CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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餐廳：CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓其實我真喺好鍾意食印度菜，尤其喺佢哋嘅好客之道、賓主之禮，同埋好好食嘅印度烤餅🤤，自從去完印度之後一有機會就會去食，今次我去咗尖沙咀嘅呢間CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine @carat.tst ，聽講喺全香港最大間嘅印度、地中海菜餐廳，佔地有2000幾呎😍行入餐廳已經覺得好高尚堂皇，有室外同室內位置，另外有一間坐到16人嘅房可以比人包廂，仲有Open Kitchen同Bar Area，無論喺呢度食飯、飲酒🍻、搞活動都一樣咁掂👍。餐廳名叫CARAT，喺因為印度老闆主要從事鑽石💎、黃金生意，又鍾意食嘢，索性喺香港開呢間餐廳，聘請相當有經驗嘅印度大廚👨🏾‍🍳，為香港人帶嚟開始鑽石級享受嘅印度菜體驗😋，望望吓個餐廳名咁熟，原來中環蘭桂坊都有一間分店㗎🤓✝️Dahi Bhalla Chaat祕製扁豆球伴脆脆 $98一望到啲醬本身以為勁Heavy勁膩，點知食落又幾有驚喜🎊。自家製嘅扁豆脆脆波中間包住一

約了友人在尖沙咀這間餐廳吃個印度午餐，店內環境舒適，室內以紅色和黑色為主調，播著米高積遜的音樂，很適合我們聊天。店員安排我們坐在窗邊的位置，窗外是餐廳半露天的用餐地方，當日看見外國人坐在外面用餐。店員的脆務很好，吃完一道菜，店員更會過來收起餐碟。吃甜品時，店員也會更換成甜品用的匙與餐碟。我們點了一個午市套餐，包括一杯飲品、前菜、主餐和甜品，比單點更划算。套餐可跟Masala Chai，藍色的壼滿滿的盛著暖胃的印度奶茶。奶茶既有茶的清香，又有香料微微的辣味，其獨特香氣非港式奶茶可比擬，在冬日喝一壼，身體頓時變得暖和。Mango Lassi($68)，Lassi頂層還有寫著餐廳名的芒果醬拉花。飲品甜度適中，柔滑的lassi有微香的芒果味，配咖喱非常適合，能一解咖喱的辣味。前菜天多里香料芝麻魚柳(Til Wali Macchi)，魚柳面層鋪上大量芝麻，旁邊有一塊新鮮厚切檸檬角，檸檬角非常多汁，在魚柳上輕輕一擠，檸檬汁提升魚柳的鮮味。檸檬汁炸魚柳配上天多里香料，為一塊普通的炸魚柳加上印度的風味。馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊($128)(Lamb Handi)，馬沙拉香料是我最喜歡的香料，無論配什麼肉

好少喺香港食到平靚正印度餐。這間餐廳CP值高環境闊落又舒適。有位似係經理好熱情咁同我哋閒談， 話餐廳開業了2年多，可以搞派對，活動，自助餐，仲可以容納75至200人。有戶外同室內選擇607 Old Delhi Chaat Platter乳酪扁豆蓉脆餅：底下是豆蓉，口感似食緊輕蛋糕咁，味道清新脆炸小扁豆餅：黃色的脆脆微辣，中間是鷹嘴豆及香料，食落幾開胃鷹嘴豆空心脆：油炸過的脆波波，配上清香乳酪，蠻夾的837 tandoori chicken Masala香料味重的咖哩雞，少少辣， 雞帶骨肉軟淋，一咬就撕開902 garlic Naan邊邊位烤到又香又脆， 蒜蓉味夠933 homemade Pista Kulfi印度傳統的牛奶次甜品，入口後就慢慢溶化。薄薄一片，但卻充滿了開心果的香氣。

好耐冇試過食特別嘢，最近試咗一間異國風情餐廳。位於尖沙咀寶勒巷盈豐商業大廈，呢間名叫CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 嘅餐廳，主打印度及地中海菜式。搭𨋢上4樓，一開門已經聞到陣陣幽香，配合柔和燈光，好有情調。室內裝潢華麗精緻，同重慶大廈嘅平民印度菜截然不同，座位非常寬闊，適合二人世界拍拖用餐☺️🎈地中海香草燒雞配薯條$128呢一款香草燒雞🍗非常有驚喜，配合多款香料烤焗而成嘅燒雞，香氣四溢，咬落去啖啖肉卻無油膩感。燒雞下鋪滿薯條🍟，全部係新鮮炸起金黃色，非常脆口。另外配有特色沙律，有沙律菜、車厘茄、紅石榴等食材，非常新鮮爽甜🥗另外配合三款特色醬料，分別係酸乳酪醬、茄汁、紅椒醬，一次過試齊三種唔同口味，味覺體驗好豐富😋🎈果亞椰香咖喱大蝦 $158咖哩好香好濃郁，而且椰香味十足，配上多塊香葉，味道帶酸，令人非常開胃，食到停唔到口☺️😋大蝦約有12-14隻份量，滿意！🎈牛油烤餅 $38新鮮烘焙而成的烤餅，金黃色外表鬆脆，入口非常煙靭。份量亦唔少，我哋特登嗌嚟配咖喱食，超惹味😌🎈兩杯Coke zero $38食印度嘢，少不免要飲返杯汽水，咁樣食落

尖沙咀有好多印度菜但大部分都坐得唔係好舒服朋友想食印度野而我又想同佢坐得舒服d上openrice一揾 就揾到依間餐廳環境寛敞 服務周度而且d椅令人坐得好舒服上黎飲野都得不過今次係黎同朋友食飯Roasted Papad $28脆扑扑配埋佢d綠色醬係一流Murg Kadai $138蕃茄同咖喱味好夾d咖喱差唔多食晒啲雞都好香好好食Garlic Naan $38叫黎點咖喱食三大塊Goah Fish Curry $138好有椰香味魚都好好食Salmon Tikka重重既三文魚味2個人食夠晒飽咁舒適既環境先講$550人均 $275下次再多d人既話試多d唔同款式咖喱先佢好多種類揀

同另一半初初一齊嘅時候食過印度野，近排講起，就搵間升級左嘅印度餐廳回味下。天多里香料烤雞烤雞熱辣辣，食落又辣辣地好野味，加上香料提升烤雞雞味非常可口😋。馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊飯$128飯質一粒粒，傳統印度米嘅感覺，香料汁味道非常濃厚，同時亦做得相當厚身夾埋印度米一齊入口啱啱好👍。燴羊質感好林好軟熟😋，羊味濃得嚟唔會太羶啱啱好🤌。同飯汁夾埋一齊絕配👍。咖喱素角非常傳統印度小食前菜，咖喱味濃厚，熱辣辣得嚟又脆卜卜，相當醒胃👍。胡蘆巴香葉咖喱魚柳 配印度烤餅$118咖哩汁調配得好特別，唔止有咖哩味亦有啲甜甜地，配埋印度烤餅點嚟食絕對有一番風味。烤餅厚度啱啱好，有啲啲濃味😋更加香脆可口。魚柳亦非常香脆，裏面熱辣辣，點埋咖喱汁一流👍😋。是日甜品真係第一次食到依個甜品，中間嘅麵包充滿甜甜嘅糖水，再加埋香嘅杏仁片，味道非常特別👍。另外店長除咗推介美食之外，喺傾傾吓計嘅時候帶埋我哋睇吓餐廳嘅設備同環境，非常友善，感覺好似真係身處國外😎，印象深刻。

平時食開中西餐好少食其他國家嘅菜式今日難得同朋友都想試試新口味就揀咗呢間印度餐廳😍點知好有驚喜樣樣都好好味而環境亦好靚🤩💎$168 Grilled Lamp Lollipop除咗印度菜之外餐廳亦都好有好多地中海菜式嘅選擇我哋就叫咗一個羊肉做主菜一上枱就覺得份量都幾多😆總共有4塊羊架下面鋪滿左都幾多嘅薯蓉旁邊有幾款唔同嘅蔬菜做配料例如蕃茄、西蘭花、蘿蔔等等羊架嘅味係超級香🥰除咗羊味之外亦都有好香口嘅香料味道羊嘅生熟程度啱啱好😎另外值得一讚嘅係薯蓉同配菜嘅味道都好正🤣🤩.💎$138 “Carat” Butter Chicken見呢款雞肉係餐廳招牌菜之一就特登叫嚟配埋烤餅一齊食真係完全冇失望🤣睇落唔係好大碟但點知雞肉份量都唔少咖喱有少少甜辣嘅味道好易入口～朋友作為一個唔係好食得辣嘅人都接受到🤣咖喱配埋烤餅一齊食真係一流🤩💎$38 Garlic Naan我哋仲叫咗兩款唔同嘅烤餅嚟試一試洋蔥味嘅烤餅好正😆烤餅外皮好香又有少少厚度入口口感10分豐富而且仲帶有小小嘅洋蔥香味食落好特別😍🤩.💎 $38 Butter Naan叫嘅第二款烤餅就係牛油香味呢款嘅味道就比較熟悉帶有少少焦香無論邊款烤餅配搭咖喱

整體食物很好，喜出望外！環境整潔跟一般印度餐廳不同而且很chill~叫了一個小食（圖一），有石榴也有外脆，口感很豐富。印度飯，my favourite 也很是好吃！叫左一個羊，因為朋友叫唔知咩名，好重的薄荷及香草口味，要注意是否喜歡，我係喜歡既，之後剩低仲帶走左唔好浪費食物。薄餅都好食，有啲豆向中間。仲有杯mango Lazi 即芒果印度乳酪，好夠濃，唔會太甜！重要是，食完當晚唔會好口渴，即係無太多味精，好緊要！

平日我都鍾意食Indian foodCARAT係尖沙咀其中一間我會再去既印菜環境好舒服 室內好有氣氛佢地有個半露天平台好chill好啱同朋友飲番2杯當然佢哋既食物有質素我先會再去啦！自家製茅屋芝士球 喀什米爾胡盧巴香葉咖喱相比起肉類 我會選擇芝士 自家製芝士好吸引依款咖喱一啲都唔辣 好creamy 乳酪番紅花薄荷羊肉香飯上次都有點 好香香料淡淡薄荷唔會太重羊肉嫩滑 好有記憶點既香飯皇室烤餅 番紅花 罌粟籽 杏仁小茴香籽抓餅依兩款都係我食過好特別嘅烤餅加入唔同既香料配咖喱一流 後者個餅好脆 就咁食都好正CARAT Fine Indian and Mediterranean 📍Cuisine (盈豐商業大廈) (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓#CARAT #dinningcityhk #foodiehk #eatwell #indianfood #tst

一向鍾意食印度菜既我 今日朋友介紹黎到呢間CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine佢位於 寶勒巷盈豐商業中心4樓 行完K-11過去都好方便!入到去 店員好nice話 可以揀outside area~都勁靚 又有feel但最後揀左室內 都好舒服 燈光同坐位都係~仲可以望到open kitchen~~食物方面都多款式其實每一款都好想試~我地點左一款羊肉香飯 一款咖哩 同薄餅先黎一杯Mango Lassi 超濃郁 但放心唔太甜~解辣之選呢個係Sunhari Lachha Nann 裡而有杏仁 同香料唔配咖哩都好好味 而且熱辣辣呢款係有2隻辣椒既馬莎拉串咖哩 配串燒雞一開頭食唔算好辣 但後勁凌厲 朋友好勁 清哂最後呢個係乳酪番紅花薄荷羊肉香飯配左2款sauce 一款係乳酪 一款好重青椒紅椒味飯已經好有香料味 羊肉份量多 整體唔錯2人食左400幾環境適合傾下計 飲下野 食下服務都十分周到！

今日同朋友到尖沙咀食晚飯，餐廳不需要等位就可以入座。我們都是第一次食印度菜，我們叫了四個餸新德里懷舊三式小食拼盤，藏茴香胡蘆巴香葉燒大蝦和北印度抓餅和忌廉蘑菇黑松露湯。首先上的是三式小食拼盤，它有三式小食分別是乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅和印度特色鷹嘴豆空心脆。其中一款味道酸鹹中又帶點甜，而外皮香脆似餅乾，口感都幾特別。另一款就有薄荷味道，口感於我以往食過的薄荷醬有點不同，除清新而且帶點酸甜。再上的燒大蝦，蝦肉結實爽口，味道鮮甜而且帶香草味，再加上自制薄荷醬，別有一番風味。之後的抓餅，它比外面餐廳的薄餅更為鬆軟，但入口味道更為香口。我們再配上蘑菇黑松露湯，配搭比咖哩來得清淡又不失味道。整體而言，對於平時沒有食開的我是一個不錯的新嘗試。

經朋友介紹嚟到呢間印度餐廳試吓，位於商廈4樓，環境好大，室外同室內另設有包廂，華麗嘅裝修掛滿吊燈，室內所以座位都係梳沙，非常寬敞舒適👍🏼新徳里懷舊三式小食拼盤三款小食分別係乳酪扁豆蓉脆餅，脆炸小扁豆餅，印度特色鷹嘴豆空心脆，平時係印度電影成日見到嘅街頭小食，加上乳酪同羅望子醬，香脆帶少少辣，開胃前菜🙆🏻‍♀️秘製馬沙拉香料菠菜咖喱慢煮羊肉加咗菠菜綠色嘅咖喱醬汁，唔會有好重嘅香料味幾特別，慢煮羊肉切落去中間仲係粉紅色，淋嫩得嚟又冇羶味🤤北印度抓餅另外叫咗嚟配咖喱，一大塊香而酥脆😋印度拉茶香料味比較出，後勁帶少少辣味🫖

Gin tonic with lamb vindaloo is my favourite combo at this lovely and friendly Indian restaurant.Mind you, lamb vindaloo is not on the menu, and though I would like to think I am a regular, the waiting staff often have to go and ask the chef if this is something that they do.  And very well too.The balcony is perfect for those who want a bit of fresh air while they dine, and the best time to do it is at night when you have other patrons chilling around you, enjoying the music and drinks.The food

𓅇 𓄑位於尖沙咀的Carat，主打印度地中海菜，逢Weekend特設Lunch Buffet。店子面積逾兩千平方呎，開放式戶外座位非常有渡假風。陽光灑照色彩繽紛的傳統印度美食，香料令食物香味更突出。配上一杯cocktail，尤如置身異國風情的Resort。食物由曾任職孟買君悅酒店的印度大廚主理， 風味正宗地道。Lunch Buffet有數十款美食，素食、葷食、海鮮、甜品都有。以下為個人私心推薦：𓆇 PESHAWARI MURG TIKKA 爐燒特色乳酪雞必試Tandoor窯爐菜式，乳酪雞調味恰到好處，加上窯爐燒烤香氣，非常具印度風味。𓆇 PRAWN MALAI CURRY 奶油咖喱蝦蝦子體型不大，正因為細細隻，非常掛汁，奶油咖喱濃稠惹味，不嗜辣的朋友也可吃。𓆇 ANDHRA FISH CURRY 安得拉咖喱魚非常好吃！咖喱不會太辣，非常惹味的香料配上鮮嫩魚肉！當日不知refill了多少次。𓆇 BASBOUSA 埃及乳酪椰子糕埃及家喻戶曉甜點，帶點煙靭的口感，好吃！𓆇 BAKLAVA 果仁蜜餅果仁味香濃，甜膩的土耳其酥皮點心，非常特別。當然傳統的SAMOSA和NANN也是必吃之選！還有廚

平時食得多中菜、日本野、西餐，所以想試下新野，見餐廳主打印度同地中海菜，就俾佢吸引左。餐廳位置方便，尖沙嘴地鐵站行過去都係5分鐘嘅路程。一入餐廳就會見到個金光閃閃嘅bar，可以俾食客飲番杯傾下計先食dinner。燈光依得登較暗配合番成間餐廳嘅格調，俾人一個好放鬆嘅感覺。坐低之後，店員好好招呼即刻問候我同朋友然後再簡單介紹食物，等我地都有少少頭緒去揀食咩好Palak Patta Chaat 菠菜葉豆蓉脆餅 配薄荷羅望子酸甜醬及乳酪($98)(  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)第一道菜我地嗌左印度特色小食Chaat。佢嘅口感香脆，有齊酸辣甜鹹，加上用唔同嘅香料同油炸方法，令成個口感都好豐富，甚至係有啲衝擊我地嘅味蕾。Mediterranean dips platter 地中海四式醬拼盤($118) (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)第一次食地中海菜，對菜式嘅擺盤同味道都充滿期待，而依款前菜正正試到當地最常用到嘅醬，包括有中東茄子醬、鷹嘴豆醬、紅椒合桃醬、中東芝麻醬同埋塔布蕾菜粒沙律🤤🤤。最令我回味嘅係茄子醬，因為佢將茄子放喺烤爐，佢嘅煙燻味係最開胃最特別。Grape Leaves 🍇🍇葡萄葉捲飯 配乳酪醬($78)  (⭐️⭐️⭐️