CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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我想同你一齊食…誘惑我的印度香料燒雞🤭一入門口👀裝修幾有格調。食印度嘢都係鍾意食傳統菜式，單點印度香料燒雞、Tandoori Chicken Masala 同埋 Garlic Naan印度香料燒雞一上枱已經聞到好香嘅香料味，雞肉燒得外皮香脆，入面仲好嫩滑，蘸埋佢哋特製嘅醬汁，味道更加豐富。Tandoori Chicken Masala，呢道菜嘅香料味更加濃郁，雞肉煮得好入味，醬汁香濃但唔會太辣，配埋飯或者 Naan 食都一流。Garlic Naan新鮮出爐嘅 Naan 熱辣辣，蒜香味好突出，口感鬆軟有咬口，點埋咖喱汁食真係無得彈。整體嚟講，CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 嘅食物質素幾好，鍾意食印度菜嘅朋友可以一試！CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine📍尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓#尖沙咀美食#尖沙咀印度菜#尖沙咀好去處 #印度咖喱#尖沙咀餐廳

放寬深圳一簽多行後，近日見尖沙咀一帶開始多人，所以特地約了很久未見的朋友放工後到尖沙咀行商埸。累了，朋友建議到一間位於尖東站N2出口走大約3分鐘的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 品嚐印度菜。這裹的待應及廚師也是印度人，可以食到正宗印度菜。我們入座後，待應介紹了舊式新德里三色拼盤，咖喱羊膝，菠菜咖喱雞及蒜蓉薄餅試試。💫Old Delhi Chaat Platter $128這個舊式新德里三色拼盤，每一種小吃都有其獨特的裝飾，有酸奶、香菜、石榴籽、碎花生和各種醬料，整體看起來非常誘人。食落好特別，脆餅的酥脆與酸奶的滑順形成對比，加上醬料和香料的點綴，口感多變。外面是很脆的皮，有些甜，有些酸，有些苦，還有些辣，好似感受到人生的甜酸苦辣，值得一試。🤤💫Rogan Josh $168Rogan Josh 是一道源自克什米爾的傳統印度料理，以其濃郁的香料風味和柔嫩的肉質聞名，配上羊膝，我也是第一次食這種口味。經過長時間的燉煮，羊肉變得極為軟嫩，幾乎入口即化。醬汁濃郁但不膩口，帶有微微的辛辣和酸甜感，與肉質完美融合。每一口都能感受到香料的層次感

講到香港傳統又好味印度餐廳，位於尖沙咀嘅呢一定就算系其中一間!餐廳嘅裝修非常有特色，有好印第安捕夢網臥室掛飾創, 再配上柔和嘅燈光，感覺好復古，充滿住傳統印度彩色!之前同朋友嚟過食dinner，對餐廳嘅羊肉香飯印象深刻。今次就決定再嚟個lunch一個前:🍗印度傳統炭燒香料咖喱雞 $148- 4舊烤雞都大大舊，佢以印度傳統碳燒香料，味道獨特,香草味極濃🍛乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $168- 羊肉好多又入味，粒粒香飯鮮明，再配以傳統嘅乳酪番紅花薄荷醬一齊食，真係令人回味無窮!

831 Carat’s Butter Chicken 牛油蕃茄咖喱雞 $148嫩滑的去骨雞肉，燉煮在醇厚的牛油蕃茄醬中，口感香濃，配飯/烤餅 一流。852 Fish Madala 馬莎拉蕃茄咖喱龍脷柳 $148龍脷柳吸收了厚實的洋蔥和蕃茄醬，搭配印度香料，口感鮮美，令人回味無窮。901 Better Naan 牛油烤餅 $38這款牛油烤餅外脆內軟，散發出淡淡的奶香，完美搭配各種咖喱。902 Garlic Naan 蒜香烤餅 $48蒜香烤餅上面撒滿香脆的蒜碎，香氣四溢，讓人忍不住一口接一口。Mango Lassi $78這款Mango Lassi 清新可口，濃濃的芒果，酸甜適中，是搭配辛辣菜品的完美解渴之選。

星期六下班後，和同事在尖沙咀一間印度餐廳午膳。餐廳面積很大，有室內和戶外部份。裝修華麗，天花的燈飾閃閃生輝，紅色沙發座椅，配上精美座墊，坐得份外舒適。餐牌選擇很多，除了印度菜外，還有素食、地中海菜和比薩等選擇，而且有中文翻譯菜式名稱，方便顧客選擇。我還是比較喜歡印度的香辣咖喱。“傳統印度菠菜蓉咖喱雞”這個菜用菠菜及印度咖喱打成醬料，上面淋上奶油。入口是清新的菠菜，帶點微辣。雞塊很入味，夾雜住印度香料的味道，五味紛陳。“惹味燴羊膝””賣相別緻，羊肉腍軟可口，無羶味。紅咖喱微辣濃香，是典型印度咖喱的味道，非常惹味。“牛油烤餅”印度烤餅是食咖喱的最佳拍檔。新鮮烤好，香噴噴，靭中帶脆，淋上咖喱來吃，別具滋味。這裏的菜式有水準，咖喱採用多種印度香料，香而不辣，是味覺享受。

本來我就是一個重口味的食家，所以不時都會想吃印度菜，這天朋友帶我來CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，各個菜式都展現濃郁風味和多樣口感，令人垂涎欲滴！首先我們點了惹味燴羊膝！羊膝燉得非常入味，肉質鮮嫩，醬汁香料搭配恰到好處，讓人一口接一口。這道菜風味深沉，適合喜愛濃烈口味的人。配搭粒粒分明的印度長米飯，很好地吸收醬汁美味，是餐桌上的完美配角。而秘製乳酪醬咖喱薯角，薯角外脆內軟，搭配的乳酪醬則帶有濃郁香氣，微微咖喱味道增添層次感。羅望子酸甜醬的酸甜平衡整體味道，而薄荷醬則帶來清新口感，讓人感覺不油膩。至於招牌天多里乳酪香料烤雞是餐廳的招牌之一，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，乳酪的味道更為雞肉增添風味。配搭蒜香烤餅，烤餅外層金黃酥脆，內裡柔軟，蒜香味濃，讓整個用餐體驗更加圓滿。CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈) (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓

尖沙咀好多地道嘅國家菜，除咗尼泊爾、黎巴嫩、中東菜等等，今次就帶朋友去食一間印度餐廳！呢度除咗款式多籮籮之外、餐廳嘅環境亦都非常之優雅、同埋充滿貴氣感覺！嚟呢度輕鬆一下打卡都好正！今次就一定要食新德里懷舊三色小食拼盤：入面有乳酪扁豆蓉脆餅，脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆！乳酪扁豆蓉脆餅味道酸酸甜甜、再配合紅石榴粒、食落去感覺好鮮爽、又好開胃！印度一定要食佢嘅鷹嘴豆，除咗香濃大小辣之外、亦都係開胃菜之一！之後就一定要嗌返個印度牛油薄餅、你送蕃茄濃湯咖喱雞！呢個咖哩我比滿分！除咗好開胃之外、蕃茄嘅味道好獨特食落去唔會好肚濟、咖喱味道層次出眾！再配合牛油薄餅！真係想食完再繼續叫！印度嘅mock tail 真係非常獨特、除咗好有層次感之外，連特飲嘅配料都係好獨一無二出面未必有！Herbaceous refresherSeeding spice94,smashed green apple,Passion fruit,Sakura,citrus,Aquafina盈豐商業大廈尖沙咀赫德道6-8A prat ave4樓全層Carat fine Indian and Mediterranean cu

是日與好友到尖沙咀吃晚餐。 環境氣氛都好好，店員也很親切。Samosa Chaat：素角入面充滿滿滿素菜，再混起咖喱令人食慾大增。辣辣地刺激味蕾，再加上酸甜醬和薄荷醬各有不同風味。Nachos: tortilla chips topped with cheese, guacamole, sour cream, salsa & jalapenos-芝士融在脆卜卜玉米片中頓時令玉米片多一分芝士香。牛油果醬清甜，酸忌廉可口，芒果莎莎少少辣。睇自己想要邊種口感去點唔同醬汁。Chicken Lovers-grilled chicken, avocado, black olivers, tomato sauce ：薄餅乾身脆口，配合入味雞肉加上青椒洋蔥蕃茄醬及芝士更加可口。Garlic Naan-食咖喱必點之菜式，點咖喱汁一流。Madras Fish Curry：個人最愛咖喱之一，香料夠搶，配起雞牛豬魚同樣好食。Carat's Butter chicken：有蕃茄香帶出咖喱辣，辣中帶甜，甜中帶辣。

今日同朋友去左尖沙咀Carat fine Indian and Mediterranean食印度菜。我哋叫左咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬，自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎，一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬，蒜香烤餅，馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳，馳名牛油蕃茄咖喱雞。咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬，自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎，一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬，蒜香烤餅，馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳，馳名牛油蕃茄咖喱雞。咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬-熱辣辣入面有著很多素菜。味道多層次，非常好味道。自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎-玉米片好脆口加上芝士。配合起3種不同醬汁，各有特色各有風味。一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬-薄餅香口，雞肉夠味加上大量配料味蕾有著不同層次感。重點係大量芝士粉更加香口好味道。蒜香烤餅-即製烤餅熱辣辣配合咖哩汁去食一流品嚐到咖喱同烤餅之夾。馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳-馬莎拉非常香口，搶入味蕾之中。咖喱魚加埋烤餅食一流。馳名牛油蕃茄咖喱雞-甜甜地之餘又有著咖喱香料味道。蕃茄咖喱完全入晒味去雞肉中

有一個識飲識食的朋友真的很幸福🥰尖沙咀行完街覺得好肚餓，好友二話不說帶我去食最好吃的印度菜，令我驚喜萬分😍。八卦的我忍唔住問好友，究竟有何特別？好友靜悄悄跟我說，這裏的大廚曾於多間五星級酒店任職主廚，入廚經驗逾20多年，一試必然難忘。✨Old Delhi Chaat Platter✨ $128新德里懷舊三式乳酪拼盤 ，包含了甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅及印度特色鷹嘴豆圓脆餅。賣相超級吸引，以紅石榴作點綴，猶如一顆顆寶石😍秘製乳酪醬酸酸甜甜，清爽得來又非常有特色，是令人胃口大開的開胃菜。✨“CARAT” Tandoori Chicken✨$148 招牌天多里爐乳酪香料烤雞是他們的招牌菜。餐廳採用陶製的Tandoor窯爐，烤出來的香雞帶有微微焦香，外脆內軟。香料極具風味，一啖入口，雞肉香脆可口，但又嫩滑多汁，好正👍🏻❤️✨Murgh Tikka Masala✨ $148一向喜愛馬莎拉咖喱，去每一間印度餐廳必然會試。他們的咖喱香濃惹味，香料香氣十足，但又不會掩蓋咖喱的辛辣味，正宗又好食。✨Garlic Naan✨$48食咖喱必配烤餅，由於他們用窯爐烤製，烤餅邊角香脆，但中心軟糯可口，口感一流👍

星期日和朋友到尖沙咀食晚飯，朋友提議食印度菜，我們就選擇到CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine ，環境雅致頗有情調，氣氛很好，而且地點就腳。秘製乳酪醬咖哩薯角，賣相很有特色，石榴子鋪在上面，好似灑上一些紅寶石似的，肉碎與薯仔混合，加上乳酪，口感超豐富，開胃惹味。招牌天多里乳酪香料烤雞，不是很大隻，但烤得好嫩滑，以秘製香料燒烤帶有濃郁的南亞風情，我食完一塊又一塊，令人相當回味。蕃茄洋蔥香料煮椰菜花，甜中帶香，有淡淡的蕃茄香味，椰菜花軟硬度適中，配合汁醬，好香濃，如果份量多些更好。印度果亞椰香咖哩龍脷魚柳，帶微辣，正宗印度風味，與泰國咖啡口感完全不同，龍脷柳好滑，咖哩能提升海鮮的鮮味，又增加口感。瑪莎拉蕃茄咖哩大蝦，這款咖哩略偏甜，小辣，香氣濃郁，有不同的風味，大蝦雖然不是很大隻，可是很爽脆新鮮。蒜香烤餅，是咖哩最佳拍檔，現烤即食，香噴噴熱辣辣，蘸上不同的咖哩醬汁，超級美味可口，烤餅油而不膩，頗有水準。

今日同屋企人去咗尖沙咀度食印度嘢 呢間餐廳位於嗰度商業大廈嘅其中一層 我哋都係靠地面有人宣傳先至知道Samosa Chaat 秘製乳酪醬咖哩薯角 味道都幾特別 面頭灑咗啲脆脆仲有石榴 底下係脆嘅薯仔咖哩角咁樣 仲有啲咖哩同乳酪醬Carats Tandoori Chicken 招牌天多里乳酪香料烤雞 佢可以揀全份或者半隻 我哋四個人所以叫咗一隻 雞肉用印度香料醃味再烤香 食落都仲有啲肉汁Adrakhi Gibi 蕃茄洋蔥香料煮椰菜花 除咗食肉我哋都想食下啲菜所以叫咗一個蔬菜 份量唔算大 但係可以用佢啲咖哩香料嚟點下薄餅我哋另外仲叫咗兩款唔同煮法嘅咖哩 分別係Goan Fish Curry 印度果亞椰香咖哩龍脷魚柳 同埋 Shirmp Masala 瑪莎拉蕃茄咖哩大蝦 個人就比較鍾意食後者 貪佢夠濃鬱得黎唔會過甜Garlic Naan 蒜香烤餅 新鮮烤起好軟熟 面頭仲有啲蒜蓉同埋油水 食落一d都唔Dry 仲好香Tim

上次同朋友去尖沙咀搵到呢間印度地中海餐廳，發現真係好好食。今次帶屋企人一齊試下其他菜式，果然冇失望。先嚟嘅喺羊架配石榴汁薯蓉及彩虹甘筍，羊肉嘅調味好惹味，而且每隻羊架的大細啱啱好，幾啖食完唔會太膩，薯蓉好幼滑好creamy，彩虹甘筍又夠健康，可以減低罪惡感。然後就係希臘哈羅米芝士車厘茄火箭菜沙律，呢個沙律唔單止撒咗芝士粉，仲有一塊塊厚實嘅烤哈羅米芝士，味道香濃，加上粗鹽同法式油醋汁，健康清新又唔會太寡。乳酪番紅花薄荷羊肉香飯，呢個我上次食過，今次推介埋屋企。強烈建議撈埋Yogurt食，既可以中和到羊肉飯嘅辣味，又有清涼嘅口感，好適合夏天食。天多利燒連骨雞腿馬沙拉咖哩，香辣惹味。搭配牛油烤餅，味道一流。最後我哋叫咗椰子雪糕做甜品，椰子香味濃郁，仲有椰子粒。

《性價比高｜環境一流印度餐廳》尖沙咀都有唔少印度餐廳，但呢間環境一流，裝修高雅時尚，舖頭又夠大，仲有戶外位置好chill🫶🏻-🔥Pani Puri $98呢個係印度特別嘅前菜，薄脆酥炸球入面包住香料豆蓉，再附上兩款酸辣汁，外脆內軟，味道突出好開胃🥰-🔥Murgh Najrana Seekh Kebab $158好少見呢款印度肉食，用免治雞肉撈埋香草捲成粗條狀在拎去炸，本身已經鹹香惹味，附上一兜薄荷chutney，香辣清新好好味-🔥Goan Shrimp Curry $168呢款咖喱水小辣好香滑，用咗印度特色香草一齊煮，蝦肉大大隻肉質爽彈又入味👏🏻-🔥Garlic Naan $48印度菜必食蒜蓉烤餅，外脆內軟好香蒜味💯-🔥Orange Juice $48佢設有酒精飲品，但我哋食濃味嘢想解解膩就揀咗酸酸甜甜嘅橙汁，有鮮橙肉唔係就咁倒出嚟

今晚約了老友去 Happy Hour, 地點 尖沙咀寶勒巷,   麥當奴對面, CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine , 盈豐商業大廈4樓. 酒吧裝修美觀, 可以坐吧檯, 我們選了坐高腳凳,  酒品選擇多.   播放 Rock Music, 好爽, 真不錯. 開始肚餓想食晚餐, 大家贊成移步入餐廳食印度菜. 這裡裝璜好華麗, 佈置不俗. 設有 VIP 房,  方便私人 Party 聚餐.室外園林座位,  尖沙咀區真罕有, 變幻顏色,  好舒適啊. 我們坐紅卜卜梳化卡座 , 闊落好享受. 大家吃晚餐繼續飲啤酒, Asahi ,    涼冰冰. 今晚點了印度小食及咖哩羊, 雞, 魚,  可以慢慢介紹一下,   阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇  Afghani Mushrooms: 蘑菇內釀滿芝士及混合香料,  飽滿成球型, 像串燒般的焗得香口,  賣相及口感都不俗,  可以加點 薄荷汁, 美味. 牛油, 蒜香 烤餅  Butter Naan  & Garlic  Naan ,牛油, 蒜香 烤餅, 烘烤得好鬆軟又帶點香脆,  師傅手藝不錯.  大