CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

营业中

休息中

去左間高質印度餐廳食晚餐🍽️服務同環境都超級讚👍🏻一入餐廳整就感受到濃郁既印度風情👳🏽‍♂️精美印度裝飾品同暖色系的吊燈🌟營造出溫馨舒適用餐氛圍～坐得非常舒服✨👳🏽‍♂️Palak Patta Chaat一道酥脆香口的印度小吃💥外皮酥脆～沾滿酸甜可口既醬汁🥛乳酪咖哩醬🥣再配上各種香料調味👅口感獨特豐富👳🏽‍♂️Carat‘s Butter Chicken (我揀左少辣🌶️）濃郁既乳香味加上溫和微辣香🔥豐富醇厚既咖哩風味😋細膩既質地用黎配白飯或烤餅巿系非常搭👍🏻👳🏽‍♂️Saag Gosht慢燉羊肉肉質軟嫩🐑咖哩口感濃郁醇厚✨略帶一些辣味同香料既味道👅很不錯👍🏻👳🏽‍♂️Sunhari Lachha Naan烤餅帶輕微焦香味道💨帶點牛油醇厚感🧈質地柔軟鬆軟🌶️👳🏽‍♂️Sun Dried Tomato Naan烤餅加入了乾煸番茄🍅乾燥既甜味同濃郁番茄香氣🤤更🈶獨特風味

今日去左尖沙咀食正宗印度菜，餐廳係尖沙咀市中心好方便，餐廳裝修好有氣氛，同事10分友善好客，一入去感覺已經好好我地叫左燈籠椒黑胡椒炒大蝦，香香辣辣好惹味，蕃茄乾薄餅點醬，超好食！我地仲叫左quesadilla ,餡餅芝士豐富！又好多芝士，仲有sour cream同埋glucamole~加埋一齊係絕配我哋仲叫咗蒜香雞，印度香料醃得好出色，食完齒頰留香，回味十足依家餐廳好正宗，一定會再嚟！想食正宗印度嘢，價錢又經濟，一定要試吓！

👧🏻😋👅🍽✨樓上靚裝印度菜👏🏻-🇮🇳 商廈樓上店就係K11 Art Mall附近, 門口係bar, 裡面空間好大, 裝修華麗, 卡位以外既都係梳化凳, 但a la carte menu價錢都非常合理, 份量又多🇮🇳 餐牌上每一個category都有好多選擇, 有大量 vegetarian options, 標明既辣度都好準確-🥘Murgh Maratha $138西印度罌粟籽椰香咖喱雞💯咖喱較杰身, 香辣開胃, 而點naan又唔會覺得膩, 打碎poppy seed融入咖喱增添左風味-🫓Sun Dried Tomato Naan $48乾蕃茄烤餅✨ Naan熱辣辣好軟熟, 面頭塗滿油但食落唔會覺得成口油淋淋, 反而好香同令乾蕃茄香味更突出-🍲Gosht Biryani $168乳酪番紅花薄荷羊肉香飯💯用小鍋上完完全睇唔出份量有咁多, 𢳂出黎有兩大碟, 仲要印度香米+軟滑羊肉件塞到好實好足料, 但都無損香米蓬鬆質感💯乾洋蔥絲令個飯好香口, 番紅花等香料有少少辣, 但撈左乳酪醬更有層次, 酸酸地入面有青瓜粒同石榴好清新

好耐無食印度菜，朋友約我嚟到尖沙咀嘅  CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，好彩一早訂咗位，上到去已經見到有好多人入座。餐牌有好多唔同嘅傳統印度菜，下次要叫多幾個朋友嚟，就可以試埋其他食物先！✨Shahi Raj Kachori Chaat 圓形嘅脆餅外皮香脆，口感鬆化，配埋鷹嘴豆薯蓉同酸甜醬，開胃好食！✨Murgh Maratha我哋仲叫咗一份椰香咖哩雞，雞肉肉質香滑，而且咖哩汁調配嘅味道啱啱好，仲好creamy。✨Butter Naan食咖哩緊係要叫埋烤餅，烤餅厚度啱啱好，口感柔韌，同樣香脆可口😋✨Cocktail Samosa咖喱素角味道香濃，炸到熱辣辣，食起上嚟脆卜卜，配埋兩款唔同嘅醬—羅望子酸甜醬同薄荷醬，我就鍾意酸甜醬多啲， 酸酸甜甜有少少咸🤤✨Blueberry Lassi藍莓味道香濃，仲有淡淡椰奶味，甜度適中。

這間全港最大的印度地中海餐廳位於尖沙嘴鬧市，主打印度及中東菜式的傳統料理🤩，佔地2,000平方呎，分為吧枱、戶外及室內三部分，一踏入門口已被有情調的型格吧枱吸引，室內裝潢充滿異國風情，盡現高雅浪漫情調🥰餐廳由五星級名廚主理，以多種印度香料特製香料烹煮食材，菜式味道正宗，難怪在場客人大部分也是印度客人👍🏻- Old Delhi Chaat Platter $128 包括甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅及印度特色鷹嘴豆圓脆餅😝，甜辣粟米脆餅口感香脆🥰；脆炸扁豆蓉脆餅配上鷹嘴豆、馬鈴薯、羅望子醬、脆米配料，口感豐富，加上流質酸甜乳酪，帶有淡淡香辣味道😎；印度特色鷹嘴豆圓脆餅外層香脆，內餡充滿流心乳酪漿，口感香辣惹味😋- Carat’s Butter Chicken $138醬汁濃郁順滑🥘，加入多款香料增加香氣，帶有陣陣牛油及牛奶香味，雞肉嫩滑，很適合配上Naan🫓- Garlic Naan $42烤餅軟熟香酥，蒜香味突出🧄，配上咖哩醬，相當滋味🥳餐廳環境舒適有格調，店員服務熱情😎，食物味道正宗滋味，香料香草調味特別，期待下次再訪這間餐廳😍

位於尖沙咀的印度餐廳。印象中吃過的印度菜似乎屈指可數，雖然是重口味人士，但印度菜一向並不偏好；這次約食飯的朋友卻是印度菜愛好者，便稍為做了點功課，在網上找到這家口碑不俗的印度菜餐廳，而且除了印度菜也有中東菜和墨西哥菜提供，便選了這間餐廳聚餐了。餐廳主打時尚風格，座位寬敞舒適，環境也是闊落開揚；除了室內座位，也設有室外座位，方便需要鬆一鬆的朋友；另外也設有酒吧，其中幾位ʙᴀʀᴛᴇɴᴅᴇʀ除了顏值頗高，服務亦相當熱情，很推介大家到訪啊~(笑 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ❅ ᴀꜰɢʜᴀɴɪ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍꜱ $138❅ ʟᴇʜꜱᴜɴɪ ᴍᴜʀɢʜ ᴛɪᴋᴋᴀ $148❅ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ $168❅ ɢᴏᴀɴ ꜱʜʀɪᴍᴘ ᴄᴜʀʀʏ $168❅ ʙᴜᴛᴛᴇʀ ɴᴀᴀɴ $42❅ ᴅʀɪɴᴋꜱ: ᴇꜱᴘʀᴇꜱꜱᴏ ᴍᴀʀᴛɪɴɪ $118___⋆ ⋆ ___ ❥ ᴀꜰɢʜᴀɴɪ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍꜱ 阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇兩件蘑菇中間夾著芝士及香料，質感嫩滑又惹味，很新穎的口感呢！.❥ ʟᴇʜꜱᴜɴɪ ᴍᴜʀɢʜ ᴛɪᴋᴋᴀ 爐烤香蒜忌廉雞用香料及乳酪

CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈) (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓1. 忌廉蘑菇黑松露湯:湯品香氣撲鼻,料汁濃郁,黑松露的香氣與蘑菇的鮮味完美融合,口感滑順,既有層次感又不失清新,非常開胃。2. 馬莎拉香脆薄餅:薄餅的外皮酥脆,內裡綿軟,麵團鬆散有咬勁。香辛料的調味恰到好處,不會過於強烈,反而恰如其分地襯托出薄餅本身的麵香。配合店家提供的調味醬料,口感更加多元豐富。是印度餐廳必點的經典之選。3. 牛油烤餅: 烤餅外表金黃酥脆,內裡綿密柔軟。牛油的香氣撲鼻而來,融化在口中,給人一種奶香濃郁的感受。烤餅口感層次豐富,可單獨食用,也可佐以咖喱或者醬料一同享用。是印度餐廳不可或缺的主食之選。4. 馳名牛油蕃茄咖喱雞:咖喱汁色澤鮮艷,口感濃郁醇厚。雞肉軟嫩多汁,完全吸收了咖喱的香味。蕃茄的酸甜恰到好處,平衡了咖喱的濃郁。搭配烤餅或白米飯,同樣美味。是這家餐廳的招牌菜餚,深受食客喜愛。5. Latte:奶香濃郁,咖啡香醇,口感順滑,恰到好處的微苦與酸甜交織,層次感豐富。是非常經典舒適的咖啡飲品。6. Masal

🇮🇳心血來潮想食印度野，係寶勒巷有間樓上印度菜，當日撞正有聚餐活動，所以都好熱鬧同有Buffet提供🔸Sahi Raj Kachori空心餅球有兩層，上層一個細下層一個大，入面釀滿印度鷹嘴豆同薯蓉，配埋羅望子酸甜醬，有少少似乳酪，酸酸地好開胃🔸Kacche Keeme Ka Kebab🐏羊肉唔會好肥，溝左好多香草同香料一齊煎，香料味好出，點埋🌿薄荷醬食，味道好清新，略嫌羊味唔俾好出🔸Carat’s Butter Chicken 一直都好想試🧈牛油雞，醬汁加左蕃茄去煮，帶有酸甜味，醬汁濃郁creamy，仲有少少辣🌶️加埋嫩滑既無骨雞肉，真係好惹味🔸Plain Naan特登叫左個🫓烤餅黎點牛油雞，揀左原味烤餅，烤到好香脆鬆軟，仲食到少少麥香味🔸Americano☕️咖啡味香濃，帶有烘焙味回甘

旅游回香港，和朋友約飯第一餐選在了尖沙咀的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，就在尖沙咀出口不遠，雖然在商業樓上但是非常好找😊。餐廳很大很乾淨，而且厨房是明厨，可以看見大厨們在裏面做菜，這樣吃飯也很放心，感覺乾净衛生。老闆是地道印度人，很熱情還來詢問有沒有吃過印度菜，以前也曾經吃過，但是看了一下菜單，菜式很豐富，都是沒吃過的。Palak patta chaat 菠菜葉豆蓉脆餅配羅望子酸甜醬及奶酪，朋友説看起來有點黑暗料理，但是味道很獨特，感覺層次很豐富，我還挺喜歡的，非常推薦沒有吃過這道印度菜的小夥伴。👍👍👍👍🤳Afghani mushrooms 阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇，朋友很喜歡吃，差點全吃光了，我都沒得吃。👍👍👍👌印度咖喱很出名，點了murgh tikka angara 印度傳統炭燒香料咖喱鷄，香料調料香味爆棚，鷄肉分量足夠，不過朋友覺得很辣，所以就吃了一塊，但是我覺得這個辣度剛剛好，適合愛辣的我，這是當天我的最愛。👍👍👍👍👍❤️吃印度菜當然也不能少了熱騰騰的烤餅，我們點的是sunhari lachha皇室烤餅，有番紅花、罌粟籽

朋友推薦說在尖沙咀吃印度菜不一定要到重慶大廈在寶勒巷也有一間樓上印度餐廳餐廳侍應以及大廚全都是印度人🇮🇳大力推薦說餐廳不但有印度菜式更設有地中海菜式這兩地的菜式一向都是小公主的心頭愛加上午市套餐低至$88 這麼化算的價錢當然要怒衝一波˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ʕ⸝⸝⸝˙Ⱉ˙ʔ ：𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙝𝙪𝙣𝙜𝙧𝙮!Lunch set𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫ꕤ Paneer Tikka 爐烤香味芝士球ꕤ chicken Tikka天多里香料烤雞𝐦𝐚𝐢𝐧ꕤ Machi Methi Malai $118胡蘆巴香葉咖喱魚柳 配印度烤餅這款咖喱原來源至北印度料理葫蘆巴(fenugreek)是一種豆科草本植物的種子也是常見的咖哩粉原料之一製成咖喱後不及牛油咖喱或馬莎拉般濃厚香氣反而較為柔和魚柳同樣是味道較為平淡的食材胡蘆巴咖喱的柔順淡雅和魚柳的嫩滑兩者相互配合反倒相得益彰ꕤ Lamb Handi $128瑪莎拉香料洋蔥蕃茄燴羊 配印度烤餅瑪莎拉香料烹調的羊肉和牛肉都是絕妙羊肉份量很多 豐腴肥美而且經過乳酪醃製再燉煮 更加軟腍入味以印度烤餅沾上醬汁

平日中西泰日韓的餐廳去很多，印度餐廳還真是少之又少，不是阿婆不愛食，而是不知在那找好食又正宗的印度菜🫠經過朋友的指點，終於找到一間正宗的印度餐廳😍終於可以吃到阿婆心念念的烤餅♥️走進去先看到一個大酒吧枱，再進去才是用餐區，一開始以為走錯地方🙈才發現這是集餐廳和酒吧於一身的印度菜🫨 阿婆眼見店員基本上都是印度人，客人大部分也是印度客人，這一看應該是真的很正宗呀😯餐牌都有中文對照，不怕不會點～這是用酸奶、小荳蔻和白胡椒醃製的奶油雞肉塊🌟肉質軟嫩多汁，雞肉味香，醃料味道夠香夠入味♥️配上印度特色的薄荷青醬，味道更清新♥️印度果阿風味的咖哩蝦🌟用印度香料和椰奶煮成的咖哩，微微辣，椰奶味重，很香濃♥️蝦球新鮮，口感爽彈🌟分量也多♥️印度餐怎可以不吃烤餅🌟其中蒜味烤餅是阿婆的至愛🤭蒜味和牛油的香氣十足～烤餅底部香脆，面層鬆軟，口感很好♥️蘸咖哩醬一齊吃更讚呀🌟

又食印度菜啦，今次呢間比較偏向辛辣口味，中意食辣可以挑戰😋而且餐廳性價比都好高🤤好大碟‼️叫左懷舊三式小食拼盤有乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆，呢個配搭好好😋雞比較辣，所以飲Lassi中和翻辣味👍🏻魚就岩岩好，配埋薄餅好好味😋Mango Lassi $78Blueberry Lassi $88Old Delhi Chaat Platter $138Carat‘s Tandoori Chicken $138Fish Masala $138Sunhari Lachha Naan $52Signature Paan Ice Cream $98

香港的優點是可隨意選擇不同國籍的食物，而且公共交通方便快捷，不需费太多時間已到達目的地。今天心血來潮去了尖沙咀一家印度菜餐廳午膳，這裡地方清雅，侍應生安排我倆座近窗傍，透過玻璃窗能看穿外邊的陽台，這陽台佈置簡單，枱與枱的分隔寬敞，感覺豁然開朗，輕鬆自在，找天約朋友來聚舊可暢所欲言。在這悠閒的心境下，我們選了：惹味燴羊膝~大大隻羊膝，肉質細嫩，味道香濃，不肥膩亦吃不出羊的膻味，美味多汁，口感豐富。鮮磨馬沙拉香料洋葱蕃茄燴雞~秘製香料為這道菜增添豐富印度風味，雞肉嫩滑，有嚼勁，肉汁亦香濃。特點了番紅花香草印度長米飯來配搭以上兩道菜，這種米飯富有印度獨特風味而且帶來芳香味道，粒粒飯香用來餸有汁飯，搭配得宜，不容錯過😋

今日專登去尖沙咀食印度美食，不過唔係去重慶大廈，去食咗到高級啲，一入到餐廳都見到好多外國人同印度人，翻開個Menu，我同老公每人揀咗個咖喱再配一個烤餅做晚飯。傳統印度菠菜蓉咖喱雞$138菠菜蓉融入咖喱醬汁，都好多，真係可以用嚟送飯，而我地就佐印度薄餅。每件雞都好大件而且好滑，食落我覺得有啲辣，出奇地唔食得辣嘅老公完全冇事，仲話淨係食啲菠菜蓉都好好味。果亞椰香咖喱大蝦$168都好多隻蝦，蝦肉爽口，食落有啲奶油同椰汁香，有啲果香味，個咖喱唔辣帶甜，質地幼滑，不過除咗蝦，就冇其他配菜，如果有少少配菜就好喇。皇室烤餅$52同平時食既印度烤餅有少少唔同，外脆內軟腍，上面有啲一粒粒罌粟籽。我哋蘸唔同嘅咖喱食，好滿足。印度Fine Dining呢度望落啲嘢食係比較細碟啲，我就啱啱夠飽。呢度坐得好舒服，老公就話陣間約咗朋友飲嘢，會再食小食。

电梯门开启后，扑面而来的classic 英伦印度餐厅格局，入门便有个小酒吧，只有站位的高枱，功能上大抵是让你one night stand、等齐人、看Menu、预先下单，饮杯东西，沉淀一下日间的疲惫。餐厅外面甚至有个平台，open air坐得好舒服。舒服的卡座上可以直接看到厨房，厨师像是在表演那般，厨房干净整洁。Air Supply、Wet Wet Wet做为背景音乐，听起来相当顺耳，真是时光倒流30年呀。Menu 清晰，中英互译，辣度分层，menu 上写得清清楚楚。先点上一道Fattoush Salad 黎巴嫩沙律，所有蔬菜都好爽口，酱汁开胃。Sindhi Korma 豆蔻香腰果奶油咖喱羊。Korma 系列的咖喱是我的至爱，主要用腰果、cream ，再加独门的香料研磨，不辣，香滑，羊肉亦嫩。Lachha Paratha 北印度抓饼，比较湿润且有麦味，餐牌上的「包（饼）」好讲究，不同的面粉、香料、焗法⋯选择繁多，也许如同我们华人有不同的米饭种类那样。最后 Paan Ice-cream 自家制槟榔叶雪糕，口味很印度 ，全香港只有这里有，好奇的话可以试一试。CARAT Fine India