Milu Thai มิลู่ไทย (百樂中心)

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火山排骨是泰國Jodd Fairs夜市的招牌美食，聞名已久，香港某些泰國餐廳也有供應。看了幾個食評後，最後選了銅鑼灣的Milu Thai，今日以火山排骨慶祝元旦。餐廳位置方便，地方也寬闊，一排向街大窗，光猛舒適。因為未吃過火山排骨，我原本還擔心會不會只是噱頭但不好吃呢？但望入去廚房，見到是泰國人主理，立時信心大增。🏅火山排骨（$228）這排骨火山真的很巨大，堆疊成一座山，綠色醬汁和芫荽添點綠意，現實的比相片看到的更有震撼感。餐廳準備了手套給客人，戴上手套可以豪邁的捧住吃，也可以斯文的手撕肉條來吃。我最愛吃骨與骨之間的筋膜，當然是捧上手，拆骨起肉，非常滋味。初頭的擔心一掃而空，吃過後我覺得真不錯呀！豬肉排骨肉質很嫩，連筋膜都燉煮到很軟爛，完全沒有豬腥味。排骨本身清爽鮮甜，沾上特製的酸辣醬汁，酸、甜、辣，非常開胃。兩個人吃不完它。最後打包帶走。🏅鹽燒鰂魚（$188）鰂魚魚肚塞入很多香茅、南薑和芫荽，再以粗鹽包裹着來燒，熟度剛好，還逼出魚鮮味。鹽份只保留在魚皮上，掀起魚皮，肉質嫩滑少骨，味道鮮甜， 蘸點泰式酸辣醬汁更鮮美入味。這個菜燒烤需時，但值得等待。🏅大頭蝦冬陰功湯（$128）已好久沒飲

我終於食到火山排骨啦🔥自從搬咗入大西北，有咩驅使我出嚟銅鑼灣食晚飯？就係為咗我思思念念嘅火山排骨嘞🤤生蝦刺身 啲蝦好大隻呀，食落爽口好新鮮，夾埋舊細細地蒜頭同辣椒，再點少少泰式醬，我認為咁先係正宗食法😌 火山排骨 上到枱真係好壯觀，份量實在太大啦😳 跟本無可能斯斯文文慢慢食～ 戴起手套攞上手食，排骨肉質軟硬剛剛好，輕輕一扯就拆到啲肉出嚟，上面淋滿酸辣醬汁，好好食好開胃！份量太大，我打包咗返屋企，第2晚繼續KO埋佢😁濕炒牛肉河 其實對比pad thai，濕炒河先係my favorite🫶🏻 不過平時一大班朋友好少叫呢樣，難得今次有人陪我食，一定係必點之選！今次個濕炒河，我比滿分，個芡剛剛好唔會太杰，而且好多蔬菜，濕濕地真係好好食！鹽燒鰂魚 原來鰂魚係咁滑咁好食！有時食燒魚會燒到啲魚肉好韌，無諗過呢度嘅燒鰂魚火喉剛剛好，魚肉好滑好juicy，最後梗係成條食晒啦~

夏天一到，就會熱到厭世沒胃口，今次就來到位於銅鑼灣的Milu Thai，吃頓酸辣刺激泰國菜。裝修風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，以色彩繽紛的的漫畫塗鴉為主，更有活力朝氣。餐牌款式繁多，供應多款沙律、小食、湯、明爐、燒烤、主菜、咖喱、蔬菜及傳統主食等。蟹肉煎蛋 $118奄列香煎成誘人的金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。蛋皮裡面夾雜著絲絲蟹肉，讓蛋香與鮮味融為一體。火山排骨 $228將豬脊骨疊高至30cm，外型如同一座巨型火山，一上枱就已是霸氣盡現，視覺效果搶眼而震撼。自家製青辣椒醬加入了泰國芫茜、檸檬葉子、小鳥椒、青辣椒等香料，酸味偏重夠醒胃。經過長時間燉煮的豬骨能夠輕易骨肉分離，保持肉質軟腍濕潤，而且早已貼心地奉上膠手套，可以豪邁地撕開排骨大口吃肉。鹽燒鰂魚 $178將原條鰂魚以香烤的方式炮製，鮮魚被粗鹽所覆蓋，燒得外皮脆卜卜。裡面的魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，內裡香氣四溢，因為肚內藏有檸檬葉，除了可以辟去魚腥味外，還可令魚鮮更為突出。飛天椰菜苗 $98椰菜苗可說是泰國菜館獨有的菜式，口感爽脆，還可選搭蒜蓉、馬拉盞、飛天和清炒四項煮法。飛天炒法鹹香惹味，辣度絕對不輕，還可以除去椰菜

呢排ig係咁比呢碟火山排骨洗版，咁岩約左2個大食量既朋友食飯，今晚就可以會一會佢😆🐷火山排骨 $228Omg!! 店員把排骨捧上枱面果陣真係好震撼😂就算有晒心理準備都好大衝擊❗️我諗4-5個人share食都冇問題，有3大條排骨屹立碟中砌成火山形狀，中間亦有細舊少少係排骨係底，店員好細心會比埋膠手套我地拎起食，用手食零舍好食😆其實都幾啖啖肉，肉質煮得軟嫩同入味，加上泰式酸辣汁令到勁加開胃😆🥚泰式蛋包金邊粉 $118金黃色既蛋皮包住色彩繽紛既金邊粉，呢款屬於偏向甜甜酸酸果款，係我既最愛😆有大蝦、豆腐乾、芽菜等等配料，炒得都幾乾身👍🏻🐟鹽燒鰂魚 $178呢條魚有驚喜💖泰式香料佈滿魚身中，令到成條魚好香，有少少微辣同酸甜既味道，而且肉汁鮮嫩多汁，口感好好！🐏泰式青咖喱燒羊架 $148超惹味既一道菜式😝羊架本身已經有調味，肉質都幾柔軟，未點咖喱汁已經味道濃郁，再沾上青咖喱帶少少微辣同椰香，如果有碗白飯應該食幾碗🤣小食拼盤 $188有蝦餅、魚餅、春卷、香葉雞同蝦片🐥所有小食都好香口惹味，用黎送酒或者嘆返個椰青既最佳配搭💯泰式串燒（6串） $108今次揀左雞🐥豬🐷各3串，串串都好厚肉好大串，雞肉豬肉都

就到假期，一於約男朋友去Milu Thai食泰國菜先。新年個自都要拜年，應該要初四先會見面啦。知道餐廳出名食火山排骨，我地當然要點喇。<火山排骨> $228火山排骨一上枱個份量嚇親男朋友。四五舊大排骨堆咗成座山出來，店家會提供手套，方便客人攞上手食，秘製嘅酸辣汁非常開胃，亦都有咁上下嘅辣度。醬汁淋上排骨食落好入味。我建議要趁熱食，凍咗排骨就比較難扯開黎食。<咖哩三重奏(配蒜蓉包粒)> $218顧名思義，咖哩三重奏有齊三種唔同咖哩，每一格咖哩配上不同海鮮，分別為紅咖哩加青口&蝦，黃咖哩加扇貝&魚柳，同埋青咖哩&軟殼蟹。咖哩辣度偏小辣，海鮮加埋咖哩喺絕配，再加埋蒜蓉包沾滿咖哩汁，味道冇得彈。<鹽燒鰂魚> $178鰂魚有成一大條，魚肉嫩滑，火喉、時間控制啱啱好，齋食都食到魚肉嘅鮮甜味，點埋酸酸辣辣嘅醬汁，令人胃口大開。<泰式春捲六件> $68春捲外脆內軟，薄薄春捲皮包裹住豐富的餡料，食落感覺有啲似中式春捲haha<青檸梳打> $34青檸梳打冰涼，清新解膩。

記得幾年前仲可以到處嘅的日子，喺曼谷拉差達火車夜市 (聽講呢個夜市不敵疫情無左啦🥲) 食過一道叫「火山排骨」嘅菜式，其氣勢嘅擺盤同惹味嘅味道令我至今仍念念不忘，點知前幾日喺呢間泰菜見返呢座山😍火山排骨嘅精隨在於其酸辣嘅醬汁，佢地將酸辣嘅比例調得剛剛好😋加上排骨嘅肉質相當嫰滑，戴住膠手套逐啲逐啲撕落來食，相當滋味☺️同火車夜市嘅相比有過之而無不及👍🏻而且我鍾意佢地嘅生蝦刺身跟爽脆嘅苦瓜，又鍾意冬蔭功湯裡面有咁大隻嘅大頭蝦，亦鍾意鮮滑香口嘅鹽燒鰂魚👍🏻☺️😋我仲見到隔離檯食火焰雞，賣相相當吸引，下次再來試試☺️

Milu Thai มิลู่ไทย，呢度係食泰國菜，仲有曼谷火車夜市火山排骨名物食😊😋😋成日見到人post呢個火山排骨，一直好想試下，心動不如馬上行動，但食泰國菜，一個人食吾過癮，多啲人食多幾樣乜都叫下先開心，呢度真係好旺場，平日晚上都爆滿，好彩book定枱先，見每檯必定食呢碟鎮店之寶，一上檯，一排排排骨矗立到成坐火山甘，夠架勢，配埋特製醬汁，帶出泰式個種酸酸辣辣口感，睇佢好大件，以為好鞋，原來一撕就開，肉質軟淋，排骨好大份好似食極都吾完甘，$198真係好抵食，啱晒我減肥吾食澱粉質既食肉獸，必食推介😊😋👍除左鎮店之寶，我地仲點左泰國餐廳必食小菜，每樣都附合泰菜應有味道及水準，怪不得甘多人食過翻尋味青檸梳打$28~酸酸甜甜好解渴柚子鮮蝦沙律$88～ 特製醬汁，開胃醒神😋必食推介黃咖喱炒蜆$158～香甜咖喱汁配埋香煎薄餅一流食法👍泰式包蛋炒金邊粉$108～擺盤上碟都花心思，用蛋網包住金邊粉，酸甜味適中，又夠鑊氣仲有3隻炸大蝦🍤響面👍 泰式串燒$88～半打串燒可以自由揀選，雞、牛、豬各2串，牛最好味，燒得剛剛好。 鹽燒鯽魚$138～魚嘅肉質鮮嫩，一啲都唔乾身，配埋呢個泰式汁，酸酸辣辣好好味😋炸蝦

已經吃過很多次Milu Thai，是我心目中最推介的泰菜餐廳之一在銅鑼灣鬧市地段可謂是性價比非常高而且食物味道又高質！這次特地為了目前最hit的菜式而來😋😋★★★★★火山排骨 $178泰國曼谷拉差達火車夜市 網紅火熱菜式~！火山排骨無論視覺或味覺都令人有很大的衝擊感３大件排骨堆砌成一座巨型火山，又有點像莊觀的排骨教堂🤣一看就知道份量十足了，我們戴著手套狂拼了整個小時，還在吃🤣排骨肉質非常嫩滑，肉熬燉至軟稔鬆化，面層鋪上香蒜﹑香草﹑檸檬葉﹑青辣椒等多種香料以特製的泰式酸辣汁調味料理，肉質入味，酸酸辣辣的非常開胃，而且越吃越如火山爆發般辣得滋味😻筋肉位也十分軟嫩帶骨膠質，層次豐富滿口肉香，絕對值得再試😋★★★★★柚子鮮蝦沙律 $88柚子清甜爽脆多汁，不會過酸亦沒有柚子皮的苦澀味，處理得不錯鮮蝦份量不少，彈牙爽脆，搭配果仁更香口，酸酸甜甜開胃又清新★★★★★小食拼盤 $88拼盤有蝦餅﹑魚餅﹑春卷﹑香葉雞蝦餅夠脆，魚餅厚身香口春卷香脆餡料豐富，雞翅juicy香葉雞香味十足不會乾，整體良好★★★★★鹽燒鰂魚$138鰂魚以粗鹽包裹着來燒，熟度也控制得很好，而魚肚內藏着很多香茅和其他香料，肉質嫩滑少

今年一月頭去完泰國，意猶未盡，可惜疫情關係未能再去，在網上看到這間餐廳推出了在曼谷夜市能夠吃到的火山排骨，於是吸引我再來這裡吃泰國菜。由於疫情關係，餐廳每張枱都有一定的距離，而且入座前也要在門口探熱，令每位食客吃得放心。來到這裡，當然要試試火山排骨，另外也點了幾款其他菜式。生蝦刺身，這裡的生蝦用上裝著乾冰的碟上枱，感覺夠凍之餘也很打卡able，一碟共有6隻，生蝦新鮮，配有生蒜片、辣椒，非常刺激味蕾!大頭蝦冬蔭公湯，我們兩個人點了細的，上枱時會用火熱住，保持溫度。湯底夠酸辣，大頭蝦非常大隻，肉質鮮甜!湯內還有秀珍菇、蕃茄、香茅等香料，十分惹味!柚子鮮蝦沙律，自從年頭係泰國日日都食呢個沙律之後，我就愛上左柚子沙律。這裡的柚子都幾大粒又鮮甜，醬汁夠哂辣，蝦肉都幾多，而且彈牙，非常開胃又清新!火山排骨，這盤排骨真係好大盤，排骨非常大份，真係整到成座火山一樣，骨大但肉也很多，排骨大概有4-5條，吃的時候一定要用上手才可吃到!湯底酸酸辣辣，而且越食越辣，非常惹味，味道跟我在曼谷火車夜市食到的一樣，真的很令人回味!鹽燒鰂魚，鰂魚都幾大條，魚的表面有大量粗鹽，食落非常入味!魚肉嫩滑，不會太多魚骨，再配

真的叫我們喜出望外！沒想過這間在銅鑼灣商廈內的泰國菜館是這麼好質素、好服務。我們分別點了鹽燒鰂魚$138、咖喱三重奏$198（有青咖喱配軟殼蟹、黃咖喱配炸魚柳、紅咖喱配青口魷魚）伴有麵包、炒椰菜苗。這三個菜也讓我們感到十分滿意😋店員說鹽燒鰂魚是在明火爐上燒的，感到意外的是$138有這麼好質素的魚，魚很鮮嫩。而咖喱三重奏賣相不錯，$198便可一次過品嚐三種咖哩，我們特別喜愛綠咖哩😍而炒椰菜苗不太油膩，加入我喜愛的甜面醬炒，很惹味！

泰式料理百吃不厭，周末在Openrice找到這家位於Times Square附近百樂中心的樓上店，便決定上去一試。餐廳的牆充滿塗鴉，讓我想起墨爾本的Street Art，燈光亦偏黃讓人有個舒適的聚會環境。坐下不久，看到旁桌的燒雞燃燒起來，香味洋溢，所以我們也點了一隻「火焰燒雞」（$198)。店員來把雞送到的時候會先讓你把手機準備好，再點起火，不夠10秒烤雞就再被火焰烤完，然後店員會再把雞斬件。燒雞雞皮被火直烤後非常香脆，但同時保留雞肉好嫩滑，雖然肉汁不多，但亦不會乾身，配上酸甜醬更惹味。第二樣上場的「菠蘿海鮮炒飯」($98)，菠蘿外殼配上份量極多的炒飯，炒飯不過不失，有齊不同海鮮再加腰果及肉鬆，但略嫌腰果及肉鬆不足，不然相信口感更豐富。吃泰菜每次必點的更有「大頭蝦冬蔭功湯」（$118) 這個細的二人份量剛好，只能吃小小辣的我點了微辣，味道剛好。明火一直把湯保持最佳溫度，新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉非常足料，爽口的酸辣湯味讓人越飲越開胃。個人最推介「鹽燒鰂魚」 ($138)，雖然外表普通，但魚肉肥美嫩滑，再仔細吃發現魚肚內塞有不同泰國風味香料，難怪味道如此香味十足。整體

銅鑼灣區 美食多不勝數， 今日來到銅鑼灣近利舞臺耀華街 試咗呢間樓上嘅泰菜。餐廳裝修充滿泰式嘅風情， 座位唔算擠迫， 牆上有幾幅 搶眼嘅彩繪。三重火焰咖哩 $198好啱鍾意食咖哩嘅朋友。 個人覺得三款都唔辣， 小朋友都食到。 小鍋裏分開咗三格唔同嘅咖哩， 有紅，黃，綠咖哩， 啱曬選擇困難症嘅朋友。材料非常豐富每格都放滿唔同嘅海鮮。有大蝦，青口，魷魚，斑塊，帶子 和各種蔬菜：泰式茄子 ，椰菜花，西蘭花，豆角荷蘭豆，彩椒。。細心啲睇三款醬汁裏面都有唔同嘅材料和獨有嘅味道。 還附送一碟烤麵包粒 用嚟蘸咖哩。紅咖哩一啲都唔辣， 裏面仲有好多菠蘿所以有 菠蘿嘅清香味。黃咖哩味道標準， 内有好多洋蔥，特別香。青咖哩有獨特嘅香味， 帶甜， 味道香濃。 估唔到軟殼蟹身好有肉，好juicy， 配青咖哩極惹味!咖哩經明火 保持溫度， 會愈滾愈濃和变得好稠。 唔想太濃味就要趁熱快食。睇落實物同幅圖係一樣架！冇花假 提子梳打$28簡單一杯提子梳打都用上乾冰製造效果， 非常驚喜。 梳打夠汽解渴，勁爽！椰汁冰$28椰汁味濃又唔會太甜， 冰嘅份量剛剛好！海南雞半隻 $118雞肉嫩滑， 頗有雞味。 雞油和雞汁精華流到

好耐冇食泰國嘢，喺openrice搵倒哩間。原本想試下火焰燒雞，居然7點未夠就話賣晒，惟有食其他吧。青咖哩軟殼蟹 - 熱住上當然香噴噴，咖哩微辣好惹味。個底仲有啲青豆呀西蘭花等幾款蔬菜。主角軟殼蟹就稍嫌厚粉咗啲。蒜蓉包 - 跟青咖哩上。蒜蓉味非常惹味，咬完面嗰層蒜蓉先淋青咖哩，又另一番風味。小食拼盤 - 有春卷，魚餅，蝦餅，香葉雞。全部都唔差上枱非常熱，香葉雞頗滑, 啲蝦片又脆又有蝦味~鹽燒鰂魚 - 全晚之最。好大條，燒得透夠熟之餘仲可以保持每個部位都咁juicy啲魚肉都咁滑, 火候控制得恰到好處；個汁亦酸辣得宜。讚！後記 - 清水都有青檸味，頗有誠意。員工都幾有禮貌，食物質素幾好，惟菜單冇甜品有啲奇怪。如果唔係只收現金就仲好啲。為咗再食鹽燒鰂魚同試下個火焰燒雞會再嚟。

百樂，是時代後街的美食天地，間中會跟同事到這邊午餐。不過，發現有新開的泰菜餐館，所以今天全家就到此，來一個泰式午餐了！由於假日午市客人不多，可於卡位就座。一家三口可以坐得舒舒服服！下單後不久，食物就呈上了！　　　椰汁雞湯～小份，剛好是2-3人份量。其實是冬蔭公唔辣版本，反而多了椰漿香甜。因為以椰漿味為主調，容易入口，較順喉，不過仍保留著多雜菇，多香茅和微微酸辣的冬蔭公風格。真係越飲越是欲罷不能，一滴不留。　　青咖哩軟殼蟹　配蒜蓉包   小米之父選擇了青咖哩。泰國的青咖哩，聽說是泰國多款咖哩之中，最辣的咖哩。這鍋青BB咖哩是以火加熱，看到就會以為＜辣到噴火＞。其實真身不算太辣，至多叫做甜辣，應該是辣中帶甜，沾蒜蓉多士一流。而軟殼蟹炸皮不厚，啖啖肉，無需吐骨，保證有儀態。消滅了軟殼蟹後，細看鍋中的青咖哩，還有青豆，小茄子。　　鹽燒鰂魚　鰂魚保留鱗片連魚皮一起鹽燒，魚鱗可以鎖住肉汁，保証魚肉滑滑。而魚肚亦釀滿了南薑，香茅，九層塔之類的泰國風味香料。掀開魚皮，要慢慢享用嫩滑鮮甜的魚肉。小米更喜歡把魚肉沾上海鹽。如果餐廳能附上刀叉，就更方便客人分享魚肉了！  炒金邊粉　　大大碟，蛋皮包著粉紅色金