FireBird

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位於銅鑼灣的Firebird日式居酒屋，開業多年以其獨特的氛圍和精緻的料理吸引了很多棒場客！ 餐廳的門面及店內，聖誕節的佈置營造快樂的氛圍！裝潢以木質元素為主，搭配柔和的燈光，營造出一種溫馨的用餐環境。整體環境讓人感到放鬆，享受每一刻的用餐時光-🔸FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138 🐔這道菜一上桌就引起了全場的注目。整隻雞腿被火焰點燃，賣相十足霸氣。雞腿皮脆肉嫩，烤得外焦內嫩，香氣四溢。肉汁豐富，每一口都能感受到烤雞的濃郁香味-🔸串燒 🍢🐷日本產豚肉蠔卷串 $58豚肉與新鮮蠔的結合，口感豐富。豬肉烤得恰到好處，外層微焦，內裡仍保留鮮嫩多汁，搭配蠔的鮮美，味道層次分明-🐮牛肉壽喜燒串（配日本鮮蛋黃） $38牛肉軟嫩多汁，搭配壽喜燒的甜美醬汁，再沾上新鮮的蛋黃，口感絲滑，味道濃郁。每一口都能感受到日式料理的獨特風味-🐔自家製免治雞肉棒（配日本鮮蛋黃）$38雞肉棒外層金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。沾上新鮮蛋黃後，增添了濃郁的香味和滑嫩的口感。這道自家製串燒簡單而不失精緻，同樣一試難忘-🔸松葉蟹肉稻庭烏冬 $138湯底鮮美，麵條柔軟有彈性，吸收了湯汁的香味。松葉蟹肉鮮甜細膩，與烏冬完

平時好少夜晚出去食飯上星期有個舊同事突然約我食飯最初以為聚舊，估佢唔到有驚喜原來係同我慶祝生日差啲連自己都忘記左岩岩生完日真係好sweet講番啲食物先呢間之前都有聽過，但就無食過見佢最出名個菜色，就梗係點黎試下啦FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿   都幾大隻，店員送上張檯後再淋上酒再點上火，賣相都幾震撼火熄滅後，店員就將雞腿起骨熱辣辣真係好吸引雞腿旁仲有青椒紅椒做配菜，可以減低個油膩感FireBird 三代目軟殼蟹沙律   呢個沙律比想像中份量多真心抵食，軟殼蟹都好大舊，個沙律有好多配料沙律醬都落得好足，食晒成兜都唔覺膩明太子芝士椰菜燒餅  本身實太鍾意食日式燒餅所以見到都即刻叫左燒餅上面一半係明太子醬汁一半係平時日式燒餅醬汁兩種味道都覺得好好味燒餅入面仲有芝士，食既時候仲有拉絲添火山熔岩鮭魚卷  見到個名咁特別，所以叫黎睇下係點先個菜式賣相都好似火山上面最頂有炸左既紅蘿蔔絲下面就有炸左嘅壽司再有少少沙律醬點綴估唔到壽司炸左都幾好食自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃） 依款免治雞肉棒之前係其他地方食過見到呢度價錢唔貴，所以都食下啖啖肉好好味，呢個價錢算抵食慢煮日本產雞肉稻庭烏冬 最後因

約左舊同事係銅鑼灣食晚飯，同事推介呢間日式餐廳，餐廳唔算太大間，但感覺幾chill，放工去飲杯野都唔錯，而且7點前Happy Hour，正價飲品有7折。日本產九州和牛壽喜燒，火鍋追加稻庭烏冬壽喜燒湯底鮮甜味濃，九州和牛入口即溶，牛味香濃，肉質嫩滑，雪花分佈均勻，配料有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等，另外仲追加左稻庭烏冬，稻庭烏冬屬於幼身那種，食落非常有口感。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿係招牌菜之一，梗係要試下，原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒然後點火，雞腿燒過更香，肉質依然嫩滑。厚切牛舌串燒 (2串)牛舌真係好厚切，燒得剛剛好，油脂香濃，口感爽脆有嚼勁。珍寶海老天婦羅盛合天婦羅盛合好豐富，有2隻珍寶海老、茄子、蕃薯、蔬菜，海老超大隻，好爽甜，粉漿厚薄適中又不過油。Lychee Frozen呢杯飲品打卡一流，藍白色非常吸晴，好似海洋咁靚，有淡淡既荔枝味，唔會太甜。

約咗朋友幫佢慶祝生日🤗🤗梗要安排得有心思少少～就佢銅鑼灣放工就揀咗附近嘅呢間日本菜共晉晚餐🫶🏻呢度環境好～店員又服務殷勤～食物仲好有驚喜～壽星表示對呢餐慶生飯好滿意🤭.✨ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138店員送上時會點埋火焰🔥🔥未食先有視覺享受🤩雞腿肉肉厚嫩滑～配埋伴隨嘅新鮮清甜椰菜,黃椒,紅椒～睇得又食得👍🏻.✨炙燒薩摩黑毛和牛 $89 (原價$178)店員話呢個係限定優惠😛凡堂食惠顧即可以半額享用～點可以錯過品嚐和牛稀有部位嘅機會🐂半熟狀態嘅和牛片令人垂涎欲滴～簡單沾上岩鹽/青芥茉～入口軟嫩得令人動容🤤🤤大推薦!!.✨FireBird三代目軟殼蟹沙律 $138果然係must try項目🥰用料非常足！！除咗卜卜脆嘅軟殼蟹夠美味之外～仲有數唔清嘅配料～如 : 車厘茄,忌廉芝士,青瓜粒,蘋果粒,熟雞蛋,多款沙律菜 等等等等…口感層次極rich👏🏻👏🏻.✨原條日本産魷魚燒 $108上枱已聞到好香噴噴🦑嚟自日本嘅魷魚大大一整條～肉質寧舍鮮美彈牙🫶🏻🫶🏻.✨慢煮日本産雞肉稻庭烏冬 $98揀咗唔辣嘅湯底～清清哋幾適合作主食～慢煮雞肉一啲都唔嚡🐔稻庭烏冬亦頗爽滑有口感～.✨有機蕃

朋友生日，就當然要寫生日飯啦😆呢間日本餐廳幾特別✨事先同店員講，就可以係甜品度寫祝福字句‼️ 不論節日/生日都可以，俾個小驚喜對方👍🏻火山熔岩鮭魚卷上面嘅火山係炸嘅紅蘿蔔絲，好甜好香✨ 三文魚卷外層炸過，脆脆地嘅外皮包裏住軟熟嘅三文魚卷，富有口感～ 微辣嘅醬汁特別惹味💫Firebird 雞肉串燒盛盒有長蔥雞腿串、自家製兔治雞肉棒、雞胸串及秋葵串等✨ 雞肉燒到外層焦香，唔會燒得太乾😆可以一次過食到唔同部位雞串👍🏻特上牛肉串燒盛盒一次過可以試曬所有牛嘅串燒💞 日本產霜降A4和牛串、牛肉金菇卷串、厚切牛舌串、牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）✨牛肉味道都好濃厚，不同搭配都有特出食材嘅鮮美及獨特性，值得一試👍🏻FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿店員會現場點燃火焰🔥不愧係名物，好驚喜✨燒完後，店員會好貼心幫忙剪開，方便進食👍🏻雞腿特別香口，肉質又保持嫩滑💕 香辣嘅口味真係好惹味✨FireBird自家製草莓大福慶祝生日梗係要叫個甜品啦🥰 呢度啲甜品可以請店員寫上祝福字句‼️ 慶祝活動都可以俾驚喜對方😆店員仲送咗張即影即有添💕 超大粒超甜士多啤梨🍓內餡有紅豆🫘 又唔會太甜✨軟糯嘅口感真係好正🥰Drink

跟朋友到FireBird一邊品嚐美食，一邊聊天說地，真是人生一大快事。Special Drink & Seafood Set 十分吸引 特選套餐包括一杯特飲(酒精/非酒精)、海鮮和牛舌豆腐煮。❣️ 牛舌豆腐煮這個前菜也不錯。燜煮得牛舌軟腍爽口，豆腐幼滑。❣️ 中拖羅刺身中拖羅刺身顏色粉紅，富天然油脂甘香，入口溶化無筋，鮮味突出，魚香持久。❣️ 蟹味噌甲羅燒甲羅在日文中指的是蟹蓋。蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、魚籽和葱花，散發陣陣蟹的香氣。用味噌調味的蟹膏鮮味濃郁，鹹甜適中。跟魚籽飯糰一起吃，鹹香味美，令人回味。❣️ 脆炸軟殼蟹天婦羅原隻脆炸軟殼蟹天婦羅， 炸得金黃香酥，外脆內軟。軟殼蟹香脆可口，內裏滿是蟹肉和蟹膏，非常惹味。❣️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒的牛肉味道均濃厚味美。日本產霜降A4和牛串：肉質軟腍，口感細嫩。油花分佈均勻，柔嫩多汁。厚切牛舌串：肉質爽口，越嚼越香。牛肉金菇卷串：牛肉和金菇是絕配。口感豐富，味道鮮甜。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味無窮。秋葵串：秋葵益處多，燒得外皮帶點脆感，新鮮健康。❣️ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿原隻雞腿放在鐵板上，店員灑下酒後，

呢間FireBird居酒屋成日經過都見到好多客人，成日爆滿❗️今晚朋友竟然book咗呢間居酒屋同我慶祝生日🥳超級開心♥️店內氣氛很好，播放輕音樂，環境乾淨衛生，店員親切有禮。♡火山熔岩鮭魚卷 $98賣相精緻🤩像火山一樣爆發嘅造型飯卷，三文魚卷加了一層薄漿炸，卷物外層更加香脆可口，層次感豐富。♡原條日本產魷魚燒 $108燒至剛熟，魷魚肉好厚身，配上甜甜嘅醬汁，口感嫰滑彈牙。♡松葉蟹肉稻庭烏冬 $138金黃色嘅湯底，烏冬較為幼身，入口滑溜。松葉蟹肉份量多，鮮甜又美味。♡ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138✨店之名物✨必點！上枱時，店員會在鐵板上點火，令到雞皮更加燒出香脆。熄滅後，店員還好細心♥️會幫你剪開分成一件件，方便進食。雞肉仍然保持肉嫰多汁，包住生菜一齊食，清爽得來可減了油膩感。♡ Strawberry Yakult Cocktail $78(Fresh Strawberry,Strawberry Syrup,Yakult,Sake)賣相吸精😍 入口酸酸甜甜，sake不會太濃烈，沙冰口感，好適合女仔飲！♡Mix Fruit Tea $58(Strawberry,Mango,

放工想食日本菜，想起附近的Firebird，馬上起行！Mango-bar de Mocktail $78是日不想喝酒，精挑細選了一杯芒果Mocktail ，質地略稠細滑，芒果味香濃，有幾顆果肉，味道甜中帶酸，配有一條芒果雪條，吸睛又美味！日本生蠔 $88/pc很大隻的即開生蠔，肚位非常飽滿，爽口清淡。炸雞軟骨 $48炸得香口乾爽，十分惹味！一邊吃一邊疑惑：一隻雞到底有幾多粒雞軟骨呢？Google完仍是沒有答案。特上手握壽司盛合$298很復古的外型，很多年前超長壽司可是非常流行，真是很久也沒有見過超長壽司了！有中拖羅、三文魚、油甘魚、帆立貝、和牛、穴子、牡丹蝦、三文魚籽及玉子，相當豐富！FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138幾乎每桌必點的火焰雞腿，洪洪烈火相當吸睛！待火熄滅後，店員會把雞腿切開，方便食用。雞肉微辣，有點酒香，除了打卡，味道也是不錯的！即燒！日本產霜降A4和牛肉眼 $248/100g脂肪和油花豐富，牛味極重，口味軟嫩，男友說相比起西冷，他更喜歡這款！員工細心有禮，食物質素不俗，是個放工鬆一鬆的好地方！