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【熊貓活出好自然】買蝦前想清楚 ——選擇環保蝦

轉眼又快到農曆新年，相信大家都忙著準備團年飯與家人歡度慶祝。然而，當「無翅宴」已成為綠色餐飲的新標準時，是時候想辦法把你的菜單變得更環保。

世界自然（香港）基金會

2016-01-15
【熊貓活出好自然】佳節送贈綠色心意　齊愛地球

聖誕節將至，相信您已開始搜集飲食情報，準備與親朋共度佳節；但其實在濃厚的節日氣氛下，消費與浪費只是一線之差。熊貓會一直鼓勵大家「惜」用資源，減少生態足印。例如，送禮時避免不必要的包裝如大蝴蝶絲帶或塑膠

世界自然（香港）基金會

2015-12-15
【熊貓活出好自然】蛋白燉奶的要訣

踏入十一月，天氣逐漸變得乾燥，是時候煮個糖水或甜品滋潤一下。眾多中式甜品當中，有些材料很常見，例如鮮奶和雞蛋。有些人很講究食材，甚麼日本北海道3.6牛奶、本地農場鮮奶、泰國雞蛋……無論你揀選哪種食材，

世界自然（香港）基金會

2015-11-16
【熊貓活出好自然】教你炮製環保鯰魚柳（附食譜）

最近一張少了「泰國」兩字的「白米」照片，引起一番熱烈討論，猜想究竟那包家傳戶曉的白米是產自泰國還是中國。這證明港人十分重視食物的產地，然而，產地只是食物背後故事的其中一環。

世界自然（香港）基金會

2015-10-08
【熊貓活出好自然】週末限定大澳觀豚保育美食遊

平日辛勞工作，週末不妨遠離城市繁囂，走入大澳，為身心充電！大澳水道兩旁興建了一排排的棚屋，充滿水鄉風情。不少遊人都專程到訪大澳，踏上小艇遊覽棚屋，觀賞中華白海豚。每逄週末，熊貓會的學生導賞員，會帶領大

世界自然（香港）基金會

2015-09-07
【熊貓活出好自然】隨氣候變化消失的「小確幸」

「小確幸」：「微小而確實的幸福」，原文來自村上春樹《蘭格漢斯島的午後》很多人喜歡和三五知己把酒言歡，當中啤酒是常見的選擇。小酌怡情，食飯、睇波，總離不開啤酒。不過在氣候變化影響下，啤酒可能變得愈來愈

世界自然（香港）基金會

2015-08-11
【熊貓活出好自然】藍鰭抑或黃鰭？

環保海鮮的定義很簡單，就是其野外捕捉或養殖的過程，不會對海洋生態帶來嚴重影響，既能滿足目前需求，又保有可持續發展的能力。之前曾提及漁業管理及生態平衡的重要性，原來物種的性成熟期、稀有度、生長速度及捕撈

世界自然（香港）基金會

2015-07-17
【熊貓活出好自然】雙殼類＝環保之選

熊貓會舉辦的「環保海鮮週」已於上星期圓滿結束，相信讀者們對於環保海鮮已有進一步的認識！不少朋友也會問及哪類海鮮大致上較為環保，我們建議市民多選擇雙殼類海產，因為其生態特徵及養殖方法對環境及生態的影響一

世界自然（香港）基金會

2015-07-11
【熊貓活出好自然】「大西洋咁遠」的雪花鱸魚

香港確是一個名副其實的「美食天堂」，除了各種特色小食外，更少不了海鮮美饌！雖說香港在一個多世紀前以漁港起家，但經過多年發展，漁業逐漸息微，本地漁獲量已大不如前。今日，我們放進口中的海鮮來自全球超過17

世界自然（香港）基金會

2015-07-03
【熊貓活出好自然】食蝦不環保？

「蝦」是我們日常生活經常接觸到的食材，大家聚會時不乏蝦的菜式，如白灼蝦、蒜蓉蒸海蝦、黃金蝦球等，取其同音字「哈」以祝福彼此時常笑口常開、生活愉快。然而，你或許想不到，原來我們有機會將快樂建築於環境破壞

世界自然（香港）基金會

2015-06-29