Bochord

今次去咗一間我Bookmark了很久一直想去的餐廳，餐廳裝修用咗古典英倫風格，圖書館為主題，以胡桃木作主調，充滿貴族復古氛圍，我哋坐窗邊位置飽覽銅鑼灣維港一帶海景，成個氣氛都好浪漫💕。我地叫咗「4-Course Lunch Menu 」，由頭盤、湯、主菜、甜品，每道菜式擺盤都是很精緻，每個食物combination 都係好夾，除咗食物高質、環境超靚、服務都係非常之好，成餐飯我哋都係好享受，非常滿意的一餐，值得推薦大家來約會、慶祝、聚會。💫Breadd酸種麵包外脆內軟, 搭配特色牛油很美味💫Appetiser:◾️Spanish Octopus & Dutch Black Tomato八爪魚片包住蕃茄，酸甜又帶鮮味，切開裡面還有醬汁整個配搭清新開胃◾️Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus 賣相好靚🤩特色菠菜卷配煙薰三文魚💫Soup:◾️Hummus & Artichoke Bisque ◾️Lobster Bisque 酥皮龍蝦湯焗得好香脆，加入白蘭地的龍蝦湯很濃郁💫Main course:◾️67-degr

ෆ⃛ Bochord ෆ⃛雖然呢間冇join restaurant week但都要推❕❗️❕餐廳以古典圖書館為設計風格，以書架同書籍做裝飾，加上墨綠色梳化同胡桃木餐枱，窗口位更可以欣賞到維港海景🌃♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡餐廳有Executive Lunch Menu，分別係3-Course Menu $398(Appetiser , Soup & Main Course)；4-Course Menu $468(Appetiser, Soup, Main Course & Dessert) & 5-Course Menu $548(Appetiser, Soup, Pasta or Risotto, Main Course & Dessert)，今次我哋揀咗4-Course Menu🥨 Bread ♪自家製嘅酸種麵包香脆🥖可以無限添加同埋任意配搭青醬牛油、海鹽牛油、黑醋或者橄欖油，我覺得海鹽牛油都係最夾的🧈ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5Appetiser Hokkaido Scallop Carpaccio ♪ 好

在網上看到餐廳的裝潢華麗，而且靠窗坐位更可以看到維港景致，一直都好想來這餐廳，適逢周年紀念日，我預早訂了枱，想必要到這裡慶祝🤣果然，這餐廳一點也沒有令人失望，除了室內的裝潢、窗外的景致吸引之外，連食物和服務都很好，很滿足、滿意👍🏻我們點了一個3-courses 和一個5-courses set lunch，每個菜式份量都很足夠、擺碟又精美、味道也一流，最後我們還點了Americano ☕️ 肚子很最滿足啊😋訂枱時餐廳知道我們來慶祝周年紀念，餐後更為我們拍了即影即有相片和奉上美點Macarons，很有心思呀😍

😌😌朋友勁有心，早個幾月就預約帶我嚟Bochord感受一下呢度嘅📚英倫圖書館風～當日週一嚟，估唔到都full house，仲要好多枱都係慶祝生日～♌️♌️8月寶寶萬歲🎉佢地每晚都會有live band，仲會每一張枱都會行去唱生日歌❤️而呢度無論環境定氣氛都一流👍🏻胡桃木色調配上復古圖書館風格，另一邊靠窗更可飽覽維港景色🌃-「🍽️八道菜嚐味套餐」🤎Imperial Ossetra Caviar🤎Hokkaido Abalone🤎55 Degree Sous Vide Sea Cucumber🤎Seafood Bouillabaisse🤎French Foie Gras Terrine🤎French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli🤎Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef🤎Dessert （Yoghurt. Cream cheese. Kiwi confit. Mousse cake）嚐味套餐每一度都用上矜貴嘅食材再配合不一樣嘅烹調方法為大家帶嚟不一樣嘅味蕾衝擊～而每上一道菜，Waitress都會講解之後淋上

📍「Bochord」- 銅鑼灣餐廳位於世貿中心11樓，樓層夠高可以俯瞰維港景色，可惜今日落雨外邊起霧唔係好睇到，但要一讚嘅係佢嘅裝修真係好靚！！！裝修風格呈古典氣息，採用胡桃木作主調，嵌入式書架放上百本古典書籍，充滿文藝氣息，而且有好多打卡位，岩哂💃薯得靚靚吸影相🥰🍽4-Course(1️⃣Appetizer, 1️⃣ Soup, 1️⃣Main Course, 1️⃣Dessert)💰HK$468/head🍴Appetizer🔸Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus ：賣相精緻，由菠菜露荀配上魚子醬幾清新，三文魚煙燻過帶點鹹香，整體幾開胃☺️🔸Spanish Octopus & Dutch Black Tomato：好薄身嘅八爪魚片配上酸酸甜甜嘅番茄，中間有紅菜頭粒，都係一款開胃菜😙🍴Soup💰+HK$58🔸Lobster Bisque：呢款必嗌‼️‼️外層嘅酥皮超大塊，而且勁酥脆，就咁食都好正，好少見到酥皮龍蝦湯嘅酥皮層咁出色😍入面嘅龍蝦湯超香好濃郁，唔算好creamy 嘅口感，餐廳亦都附上忌廉，可以根據自己嘅喜好加

雨神生日最終回當然是收下書卷氣色，去一家非常英式貴氣 + 具古典特色以胡桃木為主的Library ----BOCHORD! 聽說是近期好hit~餐廳位於銅鑼灣世貿中心 11/F,一打開非常沉重胡桃木的木門，行前幾步就是live band, 窗旁座位可飽覽維港景色, 以胡桃木為主延身至天花板也是古典的方格紋,餐飲正中心的座位配以墨綠真皮沙發+復古百褶燈,另一旁則是以嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，濃罩著18世紀的英式風味~~.是次提前了1.5個月booked,沒有request座位要求~ .BOCHORD TASTING MENU $1388Imperial Ossetra CaviarCaviar. Smoked French eel mousse. Crunchy dehydrated vegetable sheets.Hokkaido AbaloneSquid Ink. Abalone liver puree. 3.6 milk foam. Gold leaf.55 Degree Sous Vide Sea CucumberPickled sea cucumber with d

朋友非常重視生日的儀式感，今日特意選擇了位於告士打道世貿中心的Bochord餐廳來慶祝。這家餐廳採用復古圖書館的設計風格，木質書架、柔和燈光，處處散發著濃濃的文藝氣息。 我還特別Request近窗的座位，打算一邊品嚐美食，一邊欣賞維港既絕佳景致。就算今晚下了點少雨，景色一樣浪漫動人。服務員親切的為我們介紹meun，聽起來都好吸引同特色，於是我們決定品嘗他們既Tasting Menu，想一次過試盡不同的菜式。首先上檯既係酸種麵包，外脆內軟，搭配清新的青醬，非常不錯。接下來是魚子醬配煙燻鰻魚mousse，口感滑順，擺盤也很精緻。北海道鮑魚用墨魚汁啫喱凍包住，搭配濃郁既海膽醬，幾款海鮮相互呼應，再以北海道牛奶泡沫同金箔點綴，低調中帶點鋒芒。以55度慢煮的海參，軟糯得黎彈牙，配上日本海膽豆腐，創新制作。法式鵝肝mousse則以柚梅酒醬和飛魚子作裝飾,既濃郁又不膩人。在頭盤與主菜之間，服務員送上一道meun沒有石榴雪葩，這個小驚喜非常清新好味。用料上佳的日本帶子、鮮美的蜆肉和大蝦，加上蝦油泡沫，煮成的龍蝦濃湯鮮美可口。法式雲吞外皮軟糯，搭配濃郁的海鮮湯，平凡的菜色用上不平凡的食材，製作出呢道鮮味

復古文藝風的法國菜打卡海景餐廳🇫🇷餐廳放滿數百本古典書籍的書架📚加上胡桃木為設計主調🪵打造出歐洲貴族書室的氛圍🏛️推介大家預早訂座選擇餐廳的窗邊位📲維港海景在落地大玻璃下一覽無遺😃主廚經驗豐富，曾在半島酒店工作近十年👨‍🍳尤其擅長歐陸菜式及Fine Dining🍴牛肋扒以炭火爐香煎🥩表面煎至金黃脆皮🔥肉身帶有濃厚的牛肉香氣🐮粉嫩多汁，熟度恰好😋銀鱈魚的味道非常細膩，還淋上海膽醬油🫶肉質具彈性、纖維感較重，肉厚少骨🐟魚皮炸至金黃，口感香脆😙忌廉湯熱辣辣，聞到陣陣鷹咀豆的香氣，豐富蛋白質，口感Creamy😙雞肉被製成柔軟的慕絲🍦加上濃稠的紅酒醬汁，創新鮮美😍羊肚菌味道鮮甜，口感爽嫩🍄‍🟫內有免治豬肉及露荀🎍配上黑松露醬，很fresh的味道🥹甜品方面，有紅桑子慕絲蛋糕🍰及鏡面般的檸檬慕絲蛋糕🍋擺盤像藝術品般精緻，至適合相機食先🤩

今次好姊妹生日🎊👭，一早book定枱帶佢黎食餐好😀餐廳裝修設計用上復古英倫風，打做出客人好似置身於外國圖書館一樣📚，環境靜中帶熱鬧，仲可以飽覽維港景色添🏞8 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖@$1388 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏✨️𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🥖首先會上個酸種麵包🥖配上兩款不同嘅牛油，分別係青醬🟢同海鹽🧂🧈麵包烘到非常脆，而我比較喜愛係青醬嘅牛油，帶點香草嘅味道，非常清新✨️𝑰𝒎𝒑𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓魚子醬來自成熟俄羅斯鱘魚，聽聞以前只有俄國皇室先可以享用😮，非常矜貴味道鮮美，搭配上綿滑嘅法式煙燻鰻魚𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆同蔬菜脆片🥬，口感非常豐富✨️𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆啫喱狀嘅墨魚汁包裹住非常爽口嘅北海道鮑魚，並配上用3.6牛乳泡沫同金箔嘅點綴，完全想像唔到嘅組合，非常有創意✨️55 𝑫𝒆𝒈𝒓𝒆𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓非常爽口彈牙嘅海參以低溫55度慢煮，再淋上紅蝦🦐濃湯，配搭上非常滑溜嘅海膽豆腐，口感層次再次顛覆我想像‼️✨️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒂𝒃𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆超濃厚嘅龍蝦湯🦞，配上多款海鮮，分別有北海道帶子、蜆、蝦等，簡直成碗都充滿海洋🌊嘅

Bochord📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖媽咪話慶祝我升咗間好學校，特别book咗間靓餐廳同我慶祝。媽咪鍾意呢度復古圖書館嘅格調，置身其中會感受到濃濃嘅書卷氣息。服務員笑容滿面、好親切咁介紹Menu，最後我哋就揀咗Tasting Menu，因為想試多啲嘢嘛！😋第一道菜就係imperial ossetra caviar，魚子醬鮮味十足，配埋煙燻法國鰻魚慕斯，口感豐富又滑溜，真係好驚喜！🤩第二道系hokkaido abalone，，用墨魚汁凍包住北海道鮑魚，配埋北海道牛奶泡沫，好特別，好Creamy，簡直係味覺嘅享受！🤤第三道55 degree sous vide sea cucumber，用55度低溫慢煮，海參好彈牙，配埋日本海膽豆腐，好鮮甜！😋 個seafood bouillabaisse，龍蝦湯好足料好濃，蝦油泡沫好香，真係好滿足！🤤最驚喜嘅french foie gras terrine，鵝肝慕斯好滑，煙燻飛魚籽增添咗少少鹹香，柚子梅酒醬又帶嚟陣陣清香，真係好特別！🥰中式嘅餃子比較皮薄，而呢個french smoked oyster handcrafted r

裝潢復古典雅，復古圖書館風主題，側邊一大片落地窗，夜晚可以睇維港景，建議着靚啲嚟影靚靚相🤳🏻招呼專業殷勤，菜式擺盤精緻，Tasting Menu 8道菜滿足眼又滿足胃𝓘𝓶𝓹𝓮𝓻𝓲𝓪𝓵 𝓞𝓼𝓼𝓮𝓽𝓻𝓪 𝓒𝓪𝓿𝓲𝓪𝓻魚子醬鹹鮮，名貴嘅打頭陣𝓗𝓸𝓴𝓴𝓪𝓲𝓭𝓸 𝓐𝓫𝓪𝓵𝓸𝓷𝓮鮑魚鮮甜，加輕盈嘅奶泡好fresh55 𝓓𝓮𝓰𝓻𝓮𝓮 𝓢𝓸𝓾𝓼 𝓥𝓲𝓭𝓮 𝓢𝓮𝓪 𝓒𝓾𝓬𝓾𝓶𝓫𝓮𝓻55度真空低溫烹調海參，入口彈牙，感覺喺口中彈下彈下，配紅蝦濃湯加日本海膽豆腐𝓢𝓮𝓪𝓯𝓸𝓸𝓭 𝓑𝓸𝓾𝓲𝓵𝓵𝓪𝓫𝓪𝓲𝓼𝓼𝓮集合多款海鮮嘅海鮮濃湯，味道偏鹹，愛濃味嘅人大愛𝓕𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱 𝓕𝓸𝓲𝓮 𝓖𝓻𝓪𝓼 𝓣𝓮𝓻𝓻𝓲𝓷𝓮法國鵝肝醬口感軟滑，配柚子梅酒凝膠降低膩感𝓕𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱 𝓢𝓶𝓸𝓴𝓮𝓭 𝓞𝔂𝓼𝓽𝓮𝓻 𝓗𝓪𝓷𝓭𝓬𝓻𝓪𝓯𝓽𝓮𝓭 𝓡𝓪𝓿𝓲𝓸𝓵𝓲自家製手工餛飩配魚濃湯，加咗日本海膽絕對豪華𝓡𝓮𝓭 𝓦𝓸𝓸𝓭 & 𝓒𝓱𝓪𝓻𝓬𝓸𝓪𝓵 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓮𝓭 𝓐5 𝓜𝓲𝔂𝓪𝔃𝓪𝓴𝓲𝓰𝔂𝓾 𝓑𝓮𝓮𝓯A5宮崎牛西冷牛扒，入口有咬感但柔嫩，肉汁豐富，配羊肚菌有口感，調味好𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽食到尾聲有慕絲蛋糕甜品最滿足

店員會呈上兩款牛油來拌餐包，餐包是酸種麵包製成，羅勒牛油非常香濃前菜方面當然要嘗一嘗大廚的心思，就選了以French Oil Chicken Mousses 炸魚就有點過於普通湯方面不用額外加購龍蝦湯，餐單上的鷹嘴豆湯也非常濃郁牛扒做得非常完美，另外魚和羊腿也很不錯，份量看起來雖然有點少，但整餐下來，普通男生也有7分飽 晚餐有現場音樂，氣氛比起午餐更加浪漫，但晚餐一個Tasting Menu要千多元，午餐價錢則是三分之一，大家各取所需吧

Bochord //:藏書館// 一座融合古典優雅與現代品味的餐廳，將古老圖書館的內斂氣質巧妙融入優雅的用餐空間之中//位於香港維多利亞港畔的Bochord餐廳，以溫暖的胡桃木為主調，四周的嵌入式書架上陳列著數百冊名著，配以墨綠色的真皮沙發，散發出歐陸古典文藝氣息//晚間還有駐場樂隊演奏，加上維港醉人夜景，非常浪漫。晚餐tasting menu $1388；午餐則由$398起，非常值得一試 午餐有3個選擇🔶3 道菜 $398 (前菜•湯•主菜)🔶4 道菜 $468 (開胃菜•湯•主菜•甜點)🔶5 道菜 S548 （開胃菜•湯•義大利麵或燴飯•主菜•甜點）女生的話揀4道菜就很足夠了 * 🥖餐包
店員先會讓呈上酸種麵包，口感鬆脆配隨 海鹽牛油 / 羅勒牛油 *🥣湯品//鷹嘴豆泥和朝鮮薊濃湯湯底是雞湯加上的番茄乾 鷹嘴豆 黑蒜 茴香濃郁香口 // Lobster Bisque龍蝦濃湯（+$58）酥皮由酸麵團製成，誠意滿滿又香脆特別之處在於配有一小碗白蘭地鮮奶油直接加落湯慢慢融化，香滑又濃郁還有啖啖龍蝦肉 我特登留下2塊餐包沾湯吃🥰*🐓🦀前菜法國黃雞慕斯好特別！本來以為以雞肉做成的慕絲總會

銅鑼灣世貿復古圖書館fine dining 🕰🕰🕰🕰🕰 餐廳位置世貿 11樓的高樓層位置，大大的落地玻璃窗飽覽美麗的維港景色，非常吸引 餐廳走復古英倫風，以圖書為靈感，有種穿越時空的感覺，每晚7:30-10:30還有Live Band Music，非常有情調。 餐前上了餐廳自家製的Sourdough面包，面包外脆內軟，配上羅勒蕃茄牛油及海鹽牛油超級美味，忍唔住都叫多一round。 ▪︎Tasting Menu ($1388/pp)▪︎Imperial Ossertra Caviar 》煙燻法國鰻魚mousse配上滑溜鮮味的魚子醬，口感香醇，加上蔬菜薄脆，非常精緻。Hokkaido Abalone》黑色的墨魚汁啫喱凍包住鮮甜軟熟的原隻鮑魚，配上甘香的鮑魚肝醬汁及3.6牛乳泡沫，配搭創新又能突出鮑魚鮮味55 Degree Sous Vide Sea Cucumber 》日本出汁煮過的海參爽口彈牙，夾着鮮甜嫩滑的海參豆腐，再配上濃郁的紅蝦醬汁，鮮味更昇華Seafood Bouillabaisse 》法國經典菜式之一海鮮龍蝦濃湯，有帶子、蜆肉、烤大蝦，貝類海鮮都煮得剛好，鮮嫩又帶有海水鹹香，加上蝦

經過咗忙碌嘅兩個月，決定好好獎勵吓自己！今次就揀咗一間位於銅鑼灣世貿中心嘅法式海景餐廳食個lunch☺️ Bochord，其實係bookhoard，意思就係藏書室。餐廳裝修以氣派典雅為主，周圍嘅牆身都有嵌入式嘅書櫃，而書櫃入面都擺放咗好多裝飾用嘅書，唔講以為入咗王宮入面嘅私人藏書室咁，而且餐廳對出仲有維港景，好開揚，呢度食晚餐一定好浪漫，啱晒慶祝！ Bochord嘅午市有3, 4或5-course menu可以選擇，怕食得太飽我哋最後選擇咗4-course，包前菜、餐湯、主菜同甜品 餐包係酸種麵包，上菜嗰陣時仲係暖嘅，口感外脆內軟，呢個sour dough咁多西餐嚟講都真係算幾好食！餐包仲跟咗海鹽牛油同埋sun-dried tomato pesto cream ，誠意十足，我哋自己就最鍾意tomato pesto cream Hokkaido Scallop Carpaccio比起出面嘅carpaccio, Bochord嘅帶子比較厚，有口感！配合嘅醬汁味道主要係由柚子同青檸所堆砌出嚟嘅酸味，仲加咗山藥去增加口感同層次，幾開胃～ French Morels & Iberico Pork