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2018-12-14
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百樂，是時代後街的美食天地，間中會跟同事到這邊午餐。不過，發現有新開的泰菜餐館，所以今天全家就到此，來一個泰式午餐了！由於假日午市客人不多，可於卡位就座。一家三口可以坐得舒舒服服！下單後不久，食物就呈上了！ 椰汁雞湯～小份，剛好是2-3人份量。其實是冬蔭公唔辣版本，反而多了椰漿香甜。因為以椰漿味為主調，容易入口，較順喉，不過仍保留著多雜菇，多香茅和微微酸辣的冬蔭公風格。真係越飲越是欲罷不能，一滴不留。 青咖哩軟殼蟹 配蒜蓉包 小米之父選擇了青咖哩。泰國的青咖哩，聽說是泰國多款咖哩之中，最辣的咖哩。這鍋青BB咖哩是以火加熱，看到就會以為＜辣到噴火＞。其實真身不算太辣，至多叫做甜辣，應該是辣中帶甜，沾蒜蓉多士一流。而軟殼蟹炸皮不厚，啖啖肉，無需吐骨，保證有儀態。消滅了軟殼蟹後，細看鍋中的青咖哩，還有青豆，小茄子。 鹽燒鰂魚 鰂魚保留鱗片連魚皮一起鹽燒，魚鱗可以鎖住肉汁，保証魚肉滑滑。而魚肚亦釀滿了南薑，香茅，九層塔之類的泰國風味香料。掀開魚皮，要慢慢享用嫩滑鮮甜的魚肉。小米更喜歡把魚肉沾上海鹽。如果餐廳能附上刀叉，就更方便客人分享魚肉了！ 炒金邊粉 大大碟，蛋皮包著粉紅色金
不過，發現有新開的泰菜餐館，所以今天全家就到此，來一個泰式午餐了！
由於假日午市客人不多，可於卡位就座。
一家三口可以坐得舒舒服服！下單後不久，食物就呈上了！
椰汁雞湯～小份
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椰汁雞湯～小份
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其實是冬蔭公唔辣版本，反而多了椰漿香甜。
因為以椰漿味為主調，容易入口，較順喉，不過仍保留著多雜菇，多香茅和微微酸辣的冬蔭公風格。
真係越飲越是欲罷不能，一滴不留。
青咖哩軟殼蟹 配蒜蓉包
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青咖哩軟殼蟹 配蒜蓉包
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青咖哩軟殼蟹 配蒜蓉包
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小米之父選擇了青咖哩。泰國的青咖哩，聽說是泰國多款咖哩之中，最辣的咖哩。
這鍋青BB咖哩是以火加熱，看到就會以為＜辣到噴火＞。
其實真身不算太辣，至多叫做甜辣，應該是辣中帶甜，沾蒜蓉多士一流。
而軟殼蟹炸皮不厚，啖啖肉，無需吐骨，保證有儀態。
消滅了軟殼蟹後，細看鍋中的青咖哩，還有青豆，小茄子。
鹽燒鰂魚
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鹽燒鰂魚
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鹽燒鰂魚
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鹽燒鰂魚
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鰂魚保留鱗片連魚皮一起鹽燒，魚鱗可以鎖住肉汁，保証魚肉滑滑。
而魚肚亦釀滿了南薑，香茅，九層塔之類的泰國風味香料。
掀開魚皮，要慢慢享用嫩滑鮮甜的魚肉。
小米更喜歡把魚肉沾上海鹽。
如果餐廳能附上刀叉，就更方便客人分享魚肉了！
炒金邊粉 大大碟，蛋皮包著粉紅色金邊粉，有花生，辣椒粉。
為了全家享用，特意撥走辣粉，再拌勻。金邊粉以酸甜辣為主，酸＞甜＞辣。
金邊粉口感較煙韌，要多咀嚼几下。
煙韌的蛋皮味道相對較淡，沾上青咖哩汁會更惹味。
飛天椰菜苗
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飛天椰菜苗
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是這個午餐的膳食纖維，香辣之餘，還發現粒粒麵豉。
真係第一之遇上麵豉炒菜呢！
龍眼冰 嚐過香辣美食，要來一杯冰凍飲品才算過癮。
不過小米發現，這個龍眼冰是用了紙飲筒！
巨大椰青 清甜的椰青，呎寸較大，比較適合二人分享。
一家三口，就在這泰菜餐館，食到飽飽！ 全家要向下一站出發了！
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