黑門水產すいさん (棉登徑)

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休息中

好耐冇食過日本嘢，難得今日終於落少咗雨😆，當然要出街食返夠本！依間餐廳有唔同款式嘅海鮮、浜燒同刺身，樣樣都賣相吸引而且味道幾好，食完非常滿足。😍-💛黑門令蟹味噌甲羅燒 $78依個甲羅燒真係必食😝，除咗賣相一流，蟹膏味更係超濃郁鮮甜，搭配香脆嘅芝麻餅，真食過返唔到轉頭🥰。而且店員會幫手將所有野撈埋，放上火爐燒，完全唔洗擔心自己會整得唔好食，大推！😘(P.S. 記得趁熱食）-💛花酒漬甘蝦刺身 $1286大隻甜蝦味道都超級鮮甜，入口即刻覺得好滿足😚，而且性價比都幾高，愛蝦人士絕對唔可以錯過依個🥰。-💛蟹油蒜燒帆立貝 $88帆立貝一樣都係會有店員幫手燒，帶子又大又鮮美😝，加上爆多蒜，微辣惹味😍，上面仲有啲雜菇索汁，超級好食💕！-💛黑門令大漁魚子醬脆脆包 $98脆脆包賣相精緻，打卡一流😆。脆包上有吞拿魚蓉、甜蝦、蟹肉、三文魚子同魚子醬，充滿住滿滿嘅海洋風味😋，味道非常有層次，個人覺得幾特別。-💛黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯 $238炒飯有好多海鮮，夠哂足料，而且櫻花蝦同海膽嘅組合令成個炒飯充滿海鮮嘅香氣，未食都已經流哂口水🤤。朋友最鍾意係嗰飯食落仲有粒粒新鮮魷魚，認真加分！👍
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今晚同朋友嚟傾計食飯一入到嚟已經覺得餐廳裝修得好靚，好似去咗日本嘅居酒屋咁睇menu嗰陣已經俾甲羅燒吸引住赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒：有蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋同少少辣嘅明太子侍應會幫我地燒埋望住都流哂口水，好想快啲食燒完之後就可以配梳打餅食超多蟹膏，夠哂濃味，而且有辣辣地嘅明太子真係好過癮，啱哂鍾意食辣嘅我地蟹油蒜燒帆立貝：侍應仲會幫我地燒埋呢個！食落口充滿蒜味，帆立貝又新鮮，燒得好好，又會分埋細細粒，方便食用，超正呀深海池魚薄切刺身：刺身好新鮮，好重魚味蔥吞拿魚腩卷：好多吞拿魚肉三文魚壽司：就算唔係三文魚腩都好食！好大舊日本海膽軍艦：最令我驚喜！海膽好鮮甜，好好食！黑門令海鮮茶碗蒸：侍應送呢個上嚟之後會提醒我地小心熱打開見到好多海鮮喺面入面仲有好多蟹肉，蛋都好滑整體食物質素都好高！有機會會再嚟食

日系裝修嘅居酒屋，地點方便，環境別緻，服務員整體都有禮，將食材攞去加工燒嘅時候，會先比原本個樣你影下相！黑門帆立貝伴魚籽醬粒帆立貝非常厚肉鮮甜，加上魚子醬同埋紫蘇葉嘅香氣，口感非常清新！上面仲有海膽作為點綴，食落口大滿足！😚黑門令龍蝦湯煮海鮮湯頭入邊海鮮配料豐富，非常足料，有魷魚、蠔、蝦。將唔同嘅海鮮匯聚成一鍋，所有海鮮嘅味道都濃縮晒喺個湯汁入邊，加上龍蝦湯本身嘅鮮甜，彷彿整個太平洋都在你嘅口中！🤓🦀海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒可以話係黑門水產最出名嘅菜式，早喺嚟食之前已經聽過黑門水產甲羅燒嘅大名，不得了，撈勻之後嘅甲羅燒配上梳打餅，梳打餅吸收晒甲羅燒嘅鮮味。擺入口之後，香氣喺成個口入邊回盪不散！非常推介！👍🏻🍣鐵火卷作為日本人最愛嘅壽司款式，細細嚿一啖放落口，簡簡單單，就已經能夠嘗試到入邊吞拿魚嘅鮮味！飯粒分明，但同時又唔會一夾就散，卷得幾好！而且啲飯唔係普通壽司醋加白飯咁簡單，應該有少少醬汁喺入邊，有啲似係Omakase 個隻壽司飯😉🐓鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞呢款簡直係重口味人士之選，山賊將入邊有勁多黑椒，再加埋蟹油、蒜蓉，超級濃味！加上鐵板令到雞肉燒焦脆！非常惹味！磯燒鮑魚一本隻鮑魚非常新

餐廳嘅門面和店內都好🇯🇵日本風格 ，掛滿貝殼、日文價錢牌、海報等等，即時進入日本旅行feel✈️🔸黑門帆立貝伴魚籽醬大大粒嘅帆立貝好鮮甜，配上味濃海膽和魚籽醬，中間加咗塊紫蘇葉，巧妙地平衡咗各種味道，唔會互搶 👍🔹黑門令蟹味噌甲羅燒將鵪鶉蛋、魚籽、蟹膏一齊燒，未食已經聞到香味。之後將混合魚籽嘅蟹膏，厚厚咁放上梳打餅上，非常香濃而且啖啖有口感，大滿足 🥰🔸黑門令龍蝦湯煮海鮮用小小嘅盤子，以龍蝦湯煮生蠔、蝦、魷魚同螺肉，只靠想像都可以諗到湯嘅濃郁程度🫶🔹蟹油蒜燒帆立貝熟嘅帆立貝一樣甜美彈牙，店員更細心將帆立貝剪細，方便同朋友分享👯‍♀️。不過覺得蒜略多，口味較重🔹長崎伊佐木🐟伊佐木係店員特別推介👐嘅時令海產，以汁煮熱食。伊佐木因為脂肪含量較高，比較肥美。熱食嘅魚肉依然爽口鮮甜，而且魚骨唔算多，所以啖啖肉。配料嘅蘿蔔、冬菇同豆腐亦完全吸收晒燒汁嘅味道💕🔸黑門三文魚加州反卷三文魚新鮮，中心嘅牛油果蓉亦好香滑，裡裡外外都好食🥑🍹赤子草莓🍸玫瑰梅酒餐廳嘅食物真係用料新鮮😋，又有日本氣氛，所以人流不絕，記得一定要訂座!

尖沙咀棉登徑好多日系餐廳，今日就揀左上網好高人氣既黑門水產すいさん，佢地好似招牌出名係甲羅燒、仲要係專人在你枱燒👀👀佢地門口貼左好多明星相，平日晚上8點幾都幾乎坐滿左人，但我們好彩，去到就唔駛等，即刻入得，食的期間，餐廳都keep住滿座。坐低就已經有本幾厚既Menu😆😆 打開真係好多選擇。我們二人今晚都order 了唔少種類的食物，當然唔少得有甲羅燒啦先上的是黑門令大漁子醬脆脆包 $168法包係脆版，上面鋪滿了吞拿魚魚蓉、海膽、三文魚子、蟹子、仲有好矜貴嘅黑魚子 Caviar，材料超級豐富👍🏻緊接着上的是蟹油蒜燒帆立貝，帆立貝肉身好厚，咬落口完全唔韌😚😚燒的還有黑門令龍蝦湯煮海鮮，他們都安排了專在我們面前燒，我覺得真係值得為左呢度食物同服務而黎。😉最後，要燒的當然係黑門令蟹味噌甲羅燒：蟹膏配上梳打餅好簡單就已經一流啦即食的還有赤鬼海老天反卷蟹子、三文魚魚子都好多，天婦羅蝦包係中間都好香脆，完全無林到。最後上的刺身盤就係 岩手縣赤崎生蠔 - 兩隻 $156 & 吞拿魚刺身 - 四片 $138生蠔好大隻，好肥美😄😄而吞拿魚厚切，雖然是赤身，但完全無根，同時都好新鮮👍🏻👍🏻飲品方面，我們一人

每次經過尖沙咀棉登徑都見到唔同日本餐廳，例如串燒店、居酒屋、燒肉店等等。其中居酒屋有至少四間，今日同女友食左黑門水產，我相信係性價比最高嘅一間👍🏻餐廳入面非常熱鬧，不斷播放日本歌曲，而且有我鍾意嘅YOASOBI😍。裝修設計傾向日本漁村風貌，牆身亦貼上不少日本風景照🏞- 長崎本釣池魚成條池魚起曬骨，而且可以「一味兩食」，味道甘甜肉質非常彈牙🥰- 海膽蟹味噌甲羅燒蟹蓋上面有海膽、蟹膏、蟹肉絲、蟹籽、生鵪鶉蛋和香葱🤩。店員會幫客人燒烤，所以生熟程度啱啱好。燒既時侯職員將所有材料拌勻，蟹膏鮮味滿溢，配上梳打餅有另一番風味👍🏻- 蟹油蒜燒帆立貝同樣職員會幫我地燒帆立貝，蒜味非常香濃，帆立貝肉質鮮嫩多汁！- 赤鬼海老天反卷手卷係居酒屋必點首選，因為好多飯夠飽肚🤣。入面係天婦羅炸蝦，炸粉唔厚，蝦仍然爽口彈牙，加入三文魚籽同明太子醬更加惹味。- 黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯口感比較稀身，對比西餐嘅龍蝦湯截然不同🤔。海鮮包括海螺、蠔、蝦同魷魚，龍蝦湯吸收埋其他海鮮既精華，味道超級鮮甜😋- 黑門令大漁魚子醬脆脆包脆脆包猶如一艘軍艦，陣容非常鼎盛，包括吞拿魚蓉、海膽、魚籽、蟹肉、蟹籽、同埋魚子醬😍。美味程度非筆

開番晚市堂食，一定要慶祝下慶祝去依間就冇死。好耐都冇去日本，不過唔洗愁唔洗去黑門市場嘅，去黑門水產就得喇唔講以為去左日本大阪嘅街頭玫瑰梅酒 $58酒味唔重，甜甜地啱哂女士巨峰乳酸 $58正常，啱揸車人士黑門帆立貝伴魚籽醬 $79好fresh, 好滿足又魚子又海擔，d 葉一齊食好match黑門令大漁魚子醬脆 $88日本嘅材料但西式嘅食法超新鮮，個包都係熱嘅活鮑魚刺身 $98鮑魚唔係成日食，鮑魚刺身就真係第一次食個味冇想像中咁重，不過個口感好好。廚師刀功超勁，薄到想像唔到岩手縣赤崎生蠔 $78好新鮮，唔臭入口就好似成個海洋入左你個口咁。上面d 汁已經幫你調好哂，唔洗好似西餐咁自己落赤鬼海老天反卷 $158正常野，飽肚廚師唔hea, 上碟幾靚，足料黑門令蟹味噌甲羅燒 $72檯檯都有叫嘅蟹迷必叫，唔洗稔好重口味，餅乾多幾塊就好蟹油蒜燒帆立貝 $78等耐左小小，可能餐廳比較忙重酒味要等位，好多人最好book左先黎。尖沙咀係旺d

今日約咗食黑門水產😍 一直都好掛住日本 好想喺香港試吓甲羅燒🦀 所以一早就book咗呢間 準時六點入到去啦～～ 一入到去係俾佢嘅天花板吸引咗先🤩 好靚好靚嘅佈置呀 真係有起日本嘅感覺🏮🇯🇵 再睇睇餐牌 好多都係好想食好吸引😌最想試就係甲羅燒同埋帆立貝🤣 先講飲品啦～ 🍇巨峰梳打 有氣清新 非常開胃🌹玫瑰梅酒 第一啖飲落去嘅時候都重酒味 到後尾啲冰開始溶 又有另一番風味～ 海膽蟹味噌甲羅燒 $78我最期待嘅甲羅燒呀😍 今次叫左海膽蟹味 見到海膽大大舊 店員會拎左比我地等我地慢慢影完相佢再開始幫我地燒 禁岩我地坐卡位 佢就直接拎個爐起我地面前燒啦🤩 好香好香 好快食得～ 就咁食可能會少少咸 但加埋餅食就岩岩好 真係好好食😋 蟹油蒜燒帆立貝 $78牛油燒帆立貝 $72燒完甲羅燒就燒埋帆立貝啦😍 2個口味都唔錯 蒜燒就比較濃味啲 蒜味都好夠 而牛油味呢燒果陣真係超香 店員仲提我地燒好就要即刻食 熱辣辣好好食😋 帆立貝新鮮冇雪味又夠大粒👍🏻 黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78呢個真係好想試🤩 有魚子醬 海膽 吞拿魚 蟹籽 蝦 蟹肉等等 好足料好豐富嘅口感😍 加埋脆脆包真係每一啖都好好味😋 秋刀魚

呢度裝修設計超日本居酒屋🏮播埋超熱血嘅日文歌，瞬間好似去咗日本咁！🥰好開心同新朋友仔食咗超豐富嘅一餐！店員服務好nice！每道菜都介紹特色同食法，仲會幫手網燒添！🥖黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78表面放上海膽同黑魚籽，脆脆包類似烘過嘅多士，首先食到海膽鮮甜味，然後喺一齊食好夾！🦀黑門令蟹味甲羅燒 $72超Creamy食落入口即融，蟹膏味超香濃鮮甜☺️ 🦀甲羅燒主要為蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋，店員放低比我哋影相後，然後放上個爐度燒，一路燒一路攪拌，燒好放返隻碟上面，店員叫我哋放混合好嘅蟹膏放喺梳打餅上面食，仲附有一小碟炸蒜吊味～🦪蟹油蒜燒帆立貝 $78店員幫忙燒時候淋上大量蟹油，剪開大大粒帆立貝，方便我哋食用～🍣赤鬼海老天反卷 $158 辛口表面有大量魚籽！食落去中間帶點點輕量辣，包住炸蝦亦唔錯🦐花酒漬甘蝦刺身6切 $88師傅將蝦浸喺花雕酒，所以蝦肉帶有濃厚花雕酒味，蝦肉亦夠爽甜！🧊平目魚薄切刺身 $168超薄切平目魚，白裡透紅，附上帶有少少甜甜哋點點辣嘅醬汁，味道超開胃！🥘黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88細細豌但材料超豐富！有大蝦、蠔、魷魚、螺、芋絲、金菇店員將碗放上網度烤，烤到咁上下放底，海鮮

記得以前棉登徑最出名的食肆是「見城」，也是香港最早的鮨店之一；除了「見城」之外，當年棉登徑的餐廳數量也並不多。「見城」結業之後，早陣子與朋友們去棉登徑食日式燒肉，才發現原來這條小街上的大部份地舖已變成食肆；對其中一間餐廳的外觀留下印象，今日就專程來到「黑門水產すいさん」試試。餐廳招牌的字體、再加上門面掛上一個個紙燈籠，本身已經帶有濃烈日式漁師料理庶民餐廳風情。推門入內，裝修粗獷、木枱木凳，再加上刻意的貝殼吊飾，就更加強化了日本魚市場食堂風味。牆壁上的餐牌彩色精印，每張一款菜式，兼且標上大大隻字的日圓定價，也是日本魚市場食堂的作風 ⋯⋯ 當然，日圓定價只是宣傳技巧，還是需要以港元結帳。同日本魚市場食堂比較，餐牌選擇較多元化，刺身、丼當然不能缺少，同時還有鍋物、天婦羅、浜燒等；不過，就差不多全部以海鮮為主要食材，貫徹餐廳「黑門」兩字的含意 - 對於去日本旅行戲稱為「返鄉下」的香港人來說，冇理由唔知道大阪黑門市場。三文魚刺身(四切)（$58）及活鮑魚刺身（$98）。厚切三文魚片片肥美。薄切活鮑魚鮮甜爽脆，比較起來，認為鮑魚還是採用磯煮方法更為適合。黑門帆立貝伴魚子醬（$68）係豪華版刺身大混

肺炎嘅影響底下，冇得去旅行嘅香港人簡直係想死😭神奇的男朋友為咗滿足了我去日本的願望，帶我去咗尖沙咀一間超級日本嘅餐廳，位於尖沙咀棉登徑的黑門水產一入去餐廳就比餐廳周邊嘅環境吸引住！因為真的非常似去咗日本嘅居酒屋🏮或者係日本好傳統嘅餐廳，同置身日本一樣。周邊有好多人都有食不同的燒烤小食同大大碟的刺身！未食已經好興奮。黑門鰻魚玉子燒 呢個係一個非常考功夫嘅食物！因為佢係將一舊鰻魚包入蛋裏面，既不能夠將玉子燒煎燶，亦要確保鰻魚包在玉子燒裏面。好喜歡食鰻魚嘅我真係食得好過癮😋而且鰻魚都唔使細呢。蟹油蒜燒帆立貝見到我們order 的帆立貝正在燒烤中😆感覺真係好似喺日本嘅居酒屋，喺旁邊已經聞到有好香嘅味道！有濃郁嘅蒜蓉香味，亦有秘製嘅日本醬汁，加上即叫即燒帆立貝，係一個非常日本的地道食法。鍾意食帆立貝背嘅朋友不可錯過！黑門帆立貝配魚子醬為咗要滿足我食帆立貝嘅所有慾望，之後我哋再追加左呢個！帆立貝上到黎嘅時候我第一個感覺係。。。OMG! 好大隻的帆立貝！咬落去第一口，好食到快要哭出來😭因為平時出面嘅居酒屋都會將飯立貝燒到過熟，而呢度廚師掌握帆立貝燒烤嘅技術非常到家，不會太生，而不會太熟。再配上旁邊的

好耐好耐冇食日本野啦，自從疫情開始，大家都未有可能再去日本了，在網上看見這間裝修有點像日本"磯丸水產"的餐廳，於是跟朋友來暫時解思鄉之愁。餐廳裝修很有日本居酒屋的風格，而且餐廳內也播著日文歌，好有置身日本的感覺!餐牌上有多款美食可以選擇，而我們揀了幾款特色食物試試。刺身6盛，來到這裡沒有可能不吃刺身的，所以便點了這款刺身拼盤，刺身包括有鯛魚、油甘魚、三文魚、吞拿魚、海膽和帆立貝。每件刺身都非常厚切，食落啖啖肉。刺身非常新鮮，鯛魚上還有柚子皮碎，能夠去除腥味，海膽鮮味而且有海水味。黑門帆立貝伴魚籽醬，帆立貝有稍稍燒過，上面有紫蘇葉、海膽、三文魚籽和魚籽醬，用紫菜包住食，有帆立貝和海膽的鮮甜，也有三文魚籽的爆珠效果，也有紫蘇葉特別的味道，口腔內有多種層次，非常特別!煙燻三文魚活火山，這款非常特別，就像三文魚山一樣，外層是三文魚，而內裡其實是青瓜卷物，而山頂位置還有蟹籽。青瓜卷的飯已經有味道，再配上沾有明太子醬的三文魚一齊食，口感及味道都很豐富!黑門令大漁魚子醬脆脆包，這款也是非常特別的菜式，在很脆的法包上，放滿了吞拿魚蓉、蟹膏、蟹肉、三文魚籽、海膽和魚籽，滿滿的餡料一次過放在嘴中，非常特別