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2022-09-20
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疫情關係已經兩年多去不到泰國旅行,我和媽媽實在太想念泰國的種種美食了,唯有去Apinara止一止口癮。Apinara是泰國米芝蓮推介餐廳Nara海外姊妹店,食物道地正宗,簡直是將整個泰國搬到香港,Apinara環境舒適,想靜靜一人用餐可以選擇坐吧枱,與親友聚餐亦不成問題,這裡椅桌有夠寬敞,坐得舒服。菠蘿肉鬆海鮮炒飯一送上來連隔壁桌都忍不住多看幾眼,炒飯除了加入大量香甜的菠蘿外,還拌入帶子,鮮蝦等海鮮快炒,上頭再鋪上兩大尾炸蝦和肉鬆,真的是兼具視覺與味覺的美食。帶有黃薑香氣的菠蘿海鮮炒飯配上肉鬆入口,鹹香入味,豐盛的食材讓炒飯呈現出多層次的美味。泰式椰子雞湯濃郁的椰子香,剛端上桌就聞到了,喝上來更令我們驚嘆,濃濃的椰奶味道醇香,甜中帶青檸的酸美,搭上嫩滑的雞肉和水嫩的草菇,這湯簡直天衣無縫,只能用超級溫順好喝來形容。芒果軟殼蟹米紙卷透明狀的米紙咬起來極富彈性,米紙卷中間夾著生菜,芒果,蘿蔔,軟殼蟹,配色漂亮,口感豐富。軟殼蟹炸到金黃香酥,愈嚼愈香,芒果香甜無比,將米紙卷沾點酸甜醬汁,清爽又醒胃,芒果軟殼蟹米紙卷作為開胃菜最適合不過,尤其是天氣熱沒胃口時。黃澄澄的Fresh Mango S
疫情關係已經兩年多去不到泰國旅行,我和媽媽實在太想念泰國的種種美食了,唯有去Apinara止一止口癮。Apinara是泰國米芝蓮推介餐廳Nara海外姊妹店,食物道地正宗,簡直是將整個泰國搬到香港,Apinara環境舒適,想靜靜一人用餐可以選擇坐吧枱,與親友聚餐亦不成問題,這裡椅桌有夠寬敞,坐得舒服。
菠蘿肉鬆海鮮炒飯一送上來連隔壁桌都忍不住多看幾眼,炒飯除了加入大量香甜的菠蘿外,還拌入帶子,鮮蝦等海鮮快炒,上頭再鋪上兩大尾炸蝦和肉鬆,真的是兼具視覺與味覺的美食。帶有黃薑香氣的菠蘿海鮮炒飯配上肉鬆入口,鹹香入味,豐盛的食材讓炒飯呈現出多層次的美味。
泰式椰子雞湯濃郁的椰子香,剛端上桌就聞到了,喝上來更令我們驚嘆,濃濃的椰奶味道醇香,甜中帶青檸的酸美,搭上嫩滑的雞肉和水嫩的草菇,這湯簡直天衣無縫,只能用超級溫順好喝來形容。
芒果軟殼蟹米紙卷透明狀的米紙咬起來極富彈性,米紙卷中間夾著生菜,芒果,蘿蔔,軟殼蟹,配色漂亮,口感豐富。軟殼蟹炸到金黃香酥,愈嚼愈香,芒果香甜無比,將米紙卷沾點酸甜醬汁,清爽又醒胃,芒果軟殼蟹米紙卷作為開胃菜最適合不過,尤其是天氣熱沒胃口時。
黃澄澄的Fresh Mango Smoothie吸睛滿分,Fresh Mango Smoothie採用新鮮芒果打成沙冰,不僅喝得到芒果的香甜,還有沙冰的細緻綿密,Fresh Mango Smoothie是杯夏日消暑必備聖品。
Fresh Coconut Smoothie非一般椰子沙冰,而是椰汁珍多冰的沙冰變湊版,不容錯過。Fresh Coconut Smoothie充斥迷人椰香,極有熱帶氣息感,而且吃到珍多冰的粉條,冰涼又暢快。
Apinara的沙嗲拼盤有別一般泰式餐廳豬牛雞的組合,這裡的沙嗲拼盤以豬,蝦及雞組成。沙嗲雞外表烤到微焦,雞肉香嫩,咬下去還會噴汁。沙嗲豬頗有泰式風味,肉質厚實有嚼勁,跟當地吃的味道差不多。沙嗲蝦同樣以黃咖哩醃漬過去烤,蝦肉蠻爽彈,沾上醋汁將其鮮味提升。
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