 | 世界自然(香港)基金會 世界自然基金會香港分會透過保育、生態足印及環境教育項目，締造生生不息的地球。 |
平日辛勞工作，週末不妨遠離城市繁囂，走入大澳，尋找美食佳餚，兼出海觀賞海豚，為身心充電！
大澳有「東方威尼斯」之稱，是香港少有仍然保留獨特風貌的著名漁村。有別於高樓林立的市區，大澳水道兩旁興建了一排排的棚屋，充滿水鄉風情。不少遊人都專程到訪大澳，踏上小艇遊覽棚屋，觀賞中華白海豚。每逄週末，熊貓會的學生導賞員，還會帶領大家出海遊覽大澳，順道觀察中華白海豚面臨的威脅，讓大家嚐盡地道美食之餘，又可以藉着導賞團增進保育知識，實在是週末郊遊的首選。
抵達大澳後，當然要「捐窿捐罅」，找尋大澳地道美食。首先是炭燒雞蛋仔，遊走在永安街，大家會嗅到陣陣炭烤香味。剛碳烤出來的雞蛋仔，比起平常以電爐烤的，蛋香味更濃，令人垂涎欲滴。茶粿亦不能錯過！喜歡吃甜的朋友，可以選花生、芝麻、紅豆餡料；喜歡鹹的，可以選花生及眉豆。
第三位推介是「大澳沙翁」，剛剛炸起，鬆軟美味！最後是大澳豆腐花，以家庭式經營，豆腐花冷熱皆有，更可併上紅豆沙、芝麻糊等，香滑無比！
相信大家都會走遍街頭巷尾找尋各種美食，當走到累時，可以乘坐觀豚小艇，輕輕鬆鬆出海，觀賞中華白海豚。在大澳涌行人橋，你會看到不少售賣船票的攤檔，附近擺放了熊貓會的宣傳「易拉架」及保育資料，附近還有一些身穿其「珍愛海豚」制服的大學生導賞員站崗。
他們便是WWF「觀豚導賞服務先導計劃」的大學生導賞員。在今年7月至10月期間，20位曾接受WWF訓練的大學生導賞員，每逢星期六、日會到4間參與計劃之營運商的觀豚小艇上，向遊客推廣中華白海豚的保育工作及大澳文化，近距離見證中華白海豚正面臨的威脅。
參加觀豚小艇只需支付海上遊覽費用（按個別營運商而定），導賞服務無須額外收費。單在7 月試行期間，WWF的大學生導賞員已為250程觀豚小艇之旅提供導賞，估計受惠遊客逾3500人。大家都不妨踏上由這班導賞員帶領的觀豚小艇，遊覽大澳的棚屋，細聽大澳文化，當駛至出海，還有機會看到中華白海豚，從中知道更多關於白海豚的生態及保育知識。
今個週末，約定你踏上這趟觀豚美食之旅，大澳見﹗
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