CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

营业中

休息中

朋友請我食生日飯，選了這家位於尖沙咀寶勒巷的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine食印度菜。甫入餐廳，店面寬敞，裝潢有格調又夠乾淨企理，完全有別於重慶大廈內那些印度菜小館予人的印象。獲安排坐梳化卡位，座位闊落舒適。此餐廳除了供應印度菜外，也有地中海菜。不過我們只得兩個女生，胃能容納的餐點不多，這次先吃咖喱及烤餅吧！新德里懷舊三式小食拼盤，三款小食分別是乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅及印度特色鷹嘴豆空心脆球。和朋友都很喜歡吃乳酪扁豆蓉脆餅，脆餅上盛載著濃稠的乳酪，味道香甜，加上自家製羅望子醬、薄荷醬及紅石榴肉，每啖都酸酸甜甜，味道層次豐富，很開胃！鷹嘴豆空心脆球亦不錯，外脆的球，一咬下去，就嚐到溫和的鷹嘴豆蓉醬香。選了兩款不同的咖喱，一款是西印信德省慢煮羊肉咖喱，另一款是馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳。羊肉咖喱的醬汁加入藏茴香籽、小荳蔻及香菜，味道溫和，不會好辣。慢煮羊肉入口嫩滑，羊羶味不會太重，容易入口。馬莎拉蕃茄咖喱的質感稠身，蕃茄味不太突出，蕃茄與咖喱的味道相配融和。龍脷魚柳肉紮實不鬆散。食咖喱當然不少得Naan！餐廳招牌的皇室烤餅，混入番紅花

這間位於尖沙咀的【CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine】，主打印度菜，午市有多款的午市套餐，價錢由百幾元起，連素食午餐都有。印度香脆薄餅傳統的印度前菜小食，薄餅配上薄荷香料汁，香脆又帶點微辣。芝士蕃茄醬海鮮意大利麵中東口味的番茄醬意粉味道濃郁，尤其是番茄味十足，酸甜開胃，海鮮有魷魚、蝦仁等，加上三色椒，十分惹味。馳名牛油蕃茄咖喱雞配牛油圓烤餅咖喱十分香滑，濃郁番茄香配上印度的香料煮成醬汁，幼滑之餘配上烤餅更能品嘗醬汁香料味。最後飲返杯芒果乳酪及青檸梳打。

欸！話說這家印度餐廳的Carat butter chicken真係正，滿口番茄香同牛油嘅醇厚味，淋上利口既咖哩汁，咬落去既感覺真係得意得嚟！🍛 佢哋家嘅Garlic Naan，鬼香鬼脆，塊面蓋滿咗滿滿嘅蒜末同淡淡嘅香油，薄餅嘅口感做得唔錯，啖啖都夾住用心嘅味道。🥖Roasted chicken呢樣嘢嘛，話晒又唔係最正宗嘅印度菜，不過配上啲pellets同埋沙律，一份飯都算得一個麻麻哋嘅組合。😌 話說返個Mango lassi喺我飲過啲甜品飲品之中都算係幾特別嘅，酸酸甜甜，芒果味好正！🥭一於If I had to talk more about that, 這間餐廳嘅環境都算舒服同埋幾有情調，服務態度又友善，仲可以坐得舒舒服服咁享受一頓美食。攞餐馱起碟嚟試埋其他嘢，都覺得值得再試，好食得嚟唔會太貴，食貨嘅你我，可以一試再試！😋👌🏽

🍽 喺Carat Fine Indian Cuisine試咗一頓簡直陣陣香氣撲鼻嘅印度盛宴，每一樣菜色香味係咁濃郁，簡直俾人驚喜到不得了！Roasted papad薄到透光，咬落去又脆又香，而嗰隻garlic naan軟綿綿嘅外層配上啲蒜香味，簡直難以抗拒！🌶 香辣蕃茄菠菜茸大蝦扁面，辣度啱啱好，唔會蓋過食材嘅鮮味，個大蝦真係鮮呀！而啲意大利扁面吸咗啲香辣醬汁，食落去滑之餘又多了份彈牙。🍚 那辣咖喱雞配埋嗰滋呼呼嘅菠菜茸，真係一絕！一啖咖喱，一啖雞，融合晒，幾撈飯呀！再嚟就係嗰秘製印度甜奶球，甜而不膩，用嚟作收尾真係一流。😋 至於埋單，都冇嘢阻止到我再嚟！下次一定會搵多幾個朋友，一齊嚟享受呢個美味嘅印度料理盛宴！記得同大家講，呢度嘅美食真係咁正。”

今次試食喺間印度餐廳，一入門就感受到舒服嘅冷氣同員工嘅熱情款待。首先，我叫咗個Palak Patta Chaat，真係一啖一個驚喜😲！外層脆脆嘅，裏面嘅菠菜葉甘香得嚟又食唔出嚟。乳酪醬添上羅望子酸甜醬，攪到你越食越過癮！再黎，Afghani Mushrooms嘅賣相簡直贏晒！一開始以為普通，但食落去嘅感覺就真係無得輸，炸得金黃鬆脆，芝士味濃郁逐漸透出，與辣椒一齊入口，正宗得滯！Gosht biryani嘅香味喺空氣中都揮發得出嚟，每一粒飯都包裹住香料嘅精華，咁香辣嘅滋味簡直係噴火🔥。羊肉份量足夠，肉質嘅軟嫩同口感都好適中。不過，啲飯要係再濕潤啲就更完美。整體黎講，體驗真係幾正！三款菜色、味道同質感都唔錯，下次一定會帶多啲朋友嚟試其他菜式🍴。這家餐廳令人感覺親切，又搵到幾款需要再嚟回味嘅美食，睇得出廚師對食物嘅用心同創意，值得一試！

這間店已經是我第三次光顧了。試過之後，我發現自己非常喜歡吃正宗的印度菜，所以短時間內來了幾次。我覺得每道菜都很美味，值得一試，特別是他們的咖哩，印度辣味道很獨特。不過這間店的食物份量並不算太多。

🥘Carat butter chicken主要用牛油🧈番茄🍅做既咖哩，口感較杰身，十分掛汁🤤少少辣好惹味👍🏻配naan一流🍴🍴🍴🍴🍴🫓Garlic Naan超級推薦蒜香味🧄比想像大份，有4大片，naan中間有好多蒜蓉同香油，勁香蒜味而且口感酥脆🤩🍴🍴🍴🍴🍴🐔Roasted chicken 香草燒雞配薯條沙律，燒雞好易切開，肉唔算好嫩但又唔係好鞋，都ok既，而薯條同沙律份量都算多👍🏻不過可以叫其他更道地既野食😂🍴🍴🍴🍴🍴🍹Mango lassi愛人覺得似芒果乳酪🤣頭大就覺得似芒果布甸🤣🤣係好飲既，但價錢比想像中貴左少少🤏🏻🍴🍴🍴🍴🍴總結，多謝愛人揀左間印度餐廳👍🏻環境十分之有情調👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻又坐得舒適，食物質素都不錯，最推薦係牛油咖啡雞🥘同蒜香naan🫓仲有mango lassi🍹價錢都可接受🤩值得再食😆

早排睇咗既然出生就環遊世界🌍𣄃安84去體驗了印度的文化和飲食，睇到我流晒口水，攪到我又要岀動啦！出發去咗尖沙嘴全港最大嗰間印度地中海餐廳，自設酒吧之外，餐廳佈置氣派裝潢，室外亦佈置到綠洲中的石屎森林一樣咁靚，周圍都係打卡位❤️食物方面都叫咗幾款，一口氣係咁靚嘅環境之下試晒咁多美食💟同埋呢度嘅Mango lassi好好飲 ，呢款飲品係經典嘅印度乳酪飲品，味道除咗好香濃芒果味仲會酸酸甜甜好開胃！食印度餐點可以唔試吓呢度嘅咖喱呀！推介果亞椰香咖喱大蝦🍤，咖喱質感都幾Creamy，而且辣度十足吃得過癮，配埋印度烤包食真係冇得頂！叫咗蒜蓉味，咖喱同蒜蓉兩個啊香竟然可以有一個平衡，yummmy！摩洛哥黑紐西蘭羊架配石榴汁，薯蓉及甘筍👉🏻勁fresh嘅蔬菜同埋香濃幼滑薯蓉，除咗有精緻嘅擺盤之外仲有四大隻羊架真係好抵食！羊肉少少羊羶味，完全係可以接受範圍，而且肉質keep到好嫩，絕對值得一試！

最近公司嚟咗一位外籍同事，佢好鍾意食印度菜，加上自己又比較少食，所以就約佢食晚飯，等佢帶我哋幾位同事食啲高質印度菜。餐廳位於寶勒巷盈豐商業大廈，內裏裝修非常華麗，燈光同擺設都盡顯心思，令整個用餐氛圍都相當唔錯，而座位方面餐廳提供室內同室外，餐牌食物種類超級多，每款都好吸引，而且待應亦非常熱情，為我哋詳細介紹菜式，服務非常之好。601🔸Samosa Chaat ($98) : 咖喱薯角配上三款唔同嘅秘製醬汁，味道酸酸甜甜非常醒胃。😋607🔸Old Delhi Chaat Platter ($128) : 擺盤非常之靚，而且仲可以一次過試晒新德里三款唔同嘅懷舊小食，每款小食都各有特色，口感同味道都非常有驚喜。544🔸 Chicken Lovers ($148) : 上枱時熱辣辣香噴噴，材料有牛油果、甜椒醬、蕃茄醬、雞肉等等，餅底夠脆之剩又足料，估唔到印度 Pizza 都幾好食。856🔸 Goan Prawn Curry ($158) : 俾佢個賣相呃咗，起初以為會非常辣，但入口反而唔辣之餘仲帶點甜味，而且果醬汁超級正，所以我哋唔浪費，另外仲叫咗兩款薄餅配個醬汁食。😋整體來講用餐體驗非常好，

CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine🍽️-▫️正宗印度餐廳▫️店面超大，可以揀室內室外-呢間印度餐廳係BOOKMARK咗好耐想試嘅餐廳😍咁啱同屋企人慶祝生日就可以一班人試多幾款菜式。不過咁啱撞正當日比人BOOK場，就安排坐室外位置，但係室外都好舒服，唔會太焗促，而且AREA好大，唔會同隔離枱好近好逼。-🔹Mediterranean Dips Platter $118有四種唔同嘅醬（中東茄子、鷹嘴豆、紅椒合桃、中東芝麻），再配埋TABBOULEH菜粒沙律，有三款唔同嘅薄餅去沾嚟食。薄餅焗到熱辣辣，加小小菜粒沙律再點醬係十分好食😋每款醬都好出色，個人最鍾意係鷹嘴豆同中東芝麻醬，非常香滑濃郁👍🏻而且佢加咗POMEGRANATE好清新，絕對係唔錯嘅開胃菜。啲醬多到要再嗌多個BREAD BASKET先點得曬🤭-🔹Punjabi Paneer Tikka $148原本睇MENU以為係芝士波波，點知上枱成舊炸豆腐咁，其實成舊都係芝士🤤點上薄荷醬就無咁膩。建議可以兩個人SHARE一舊，唔係好快就飽食唔落其他。-🔹Tandoori ChickenHalf ($

近年印度餐廳在香港遍地開花，食咖喱變得更平常方便，適逢母親節，帶埋媽媽去尖沙咀寶勒巷，主打印度及地中海菜式嘅CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 「朝聖」。店內環境華麗中滲透印度風情，除室內用餐區外，亦有戶外花園，地方寬敞；想飲返杯，更有調酒師即席調酒🍹最特別是餐廳中間設開放式玻璃廚房，讓食客參觀印度菜的製作過程，十分有趣！🔺菠菜葉豆蓉脆餅 $98前菜點了印度特色小食Chaat，餅面鋪滿乳酪、薄荷、羅望子醬，色彩繽紛，睇見就有食慾，果然餅底香脆又鬆化，酸甜開胃！🔺摩洛哥烤紐西蘭羊架 $168除了印度菜外，亦點了這款摩洛哥羊架！4 件羊架烤得香口，帶少許羊羶味，配上香滑薯蓉，蔬菜，是我最喜歡的一款！🔺招牌天多里乳酪香料烤雞 $128Tandoori 是印度名菜用了大量香料及乳酪醃製，雞肉微辣肉嫩，是必點菜式呢！印度人偏好食羊和雞，因為他們把牛和豬當作神靈崇拜！今次點的2 款羊咖喱，各有特色～🔺豆蔻香腰果奶油咖喱羊肉 $158腰果奶油咖喱很香椰奶味，順滑唔辣！🔺西印信德省慢煮羊肉咖喱 $158西印咖喱則香料味重，茴香，荳蔻味滲入經過慢煮嘅羊

朋友好中意食印度野，我地呢幾個月食左好多間印度餐廳，so far呢間CP值最高！我都encore左第2次>< 唔好比佢個名嚇親，呢間餐廳價錢好親民，唔係好fine LOL 新德里懷舊三式拼盤$128 擺盤好靚好fancy，三款小食都有鷹咀豆／扁豆，入面有yoghurt。一個個波波形既叫sev puri，入面酸酸甜甜，好開胃！必嗌～ Chicken Tikka Angara $138Juicy入味，份量足夠 Butter chicken $138 with Sunhari Lachha Nann $48Butter chicken係我既最愛，次次都要嗌，呢間整得好好味，唔會太辣，加配既Nann好特別，第一次食，用番紅花、罌粟籽、杏仁去做，有d似椰絲包既口感。 Gosht Biryani $158羊肉biryani可以配yoghurt食，朋友勁中意，d羊肉都好tender，唔錯！ 食左咁多野一人都唔使$170，好抵食！不過staff既態度一般。Encore: ✅✅✅✅❌

事隔四年重臨這間印度餐廳，華麗裝修依舊，多年前的記憶湧現，自然想再點之前食過的菜式，果然水準保持得很好，喜歡印度菜的肯定也會喜歡✨✏️位置（8/10）：位於寶勒巷商廈4樓，交通方便，去港鐵站口也只需幾分鐘✏️環境（9/10）：裝修華麗優雅，座位相當寬敞，予人寧靜舒適之感。✏️服務（8/10）：侍應相當友善，經常會詢問客人感受，菜單有中文版本，下單上菜都算快。✏️食物（8/10）：正宗印度口味，比不少印度餐廳衛生，擺碟精美，讓人食慾大增。🌟菠菜葉豆蓉脆餅 - $98首先是前菜，脆餅很香脆，餅面有菠菜葉豆蓉混合薄荷、羅望子酸甜醬及乳酪，味道酸酸甜甜，開胃醒神，甚有印度特色😚🌟招牌天多里乳酪香料烤雞 - $128/半隻然後是印式烤雞，採用天多里乳酪及大量印度香料醃製，味道相當香濃獨特，口感較有質地，初嘗印度菜的可以一試的傳統口味😆🌟摩洛哥烤紐西蘭羊架 - $168主菜點了這款北非風情的烤羊架，同樣使用印度香料醃製，共有四片，沾上石榴汁味道比較清新，口感軟滑，配上香濃的薯蓉及彩虹甘筍，是比較飽肚的一道菜😍🌟西印信德省慢煮羊肉咖喱 - $158這款比較有印度特色的咖喱，顏色比較像東南亞風味，加入藏茴香籽

🥰Grilled Lamb Lollipops $168羊架有4份，羶味不太重，煮得剛好還有鎖住肉汁，還有大量配菜和薯蓉，份量非常多，性價比超高😚Garlic Naan $38薄餅做的比較像麵包的質地，做得鬆化香濃，但這款不是鬆脆的那款😋Mango Lassi $68到印度餐廳都會有mango Lassi 芒果汁 mix 乳酪十分香甜清新😘豆蔻香腰果奶油咖哩羊肉 $158咖哩推薦點奶油咖哩，會比較適合香港人口味，入口香順幼滑，羊肉都軟嫩😉乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $158印度米飯是比較長條乾身狀，所以可以配他們的醬汁一起吃Cappuccino個人十分推薦，食物的質素普遍都很出色，而價錢也非常親民⭐️⭐️⭐️店內有位超級親切的帥bartender🫣 希望你們去的時候也能看到他😍人均: $101-200推薦: Grilled Lamb LollipopsMango Lassi豆蔻香腰果奶油咖哩羊肉

今次同街坊朋友，趁仔女返學，去左尖沙咀「Carat Fine Indian Cuisine」lunch，餐廳環境優美，除了室內，室外仲有露台可用餐，兼且可打卡，但因落雨便坐室內，我地叫了幾款美食及飲品，享受我地的 metime。肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒多種香料醃製，羊扒濃濃嘅香料同焦香味，咬落鬆化嫩滑。印度果亞椰香咖哩龍脷魚柳咖哩汁有椰香味算辣，龍脷魚柳好滑，配埋原味烤餅，好香口好惹味。地中海式香草燒雞配薯條半分烤雞都幾大隻，皮香肉嫩，可點茄汁、咖哩汁及乳酪醬，底部有大量薯條，香烤蔬菜，非常豐富。尼斯沙律內有銀鱈魚、吞拿魚、牛油果等，D魚碎上鹹鹹地，沙律菜同大量蔬菜好新鮮，食完好開胃。另外叫左兩杯特色飲品，Sweet 16及Bollywood After Party， 幾特別，幾好飲。