK$10** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

拉麵店位於牛頭角德寶商場，容易搵👍餐牌同大部份拉麵店一樣，都係用畫拉麵紙嘅方法，唔同款式嘅拉麵任你揀👍主打湯底香濃誘人，廚房開放式設計，如果坐Bar枱，讓你可以見到大廚煮拉麵嘅過程，真材實料👏🏻雖然店唔大，但坐位舒適😄環境優雅，啱哂中意拉麵嘅達人。推介要試「一生懸麵」嘅魚介豚骨沾麵，湯底混合咗豬骨湯頭同鮮甜魚介風味，滋味鮮美😆麵條彈牙有咬勁，配上鮮嫩豬肉片同精緻調味蛋，口感豐富。加上少許香蔥同細心調配嘅醬油，令味道更加突出。另外推薦試下｛期間限定｝嘅檸檬柚子拉麵，清新柚子香為主調，搭配柚子絲同新鮮檸檬片，帶出爽口酸甜滋味。細緻的柚子絲提升口感，加上特製柚子調味醬，味道清爽獨特，絕對值得一試。👍🌟”SAGE有氣茶 - 蜜桃紅茶“有氣泡賦予清新口感，融合蜜桃香氣，甜而不膩。紅茶淡淡苦味中帶有果香，清爽怡人。適合炎炎夏日飲用，解渴又能享受到茶香和蜜桃的美好組合。「一生懸麵」以平民價錢提供豐富多元嘅拉麵選擇，每款麵食都融合獨特風味，質素不容忽視👏🏻從簡約清新嘅店面到精心調配嘅湯底，無論係日常食飯定特別節日，都值得親身前去感受其美味和溫馨氛圍😄

雖然呢間日式拉麵店係香港人開但質素絕對唔會比日本拉麵店差呀！不久之前喺旺角分店食過佢哋嘅拉麵今次再嚟九龍灣嘅分店試吓佢哋嘅沾麵-🍜特濃豚骨沾麵（$82）麵條可揀熱/冷同埋硬度Tt我揀咗標準硬度嘅麵條咬落彈牙有嚼勁好有咬口喔😋麵條掛上特濃豚骨沾汁濃郁而不死咸呀👍🏻而豚肉經過炙燒焦香肥美入口充滿肉香同油脂香喔❤️‍🔥配料仲有半隻半熟蛋蛋香味十足，正！🍜魚介豚骨沾麵（$82）配料同樣有豚肉及半熟蛋魚介沾汁味道鮮甜香濃令人超滿足呀😋🐙章魚燒（$29）熱辣辣新鮮即製面頭鋪滿木魚絲同紫菜絲入口外面微脆內裏章魚爽口唔錯呀！🥟煎餃子（$29）餃子皮薄身煎得金黃香脆而內裏滿滿肉餡口感幾彈牙水準非常出色呀！🍹SAGE冷泡茶桂花烏龍（$20）味道清香清爽入口有陣陣桂花香🍹SAGE有氣茶蘋果桂花（$20）濃縮果汁配搭桂花茶比一般汽水無咗甜但同時又有微炭酸帶嚟嘅清爽刺激口感喔！

之前大火的拉麵店 名字也很特別發現其實香港只有3間 牛頭角店在下午時段人不多 只有零星放左學的中學生來吃點了季節限定 - 清新柚子白湯拉麵 ➕ 日本筍原本期待會像圖片中一樣有一個倒置的柚子雪糕，大概是冬天的緣故，雪糕並沒有出現湯底有濃濃的柚子味，比起其他拉麵店，一蘭etc 湯底是很清淡的，有保留到各種新鮮食材的味道很喜歡因為素食的原因沒有品嘗到叉燒，但是麵選了中度恰恰好不會太硬口也不會太軟爛溏心蛋是剛剛好會流心又沒有腥味的日本筍有點過於老派的味道，適合重口味的客人飲品選擇了波子汽水 肥宅快樂水 如果像我一樣喜歡清淡口味的人 這間拉麵會適合你，畢竟現在添加劑少的餐廳不多了季節限定也常常有不同的新品出現，滿足到新鮮感最重要是廚師會在你面前煮麵與料理 是讓人放心的店呢

呢間拉麵店我成日都食，因為係屋企附近今年夏季推出咗新口味-檸檬柚子の拉麵🍜呢個係九龍灣店限定，一於試試佢！🔸檸檬柚子の拉麵 $75這個拉麵只有九龍灣店限定，現在是夏天味道要清新一點，所以點來試一試，裏面有幾塊檸檬，令湯底有酸酸地，好開胃！另外有少少柚子醬，甜甜地令拉麵更清新～有兩塊慢煮雞肉、兩片慢煮豚叉燒、半隻流心蛋，相當豐富！無論雞肉還是叉燒都做得十分出色，雞肉是嫩滑的，叉燒是薄薄一大片，但也是容易入口的，因為太好食的關係所以另外加了$20三片慢煮豚叉燒！🔸雞白湯拉麵 $95可以見到湯底是白色濃濃的雞白湯湯底，質地濃到是杰的，食拉麵前先喝一口湯，好味😋有兩塊慢煮雞肉、一隻流心蛋和蘆筍，麵質不智太淋，有點硬身及煙韌，是我喜歡的拉麵🥰🔸章魚燒 $29共有五粒，章魚燒即叫即整，所以好熱🥵皮有點軟，但裡面都食到章魚粒，配上沙律醬、燒烤醬及紫菜，十分惹味！🔸燒餃子 $29燒餃子幾好食，因為它是外脆裡多餡，每粒都好足料，配上餃子醋好開胃🤤🔸Sage 白桃烏龍 $15幾抵飲，因為是成個茶泡去冷泡，好香好濃的烏龍味，不會太淡或者苦👍🏻健康之選！

一生懸麵都算係人氣沾麵店，除左招牌沾麵之外，獨有嘅雪糕拉麵仲曾經掀起風潮😻唔少分店都要排隊，今次嚟到牛頭角店，人流相對少啲。不過因為店面都比較細，假日或者晚餐時段都有機會要等👅╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ 店鋪裝修日系，設有一列bar枱，可以睇列師傅嘅製麵過程，好有日本拉麵店嘅vibe🇯🇵今次就試下佢嘅沾麵🥢▶ ∗︎*ﾟ 魚介豚骨沾麵一定要叫店舖嘅招麵沾麵！仲可以按喜好選擇凍麵熱麵，或者係想要嘅軟硬度，好貼心🫶🏻食沾麵最重要係湯要夠熱，先食到沾麵湯嘅精髓🔥一上枱見到碗湯熱辣辣出晒煙，質地唔會太水或者太厚重，過關😋湯入面仲見到有蔥同洋蔥碎，令成碗都有唔同層次。麵條粗身彈牙，沾落湯都掛汁夠味，又唔會因為太掛湯而死咸或油膩👍🏻另外要讚嘅係叉燒！每碗都有兩大嚿，係厚身嘅五花肉叉燒😻可以食得出炙燒嘅香味，肥瘦適中，唔會太膩，讚！▶ ∗︎*ﾟ 辛辣沾麵呢個湯麵同樣夠熱，質地適中。雖然叫辛辣湯，但都唔會太辣，反而係香辣嘅感覺😋食得耐會有少少膩，都係鍾意原味多啲。╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ 拉麵沾麵舖有好多，但喺香港要搵到好食嘅都唔