真係好掛住日本呀！所以同朋友決定搵間高質燒肉店一解美食癮！做咗好多research，見到大家都好推介呢間「和牛燒肉‧純」，而且Lunch定食勁抵，就決定訂座試下！ 餐廳開12點，但星期六12點幾去到已經坐滿晒，所以安排坐到吧枱！環境非常有日本燒肉店感覺，牆上更有各式各樣和牛介紹，邊食可以邊長知識。牆上更發現餐廳是日本政府指定農業協會「JA全農」首家日本海外直屬經營的分店，所以品種更多、質素更佳的正宗日本佳餚。 午市定食由$98-$380不等，附送沙律、前菜、日本米白飯、湯、咖啡或紅茶。太想食燒肉的我們分別點了兩個燒肉Set - 1) 特選五色和牛定食 （$350) 和 2)三色和牛定食 （$250) 五色和牛定食分別有上牛排肉、肩眼肉、牛排肉、特選三角牛排肉、特選牛排肉，份量非常充足，兩個人食完呢10塊肉已經超飽肚。 師傅指和牛都是源於佐賀，所以肉質柔軟鬆化、油花剛好，食落有層次感，難怪「佐賀牛」被稱為全日本最頂級的牛肉。 三色和牛定食則包括上牛排肉、肩眼肉、牛排肉，三者由左至右吃起，油脂越吃越重，入口慢慢溶化嘅感覺，肉味濃郁，肉質柔軟鬆化，很有層次感。 飲品朋友要了普通檸茶，而我則加錢要了蘋果汁，這隻純正日本蘋果汁，蘋果味香濃之餘，甜酸度適中，中和了牛肉的油膩感，好滿足呀！

喺香港要搵一間好食嘅法國菜係一件十分難嘅事，好彩有朋友介紹我食La Parole依間餐廳
朋友同我講，依間餐廳嘅法國菜出品一直都好高質素，因為佢哋個大廚曾經去過法國拜師深造
所以餐廳嘅法國菜不論係烹煮方法到食材選擇都十分正宗而又有特色
加上依排餐廳因為疫情關係，做緊一個$300 3 Course Menu優惠
所以係朋友不停勸說同推介之後，我今次都跟佢嚟La Parole試一試 未食前菜之前就已經有兩款麵包
分別係法包同粟米包
兩款麵包都十分之軟綿，配上牛油嚟食簡直一流

前菜有三樣款式
野生紫淮山海膽配紅酒醋果凍

紅酒醋味十分突出，但同時又不失甜味，令成個食物層次十分豐富
尤其紫淮山本來冇味嘅配搭，更加可以試得出海膽嘅鮮味 法式白酒煮新鮮大蜆
蜆肉十分之多而且又大隻，亦都食得出蜆肉十分之鮮甜
而且配上波菜、洋蔥同紅椒粒不但令食物擺盤顏色上更加豐富
而且口感都更加多樣同有層次
牛油果雞肉蕃茄辣湯配墨西哥粟米片
墨西哥粟米片放係辣湯入面會令蕃茄味更加突出
而且好明顯食得出係用新鮮蕃茄同冇落任何味精
飲完蕃茄辣湯個種辣勁係順滑，唔會令喉嚨有任何唔舒服
反而會令到我食慾大增，增強胃口

主菜
香煎美國頂級安格斯肉眼伴季節蔬菜、配自家製燒汁、辣柚子醬及墨魚汁海鹽
今次我點咗3成熟嘅肉眼，有少少煮食經驗都知要控制牛扒熟度係一門好深嘅學問
但大廚完全係遊刃有餘，熟度控制十分之完美
令到肉眼扒唔會太韌，保留肉汁同口感
而且三款醬料都十分之有特色，我自己就特別鍾意墨魚汁海鹽
比起出面餐廳嘅海鹽，依個特別嘅海鹽會更加有鮮味，唔會死鹹
法式康堤及車打芝士北海道帶子、黑鱈魚、海蝦烤鍋
滿滿嘅車打芝士鋪面已經十分之吸引，離遠都已經聞到陣陣香味
而且三款海鮮食材選擇都十分新鮮
加上烤鍋唔會過熟，令到三款海鮮嘅鮮味得以保留

甜品
香橙梳乎厘配香橙雪葩
梳乎厘十分軟綿，而且香橙味十分突出
而雪葩嘅冰冷夾上梳乎厘嘅火熱，令到口腔有冰火刺激嘅享受 愛莎尼亞雜莓芝士蛋糕
芝士蛋糕十分滑，而且愛莎尼亞雜莓都十分新鮮同埋味道突出

年廿九收爐跟朋友在長沙灣亂逛，走到有點餓看到這家雪山冰廳 ，聽朋友說在深水埗那家也很有名氣，便入去試試他們的招牌菜式。 經典芝蛋牛肉漢堡包 經典的漢堡包配上鮮嫩牛肉，而最出色的是爆漿雞蛋，足料又juicy！大推介！ 避風塘生炸肶 比面大的炸肶和朋友禁不住要一人一隻！即叫即炸的關係，一上場便香噴噴。避風塘料香味全吸，皮薄肉嫩令人完整吃完一隻才得以滿足！ 蕃茄濃湯牛肉炒滑蛋通粉 酸甜番茄湯底，牛肉腍滑，炒蛋超嫩滑，開胃之選。 榛子醬西多士 平時的西多比較油膩，但這個配搭榛子醬餡卻恰到好處。 港式茶走紅豆冰 本來想試招牌樽仔奶茶，可惜收爐剛賣清，朋友試了港式茶走紅豆冰，茶底香滑，不錯！ 華田曲奇妙趣 濃郁的凍華田入口香滑，加上邪惡忌廉令人在吃飽後喝點甜的得以大滿足。

每天工作營營役役，社會、工作、家庭等壓力都讓都市人難安靜下來，好好沉澱自己。這次收到朋友的介紹，在西營盤有一家新開的CAFE，讓人好好感受當下，使心身回歸平衡原點。 一進CAFE便感到平靜安穩的氣氛，椅子是以樟木製造，可以祛風除濕，對人體非常有益。另一邊更有一排樹化石，能夠吸走身體的負能量。 Food in a Jar有冷和熱的選擇，冷盤可選擇沙律，而熱食則可選擇雜穀澱粉類、藜麥小米和雜穀。因為天氣頗冷，所以我們和點了熱食。 蒸紅鯛魚配柑橘醬 紅鯛魚配自家製的柑橘醬，清新的柑橘醬把魚的鮮味更帶出，酸甜開胃。 椰汁咖哩海鮮 椰汁咖哩海鮮的咖喱惹味醒胃，散發陣陣椰青香，虎蝦更新鮮大隻，用來送穀物食一流。 慢燉韓式雞肉 慢燉韓式雞肉帶辛辣味，但辣味溫和不刺激，而雞肉慢燉下嫩滑可口。 脆炸芝麻豆腐 香炸的芝麻包著軟嫩豆腐，口感豐富，非常滋味。 吃過幾款主食，大家都意猶未盡，把每個甜品都試一遍。 72%朱古力意式芝士蛋糕 這款經典甜品糅合咖啡和甜酒，餅底是以手指餅做，朱古力的咖啡香讓人感到幸福滿瀉。 希臘式乳酪芝士蛋糕 希臘式乳酪質地比起傳統乳酪挺身，口感更濃厚和重牛奶味，令芝士蛋糕更有口感。 朱古力牛油果慕絲 牛油果慕絲融於舌尖，配上黑朱古力甜而不膩，味道香濃。 椰子芒果奇亞籽布丁 香醇椰奶與芒果非常開胃，加上奇亞籽令口感更嚼勁。 值得一提的是他們有頌缽體驗，讓客人可把茶或咖啡放到頌缽中，透過頌缽震頻讓茶變得更好喝。

朋友介紹在跑馬地新開了一家特式火鍋店，火鍋湯底以東南亞味道作主打，有泰式冬陰功、越式牛骨湯、福建肉骨茶、泰式椰子雞、娘惹喇沙等，另外素食者更可選蕃茄牛尾湯。 餐廳離巴士總站站只需步行約3分鐘，門面帶文青風格，內裡則是小清新的熱帶風，裝修非常雅緻。 餐廳醬料選擇很多，店員指中間的豉油更是自家製，推介大家可以加蒜油和桔仔，味道已經非常出色。（不過其實真正吃的時候湯底已非常濃郁，完全無須再點醬油。 這裡貫切東南亞特色的飲品，我們點了斑蘭香茅茶($78)和蝶豆花茶($78)，香茅茶清爽提神，蝶豆花茶則自然甘甜，兩者都非常有營養。 香辣椰子炒蜆 蜆肉大隻新鮮，充滿椰香味，記得吃上椰肉，非常出色。 我們點了越式牛骨湯和泰式冬陰功，牛骨湯鮮甜濃郁，冬陰功更附送4隻鮮蝦，酸酸辣辣讓人胃口大開。 牛小排賣相色澤分明，油花分布均勻，吃下去更是肉質鮮美滑嫩。  豬肉均勻香濃，柔軟而有口感，配火鍋一流。 這裡的丸都是手做的，紅咖喱鯪魚丸加入了炸魚餅，而且特意打入紅咖喱去除魚肉的腥味，而馬拉盞蝦丸則充滿鮮味。 冰豆腐放入鍋後就如海棉一樣，吃後可以平衡食肉帶來的油膩感。 烏冬配泰式冬陰功湯底絕對是絕配，只需幾分鐘鳥冬已完全入味，不過記得盡量放在最後才煮，因為很易痴底。 最令人意外的是餐廳抽風系統極好，大家離開時身上也沒有太大火鍋味，加上店員服務態度超好，讓大家都能有一個滿足的晚上。

早前到過Favilla的觀塘分店發現質素不錯，所以今次同朋友去完南豐紗廠經過愉景新城，便一試他們的荃灣分店。 餐廳是日系清新風，牆上掛有不少畫作，在溫暖感下同時充滿藝術。餐桌以木和淺色為主調，加上特式榻榻米角落，完全讓人有回家的感覺。 美國黑安格斯肉眼非常出色，入口即融，肉質軟嫩多汁， 油花濃郁，肉質嫩滑。 波士頓龍蝦忌廉黑松露意大利飯齒頰留香，清香黑松露與波士頓龍蝦味道匹配，黑松露的香氣令整道茶味道更加突出。 Baileys Frappe把咖啡的甜味和酸度平衡得恰到好處，冰面上的忌廉令入口層次更豐富。 Latte與Baileys的混合味道融洽，入口香濃醇滑，女士絕對會愛上。 整體環境空間感足，適合一班朋友聚會及家庭用餐。

周五的下午提早Holiday Mood，和朋友在人來人往的觀塘中走到隱身工廠大廈中的The Artlab by Favilla。 未入小店，沿路的畫作已讓人感到文青氣息。步進店內，日式木系、花香處處，讓人感到舒適放鬆。 下午2時餐廳還有提供Lunch Set，朋友點了《 洋式 》全日早餐，而我則點了《 素食 》全日早餐。飲品方面，我們各自點了冷和熱的朱古力咖啡。 《 洋式 》全日早餐有煙三文魚、黑松露芝士味噌炒蛋、是日沙律、酸種包，看起來份量不多，但賣相十分精緻，絕對是色香味俱全。 至於我的《 素食 》全日早餐，有味噌炒蛋、大啡菇、秋葵、蕃茄、是日沙律、牛油吐司，大啡菇肥大肉厚，炒蛋香滑，素食就是讓人即使吃多了也不會有罪惡感，反而更可以整頓一下腸胃。 慢慢吃著聊著，不知不覺已經2小時，這裡除了是朋友聚會的好去處，寧靜悠閒的環境更是一個人閱讀休息的好地方。

香港人返工壓力大，在節奏急速的中環更是壓力重地，所以那天中環朋友帶我來到他平時的減壓食堂 - 「瘋狂小食」。 餐廳裝潢非常中國風，櫃台的招牌名更是簡體字，讓人猶如置身內地一樣。 點餐紙以麵食為主，而$98就能帶齊麵類、飲品、小食加甜品，非常抵食。最抵讚的是套餐的麵可選辣度，由BB辣、少辣、加辣，甚至BB麻、少麻、加麻都可選擇。 前菜我們加錢點了蒸蛋（$18)和棒棒雞($32)，蒸蛋蛋味香濃，滑嘟嘟不過熟； 棒棒雞麻香辣香四溢，不過雞肉不算嫩滑。 終於來到主菜，貪吃的朋友點了「瘋狂擔擔麵」，加了鹵蛋($9)、牛肉($15)、牛舌($13)，BB辣和BB麻下這款干拌麵頗開胃；而小小辣已令朋友非常「爽」，因為辣椒素有開胃作用，加速代謝，讓人感到輕快。 而我自己則點了「瘋狂豌雜麵」加豬肝($13)，第一次吃豌雜麵的我感覺非常新鮮，豌豆軟糯，雜醬是瘦肉餡，微辣鮮香，吃得非常過癮，幾天過後仍然回味無窮。 飲品我們各自加$10點了「藍蝶花雪梨」和「紫貝天葵檸檬」。紫藍色的藍蝶花茶浮在淡黃色的雪梨汁上，兩層混合來喝甜度剛好。而紫貝天葵加檸檬味道清新開胃，在炎炎夏日有清熱之效。 最後甜品我們亦各加$10點了「成都老冰粉」和「紅棗銀耳湯」，前者冰粉清甜爽滑，後者口感潤滑香甜，為整餐畫上完美句號，短暫忘卻工作的煩惱。

星期六當然要瞓到自然醒，一覺睡醒已是午餐時間。而周六的康怡，午餐時間很多餐廳都要等位，碰巧看到品越沒有太多人等位，便決定一試。 午餐選擇有十多款。 鮮茄蟹肉肉丸扎肉湯檬 - 湯底和扎肉味道普通，但蕃茄和蟹肉味道一向都夾，蟹肉肉丸有口感且彈牙，整體開胃。 香茅豬扒拼雞扒飯 - 香茅作為越南菜裡最常見的材料，醃制出的豬扒入味，飯的份量偏多，絕對開胃夠飽。 午餐包基本餐飲，但以午餐價錢連加一屬於偏貴，但整體食物質素Okay。

作為泰菜迷一直在香港尋找的高質泰菜，聽過不少人推介這間Soi18，便相約幾個好友一起去試，順道聚舊。 餐廳環境簡潔精緻，而Menu菜式選擇亦頗多。 泰式鮮蝦刺身 - 相信不少人吃泰菜都必先點生蝦刺身作頭陣，刺身新鮮不在話下，殼開蝴蝶邊賣相討好，蝦身爽口彈牙，配上酸酸辣醬汁，清新中帶點刺激感，非常開胃。 荷蓮帶子沙律 - 這道沙律在其他餐廳較少見，帶子配以香茅、椒絲、葱等調味料而煮出來，鮮甜爽口得來有泰式的味道，配以中間的香茅沙律，辣得非常惹味。 暹羅蝦 - 好辣好辣好辣！蝦肉上有大量紅椒粒，怕辣的記得撥走來吃！不過愛辣的朋友都對這道菜愛不惜手，切邊大蝦配以各種泰式配料煮制，爽甜蝦肉吸盡香辣味道，惹味十足。 泰式燉花膠 - 哪個女人不愛吃花膠補一補？熱辣辣的沙煲上枱後，侍應先讓我們拍照，然後為我們分配好。花膠不但份量十足，而且非常入味，配料的蟹肉、冬菇粒和芽菜帶出了整個花膠的鮮味，值得一試。 泰式海鮮金不換炒墨汁意粉 - 這個有點FUSION的菜式，以泰式香料配墨汁意粉，海鮮的香味與辣味互相呼應，兩者相輔相乘，令口感非常豐富。 秘製黑椒炒蟹 - 香濃的黑椒味配以大量香料，突出蟹肉的鮮味，每口吃下都是又香又鮮的蟹肉味，海鮮控之選。 酸辣汁原條蒸魚 - 極愛吃魚的我不禁加單點了這條蒸魚 ，青檸辣汁非常開胃，清新魚肉肉質嫩滑，原爐上保溫下，慢慢細嚼也不怕冷掉。 榴槤糯米飯 - 當最愛的榴槤遇上椰汁糯米飯，兩者簡直是絕配，糯米飯的煙靭配上香滑的榴槤，再飽都能吃下去！ 泰式椰汁西米糕 - 斑蘭葉摺成的方形小皿，露出滑滑的椰汁糕；底蘊是晶瑩的西米粒，又香又甜，為晚餐畫上完美句號。