Apinara

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之前黎過晚餐，同Apinara 並不陌生印象亦相當不錯，今日同朋友下午過開黎，就試下午餐水準如何Lunch set 有自選湯品，沙律，主食，小食，甜品，飲品泰式海南雞飯，跟餐有湯椰子雞湯，入口順滑，勁濃椰子味 內有雞肉同蘑菇，酸酸甜甜，好好飲海南雞飯份量都幾多去左骨食起來好方便，配上帶有椰香味油飯味道不錯！泰式牛肉船麵用上牛骨湯，湯底好濃郁，有牛展，牛丸，肥牛，牛丸彈牙爆汁，而牛展亦夠入味軟淋，牛肉味濃最後凍檬茶作結

位於PP 嘅Apinara走精緻泰菜路線，餐廳環境好靚，裝潢摩登有格調，充滿泰式風情，可以偽裝一下身在泰國～一坐下，店員就送上泰國蝦片，脆卜卜，令人食唔停口！泰式蟹肉奄列 $158泰式蟹肉奄列係餐廳期間限定既曼谷唐人街滋味Menu菜式之一，開頭諗住當小食，點知一上台真係嚇親，因為真係超級巨型！唔單止面頭舖滿蟹肉，入面完全係塞滿蟹肉，勁足料，份量多到當主菜都得！如果蛋皮嫩滑d就更好啦！泰式炒金邊粉 $128金邊粉係我最鍾意嘅泰國菜式，呢度嘅成品頗有水準，炒得乾身，麵質煙韌彈性又唔油膩，材料有蝦仁、花生碎、豆腐乾等等，味道都唔錯！泰北小食拼盤$158泰北小食拼盤有幾款泰國東北部嘅小食，都係比較特別少見。炸泰式東北豬肉丸外層香脆，蘸酸子辣椒汁，辣得嚟好香，用爽脆嘅生菜包住食，可以減低辣感。

2022.09.28.Apinara Thai Cuisine and Bar📍 金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖.話說lunch 係金鐘太古廣場，於是去食個happy lunch! 泰國野就岩哂增肌減脂既我。.我就order 左Lunch set：1. 泰式海南雞飯 💲180 *跟餐泰式椰子雞湯 *3款小食 * 泰式生蝦 + 💲48 *跟餐飲熱檸水.首先海南雞好嫩好嫩，雖然我唔食皮，但雞肉真心啖啖肉好爽，而油飯亦非常香，配合得非常好！.生蝦就正常發揮，另外3款小食有炸雲吞1粒，芋頭西米露同泰式水果沙律，每款少量岩哂心大心細既朋友仔ʕ •ᴥ•ʔ

喜歡吃泰國菜的朋友仔，應該對ɴᴀʀᴀ泰國飲食集團並不陌生。集團連續10年為評為 「ᴛʜᴀɪ ᴛᴀᴛʟᴇʀ 泰國最佳食府 」😳，食先質素當然好高啦～ 曾光顧過海港城的ɴᴀʀᴀ ᴛʜᴀɪ & ʟᴀᴅʏ ɴᴀʀᴀ，這次就試試金鐘的🇹🇭𝔸𝕡𝕚𝕟𝕒𝕣𝕒啦! 餐廳不但提供泰國料理，更融入酒吧元素，可以試到泰式雞尾酒哦～ 「 泰式蟹肉奄列🦀$158 」 有大量蟹肉的奄列，又厚又肥又大，太吸引了吧😍! 奄列用醬油調味，味道鹹香，蟹肉鮮味，味道不錯耶～ 「 沙嗲拼盤💓$128 」 一客9串的拼盤，有豬、雞 和 蝦☺️，每款3條。沒想到會用蝦串燒代替牛肉串燒😳，新穎又抵食。 「 馬拉盞炒通菜🥬$78 」 「 泰式炒金邊粉🤤$128 」 傳統的炒金邊粉造型，令人食指大動。用蛋包包著炒得乾身又鹹香的金邊粉，好吃呀。

🍽 Stir-fried Rice Noodles with Prawns and Roe Paste (大蝦蝦頭膏炒河粉) $118蝦膏味道唔重，但係好多蝦！河粉好大條，份量好多，一個女仔未必食得曬😆🍀🍽️ Pad Thai with Prawns (泰式炒金邊粉) $128同河粉一樣都係好大碟，賣相幾靚👍🏻不過唔夠熱🥲 隔離擺咗啲辣粉超級辣

人數唔多，但係會想有一間「VIP房」，可以同好友/合作伙伴晚餐時有高私隱度，食物要有特價，地點仲希望係港島商業區？ 🌇最近就約埋一班朋友們試左Apinara既盛宴，確係有驚喜喎！簡單介紹下特別喜歡既菜式先!😍前菜係泰式牡丹蝦刺身🦐，呢個升級「生蝦刺身」係全晚我自己最鍾意既菜式，配埋少量微辣既啫喱，好吃～ 香脆紅咖喱魷魚球🦑可以吃出粒粒魷魚既爽彈感，炸得金黃⭐️泰式滷水原隻豬手煲中既豬手炆得相當入味，滿滿既骨膠原，連滷蛋🥚亦係重點所在是也！南薑香茅魚湯佛跳牆有珍貴既食材之餘，湯頭亦相當好飲。蛋卷狀既泰式蟹肉奄列🦀，蟹肉被厚身既蛋卷重重包圍，滿口蛋香！人均每位$688+ 10% ，6️⃣位起，可能感覺會比平常的平民級泰菜有分別，但係睇返用上既食材— 牡丹蝦、鮑魚、花膠等等，令人回味無窮，興趣既話不忘要先預訂呢～📝

聽過apinara一段時間，但無食過，有人話平，有人話貴。見到前排勁多人講呢個曼谷唐人街盛宴，一日得一枱，講到咁好，無理由唔試。佢同平時食開嗰啲泰國菜，平時係九龍城應該唔會食到咁特別嘅野。泰式牡丹蝦刺身，我真係未試過位上，加上酸汁，好得。以為無乜特別的香脆紅咖喱魷魚球，又幾好，魚蛋就食得多，魷魚球嘅感覺好得意，口感強得多，加上呢度好出名嘅咖哩，好想食多碟。我平時唔係太鍾意飲酸辣湯，但泰式冬蔭酸辣湯又令我覺得特別驚喜，酸同辣嘅比例到剛剛好，唔知上海菜嗰種食完好飽好辛苦。泰式滷水原隻豬手煲係勁推，如果有a la carte就好，以前食豬手通常都會剩，但係呢隻真係好食到一件不留，滷水係好好送飯，但豬手嘅骨膠原係真心令人難忘。泰式蟹肉奄列，我想起曼谷米芝蓮個街頭奄列，炒得有鑊氣，正。重點中重點，同豬手有得比係呢個南薑香茅魚湯佛跳牆，佛跳牆飲得多，但呢個佛跳牆你一定未試過，加上泰國嘅南薑香茅，唔係中國菜嘅感覺，有鮑魚海參多種靚料，個湯仲可以送鮑汁拌麵，一試難忘。最後甜品都好得，椰皇燕窩焦糖燉蛋，雖然唔會好震撼，但都幾有餘韻。總括，好特別嘅一餐，如果未試過一定要帶朋友嚟試吓 ，真係好似去咗轉曼谷唐

蟹鉗、蟹肉這是我的第一名🥇）這個真的超好吃！也是大家的必吃排行榜，點餐可以分成蟹鉗、蟹肉或是綜合，我選綜合！沾泰國獨有的綠色辣椒醬汁真的太好吃了！很後悔只點了一份🤣 這幾天我還要點！！天知道有人幫你把螃蟹撥好只剩肉的感覺有多麼的爽😆 懂的人就懂😏 不然每次吃螃蟹真的是撥到手痛，然後肉永遠只有一點點🤏冬蔭功湯底必點泰拳蝦餅好好吃湯頭濃郁、食材新鮮飲料也好喝😋😋😋

金鐘突然想食泰菜有點難度，行左陣見到有間叫Apinara，係最盡頭位置。見幾多人食就入去啦。泰式蟹肉奄列 $158Thai crab meat omelette份量好大，更岩4個人食。蛋厚身，成個瑞士卷咁，哈哈！上面有蟹肉同另有少少炸蒜同香蔥。再配泰辣醬。係估唔到切開都有蟹肉，讚！！好實在胡椒軟殼蟹 $228Stir-fried soft shell crab with peppercorns個汁泰式帶柚子酸甜汁，幾清新解熱氣。有啲似避風塘炒蟹，但無咁辣。如果少食辣既朋友可以嘗試下。胡椒炒開夠香口，軟殼蟹炸得香口薄粉，幾好！36小時慢煮紅咖喱和牛肋肉 $16836 hour slow cooked wagyu beef short rib red curry見到36小時慢煮而吸引叫，嘻嘻！首先紅咖喱香中帶甜，唔太辣幾好！和牛肋肉油脂同肉之間好軟同少少juicy！印度薄餅 $32Roti Prata 睇menu以為係甜品野，仲專登問店員。上到枱先鬆一口氣係我哋常食既餅，哈哈！欣賞同步同咖哩一齊上！有時啲店唔係嫁！一齊熱先好食，酥香滿滿！

疫情關係已經兩年多去不到泰國旅行，我和媽媽實在太想念泰國的種種美食了，唯有去Apinara止一止口癮。Apinara是泰國米芝蓮推介餐廳Nara海外姊妹店，食物道地正宗，簡直是將整個泰國搬到香港，Apinara環境舒適，想靜靜一人用餐可以選擇坐吧枱，與親友聚餐亦不成問題，這裡椅桌有夠寬敞，坐得舒服。菠蘿肉鬆海鮮炒飯一送上來連隔壁桌都忍不住多看幾眼，炒飯除了加入大量香甜的菠蘿外，還拌入帶子，鮮蝦等海鮮快炒，上頭再鋪上兩大尾炸蝦和肉鬆，真的是兼具視覺與味覺的美食。帶有黃薑香氣的菠蘿海鮮炒飯配上肉鬆入口，鹹香入味，豐盛的食材讓炒飯呈現出多層次的美味。泰式椰子雞湯濃郁的椰子香，剛端上桌就聞到了，喝上來更令我們驚嘆，濃濃的椰奶味道醇香，甜中帶青檸的酸美，搭上嫩滑的雞肉和水嫩的草菇，這湯簡直天衣無縫，只能用超級溫順好喝來形容。芒果軟殼蟹米紙卷透明狀的米紙咬起來極富彈性，米紙卷中間夾著生菜，芒果，蘿蔔，軟殼蟹，配色漂亮，口感豐富。軟殼蟹炸到金黃香酥，愈嚼愈香，芒果香甜無比，將米紙卷沾點酸甜醬汁，清爽又醒胃，芒果軟殼蟹米紙卷作為開胃菜最適合不過，尤其是天氣熱沒胃口時。黃澄澄的Fresh Mango S

今日同朋友去金鐘太古廣場行街街，再睇戲之後，勁肚餓啦，就係戲院附近一間餐廳食泰國菜，餐廳個裝修都幾華麗選左一個蝦餅，再加一個豬肉丸玉子豆腐湯粉絲，特別係，豬肉痛用左omnipork, 一隻非肉製既豬肉丸湯頭幾清甜，完全冇味精，粉絲通透嘅感覺，咬落去夠彈牙，亦好掛湯玉子豆腐，入口即溶嘅感覺，再加香甜嘅豆味，非常之正最特別就係個豬肉丸，用咗大豆，冬菇作餡料，咬落去爽口q牙， 有肉味嘅感覺，都幾新鮮特別之後就食個蝦餅$68有3大舊，蝦餅非常之厚身，炸到金黃色，入口卜卜脆，內裏嘅肉質好彈牙之餘，蝦既鮮甜味道，真係出晒嚟

泰式蟹肉奄列 ＄１５８呢個係最近既期間限定——曼谷唐人街滋味，蟹肉奄列份量好大，起碼用左８隻蛋以上先有呢個效果，好香蛋味，蟹肉份量都唔少，中間有啖啖蟹肉。泰式生蝦　＄１４８生蝦有足足１０隻，呢個價錢都算係咁，生蝦新鮮彈牙，配埋辣椒生蒜同ｓａｕｃｅ，非常惹味啊！泰式蝦餅 ＄６８／３蝦餅係新鮮炸出黎，熟辣辣，炸得香脆入面有滿滿既蝦膠，一啖咬落去大滿足泰式抄金邊粉 ＄１２８金邊粉足料，有大蝦、芽菜、韮菜、蛋、豆腐乾，咬落去有唔同既口感，又甜又咸有酸有辣，食得好過引ＬＩＭＥ ＳＯＤＡ ＄４８ＳＯＤＡ夠哂清新開胃

以為金鐘廣場淨係得啲貴餐廳個日放假同媽咪食咗呢間餐廳既下午茶價錢唔貴之餘食物質素仲幾好原來都係Nara其下既泰國餐廳平日下午茶時段無咩人咁濟下午茶套餐都係$100蚊內泰式牛肉船麵我哋叫咗走辣個牛肉船麵湯底幾濃郁，有陣陣牛肉味而且配料都幾多，有牛𦟌，牛肉同牛丸等等而且個麵索哂牛肉湯，味道很不錯呢仲叫咗青咖喱雞配白飯同媽咪一齊分享微辣帶甜的青咖哩，好好餸飯呢我哋仲追加咗炒椰菜苗$38同椰汁芒果糯米飯$48椰汁芒果糯米飯份量剛好，芒果唔係死甜，係非常清甜

《金鐘新式熱門🔥泰國🇹🇭料理Apinara》Apinara係得獎無數嘅Nara🇹🇭泰國飲食集團下嘅品牌店，主打地道泰國料理，質素非常有保障！🉐今次黎試佢地嘅lunch set，lunch hour 超多人排隊呀！成間餐廳都坐滿曬！而lunch set選擇都好多，每個set會跟一小碟泰式沙律🥗、泰國春卷同芒果🥭西米露，同一杯檸檬🍋茶~如果要其他飲品都可以加少少錢多啲選擇！1️⃣ 🇹🇭🛶泰式牛肉船麵 $180 （8/10)船麵係牛骨湯🍖，湯底好濃郁！😋上面有肥牛、牛丸同埋牛展，非常足料！而且啲牛肉都好有肉味，唔會有雪味🥰 牛展肉質好嫩滑，牛丸好彈牙！🤤ps: 雖然叫係船麵，但麵底係幼河粉，唔係油麵!2️⃣ 🥥🐔 椰子雞湯 跟餐+$18 （9/10）好濃厚嘅椰子🥥香，成碗湯都係奶白色~ 入口口感非常順滑滋潤，又有奶🥛香又有椰子清香。湯入面有好多雞肉🐤，仲有蘑菇🍄，非常好味！😋3️⃣ 🥘🍤泰式炒金邊粉 $180 （9/10）係非常地道嘅泰式炒金邊粉！有豆腐乾、芽菜仲有雞蛋🍳一齊炒粉！面頭有三隻好大隻嘅蝦🍤，肉質好緊實！好味！🥰碟邊放左辣椒粉🌶️、花生🥜碎同埋白砂糖。如果大家中意可以自己撈埋入去！會更加惹味~

來一場偽泰國旅行。金鐘既呢間Apinara走精緻泰菜路線，餐牌選擇好多，仲有啲好地道既菜式都食得到。一坐低先有一份小食蝦片。呢個蝦片好香脆鹹鮮，食唔停口。最近有個期間限定既曼谷唐人街滋味Menu，3款菜式試左其中之一既泰式蟹肉奄列。估唔到呢份奄列會咁巨型，俾佢個份量嚇一嚇，仲要好足料！入面同面頭都有大量既蟹肉，鮮味十足。雖然個蛋卷本身煮得熟左少少唔夠滑，但整體都係唔錯既。建議起碼3個人先好點，兩個人真係食唔晒！泰式炒金邊粉係呢度既signature之一。有個蛋網包裹住份Pad Thai。金邊粉炒得乾身又有彈性，味道惹味！仲有鮮蝦等材料好豐富。芒果軟殼蟹米紙卷。芒果同軟殼蟹向來都係絕配，無咩好挑剔。呢個米紙卷亦有紫蘇葉作點綴，幾fresh既一個小食。最後甜品再叫埋榴槤糯米飯收尾。掙扎左少少要芒果定榴槤糯米飯，但榴槤比較少見就點左。榴槤果肉好creamy香滑，份量唔吝惜，糯米飯都好重椰香軟糯。不過雪糕比想像中榴槤味道無咁突出。